ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ ✔️ ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт зефира НА СОКЕ

Подписаться 17 тыс.

Просмотров 68 тыс.

50% 1

Здравствуйте, делюсь с вами рецептом зефира для тюльпанов. Подпишитесь на накал ✔️ чтобы не пропустить новые полезные видео 😊
большие мешки можно приобрести здесь s.click.aliexpress.com/e/_Dll...
Ингредиенты:
Для сиропа
300 гр сахара
150 мл сока ( любого) можно и свежевыжатый
15 г агар-агара ( сила 900)
Сироп варить 6 минут от момента закипания .
Для взбивания в дежу миксера
100 г белка ( 3 яйца)
100 г сахара
Щепотка соли
Готовые тюльпаны оставить стабилизироваться на 10-12 ч ( я оставляю на ночь ) при комнатной температуре.
Хранить готовые тюльпаны герметично закрытыми в пластиковых контейнерах.
ПОДБУКЕТНИЦА для зефирных цветов 🫶
• ПОДБУКЕТНИЦА для зефир...
• ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ 🫶 Бу...
• ЗЕФИР НА СОКЕ ✔️ Рецеп...
• КАК СДЕЛАТЬ КРАСИТЕЛЬ ...
• РАСПАКОВКА МИКСЕРА ✔️K...

Опубликовано:

9 мар 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 236

@ZEFIRKAmk 3 месяца назад

Спасибо!

@user-pj4fy8tw3q 3 месяца назад

Подробно! Все красиво! Спасибо!🎉❤🎉

@user-bl8fg6ie9t 3 месяца назад

Спасибо❤

@user-xx6ih3zp9l 3 месяца назад

Очень красивая воздушная корзинка.

@ireneschapp4786 3 месяца назад

Умница! Теперь мне все понятно, и попробую обязательно сделать такую красоту👍😍♥️♥️♥️💐

@user-nq8uz7bq3k 3 месяца назад

БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ.

@DilnozaBuzurukhodjayeva-hf5fk 2 месяца назад

❤❤❤Спосибо за мк очень красиво понятно и я попробую

@user-dk8vc9qg6f 3 месяца назад

Шикарно! Все красиво и кратко! Умничка!

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Спасибо большое 😊

@tatyzavatanemolga 2 месяца назад

Какая красота. Спасибо за рецепт.

@vkusnoiprosto25 2 месяца назад

Спасибо большое ☺️

@liudaerhan7176 3 месяца назад

У меня лежат насадки, должна попробовать. Спосибо за подсказку.

@Ola-la 3 месяца назад

❤спасибо

@pedandenis8033 3 месяца назад

👏👏👏

@user-dw2ub8eb8p 3 месяца назад

Очень красивая корзина! Спасибо за ролик!❤

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Спасибо большое 😊

@user-dw2ub8eb8p 3 месяца назад

Прошлый ролик, на пюре был - заметно что классика не очень подходит для тюльпанов. Я тоже отработала рецепт на соке и не мучаюсь теперь - начали получаться отличные тюльпаны, иногда пополам могу добавить пюре с соком. У Вас очень приятный голос!😊

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@user-dw2ub8eb8p вот мне тоже нравится этот рецепт, он идеально подходит для тюльпанов.

@oppoa9spacepurple734 3 месяца назад

Ну,какая умница! Коротко и все понятно,наконец-то я увидела,сколько яиц надо класть,в граммах и в штуках.Спасибо!

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Спасибо большое ☺️.

@elenabessinger9235 3 месяца назад

Спасибо за рецепт, все понятно и кратко!

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

И вам спасибо за просмотр 😊

@ficussv2.045 Месяц назад

@@vkusnoiprosto25здравствуйте, из указанных пропорций для сиропа получился густой кисель. Варила 6 минут

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

@@ficussv2.045 сок значит г , с нормальным соком все идеально

@IrinaIrina-nh8hm Месяц назад

Можно узнать где рецепт?

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

@IrinaIrina-nh8hm в описании под самим видео.

