Живое варенье из КРЫЖОВНИКА без варки! 

Мы делаем также!

@@user-hj8im5ng6k я тоже так делаю, но прокручиваю через мясорубку, а блендером хорошо перебивается?

Да, хорошо. Блендер погружной.@@user-kf9fz7mn8g

Й ЦК

Спасибо

Не думаю что это хорошая идея.

Здравствуй, Мишка Ветер, спасибо большое за внимание и за то, что делишься своим опытом!! Легкого полета ;) и всего самого-самого наилучшего, сударь!)))))

А ты знал? ,тебе благодарствия и благоденствия. Делишься своими знаниями и опытом. От тебя многое подчерпнул , как и многие твои подписчики.

Красивый диалог!!!

Спасибо заливать целую ягоду хороший вариант. Так сделала малину. И в контейнерах нет пустот и ягода как живая🐾🐧🦉

@Элен Простите ! Не досмотрел.

В нержавейке или алюминии нельзя,я варю в эмалированном тазу.

Можно в пластиковые бутылки 1 л, 0,5 л, 0,25 л. На 1 кг крыжовника 300 г сахара, пропустить через блендер, и в морозилку.

Бутылки мнного места занимают. Есть специальные пакеты на молнии.

Ирина Баранник, вредно есть столько сахара, тем более детям!

Ирина Баранник съндается ????

Ну ладно облепиху можно еще 1 к 2 но другие ягоды такие как малина, смородина, клубника и т.д. 1 к 2 как то слишком, делаю 1 к 1 прекрасно все хранится🤷‍♀️😊

1 к 3 сахара, а зачем тогда ягода?

И я сделала сегодня, но с цедрой и мяту еще добавила. Не могу оторваться, все пробую и пробую). Соседей угостила- думают, что это из киви).

А з горгонзолой не пробували? 😜

@@nadiamoja2543 не выходит Горгонзола из живого козьего молока. Не заселяется голубая плесень...( Бри, Кроттен и прочие, с белой плесенью - легко...)

Спасибо за рецепт.

Огромное Спасибо 🙏👍🌹🌹🌹

А зачем вкус крыжовника так перебивать?

Спасибо!

@@user-sx2ig3io8t может чтоб лучше сохранилось?

Ольга мёд вместо сахара

Конечно, мед, я уж писать не стала, скажут дорогое удовольствие -варенье с медом делать. С годами отказалась от сахара, кладу мед даже в напиток из цикория. Муж раньше пытался бороться, а теперь привык. Ягоды прокручиваем и лоточки в морозилку. Зимой кладем в горячую воду, чтобы остудить . И тут уже добавляем мед. Вообще всех домашних приучила опасаться плесени. Поэтому морозилка-самое надежное место. В детстве, помню, открываешь банку с вареньем, и если видишь плесень- снял ложкой сверху и на стол.БРРРРРРР

Ольга, Вы большая молодец! Грамотное питание - это здоровье. Я ещё кладу сахар, но тростниковый. Его сейчас подделывают, кладут крашеный. Там надо, чтобы на пакете было написано "тростниковый". Он тоже конечно дороже, зато натуральный, не отбеленный

@@user-iw8tt6ee1z какая разница-тростниковый или свекольный: сахар любой вреден.

Борисовна Браун между рафинированным и нерафинированный продуктом огромная разница. Так, как Россия практически не закупает рафинированный тростниковый, а делает из отечественной свёклы, то я имею ввиду коричневый тростниковый нерафинированный. После обработки продукт теряет все свои полезные микроэлементы. В неочищенном виде свекольный сахар не слишком съедобен, поскольку исходный продукт - сырец, получающийся после уваривания сока растения, обладает неприятным запахом и специфическим привкусом. А вот неочищенный тростниковый сахар, напротив, высоко ценится за счет своего красивого коричневатого цвета и приятного карамельного привкуса. Буроватая окраска тростникового сахара объясняется примесью мелассы - черной сиропообразной патоки, обволакивающей кристаллы продукта. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микроэлементов, таких как кальций, калий, железо, хром, медь, натрий, фосфор и магний, а также витамины группы B и растительные волокна. В очищенном свекловичном сахаре этих веществ либо нет вообще, либо они присутствуют в микроскопических дозах. Но и тростниковым сахаром увлекаться не стоит... С солью, кстати, то-же самое. Лучше покупать не поваренную, а розовую-гималайскую. И подсаливать уже готовую пищу

