😢😢😢ну и вид! Как с мусорки...зачем такую фигню предлагать лелейным голосом..прямо пришла тупая в ресторан что учили? Пипец полнейший..врут все что бы дебилы и бещрукие слушали.😢😢
Я работала в ресторане центао, с настоящими китайцами. Они добавляли в побитые огурцы острое оливкое масло, соль, орешки кешью и кунжут, красный перец и кунжутное масло, а также кинзу Очень вкусно
Нужны еще соль сахар (или мед), зеленый лук и обязательно кунжутное масло и семена. Чили перец по желанию, но он входит в рецепт! И все-таки лучше им дать настояться хотя бы 20-30 минут! Приятного аппетита!
Вот. и я о том же. Соевый соус, конечно , в большом фаворе сейчас, но как по мне- он отбивает вкус самого продукта. Классика никогда не подводила со вкусом!
Я долго жила в Китае. Это, действительно, вкусно и быстро. И, да, их надо бить, не резать. Попробуйте их положить для охлаждения в холодильник. Отличная закуска!
Марина,очень Вам благодарна за Ваши рецепты тортов. Вы помогли мне преодолеть страх приготовления тортов. До ваших рецептов не бралась за такое кулинарное творчество. Первый торт, был по постному рецепту, потом молочная девочка, и другие . Впервые делала заварной крем 🍮. Домашнии в удивленном восторге. Благодарю Вас за вкусные рецепты тортов. Храни Вас Господь. Еще хотела поблагодарить за музыкальное оформление роликов. Впервые слышу Чайковского , вальс цветов и другую классическую музыку.
У нас называли жареные огурцы. Никакого соуса никакого сахара. Чеснок укроп соль огурцы на 4 части перемешиваем и заливаем очень горячим маслом и все готово. Хрустящие и свежие
Мы с детства разрезали огурцы вдоль на две части, делали насечки хаотично на внутреннюю сторону, посыпали . Можно здесь так сделать и будет выглядеть аппетитно.
Да, воду дают и соевый соус тогда не такой соленый, при этом так же содержит белки, витамины и глутаминовую кислоту натурального происхождения, полезную для мозга. По желанию огурцы можно побольше обмакивать в соус, если хочется более соленого
Госпидяааа!! "Еда ДОЛЖНА" Т.е. если очень вкусное блюдо некрасиво выглядит и некрасиво лежит, вкусно пахнет, то Вы из принципа не будете есть? Бедняжка.....
@@user-sy9tg8rf4l я рад за вас, что умеете читать переводы. А еще, есть такая поговорка - сколько поваров, столько и борщей. Так вот с названием тоже самое. А еще в других рецептах "битые огурцы" нарезают кусками меньше, потому что не всем нравиться есть огромные куски огурца, представляете.
Никакого сухого чеснока и соегово соуса, просто свежий укроп, свежий чеснок, если кто то хочет поострей можно мелко нарезать острый перчик, солим, можем перчить душистым перцем, поболтали стоим ждем минут 30 , и наслаждаемся...
Автор даёт свой рецепт. Как вы уже достали со своими правками🤦🏻♀️просто делайте по своему и все. Или свое видео снимите. Каждый свои 5 копеек вставит 🤷🏻♀️
НА ДАЧУ. Огурцы сорвал укроп и чесночек и соль. Сорвал в пакет. Порезал . Пока шашлычек и готово и в брешут в вашем ресторане. В годы.. Когда делали, о соусе не слашалт
Последнее время везде добавляют сахар.Жарят лук с сахаром,огурцы,помидоры,капусту с сахаром.Невольно подумаешь о рекламе сахара или о вредительстве-здравствуй диабет!
У меня мать с детства сахар почти не ела, у нее лет с 35 диабет. Отец всю жизнь сахар кладёт как не себе, он чай пьет и бокал пихает 12 ложек сахара, при этом может с холвой чай пить. И ничего у него нет
Просто с развитием интернета стали доступны рецепты профессиональной кухни. А не то, что соседка или мама рассказала. А в кулинарии настоящей всегда присутствует технология. В частности, создание баланса вкусов: сладкое, соленое, кислое, умами и т.д. это влияние на наши вкусовые рецепторы, чтобы они получили гастрономическое удовольствие. Сладость даже в соленых блюдах всегда должна присутствовать для гармонии, хотя на взгляд непрофессионала это странно. Тем не менее, сахар усиливает на контрасте другие вкусы, раскрывает их.
А как их потом есть, может, всё-таки помельче их нарезать? Ну если их в руки брать то руки замараются ну или конечно можно с помощью вилки нацепить но всё таки неудобно с такими большими кусками есть
@@alexandrank1934 да понятно, Русский просто не догадается отбить огурцы 😂 Мы просто режим по вдоль и поперëк🤷♀️всё просаливается и кушать приятно 👍☺😁
@@galiiina если отбить, то сок выделяется, который смешивается с чесноком, соевым соусом и ложкой раскаленного масла, тогда можно сразу подавать блюдо с ароматом чеснока, а не непросоленные сухие огурцы с кусками чеснока, которые ничего не пропитали. Вы ещё расскажите, что вы умеете ножом резать отбивные, а в Азии все мясо готовят стир-фрай маленькими кусочками, потому что они не умеют ножом пользоваться. Соевый соус - богатый витаминами ферментированный продукт, который обладает вкусом унаги и содержит глутамат натурального происхождения, полезный для мозга, точно такой же ферментированный продукт - квашеная капуста (тоже с натуральным глутаматом), в случае с битыми огурцами не надо ничего просаливать, соль вредно, битые огурцы - это другое полезное вкусное азиатское блюдо