@user-sf9ew1iu1m Месяц назад

Попробуйте сначала до кипения агар довести.. потом только сахар добавить..желирующее в агаое без сахара лучше раскрывается ..и его нужно юудет чуть чуть меньше

@ob6508 3 месяца назад

❤

@user-yf6zg5tq7u 3 месяца назад

Спасибо за рецепт. Я делаю тоже на соке но там сока больше сахара меньше ,и агара меньше . Хочу сегодня попробовать ваш рецепт , (я так понимаю зефирная масса будет плотнее за счёт сахара и агара) Ещё раз Спасибо Большое 😘

@user-ds1yv2gv8g 2 месяца назад

Можно у вас рецепт?

@nanaarakelyan6014 2 месяца назад

😊❤😊

@user-qu2dp9hn1m 2 месяца назад

Благодарю,вчера сделала зефир,получился вкусный,в следующий раз добавлю лимонного сока немного

@vkusnoiprosto25 2 месяца назад

Здравствуйте) отлично 🤗 успехов вам 🌹

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

Здравствуйте, вы тоже цветы делали? Как долго застывал у вас?

@user-qu2dp9hn1m Месяц назад

@@user-ku6fb3vg8p делала розу,получилась!Застывает мгновенно,нужно нагреть духовку до 50 градусов и держать мешки там,чтобы успевать делать разные цветы,сама еще учусь,но рецепт подходит,только приловчиться надо

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

@@user-qu2dp9hn1m та у меня газовая духовка и там минимум большая температура, да и дело не в том что застыл а как раз в том что не застыл ( агар плохой наверное.. потому что белки были плотные очень

@Czrepublika 3 месяца назад

👍👍👍👍👍

@user-yi6lb8ch9s 3 месяца назад

Здравствуйте! Очень красивые тюльпаны . Скажите а какой у вас планитарный миксер ? Хочу себе приобрести не знаю да же какой брать .

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, обзор моего миксера ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1Z55VYDgF7E.htmlfeature=shared

@user-sj1yb8ys1g 2 месяца назад

Подскажите пожалуйста где такую насадку купить

@user-vc5bb3ld4v 3 месяца назад

Спасибо за видео и рецепт! Скажите, пожалуйста, какой у вас агар? Не много 15 гр на 100гр белка? Вы на видео половину порции делали?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, нет не много , на видео делала всю грамовку что под видео. Меньше у меня не взобьет миксер 😊сила 900

@user-ul8bx5pp6z 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 Скажите пожалуйста, а сколько нужно агара если сила 1200?

@miraslava4490 3 месяца назад

15грам множте на 0,75 и получите грамовку для 1200

@user-bc8th2wu6d 3 месяца назад

Очень красивые тюльпаны! У Вас насадка пластиковая?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Спасибо большое, да пластиковая . Но уже заказала металическую. Следующее видео сделаю ней

@user-gk3yj4ms5j 3 месяца назад

Скажите, пожалуйста, где вы ее брали?И рисунок насадки, если можно.У меня железные Атеко.Тюльпаня очень маленькие...@@vkusnoiprosto25

@galkapavlova1807 3 месяца назад

@@user-gk3yj4ms5jНа Озоне есть много насадок, смотрите размер XXL, чтобы цветок был не меньше 4 см

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

Здравствуйте, спасибо за такую красоту и подробное описание❤ скажите пожалуйста а как лучше быстро окрасить? Сразу в дежу добавить краситель чтобы не терять время? Благодарю 🙏

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

Здравствуйте, да сразу в деже крашу . Если нужно листики , то оставьте немного зефира и добавьте зеленый ( будет красивый приглушено зеленый цвет) 🌹😊

@user-mo8ek3td9i 3 месяца назад

Очень красиво, ❤ подскажите, пожалуйста, какой у вас миксер планетарный?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, да. Кенвуд шеф

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Спасибо большое ☺️

@user-mo8ek3td9i 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 спасибо 💐

@user-fo2nu6yi7o 3 месяца назад

Какая весенняя красота 😍 Спасибо за МК. Подскажите, пожалуйста, какие пакеты берете? Я пока не нашла хороших мешков, которые бы достаточно вместили массу и выдержали бы её плотность. Может, ссылочка есть? 🌹

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, название фирмы пакетов Schineider 27*53

@user-fo2nu6yi7o 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 Благодарю.

