Тёмный

ЗАЛИВКА ПРЯНИКА ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ КОНТУРА | айсинг с помощью кисти 

Victoria Bredis
Подписаться 65 тыс.
Просмотров 65 тыс.
50% 1

Научились печь? Научитесь продавать!
Практикум для начинающих кондитеров, мечтающих превратить сладкое хобби в доходный бизнес ➡️ bredis.online/run/?page=9_33&...
🍪 Урок по фирменному козульному тесту ➡️ clck.ru/ZSAsC
🍯Сборник карамели и печенья для росписи ➡️ 8h1l48zf.plp7.ru
👉 Посмотреть все уроки нашей онлайн школы ➡️ school.victoriabredis.online
Сохраняйте, подписывайтесь, ставьте ❤️
Помогите каналу стать ещё лучше
👉 Подписаться на Инстаграм тут ➡️ / victoriabredis

Хобби

Опубликовано:

 

16 ноя 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 71   
@Bredis
@Bredis 3 года назад
Если Вам понравилось видео, пожалуйста, не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 👆 на мой канал и жмите колокольчик 🔔 ,чтобы не пропускать видео с новыми рецептами и уроками! 🍰 Творите! 💡 If you liked the video, please don't forget to like 👍 and subscribe 👆 to my channel and ring the bell 🔔 so you don't miss the video with new recipes and lessons! 🍰 If you want to see the creating process 👩‍🍳, you can turn on the subtitles, but they are made by auto-translation of RU-vid, but you can see the some interesting information in the description in English! I apologize in advance for the mistakes. You create! 💡
@olga_olga568
@olga_olga568 3 года назад
Спасибо, так своевременно! Вы всегда опережаете всех на шаг - два! Умничка!
@user-gp5oz2sw4y
@user-gp5oz2sw4y 2 года назад
Красота какая, спасибочки ❤️
@user-lk8is1cq8x
@user-lk8is1cq8x 3 года назад
Спасибо большое, Виктория. Очень актуально сделать пряник менее сладким. Обязательно попробую кистью. Сама пробовала ложечкой, тоже получился тонкий слой глазури, хотя может что- то делала не так, но получилось ровно.
@user-lk8is1cq8x
@user-lk8is1cq8x 3 года назад
Попробовала заливку кистью, очень понравилось, слой тонкий, сохнет быстро и не так сладко👍
@lenae1712
@lenae1712 3 года назад
Класс , спасибо 😘
@user-xb9fk7hw7j
@user-xb9fk7hw7j 2 года назад
Спасибо!!! Ложкой заливали, а про кисть не подумала 😂
@user-rl9pb4mf6h
@user-rl9pb4mf6h 3 года назад
Спасибо большое. Очень прошу вас сделать звук видео сильнее. Очень тихие видео получаются, тяжело слушать, если есть посторонние звуки днём. Спасибо за мк!
@user-xf2uf1io6c
@user-xf2uf1io6c 3 года назад
Ещё бы конвекцию в печке иметь😉, а так очень классный совет
@user-zp2sm9ut6h
@user-zp2sm9ut6h 3 года назад
Виктория,здравствуйте,можно Вас спросить о пропорции глюкозы к айсингу.
@user-gb3sl6cc5i
@user-gb3sl6cc5i 3 года назад
Добрый день! Первый раз зашла к Вам на канал. Скажите пожалуйста,под видео не нашла рецепта айсинга. У вас видео если есть отснято скиньте пожалуйста ссылку где можно пройти и посмотреть.
@user-df7qb5ue6r
@user-df7qb5ue6r 3 года назад
Подскажите пожалуйста , а в айсинг на живом белке , на 90 грамм живого белка сколько нужно добавлять глюкозы ?
@user-li6wi9lf5j
@user-li6wi9lf5j Год назад
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите,сколько минут сушить при 40 градусах? Спасибо
@annafirsova1008
@annafirsova1008 3 года назад
