Заварной Торт с Фруктами! Как приготовить торт из заварного теста с фруктами?!
Да, это тесто для эклеров, шу и тд. Но печь мы будем его в форме коржей! Торт готовится очень просто, а на вкус получается непревзойденным. Фрукты прекрасно сочетаются с нежным кремом, а вместе с мягкими коржами из заварного теста получается просто восхитительное трио.
В общем очень вкусный, нежный, тающие во рту тортик. Обязательно приготовьте👍
Нам понадобится:
Для заварного теста:
Молоко - 250 гр
Вода - 100 гр
Масло сливочное - 150 гр
Мука - 200-220 гр
Яйца - 7-8 шт.(зависит от размера яиц)
Сахар, соль по щепотке
Для крема:
Сливки 33% - 300 мл
Творожный/сливочный сыр или маскарпоне - 300 гр
Сахарная пудра, сахар или сгущёнка по вкусу.
Ванилин или ванильный экстракт
Загуститель для сливок - 2 пачки
Ягоды или фрукты любые для украшения
В сотейник вливаем молоко и воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и сахара, ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем сразу всю муку в кипящую массу. Перемешиваем до образования одного единого комочка, перемешиваем этот комочек 1-2 мин на огне, пока на дне ковшика не появится налет мучной. Перекладываем горячее тесто в чашу от миксера, либо даем остыть там же. К остывшему тесту добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером до однородности (взбивать миксером не обязательно, можно вначале воспользоваться венчиком, затем лопаткой). Яиц может уйти меньше или больше, зависит от размера. Тесто должно получиться как на видео, не сильно густое и не жидкое. Оно должно быть гладким и медленно «треугольником» спускаться с лопатки. На застеленный пергаментом противень кладём разъёмное/кондитерское кольцо. Кладём тесто в кондитерский мешок (или без как показано на видео) и формируем коржи. Разъемное кольцо лучше оставить на противне и отправить в духовку, чтоб коржи получились круглые. Только чтоб расстояние осталось между тестом и кольцом, так как коржи увеличатся в размере. Выпекаем при температуре 200 гр по 20 мин. до золотистого цвета. По этому рецепту у меня получилось 4 коржа, можно сделать 5 по меньше размером. Остужаем коржы.
Для крема. Взбиваем сразу все вместе миксером до густой, пышной массы, крем готов.
Смазываем каждый корж кремом, на каждый слой крема укладываем фрукты, у меня банан и клубника🍓🍌. Смазываем последний/верхний корж + бока обильно кремом и ставим на 1 час в холодильник. Затем украшаем сверху по вашему желанию, я просто смазала ганашем и клубнику положила.
Даем торту пропитаться 5-6 часов, лучше оставить на ночь.
Торт получается очень вкусный!
Приятного аппетита!
✳️ на моем канале Еще много Оригинальных & Вкусных Рецептов! Не забывайте ставить пальчик вверх, обязательно подписывайтесь на мой канал, вас ждёт ещё очень много вкусных рецептов!!!
ПОДПИШИТЕСЬ! ► / ВкусныеРеце. .
Новое Видео выходит 3-4 раза в неделю ! ★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите 🔔КОЛОКОЛЬЧИК🔔!!! который находится Рядом с Кнопкой “Подписаться”✅
#торт #заварнойторт #ТортЭклер #выпечка #рецепт #какприготовить #заварнойторт #крем #кулинария #заварноетесто #десерт #вкусный #простойрецепт #кремдляторта #простойторт #простой #каксделатьторт #сладкое #cake #рецептторта #тортырецепты #пирог #домашнийторт #быстрыйторт #дамскиепальчики #тортпошагово #рецептытортов #приготовить #тесто
10 сен 2024
