Этот рецепт взяли на просторах интернета, может быть кому то понравится.
Закусочные огурцы с морковью.
На дно стерилизованной литровой банки кладём:
- 1 зонтик укропа
- 3 зубчика чеснока
- 1 лист смородины
- 2 горошины черного перца
- 2 горошины душистого перца
- несколько кружков моркови
- огурцы
Сверху на огурцы насыпаем:
- 3 столовые ложки сахара без горки
- 2 чайные ложки крупной соли
- выливаем 80 мл уксуса 9%
Всё это заливаем холодной водой до верха банки.
Накрываем стерилизованными крышками и ставим в ёмкость (большая кастрюля) с тёмлой водой для дальнейшей стерилизации. В горячую воду ставить нельзя, т.к. банка может лопнуть, как вода закипит в кастрюле и огурцы поменяют цвет - вынимаем и закатываем. Если не весь сахар разощёлся, то банку можно немного поколыхать.
Сахара и уксуса не много, как первоначально кажется. Огурцы по вкусу напоминают консервацию Глобус из СССР.
15 авг 2022