@user-fo2nu6yi7o 3 месяца назад

@@user-iw4op9hy6c Благодарю. Поделитесь ссылкой, пожалуйста, на хорошие. Там полно и отзывы неоднозначные.

@tatyanaanisimova5539 3 месяца назад

спасибо,какая вы молодец Скажите а какой у вас миксер,какая мощность?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, Кенвуд шеф

@tatyanaanisimova5539 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 спасибо.извините а сколько ват?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

1200

@user-sy2xw3jb3f 3 месяца назад

Добрый день. Подскажите, а где вы покупали насадку для тюльпанов?

@user-kq9qb4eo5k Месяц назад

На валдберрис есть.

@danielaoctaviano6118 Месяц назад

Hello from Brazil, please, does the syrup go in the hot mixer or do I need to wait for it to cool down and then do the mixer step?

@zcha9190 Месяц назад

No, only hot!

@sinicalemnaru6070 3 месяца назад

как долго они хранятся, прежде чем их можно будет есть? Спасибо!

@user-hb1zb3fv1y 3 месяца назад

Зефирная феюшка спасибо большое за видио . Мне очень нравится цвет зеленых листочков . Поделитесь пожалуйста своим опытом какие красители вы берете и смешиваете ... Заранее вам благодарна

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, Спасибо большое за ваш комментарий, очень приятно!) ЗЕЛЕНЫЙ(КЛАСИЧЕСКИЙ) И НЕМНОГО КРАСНОГО

@user-hb1zb3fv1y 3 месяца назад

Спасибо большое . А я добавляю черный ...попробую красный добавить

@Svetlana_46 3 месяца назад

Скажите пока взбиваете белки сироп все время кипит?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@Svetlana_46 здравствуйте, да . Я четко слежу за временем.

@user-gk3yj4ms5j 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 и не проверяете на тянущуюся нить?

@user-cs6ok1th6h 3 месяца назад

Здравствуйте. Подскажите где вы покупали насадку тюльпан.

@user-xl5hq6yx2q 3 месяца назад

В вольберис есть

@user-iy7nu8np8y 3 месяца назад

Покажите, пожалуйста, насадки, которыми Вы зефир отсаживаете.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Это насадка тюльпан ( гигант) диаметр 4,5 см

@mariamuhin9125 3 месяца назад

Вы можете показать насадку, спасибо.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Насадку покажу в следующем видео, так как не могу прикрепить фото

@ntligord3878 3 месяца назад

Скажите, а сок с сахаром?

@salieva1065 3 месяца назад

Подскажите пожалуйста цвет листьев какие красители использовали

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, зеленый+ красный

@user-pd4gp3fg5d 3 месяца назад

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, когда начинаем взбивать белки, сироп оставить на маленьком огне или отключить на это время? Заранее благодарю за ответ.

@miraslava4490 3 месяца назад

Отключать нельзя, сироп остыть успеет и ничего не получиттся

@user-te9zz5gx5e 3 месяца назад

Подскажите пожалуйста, каким красителем дополнительно окрашивали серединку - сухим распылитилем или жидким красителем через пулевизатор? Спасибо)

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, сухим распылителем

@user-te9zz5gx5e 3 месяца назад

Ооо) благодарю за быстрый ответ! ❤ у меня как раз набор сухих распылителей. Попробую добраться до ваших высот 😊.

@user-yi3bj7ct3s 3 месяца назад

Тюльпаны правда хорошие и с пластиковой насадкой,многие пишут что зефир для цветов хороший, но на вскус не хороший,сильно уступает сто на пюре,вот и думаю стоит ?

@trizefirky 3 месяца назад

Да на соке если добавлять сиропы вкусно, но это все же другой вкус, чем на пюре...