я думала, я одна такая гениальная))) так делаю))) и даже еще проще делала... но с небольшим пряничками- мокала в чашку с глазурью и подравнивала потом кистью или зубочисткой. вышло очень ровно. это были у меня пряники из отходов.... оставался кусок теста. раскатала круг, разрезала его как тортик и запекла - просто чтобы съесть. а тут друзья торт заказали на годовщину свадьбы. ну я быстро эти испеченые треугольники подрезала и превратила в сердечки. и совсем не хотелось возиться с росписью и некогда было. поэтому смакнула в глазури. и добавляла краситель, получилось, что сердечки разной яркости в розовых оттенках. и главное никаких конвертов....росписи.... быстро быстро быстро и аккуратно)
@user-kx6mv8qc8h
@user-kx6mv8qc8h 3 года назад
🤗🤗🤗🌲🌲🌲👏👏👏
@user-fb1dw5dp6l
@user-fb1dw5dp6l 3 года назад
Умничка, глазурь какая,сами делали?👍🌲⛄
@darrix_edits5499
@darrix_edits5499 3 года назад
@@user-kx6mv8qc8h ⅝
@user-fn6ov7tf9x
@user-fn6ov7tf9x 3 года назад
Чтобы получить рецеп пряника я должна купить МК
@galinaMalinovka
@galinaMalinovka 3 года назад
Виктория,подскажите пожалуйста как эта кисть называется или можно любую синтетическую плоскую кисть??? Болят руки работать с карнетиком,а научиться делать хотя бы простые прянички ой как хочется.
@user-pr8ed4wo1t
@user-pr8ed4wo1t Год назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-kk3wj4ix3m
@user-kk3wj4ix3m Год назад
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, я только учусь в этом деле, первый раз узнала про конвекцию, но у меня обычная духовка, скажите пожалуйста сколько минут сушить глазурь в такой духовке? Я так понимаю на самых минимальных градусах. И ещё вопрос: сколько и где можно хранить такие пряники в глазури? Благодарю ❤️
@lidijaladogina1976
@lidijaladogina1976 2 года назад
Дорогой мой наставник предскажите пожалуйста почему глазурь ,покрывается разводами как будто масло пробивается сквозь глазурь .Задание спасибо .
@user-pc5hv7so4r
@user-pc5hv7so4r 3 года назад
Сколько минут сушить?
@user-ne1nj9ri7o
@user-ne1nj9ri7o 2 года назад
Здравствуйте, а вместо глюкозного сиропа можно применять инвертный сироп?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Лучше на заменять, это разное
@user-xj2sg9lo3m
@user-xj2sg9lo3m Год назад
Виктория здравстуйте вы в айсинг для заливки пряников кладёте глюкозу _сухую или глюкозный сироп. И сколько. Для блеска?
@Bredis
@Bredis Год назад
1 чл на 100 гр готовой смеси. Сухой можно брать 1/2 чл
@onemorecrunch8661
@onemorecrunch8661 3 года назад
Большое спасибо за видео. А сколько глюкозы на 1 белок нужно добавлять ?🤗
@user-yi7fp6lo1s
@user-yi7fp6lo1s Год назад
10гр
@onemorecrunch8661
@onemorecrunch8661 Год назад
Спасиибо 😍
@natali231150
@natali231150 3 года назад
Виктория, очень благодарна за мастер-класс! Очень хотела увидеть этот способ нанесения глазури. А вот глазурь я готовлю по вашим рекомендациям и развожу сухую смесь горячей водой и консистенция становится намного тягучей и эластичной. Вот только не знаю, сколько нужно добавлять глюкозного сиропа на 500 г сухой смеси. Если можно, то подскажите, пожалуйста. Буду вам очень благодарна. И всегда слежу за вашими мастер-классами.
@Bredis
@Bredis 3 года назад
Я кладу 1 чл без горки на 100 гр альтера, вы просто увеличьте пропорции под себя
@user-ti6iu4pi6s
@user-ti6iu4pi6s 3 года назад
@@Bredis а альтер софт это не то? Надо ещё глюкозу?
@natali231150
@natali231150 3 года назад
@@Bredis Виктория, благодарю за информацию! Порошок глюкозы (декстроза) отличается от глюкозного сиропа?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