это точно скиснет, уже делала. вот зачем такие рецепты давать ? спасибо , попробую проварить

Умничка, Анюта👍👍👍💋💋💋

Проблема не в лимоне а в сахаре!!!

Ни кто вас не заставляет делайте по -своему.Знакомая сделала по этому рецепту осталось в восторге

Крыжовник хорош свежий, а варенье не очень. Очень замечательный рецепт

​@@olgasavelyeva5853Замороженный тоже хорош.

Очень вкусно! Замечательный рецепт.

Попробуйте через соковыжималку пропустить, потом сок с мякотью вскипятить. Пусть кипит минут 5. Затем на литр сока 700 грамм сахара и ещё минут 20 кипятить на медленном огне. Если ягода изначально кислит. Я кладу на литр сока чуть больше сахара. Это мёд, поверьте пожалуйста.

Не закиснет и не забродит! Там лимон! У меня в квартире,в кладовке стояло,и ничего! Отличное варенье!

Ароматное такое,нам всем понравилось!

У меня тоже покрылось плесенью уже в октябре!

У меня в холодильнике такое заплесневело через месяц. Только морозилка!

Ну и что? Зачем об этом вопить то? Да уверен:ничего ты не делаешь. Туфта это, просто выпендриться надо.

🤣🤣🤣🤣👊

Елена Смольянинова Совершенно с вами согласна, что варить не более пяти минут! Не понимаю, когда предлагают варить 20 мин, к примеру, на тихом огне. Тем более такую устойчивую ягоду как крыжовник. Только я ещё обязательно лимон кладу целиком и без косточек. Очень хорошее сочетание. В этом году попробую для ароматного букета добавить веточку душистой мяты, но потом выну из тазика.

@@Karinka080808 оо, спасибо! попробую))! Тогда ещё поделюсь компотом, который у нас прижился: тёрн, яблоки, виноград(Лидия или Изабелла)+ фишечка+ по 2-3 веточки- макушки - базилик, мяты( у меня их две), сахар - 500-600 грамм на 5 литров второй заливки. Прижился основательно такой компот, веточки не убираю.Очень ароматный,всё же пахучее! И на желудок пьётся легко)))

СЕМЕЧКИ ВАЖНЕЕ САМОЙ ЯГОДЫ, ВСЕ ФРУКТЫ С СЕМЕЧКАМИ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ ИМЕННО СЕМЕЧКАМИ.

Чтобы не мучаться протирать через сито, перелейте протёртую массу в мешок для стирки с мелкими (1.5-2 мм)дырочками, застегните и отожмите. Легко и просто, все шкурки, косточки в мешке, пюре свободно выходит. Мешки обычно трёх видов бывают: плотные - я через них сок от пены, компот процеживаю, средние, 1.5-2 мм, удобны для всяких пюре, томатного сока и с более крупными дырочками, через них пюре из яблок, груш или орехи от шелухи очищать, она высыпается.

​@@user-ry7kg5vb9mВот это совет!!! Спасибо.

После морозилки, ягоды как дрисня

Разморозится и будет будто только перекрутили. .

Вера, поделитесь, пожалуйста, рецептом сорбета)

@@user-hm8nk5oe1l чуть чуть больше половины, а потом сахаром засыпаю, постоит, чтобы сахар растворился и сверху в баночках присыпать сахаром и в холодильник. Прекрасный напиток получается в жару, . Да ещё и лимон и апельсин вкус придает🐧❤️🦉

Ну и не ешьте!!!