@user-kn7nx3ng7i 3 месяца назад

Здравствуйте ,очень красиво получается ,скажите пожалуйста ,а ручным миксером как сделать зефир для цветов ?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, этот же рецепт используйте . Только ингредиенты разделите на 2 ( тогда ручной миксер справится) время варки сиропа не изменять , тоже 6 мин . В этом рецепте указаны ингредиенты для планетарного миксера.

@user-kn7nx3ng7i 3 месяца назад

СПАСИБО .@@vkusnoiprosto25

@user-sm2sg3hz3m 3 месяца назад

Здравствуйте, а если сыпать сахарную пудру? Процесс будет быстрее.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, не могу вам сказать, так как не делала с сахарной пудрой

@MarynaAnisimova 3 месяца назад

Делала всё четко по рецепту. У меня тюльпаны по этому рецепту, к сожалению, не получились. Возможно дело в варке сиропа. Варила 6 минут. Но! Плита у меня индукционная и возможно на ней сироп нужно варить дольше. Так как сироп был жидковатый и без "ниточки".

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

На индукционной я никогда не готовила, поэтому не могу вам сказать на сколько дольше нужно его варить. Попробуйте доварить до сопельки

@user-gb2yf5vg4y 3 месяца назад

Здравствуйте, спасибо за вашу работу 🧚🏻‍♀️ подскажите пожалуйста, у меня агар 1200, то сколько мне его потребуется?😊

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, 10 г . Я уже тестировала с 1200 ,так у меня вышли идеальные тюльпаны с 10 г . Агар Производства Италия 😊

@user-pd4gp3fg5d 3 месяца назад

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, когда начинаем взбивать белки, сироп продолжает вариться на маленьком огне? Заранее благодарю за ответ.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@user-pd4gp3fg5d здравствуйте, взбивать начинает от момента закипания сиропа

@galkapavlova1807 3 месяца назад

Здравствуйте! Очень реалистичный букет! Подскажите,пожалуйста,почему не получается отсадить тюльпаны, масса тянется за насадкой, т.е. цветочки почти не прилипают к пергаменту? Спасибо!

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте не до взбита масса . И старайтесь использовать не пергамент а силиконовый коврик. У меня тоже на пергаменте не очень получается

@galkapavlova1807 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 Спасибо большое! Буду пробовать! Пока не сдаюсь))))🌺

@user-uz9bx9mm4i 3 месяца назад

Скажите пожалуйста,а ручным миксером можна такой зефир приготовить?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, можно конечно. Только количество ингредиентов разделите на пополам . Это количество массы может не вымешать ручной миксер

@honey18miss 3 месяца назад

Т.е. вы окрасили распылителем припудренный зефир??????

@elenascutaru2940 3 месяца назад

Здравствуйте! Отличный мк👍 Единственный совет - вам надо немножко проконтролировать неуместно частое употребление слова "наш".

@larisaniknicolaevna109 3 месяца назад

Вы пробовали сделать из вишневого сока ?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Можно использовать любой вкус , главное смотрите сахар в соке. Его там не должно быть или же маленькое количество

@user-wh2ph5lh5l 3 месяца назад

Здравстуйте. А вы краситель обычный сухой из пакетика добавляете или гелевый, или какой-то ещё?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, обычный гелевый

@user-wh2ph5lh5l 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 Спасибо! А как вы думаете, можно ли порошковую краску всыпать или не стоит? Или можно её с водой развести и добавить в миксер вместо гелевой? Вода не помешает взбиться яйцу?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@user-wh2ph5lh5l конечно можно сухим окрашивать

@user-wh2ph5lh5l 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 Благодарю!

@user-sw3jg7ze4l 3 месяца назад

Подскажите, сок с сахаром или без?

@user-ng8ol8jh2d 2 месяца назад

С сахаром из магазина -очень сладко ,очень😢

@user-xx6ih3zp9l 3 месяца назад

Насадка сколько на выходе ? Тоже хочу попробовать.

@user-zt5iv4bd4l 3 месяца назад

Для отсадки тюльпанов стандартные насадки.

