ЗАГОТОВКИ в морозилку | домашние ПОЛУФАБРИКАТЫ | ЭКОНОМНАЯ заготовка | простые РЕЦЕПТЫ 

Спасибо🌺

Спасибо 🌺

Спасибо за комментарий 🌺

Спасибо за комментарий 🌺

Спасибо за комментарий 🌺

Спасибо за комментарий 🌺

Спасибо за добрые слова🌹🌹🌹

Спасибо 🙏

🌺

А чего обливается?)

Не нужно так жадничать

Мне тоже всё равно какое мясо на фарш😊

Скорее всего потому что шея лучше всего на шашлык идёт))

И в фарш тоже) Особенно мои леа ищет по хорошей скидке)))

👍

Никогда не добавляю в фарш ни батон, ни яйца))) Котлеты так намного вкуснее ) Но наверно это дело вкуса🌺

Спасибо🌺

Спасибо за добрые слова🌺

Не знаю, всегда варю на месяц, все отлично) Ну он физически не может испортится.... Это готовый замороженный продукт...

в первой половине XIX века появились так называемые рубленые котлеты, для приготовления которых мясо мелко рубилось ножом... Раньше не было мясорубки... Пока мясо для котлет необходимо было рубить вручную, они оставались достаточно дорогим блюдом. Появление мясорубки, сперва механической (с ручным приводом), а затем электрической, сделали котлету блюдом массовым. Этому способствовало и то, что, в отличие от цельного куска мяса, фарш можно было, первоначально с целью экономии, разбавлять хлебом, мелко нарезанными овощами или крупой. Постепенно это стало восприниматься, как ценная во вкусовом отношении добавка, и сделалось, фактически, неотъемлемой частью русских котлет... Поэтому не вводите в заблуждение))) рубленые есть рубленые) Пропущенное мясо через мясорубку- это совсем другое - это фарш 🥩

Я обжариваю фарш с томатной пастой... А как томатная паста может быть со вкусом сырых томатов? Томатная паста изначально проходит термообработку.... И это уже не сырые томаты...А сахар, он на любителя)

Правда?))) Ёжики - это мясные шарики, в мясной фарш добавляют сырой рис, и, когда он набухает при готовке, то торчит как иголки, отсюда и название. А тефтели - это мясные шарики, обычно величиной с грецкий орех. Ежики варят, тефтели обжаривают и потом тушат в соусе или запекают....

@@AlenaKrasnovaFood да, только рис добавляется не в фарш , а фарш в виде шариков обваливают в рисе.

Где вообще такое нашли?))) всегда готовили ёжики так.... Только кто то еще отваривает рис для полуготовности...

@@AlenaKrasnovaFood то, что у Вас это тефтели. А ёжики, это фарш в виде шариков обваленных в рисе. Готовится в соусе, и вот тогда рис на шариках становится как иголочки. Поэтому название ёжики. Попробуйте, тогда увидите огромную разницу между тефтелями и ёжиками. Они выглядят в готовом виде по разному.