Что есть на без дрожжевой диете или противодрожжевом протоколе - это самые популярные вопросы, которые вы мне присылаете. Если с безглютеновоц диетой многие уже разобрались, то что делать, когда из рациона исключаешь много привычных продуктов, без которых кажется и приготовить ничего нельзя. Особенно на завтрак. Как вообще приготовить завтрак, когда ты не ешь яйца и молочку? Ни омлета, ни сырников нельзя приготовить. Овсянка на время протокола тоже исключается.
И поэтому сегодня я решила приготовить для вас в прямом эфире 3 рецепта, которые помогут разнообразить ваши завтраки. Готовить я буду по рецептам из книги Марины Розенштейн, ко груб вы мечтаете найти, но которой пока нет в продаже. Спасибо Марине, она подарила мне эту книгу рецептов, специально для того, чтобы я с вами ее рецептами поделилась. А я расскажу вам, как на основе этих рецептов приготовить много других.
🔴Фриттата из нута и овощей
🔹3/4 стакана нутовой муки
🔹1 стакан воды
🔹по 1/2 красного и желтого болгарского перца
🔹1/2 кочана брокколи
🔹1ст. л. масла из виноградных косточек, кокосового или топленого масла (гхи)
🔹1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
🔹соль, молотый перец, любые ароматные травы по вкусу
Разогрейте духовку до 180°С.
Нарежьте перец кубикам, брокколи разделите на небольшие соцветия. Возьмите силиконовые порционные формочки для маффинов или одну большую форму для запекания.
Смажьте маслом и выложите овощи.
Отдельно смешайте нутовую муку сводой, солью, перцем и ароматными травами. Залейте овощную начинку.
Запекайте фриттату около 30-40 минут, взависимости от размера формы. Проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить из середины сухой.
Подавайте блюдо горячим или холодным.
🔴Нутовые вафли С ЦУКИНИ
(Из этих ингредиентов получится 6-8 штук)
🔹1стакан нутовой муки
🔹1 ч. л. разрыхлителя
🔹 2 «льняных яйца»
🔹1 цукини или 2 небольших
🔹1 стакан миндального или кокосового молока (+ 2 ст. л. при необходимости)
🔹3 ст. л. масла из виноградных косточек или кокосового
🔹2 ст. л. рубленой зелени базилика или петрушки
🔹1 зубчик чеснока
🔹2 ч. л. соли
🔹молотый перец по желанию
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
Цукини натрите на терке. Выложите в другую миску и добавьте «льняные яйца», молоко, масло, измельченный чеснок и зелень. Перемешайте. Соедините с мучной смесью и все тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Разогрейте вафельницу до средней температуры. Выложите в центр примерно 2 ст. л. теста и выпекайте 2-3 минуты.
Чтобы готовые вафли не остывали, пока вы допекаете остальные, держите их в теплой духовке.
Подавайте вафли горячими - в таком виде они вкуснее всего.
🔴Смузи
🔹База
1стакан жидкости:
воды, кокосовой воды, орехового молока, зеленого или травяного чая.
🔹Зеленые ингредиенты
Шпинат, огурец, сельдерей, брокколи,
щавель, молодые листья свеклы, ревень, листовой салат.
🔹Жиры
Авокадо, домашняя ореховая паста или целые орехи/семечки, 1ст. л. растительного масла (льняное, конопляное, кокосовое).
🔹Фрукты
цитрусовые, Свежие или замороженные кислые ягоды (клюква, черника, красная смородина, крыжовник, брусника), зеленое яблоко, лимон, лайм, грейпфрут, папайя, банан
27 мар 2024
