Автор видео: @zefirina_buket156🙏❤️
/ reels
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉ru-vid.comru/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Вы так давно хотите прикоснуться к прекрасному и научиться создавать шикарные зефирные цветы? Хватит откладывать! Именно я научу Вас делать вкусные, красивые, авторские букеты и композиции! Тюльпаны и весна это синонимы, не правда ли? Давайте вместе приготовим вкусный воздушный зефир в виде тюльпанов!
💜РЕЦЕПТ:
Граммовки прописаны для планетарного миксера! Для ручного все разделить на 2, а сироп варить 4-5 минут.
Для сиропа в сотейник:
10гр агар-агара 900 блюм
300гр сахара
200гр яблочного пюре
200 гр воды
25гр глюкозного или инвертного сиропа
Для меренги в дежу миксера:
120 гр белка (3 яйца категории СО)
120гр сахара
щепотка лимонной кислоты
=======
Сколько минут взбивать массу после добавления сиропа? Это зависит от многих факторов. Вы должны понимать и чувствовать массу без четкого определения времени! Смотрите на видео ее текстуру, ориентируйтесь на нее. Если вам принципиально время, то его можно посчитать по видео, специально не отключала камеру на этом моменте.
Насадки для тюльпанов для этого рецепта надо с крупными прорезями, я предпочитаю из пластика, они в работе мне нравятся больше!
=======
Срок хранения зефира и зефирных цветов 7-10дней. В первые дни зефир считается самым вкусным.
Храним зефир в герметичной упаковке , можно поставить в холодильник или на балкон (когда холодно!)
Если же вы любите консистенцию зефира и пастилы, чтобы розы немного тянулись и подсохли, тогда можете хранить при комнатной температуре в закрытом виде.
ВАЖНО!!!! Избегайте резких перепадов температур и попадания солнца.
=======
Word from the author: Have you been wanting to touch the beautiful and learn how to create gorgeous marshmallow flowers for so long? Stop procrastinating! It is I who will teach you how to make delicious, beautiful, designer bouquets and compositions! Tulips and spring are synonymous, aren't they? Let's make delicious airy marshmallows in the shape of tulips together!
💜RECIPE:
Grams are prescribed for a planetary mixer! For manual, divide everything by 2, and cook the syrup for 4-5 minutes.
For the syrup in the saucepan:
10g agar-agar
300g sugar
200g applesauce
200 g water
25g glucose or invert syrup
For the meringue in the mixer bowl:
120 g protein (3 eggs category CO)
120g sugar
pinch of citric acid
=======
How many minutes should you beat the mixture after adding the syrup? It depends on many factors. You must understand and feel the mass without a clear definition of time! Look at the video of its texture, focus on it. If time is important to you, then you can calculate it from the video; I deliberately did not turn off the camera at this moment.
Tulip tips for this recipe need to have large slots, I prefer plastic ones, I like them better when working!
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #тюльпаныиззефира #рецептзефира #зефирнаяфлористика #tulipanesmarshmallows #recipemarshmallows #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #zefir #zefirflowers
1 мар 2023