@user-xx6ih3zp9l 3 месяца назад

@@user-zt5iv4bd4l Стандартные, они же разные на выходе по размеру.

@user-yf6zg5tq7u 3 месяца назад

@@user-xx6ih3zp9lСкорее всего похоже на выходе 4см

@user-kc7zh2hl4f 3 месяца назад

Можно ли уменьшить колличество сахара до 250гр в сотейнике?. Сколько рецептов перепробовала уже. Не нравится что очень сладкий зефир получается

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Этот рецепт с курса. Поэтому я не пробовала . Протестируйте и дайте знать пожалуйста 🙂

@marykurzenkova3601 2 месяца назад

Здравствуйте. А Вы после того, как взбили массу в деже, ждёте, пока она остынет или сразу отсаживаете? У меня дежа ещё минут 5 горячая после того как зефир уже в пещерках и когда я отсаживаю сразу - у меня чеснок получается.

@vkusnoiprosto25 2 месяца назад

Поместите зефир в кондитерский мешок и немного подождите, чтобы масса немного остыла

@marykurzenkova3601 2 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 да, я так делаю, немного жду, потом или часть зефира залипает, или часть зефира рыхлая выходит😭

@user-pc9hw5pe4x 3 месяца назад

Не много агара ? Может быстро застабилизироваться и не успеете цветы отсадить

@user-lt3ve4jw9z 3 месяца назад

Вот и я думаю о том же, агара слишком много

@SladkyYgolok 3 месяца назад

@@user-lt3ve4jw9zда, слишком много. Я вчера готовила зефир на те же пропорции добавляла 7 гр агара зефир застывал ночь. Получились нежные зефирки

@katrinkey9014 Месяц назад

Как правильно отсаживать тюльпаны? У меня узор не получается😢

@user-hh7ng5hl2m 3 месяца назад

Дайте ссылку на насадку

@user-vd8ro5cy3f 3 месяца назад

На вальдберис много

@tatianababinova8948 3 месяца назад

Спасибо большое. Только я не поняла сироп варить 6 минут, потом начинать взбивать белки. Когда белки уже взбиты, сколько ещё минут варить сироп? Ответьте пожалуйста🙏🏻

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, нет нет. Как только закипит сироп включите зразу белки , варится сироп и взбиваются белки одновременно 🙂

@tatianababinova8948 3 месяца назад

Спасибо за ответ ❤

@user-wh2ph5lh5l 3 месяца назад

Здравствуйте! Варила зефир по вашему рецепту и всё получилось! Спасибо! Правда тюльпаны косые, надо руку набивать. Хотела задать вопрос, у меня получается паутинка через 3 максимум 4 минуты после закипания сиропа, на это не надо обращать внимания ИЛИ всё равно доваривать 6 минут? Просто сироп получается таким густым, что еле вливается, а ваш сироп на видео жиденький и льётся, а мой густыми кусками плывёт. Но я и варила пол порции, боялась что не получится.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, очень рада что получилось у вас 🤗 попробуйте варить сироп на минимальном огне. Или же замените сок .

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

На состав сока старайтесь тоже обращать внимание, иногда просто там могут быть какие-то добавки которые влияют на консистенцию . Я когда варила первый раз, я купила самый дешевый сок, и вот у меня сироп получился кусками. Я заменила на более дорогой и все нормально

@astra-tw8sj1ve2t 3 месяца назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему масса у меня подучилась очень тягучая, как клей почти )))

@D-Derevnay 3 месяца назад

У меня тоже, что то не то с рецептом

@NatiVesna 2 месяца назад

@@D-Derevnayпоэтому рецепту еще не делала зефир, но сколько рецептов не пробовала с ютуба, самый стабильный и вкусный получается по рецепту малиновки. А вообще конечно я прихожу к мысли, что надо просто купить рецепт и все мытарства закончатся.

@xeniakirsch5219 Месяц назад

@@NatiVesnaпросто задать "зефир от малиновка" или как найти, поделитесь пожалуйста ссылкой.

