Здравствуйте. Расскажите пожалуйста про давление на бритву во время заточки, как распределяется? Когда увеличивается ? Когда уменьшается и как оно вообще влияет на процесс? Желательно не на словах а на практике. С уважением.
Приветствую. Давление исключается что на начальных стадиях заточки что на конечных. Давления просто нет и всё. Давление может дать больший заусенец и неравномерность снятия металла.
Спасибо за видео. Увидел у вас в кадре камень naniwa chosera 5000,Я почему то не оценил chosera#5k , и так же ss5k. Мне показались грубоватыми на фоне ss3k
Здравствуйте. Про свои кухонные ножи раскажите пожалуйста. Какие ножи и из какой стали используете, на чем точите (правите), на сколько хватает остроты?
