Зимой ЖАЛЕЛА, что сделала только на пробу! ОГУРЦЫ на зиму САЛАТЫ 

А я делала огурцы в горчичной заливке без стерелизации. Просто всё смешала, оставила до утра, огурцы поменяли цвет и сложила в маленькие ведёрки и убрала в холодильник. Ели их уже через 3 дня. Они получаются ещё вкуснее ,чем варёные или после стерелизации и хранятся в холодильнике долго. Но у нас они было заканчиваются.😊 Почему пишу, что так вкусней, каждый год на зиму стерелизовала по многу. А последние 2 года делаю без стерелизации. Разница чувствуется.

Приветствую всех кто читает комментарии. Попробовала уже несколько рецептов с огурцами мне доча посоветовала ,закатала несколько банок на пробу ,понравилась, закатала ещё, будем всю зиму есть эту вкуснятину. Благодарю девочек которые делятся своими рецептами. Желаю вам всем божьих благословений на вашем канале.❤😊 Хочу ещё сказать что в магазине такое не купишь

Тут пишут, что надо без сахара, не нравится не кладите. А по мне так любые огурцы и помидоры и салаты с огурцами и помидорами в консервациях преснятина без сахара.

Сахар улучшает вкус овощей, а соль -фруктов. Добавьте в компот соли( немного, на кончике ножа) и он будет намного вкуснее.

Обожаю махонькие огурчики с семенами горчицы, сладкокислые с уксусом, а перчики нарезанные, с семенами горчицы вообще бомба, всю жидкость до дна выпиваю. Еще как то покупала грибы в Маяке, маринованные, китайские, тоже с семенами горчицы и уксусом и тоже очень понравились. Так что на вкус и цвет.... каждый сам выбирает

Рекомендую закручивать банки в строительных прорезиненных перчатках. И не горячо и не проскальзывают крышки, банки...

Вот слушаю этот голос,смотрю эти рецепты................и думаю, какая же умница,какая умелица!!!!Божий дар!!!!!

Не люблю стерилизацию всегда лучше проварю и надежно и вкусно

Ваша семья просто огурцы очень любит. Каких только заготовок из огурцов не делала, - никто не ест.

Оксана, а попробуй баночки две сделать не с горчичным порошком, а с целыми семенами горчицы и сравни. Уверена, что на вкус это не повлияет, а вид будет намного симпатичнее, да и рассол потом можно просто выпить.)

Всех с праздником Святой Троицы 🙏мира, блага и добра!!! За рецепты спасибо огромное!!! Обязательно попробую!!!

В прошлом году повелась на вашу фразу «сделала столько, но пожалела, что мало». оказалось, что наша семья любит 🥒 по классике целыми, все в нарезанном виде не наш вариант. Все именно эти рецепты слабо зашли. Особенно не пошли с соусом, на любителя. Тем не менее за труд спасибо!

Спасибо за рецепты. Я тоже люблю эксперименты с консервацией, особенно после того как приобрела автоклав. Всё что раньше стерилизовала в кастрюле с водой теперь закручиваю винтовыми крышками, складываю в автоклав, довожу до 100° и выключаю ( как только закроется клапан). Особенно мне так нравится делать помидоры в собственном соку. Погружным блэндором пробиваю томаты, добавляю соль, сахар, немного черного молотого перца и чеснока, заливаю подготовленные помидоры и в автоклав. Мороки минимум ,а результат отличный. Очень вкусные и хранятся в шкафу. Удачи Вам и вашим зрителям

Накрывать баночки обязательно, но переворачивать не надо, т. к. в крышке проложена резинка. При стерилизации крышки она разбухает немного и этого достаточно, чтобы не переворачивать

Я добавляю готовую горчицу по вкусу,а не сухую

Делала горчичные. На любителя. Детям не понравились. В салат добавляла потом

Я для всех салатов всегда беру нерафинированное - на рафинированном только жарю!

В прошлом году сделала на пробу огурцы в Краснодарском соусе и перезрелые с петрушкой. Очень понравились оба рецепта, действительно пожалела, что не сделала больше. В этом году обязательно повторю и попробую рецепт с морковью и перцем, выглядит аппетитно, спасибо вам за потрясающие рецепты!