@NatiVesna Месяц назад

@@xeniakirsch5219да просто так и забейте

@lidijaladogina1976 11 дней назад

У малиновки самый лучший вариант

@user-vj5ye6oc9w 3 месяца назад

Скажите,а корзина у вас какого размера?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

20*30 см

@MaiiaDoroshenko 23 дня назад

Здравствуйте, почему у меня так получилось? Я сделала как у вас в точности 8:00 8:02

@user-ql5jw5zq1k 3 месяца назад

А сок сладкий? Подскажите пож, спасибо!

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Сок не сладкий

@user-sm9mf8jb6d 3 месяца назад

Подскажите температуру сиропа. Это важно

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Нет , я ее не измеряла. Здесь не нужно придерживаться температуры. Главное после 6 мин кипения, вливаем сироп горячим , не ждем!

@svetlanaivanova8449 3 месяца назад

А зефир (тюльпаны)не резиновый? от такого количества агара?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@svetlanaivanova8449 во все нет, на такое количество ингредиентов в самый раз. Разделите ингредиенты на 2 и получите 7 г ( рецепты которые дают остальные кондитеры)

@user-xc5ub8nu7t 3 месяца назад

Наверное мне к вам😂 купила бандуру миксер и искала двойной рецепт,чтоб замесить так замесить... Надо протестировать

@user-xc5ub8nu7t 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 опять пересматриваю рецепт, сахар,агар все хорошо, но количество сока на такое количество смущает, двойная порция сахара,агара, а сока?

@user-ss3zm4to4g 3 месяца назад

А какой номер насадки для тюльпанов?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Это пластиковая насадка напечатана на 3д принтере , у них нет номера. Или даже и есть но в каждом магазине он будет отличаться.

@user-ss3zm4to4g 3 месяца назад

А где их можно купить?

@user-hm1ff2vi5q 3 месяца назад

Какая мощность миксера

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

РАСПАКОВКА МИКСЕРА ✔️KENWOOD CHEF XL ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1Z55VYDgF7E.html

@user-ys6vk4sk6j 2 месяца назад

Формочка тюльпана какой номер?

@vkusnoiprosto25 2 месяца назад

Насадки на тюльпаны без номеров. В каждом магазине она называется по разному. Смотрите непосредственно у себя в регионе.

@user-ux7wr5ip2m 3 месяца назад

Все красиво спасибо за рецепт но у меня тюльпаны слипаются.

@user-zt5iv4bd4l 3 месяца назад

Значит масса не стабильная, то есть недовзбитая. Нет должной плотности, пластичность не даёт устойчивости отсаживаемых тюльпанов.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Какой у вас миксер? Ручной? Если да то вам нужно разделить эти ингредиенты на 2 и сделать замес на половину . Тогда ваш ручной миксер справиться. Я делала ручным миксером для завитков он получается но мягче . Если большой планетарный то вы могли просто недовзбить . Вам нужно чтобы масса в конце похлопывала

@snijavagyan8557 3 месяца назад

Агар агар етт желатин? А йиво кипит? Спасиба❤

@SladkyYgolok 3 месяца назад

Агар-агар это агар-агар, а желатин это желатин. Не путайте. На желатине у вас масса будет тугая слишком

@snijavagyan8557 3 месяца назад

@@SladkyYgolok ❤

@ficussv2.045 Месяц назад

Варила сироп. Получился густой кисель. Может быть сока больше нужно или агара меньше. Кто подскажет?

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

Сок замените . Первый мой опыт был подобный , купила самый дешевый сок и получился кисель. Сок покупайте с самым малым количеством сахара, и состав на упаковке должен быть 100% сок. Для проверки сока , сделайте то же самое, только положите 5 г агара , если снова будет кисель замените сок. Или агар.