Да, зачем консервировать отраву, которой обрабатывают магазинные фрукты и овощи. Мы ведь и держим свои сады- огороды, чтобы кормить детишек чистой едой!!?

Вчера купила био-лимоны,на этикетке стоит : кожуру можно есть.Правда,они ввезены из Аргентины

Я только абхазские беру, пусть маленькие страшненькие...зато вроде живые)))

Неправда, стоит в холодильнике по году и прекрасно сохраняется

Можно и без,можно киви добавить,тоже вкусно. Просто обычное уже приелось! Я для детей и внуков варю варенье разными вариантами.

Можно, но крыжовник без душистого запаха, а цитрусовые дают его, попробуйте.

Можно, но с цитрусовыми такая вкуснятина получается, за уши не отащишь.

Делала и с апельсином и просто крыжовник с сахаром. С апельсином действительно очень вкусно. Он смягчает кислоту крыжовника. Детям тоже очень понравилось🙂

я делала с апельсином без лимона, очень вкусно, но только хранить в морозильнике

На здоровье, не больше месяца, т.к оно свежее и может испортиться

Конечно можно, цвет ягоды не играет роли

Можно не сомневайтесь.....

Конечно

Мы в принципе все ягоды перемалываем на блендере, чуток сахара, по контейнерам и в морозлку. Только у малины косточки сильно чувствуются, её лучше целой замораживать или разминать совсем не сильно.

Я думаю, что она горчит очень, а цедра апельсина не такая ядерная в плане горечи

Горчит

@@user-vi5fk2tv3s если лимон подержать несколько секунд в кипятке целиком, кожура не будет горчить

Крыжовник кислый а лимон то зачем,можно без него?Спасибо за идею,конечно Лайк!

А я просто перекручиваю через мясорубку и сахара не ложу так много ,по баначкам в морозилку и ВСЁ!)))

Вика Попова Хорошее сочетание вкуса, поэтому кладут лимон. Если вам кисло, то положите половинку лимона, а сахара прибавьте. Вы же делаете для себя, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Не обязательно. Мы и из красного делаем.

Не стоит такое живое варенье и не советуйте

Светлана Гаврилова ,я тоже такое сделала в этом году, как варенье не очень,хотя два раза через мясорубку пропускала,но морс получается из него отличный,лучше покупных соков с консервантами. Сахара кладу гораздо меньше.

@@Tatiana_ptp бы

лидия АЛЕКСАНДРОВА, зато полезно как. Не сравнить с варёным. У меня правда в мёде, всю зиму ели. И смородину так-же делала. Когда мёд, можно цитрусов намного меньше положить

Без цитруса замораживаю с небольшим кол-вом сахара в небольших контейнерах квадратных.Сахар не даёт сильно перемерзать. Блендером слегка пройдусь, встречаются целые ягоды.

Да конечно можно)

Сахар всё полезное убивает

Да, я всегда их минутки 2-3 стерилизую в микроволновке)

Это наследственность

А у нас маоборот. Это гены.

Генетика, моим родителям в этом год будет уже по 93 года, так они большие любители меда, ночью мать в туалет встает и обязательно ложечку меда.

Любую ягоду можно использовать. Застывает и получается желе.

@@user-lp9em6wt6u да,кстати,а когда провариавешь желе по моему нет ?

Olken A. ,его нужно не в холодильник,а в морозильник, и сахара можно меньше.

@@Tatiana_ptp в рецепте говорится не только о морозилке,но и о стеклянных банках и хранении в холодильнике,поэтому я именно о стеклянных банках и написала.

Сверху засыпьте небольшим слоем сахара, чтобы плесень не образовывалась.

Крыжовник действительно капризный, если его не заморозить или сварить как варенье

В это варенье надо добавлять немного лимонной кислоты в качестве консерванта, тогда в холодильнике хорошо сберегается.