Уже какой раз убеждаюсь, заготавливая по вашим рецептам, что это всё на любителя 😅. Очень уж красиво презентовано всё.. Вот и захотелось мне приготовить второй салат "Под Куриный Шашлык", ведь, как всегда, по вашим словам это : "ну очень вкусно" . По пропорциям вышло всё как нужно и идеально вместилось в 14 банок по 0.5, но маринада прям маловато, почти все банки наполовину без него получились.. Пришлось даже менять крышки на некоторых банках из-за того, что банка не до конца была заполнена маринадом, и было много воздуха походу, из-за чего крышки надувались, если перевернуть банку горлышком вниз.. Но неделю постояли просто на кухне, и, вроде не испортилось ничего пока.. Сегодня (спустя полторы недели от закатки) открыла попробовать всё-таки, что ж я наготовила.. И сверху салат суховат, пришлось всё высыпать в тарелку и перемешивать 😅. Автор, пожалуйста, если будете повторять этот рецепт ещё в каком-то видео в будущем, уточняйте, что такой салат понравится именно тем, кто любит малосольные огурцы!!! Я, к сожалению, оказалась не из таких😢, и, из-за этого, естся немного с трудом.. И огурцы не особо хрустят, еле-еле.. Их шкурка очень чувствуется и немного не приятно на зубах😢. И я как-то не додумалась, что за это время, пока он маринуется, он станет малосольным😅. Либо, кто тоже собирается готовить и не любит малосольные, может его спасёт убрать момент с маринованием.. Просто сразу по баночкам и стерелизовать сразу 🤷. Морковка, на которую я возлагала большие надежды, что она всё вывезет и будет салат похож на морковку по-корейски, стала практически безвкусной и особо, почему-то, не хрустит 😢. Видимо, нужно прям нарезать ножом тонкие и длинные кусочки, примерно как на плов, а не тереть на терке, чтобы она хорошо чувствовалась. Также, как по мне, перца болгарского прям МАЛОВАТО.. Там всё в килограммах, а перца, бедняги, всего 300 грамм нужно.. Какой смысл от него 😅? - не понятно. Он в салате очень редко попадается, хотя я даже немного больше добавляла чем автор. Либо уж сделайте ну хотя-бы 500-1000 гр, либо вообще уберите его из состава этого салата. Ну в целом можно конечно кушать, но повторюсь, что на любителя. Всё-таки лучше и правда, как многие пишут, сделать свежий салат и не морочить себе голову. Он будет действительно хрустеть и не потребует много уксуса 😊

Пробуйте так же 2 рецепт не стерилизовать а так же варить до изменения цвета огурцов.Так делаю все хорошо хранится при комнатонй температуре, все очень тверденькое.

С горчицей на любителя

Спасибо за рецепты! Хорошо что вы живете в более теплом регионе и ваши заготовки начинаются чуть раньше, я с удовольствием Вас смотрю, есть чему поучиться.

Благодарю вас и ставлю лайк 👍❤️с праздником вас поздравляю с Троицей 🙏🌿🌿🌿

Лет 7-8 назад в гостях попробовала салат без уксуса, их этим салатом угостили. Мне он понравился больше, чем с уксусом, которые я готовила. В первое же лето сделала немного наобум, не зная рецепта. Теперь все салаты делаю без уксуса. Ни разу не сбомбировали и не закисли. Но храню на даче в яме

Салаты вкусные,но уж очень много уксуса.Это прямое попадание по почкам.Они очень не любят уксус.Не советую как медик!!!

Оксана, спасибо вам за рецепты. В прошлом году все огурцы квасила с горчицей, лучших огурцов я не ела, за свои 58 лет Спасибо 🎉

Сезон в разгаре ! Рецепты вовремя ! Как всегда замечательно ! Спасибо ! Конечно, ЛАЙК !👍👍👍👍👍

Честно говоря, мало кто ест и тем паче заготавливает теперь такие салаты из кабачков . .... раньше делали такие заготовки.😊 когда - Не было изобилия в магазинах всякой еды.

С краснодарским не понравилось, совсем! Может соус был не такой как надо, но это не вкусно

Чя тоже сделала кабачки в прошлом году по рецепту Оксаны, попробовали и полное разочарование, сейчас раздаю....

1 рецепт с горчицей известен давно

Почему все рецепты с уксусом?

А можно заменить уксус 9%на яблочный?

А вот маринада не хватило...🤨 Пришлось новый готовить...🤷‍♀️

Спасибо всем. кто оставляет отзывы об этих салатах....Сейчас все дорого...потому как на своем огороде все плохо растет....а покупать дорого...

Зимой жалела , а летом плакала .

Кому как,в том году закатали с горчицей,Вами хвалёные,никому не понравились.

вареные огурцы с уксусом... что может быть вкуснее просто квашенного или маринованного огурца?

Мы столько не едим. Излишки продаю.

Не хватило долить маринада на четвертую банку .

Делала все как нп видео, но горчичные даже на 3 баночки не хватило по 0.5 но огурцов было 2,200 кг

Чё то белый налёт меня смущает 😮😮😮😮😮

Сделала горчичные огурцы. Маринада мало, хватило только до половины банок. Может долить еще воды, подскажите пожалуйста.