@user-wn6pl9og9e 3 месяца назад

Лимонка не нужна?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

По желанию

@lilitarakelyan7816 3 месяца назад

Агар у вас макс 6 гр на ложке

@cicekdenizz Месяц назад

english recipe please

@user-tv2xe9qi9e 3 месяца назад

Девочки, подскажите где рецепт, я не нашла

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Здравствуйте, под видео есть слово ….еще Нажмите на него, и там рецепт

@minacake 2 месяца назад

ای کاش به فارسی هم زیرنویس داشتید

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

Здравствуйте, попробовала приготовить все по рецепту но не получилось к сожалению… Толи агар плохой то ли что.. но зефир получился жидкий и застывать начал на 10 минуте хотя агар был силой 1200(5грам) готовила на соке мультфиукт без сахара. Белки до плотных пик взбила, сиром только чуть дольше на очень слабом огне пробыл..В чем может быть причина?

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

У меня была проблема с агаром, такая же , теперь покупаю только в кондитерском магазине. И возможно не довзбили саму массу после введения сиропа. Сироп от момента закипания варю 6 мин не дольше

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

@@vkusnoiprosto25 благодарю вас за ответ 🥰 удачи в творческих работах

@user-fo3wn5vv7n 3 месяца назад

Очень много агара.Хватило бы 8-9 грамм.Очень много сахара-просто нереально сладкий зифир получился.Варить сироп надо не больше 4-5 минут, иначе очень густой сироп.Сделала-не понравился.

@user-ql5jw5zq1k 3 месяца назад

Да, сладкий согласна, тоже делала, след раз надо меньше конечно , а так рецепт работает, спасибо

@user-rt2hn6nx9y 3 месяца назад

Тюльпаны опудриваем только донышко и с боков, сверху не надо опудривать тюльпаны

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Я прохожусь кисточкой немного по ним , этого вполне достаточно

@FEIAZEFIRNYKHBUKETOV 3 месяца назад

Так сколько же варить сироп? Два раза переслушала. Варите всего 6 минут. Но вы сказали, что проварили 6 мин сироп, потом включаете белки. Белки взбились и ещё довариваете до 6 мин . Так вы сказали, что Бекки начинаем взбивать после того, как 6 мин проварили сироп. Ещё 6 мин ?? Не понятно , поясните 😊

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

От момента закипания варим 6 мин. Пока вариться сироп взбиваем белки

@FEIAZEFIRNYKHBUKETOV 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 благодарю! Теперь понятно! А белки начинаем взбивать на какой минуте от начала варки сиропа?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

@NastavnikLiveSvetlana как только закипит сразу приступайте к белкам . Вы их можете взбить и остановить миксер до готовности сиропа. Когда сироп будет готов , включайте миксер и вводите сироп 😊

@FEIAZEFIRNYKHBUKETOV 3 месяца назад

@@vkusnoiprosto25 благодарю 🙏❤️

@user-rt2hn6nx9y 3 месяца назад

Я бы белок взбила до более крепких пик ✋

@user-kn4mr2ri1h 2 месяца назад

А где пропорции ? Можно узнать как то ?

@vkusnoiprosto25 2 месяца назад

В описании под видео. Под названием есть (ЕЩЕ…. ) нажимайте на него и вам будут пропорции

@tetyanadostalova8024 Месяц назад

Блаходарю, очень вкусный зефир. Но тюльпаны не получились красивые. В чем причина

@vkusnoiprosto25 Месяц назад

Здравствуйте, что именно не получилось? Подробнее пожалуйста

@D-Derevnay 3 месяца назад

У меня не получился зефир совсем. Брала облепиховый сок в чистом виде. То ли кислотность большая , то ли что, но масса не набирала пышность, тянулась как карамель .

