На 1 яйцо:
• 250 мл молока (3,2-6%)
• 50 гр. масло сливочное
• 25 гр. муки (или мука+крахмал)
• 25-50 гр. сахара (в зависимости насколько вы любите сладкое и какие остальные полуфабрикаты для торта, по-классике 50 гр.)
1. Смешиваем сухие ингредиенты
2. Взбиваем яйца, соединяем всё вместе
3. Разогреваем молоко (до состояния близкого к кипению)
4. Тонкой струйкой заливаем смесь из сухих продуктов и яиц, непрерывно помешивая
5. После снимания с огня, добавляем масло и еще раз хорошо пробиваем
6. Остужаем под пищевой пленкой "в контакт"
4 окт 2024