Первый рецепт, это перевод продуктов. Не понравилось. От слова, совсем. В этом году по своему ещё сделаю, с сухой горчицей, с двойной горячей заливкой, без стерилизации и без варки огурцов

Сделала 1 рецепт, кисло, не солёное, рассола не хватило, выход 5 банок.

Все старо как мир

Салат с огурцами- полная хрень, заливки не хватает (едва ли в половину), это при том, что огурцы с грядки и замачивала для подстраховки. Не ведитесь на большой объём, начните с меньшего, уж если лапша на ушах прилипла.

Рецепту огурцов с горчицей уже очень много лет! Он не плохой, но не спешите удваивать порцию, он всё же на любителя.

Да плохо все,тк с уксусом! Вредно! И зачем? Лучше зимой тушить всякие овощи,полезнее и вкуснее,чем в жару летом заготавливать с уксусом.

Вы большая умница. Очень хорошо, что вы говорите выход в банках.

С уксусом все, больше не делаем

. Добрый день Оксана а без уксуса есть рецепты, за, ем свой организм уксусом убивать. Да будет вам известно, что уксус убивает полезные бактерии в нашем кишечнике,. Мой вам совет учится делать заготовки без него. У вас же дети можно же делать по принципу боковых овощей квашеных это очень полезно всем. Всего вам доброго!

Не вкусно, делала по рецепту, ТК уксус везде, не терпит желудок

Да возьмите приправу для корейской моркови и голову не морочьте, это и будут огурцы по корейски. Я так делаю каждый год.И огурцы режу по меньше так удобне закладывать в банки.

Очень хотела слелать салат из огурцов на зиму, но что-то пошло не так. Сделала по вашему первому рецепту . Ну нормальный, но не так чтоб прям вау. Может с большой голодухи и покажется вкусным. Ну в общем нормальный. И решила сделать "под куриный шашлычок" . Вот только закончила делать. Может когда он постоит в банке, то станет и вкусным, но... Обычно , когда готовишь что-то, то уже предварительно понимаешь, что вкусно и по соли и по сахару и по кислоте. А тут, такое чество, что нехватает всего. Просто никакой и перевод кориандра. Проще было бы лучше душистого перца положить. Хорошо что сделала пол порции. Юшки настолько мало, что трамбовала и заливала как могла. Очень надеюсь , что он настоиться и я буду не права, а то времени жалко . Реально делала все по пропорциям и даже не стала досаливать и сахарить. Вообще не понимаю , как вы ели его маринованным он же безвкусный. Я и в маринаде вымакивала огурец и морковку. Ну безвкусное месиво. Расстроена. Я понимаю, что вкусы у всех разные, но есть же середина какая-то для всех. А тут ... в общем жду зимы. Если салат настоиться и станет вкусным, то напишу обязательно.

Я Варю не больше 4 минут. Стоят прекрасно.

1й рецепт не вкусно, делала...

В первом рецепте у меня не хватило маринада, хотя огурцы утрамбовывала плотно.

Спасибо большое,все понравилось!!!❤😊

Крышки твист никогда не переворачивают

Кто это все ест, то что вы готовите

Здравствуйте,Оксана,решила написать вам.Мне очень нравится как вы говорите,ведете передачу.Любуюсь и не налюбуюсь.Вы просто чудо,у вас такой прекрасный голос как у ангела.Хочу пожелать вам и семье вашей здоровья,счастья и удачи.Дай бог вам всех благ.

Если есть уксус, то сахар нужен оюязательно.

Огурцы и помидоры в доступе круглый год, о чём жалеть?

Красиво, для просмотров, но многие рецепты г.... Сколько возилась с заготовками горохового супа.... А риарыла... И по выбрасывала...все

Лучше съесть огурцы натертые на тёрке, добавить специи, ложку масла с зеленью, и ой, ля, ля!!! Можно майонезу, ни какие салаты такие не заморачивайтесь, себе только работу создаёте. Надо есть то ,что сейчас есть в свежем виде, ни какого уксуса.

Ни разу не пробовала огурцы с кашей .. даже не могу вообразить как это можно 🤷‍♀️с кашей… вот когда о вкусах не спорят но с этого момента когда автор говорит « очень вкусно» я понимаю это может быть вкусно только и исключительно …автору 😅

Девочки,в первом рецепте мне не хватает маринада,как компенсировать?

Все эти салаты делали когда то в СССР,а теперь только маринуем и засаливаем в бочках. А есть теперь все с уксусом как то не хочется,дети наши правы ,что не едят все эти салаты. Такое чувство ,что людям кроме огурцов в разных вариациях есть уже нечего. Кушайте лучше больше свежее ,чем все эти кислоты маринованные и будьте здоровы.