@user-jn7ih9sn4s 2 месяца назад

Облепиха жирная, белки осядут

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

И у меня

@buket.aromatov Месяц назад

Облепиховый не подходит для зефира, там есть жир

@D-Derevnay Месяц назад

@@buket.aromatov ну вот пойдет ягода попробую с другой и отпишусь

@user-lo5ry7yi9x 2 месяца назад

В одном рецепте у вас 10 гр, агаре, здесь 15 ....Как же надо? Итог и тут и там хороший, но всё же

@user-ku6fb3vg8p Месяц назад

Разница в том на чем работать на соке или на пюре

@user-vp7jt1ut2h 3 месяца назад

Масса желтая, а тюльпаны белые)))

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

А где там белые тюльпаны ? Если вы смотрели внимательно видео то видели , что я их там подкрашивала красителем-распылителем ( желтым и розовым ) даже говорила об этом

@user-vy7ts9ur3b 3 месяца назад

Вчера делала зефир,и перевзбила,он отсикнулся😢

@sladkoeshka81 3 месяца назад

Слишком много агара для такого количества белка. Какой силы агар? Если сила 900, то их даже отсадить из мешка не успеете, они просто стабилизируется в мешке🥴

@Liberty-2111 3 месяца назад

Может потому что не пюре,а сок -такое кол-во агара идет?

@sladkoeshka81 3 месяца назад

@@Liberty-2111 делаю на соке в том числе, максимум 7 гр идёт агара и то нужно действовать быстро, чтобы не зазефирился

@alinasherstyk5862 3 месяца назад

У наоборот даже форму при отсадке не держал (

@D-Derevnay 3 месяца назад

У меня тоже плыл. Возможно лишний агар дает тяжесть и масса не пышная, тянется за насадкой@@alinasherstyk5862

@---pm5rg 2 месяца назад

Может потому что апельсиновый сок кисловатый, агар не любит кислоту.

@user-sm5pw5pm2j 3 месяца назад

А где рецепт?

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

В описании, под видео

@user-cv7bg7gw3g 3 месяца назад

Что с голосом?

@user-dw2ub8eb8p 3 месяца назад

Милый голос!😊

@irenad1487 3 месяца назад

Ухты , какой глупый вопрос 😂😂😂

@user-sr2fm2nr4x 3 месяца назад

100 гр белка??? Через 2 дня, будет пустышка а не зефир !

@molli24_cake 3 месяца назад

Почему пустышка будет?

@SladkyYgolok 3 месяца назад

15 грамм агара? 😮 это слишком много

@user-sb2hu2zo3o 3 месяца назад

Даже не успеете отсадить, это резина

@SladkyYgolok 3 месяца назад

@@user-sb2hu2zo3o ну я сегодня проэкспериментировала с этим рецептом но добавила 10 грамм агара, великолепно отсаживаются. Хотя масса получилась плотноватой

@user-uc9vk4ul9y 3 месяца назад

а,где рецепт?????

@user-yf6zg5tq7u 3 месяца назад

Под видео

@user-cs9sy5qf8u 3 месяца назад

Там есть слово "ЕЩЕ," нажмите на него и там рецепт

@user-lo6oi1ev8p 3 месяца назад

В описании

@user-vg1pp1cb5x 3 месяца назад

В описании

@user-dg3gy4cc2b 3 месяца назад

А где яблочное пюре в рецепте? Это же не настоящий зефир без него

@user-tz8ub4mm7p 3 месяца назад

Зефир можно так делать

@user-vw2xy4tq6d 3 месяца назад

Зефир можно делать и без яблочного пюре

@-nataliyadenson1051 3 месяца назад

Окрашивать нужно сразу после отсадки иначе краситель осыпется с поверхности зефира.

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

Не обязательно, окрашивать можно и после стабилизации. Так как на зефире есть липкость, ее в полне достаточно для окрашивания.

@cumcum6487 2 месяца назад

Почему то у меня масса стекла, стала текучей. Это значит я не довзбила или перевзбила?

@uliasinicina 3 месяца назад

Здравствуйте.Можно уточнить: сироп всего 6мин.варим?Или 6мин до того, как включить миксер и еще 6мин. после начала работы миксера?

@katrinrina 3 месяца назад

Здравствуйте, 6 мин с момента закипания сиропа. 6мин до и 6 мин после- за 12 минут у вас сироп сильно уварится (будет густой) вы его даже в дежу не сможете перелить ❤

@vkusnoiprosto25 3 месяца назад

От момента закипания , смотрите на время и засекаете 6 мин