@@natali231150 отличается
@Bredis
@Bredis 3 года назад
@@user-ti6iu4pi6s используйте софт - это аналог
@user-pp5oy9fk7p
@user-pp5oy9fk7p 2 года назад
🌹💐🌻
@user-gd8yv4je4n
@user-gd8yv4je4n 2 месяца назад
Здравствуйте, Будьте Добры скажите - сколько по времени сушить в духовке без конвекции. Спасибо.
@Bredis
@Bredis 2 месяца назад
Без конвекции сложно сказать, у меня не было такого опыта. Можно попробовать с того же времени, что и у меня - минут 20
@user-gd8yv4je4n
@user-gd8yv4je4n 2 месяца назад
@@Bredis Спасибо.
@user-qu4bk7by7k
@user-qu4bk7by7k 3 года назад
очень хочу попробовать где и что надо купить.
@Bredis
@Bredis 3 года назад
cardamonshop.ru/ все можно купить тут
@Hfdyjbhjj
@Hfdyjbhjj 2 года назад
Можно пожалуйста рецепт этой глазури?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oONE-uHViJA.html
@user-sd5wd3dz2p
@user-sd5wd3dz2p 3 года назад
Не очень поняла какая у вас консистенция глазури. Если в секундах разравнивания можно измерить, это сколько будет?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
я в секундах не меряю((
@elvic8038
@elvic8038 2 года назад
Сколько по времени вы сушите пряники?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
15-20 мин
@faridabdiyev889
@faridabdiyev889 2 года назад
Здравсвуйте Виктория. Что будет с Вашим каналом. Где Вас искать
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Тут vk.com/victoriabredis.club
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Тут vk.com/victoriabredis.club
@user-ph3cc1te3x
@user-ph3cc1te3x 3 года назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на какое время вы отправляете пряники в духовку?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
на час
@user-ph3cc1te3x
@user-ph3cc1te3x 3 года назад
@@Bredis спасибо за ответ 😊
@Hfdyjbhjj
@Hfdyjbhjj 2 года назад
А что это за кисточка? Где ее найти?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
В художественном
@Lara-vy4py
@Lara-vy4py 2 месяца назад
Сколько такой пряник по ценнику стоит?
@Bredis
@Bredis 2 месяца назад
Пустой, без картинки?
@user-py9ro3jf5g
@user-py9ro3jf5g 3 года назад
А сколько примерно по времени вы сушите пряник при 40 градусах?
@Bredis
@Bredis 3 года назад
30-60 минут
@user-py9ro3jf5g
@user-py9ro3jf5g 3 года назад
@@Bredis спасибо
@Ohotnik-Ribakov
@Ohotnik-Ribakov 2 года назад
Здравствуйте. Глазурь делаете сами?
@Bredis
@Bredis 2 года назад
Готовая. Фирма НативаКондитер
@Ohotnik-Ribakov
@Ohotnik-Ribakov 2 года назад
@@Bredis спасибо
@user-hq4gt4zf5l
@user-hq4gt4zf5l 3 месяца назад
А сколько сушить минут не сеазали
@Bredis
@Bredis 3 месяца назад
Я сушу в конвектомате на 40 градусах минут 15
@user-iq6gq6hb6t
@user-iq6gq6hb6t 7 месяцев назад
Интересно вы отвечаете. Одному сказали что сушите пряники 20 мин, другому, что 1 час. Третьему 30 мин. Где же правда?
@Bredis
@Bredis 7 месяцев назад
Зависит от времени года, зимой сухо и пряники сохнут быстро, летом большая влажность и пряники сохнут дольше, от разного времени года разное количество глюкозы используется в айсинга и это тоже влияет на быстрое и не быстрое высыхание. Целая наука)
@user-iq6gq6hb6t
@user-iq6gq6hb6t 7 месяцев назад
@@Bredis спасибо за ответ
Далее
КАК Я ЭТО СДЕЛАЛА?
00:13
Просмотров 423 тыс.
Айсинг. Ответы на вопросы
5:12
Просмотров 40 тыс.
Гигантский лук из семян!
0:43
😳РЫБАК УДИВИЛ ПРОХОЖИХ!
0:12
Просмотров 1,2 млн
Best exercises to lose weight ! 😱
0:19
Просмотров 12 млн