В моей семье это никто не ест. Говорят, чтобы не портила продукт. Ни один из этих рецептов не пошел. Завидую тем семьям, где все это Съедается и мало кажется. В этом году даже время тратить не буду

Делала огурцы с горчицей. Сделала чётко по рецепту, но получилось просто жесть! Ужасно солёные и горькие, не острые, а именно горькие. Я добавляла горчичный порошок, прочитала, что это одно и тоже. Думала может неделю постоят, станут вкусными, но увы. Сегодня открыла все банки, слила весь маринад, промыла хорошо под водой, залила простой водой, прокипятила и закрыла. На рассольник может пойдёт.

Мне не хватает сока. Может не 300мл воды, а больше

Возможно это вкусно кому-то, но вареные огурцы ну никак! Закрываю только как бочковые или в медовом маринаде. И вообще не использую уксус химический, разве что натуральный яблочный.

Оксана скажите пожалуйста воды же нет в рецепте? Почему мне маринада не хватило на банку я про второй салат

Сделала огурцы по первому рецепту и пожалела. Очень кислые. Пикантный горчичный вкус сбивает эта кислятина. Зачем столько уксуса? Сделаю себе отметку на будущее, но вряд ли еще хоть когда-нибудь буду это делать. Вкус очень на любителя. Разочарована 😢

Как же хотела бы участвовать в ваших съёмках. Как все аккуратно, аппетитно, всё по-домашнему.

Вместо томатной пасты с водой просто потерла на терку томаты. Ооочень вкусно👍

Ладите яблочный уксус, только который стекле, очень вкусно

Надо попробывать под шашлычек 😋

Не делайте,фигня самая настоящая.

Как услышал уксус, приготовился выключить!, а постановка на плиту добила! Лучше уж по старинке в дубовых бочёнках, ну или с бактериями молочнокислыми от бакздрава!

Под куриный шашлычок салатик очень вкусный, хрустящие, остренький Спасибо за рецепт❤

Эти рецепты с огурчиками просто БОМБА!!!!! Спасибо ❤

Перший салат самий смачний. Я роблю вже не перший рік. Єдине, що додаю трохи більше цукру. Мені так подобається. У цьому році зробила для проби - додала на 1 кг огірків 2 солодких перчини. Мені сподобалося. Здоров'я та благополуччя. Мирного неба. Хай щастить.

Баланда

Большая умничка! Рекомендую всем и подругам!

Спасибо большое. Нравится вас слушать. Очень приятный голос, рецепты хороши. Всего Вам наилучшего.

В этом году решила ничего не готовить, так как никто из домочадцев не ест. Увидела эти рецепты и решила сделать хотя бы по 5 баночек. Уж больно аппетитно все выглядит. Спасибо!

На любителя...совсем не пошли.

Из рецептов прошлого года мне понравились рецепты: "Монеточки", для салата или рассольника кусочками и так же "Огурцы в кетчупе". В этом видео заинтересовал первый рецепт с горчицей. Обязательно попробую!

вареные огурцы и в чем секрет то

Очень грамотная подача материала. Конкретно, понятно и слушать приятно! Респект хозяюшке!

Чем придумывать такие названия роликов, просто написали бы мариновпнные огурцы и помидары на зиму

Спасибо.

Салат оливье без солёных огурцов никакой и рассольник тоже.

Сегодня открыла огурцы с горчицей, вкуснятина. Оксана, спасибо за рецепт

А здесь вообще все на любителя. Ни кто не заставляет!!! вас готовить и есть это. Делайте то что вам нравится. Приятного аппетита. 😊

Ну почему мне никогда не хватает жидкости,когда начинаю раскладывать в банки?😂

2 ГОДА НАЗАД Я ДЕЛАЛА НА ПРОБУ ВАШ РЕЦЕПТ САЛАТА ОЧИЩЕННЫЕ ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ ВОТ. УЖ ПОЖАЛЕЛА ЧТО ЗАГОТОВИЛА МАЛО, И НАСЛЕДУЮЩИЙ ГОД Я ДЕЛАЛА 3 ПОРЦИЮ ТЕПЕРЬ НАДО СРАЗУ ДЕЛАТЬ 2 ПОРЦЫЮ , ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ❤❤❤❤ 10:04 ❤️❤️❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏽🙏🏻🙏🏻🙏🏻

мы раньше огурцы только солили и мариновали, а теперь столько разных рецептов всяких салатов и прочего из огурцов! конкретно эти рецепты для меня новые, а в этом году огурцов просто завались, так что попробую, спасибо!