Самый простой и понятный рецепт зефира для заливки в молды по технологии БЕЗ УВАРИВАНИЯ ПЮРЕ
В сотейник:
120г воды
130г ягодного или яблочного пюре
220г сахара
30г инвертного сиропа
(приготовление инвертного сиропа по ссылочке
👉 • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП как МЕ... )
9г агар-агар 900
В дежу:
70г белка
70г сахара
щепотка лимонной кислоты
А вот ссылочка на наш курс по зефиру в молдах👇
market-...
Если вам нужна срочная трансформация из обычного зефиродела в зефирного флориста, воздушный, вкусный и красивый зефир из молдов, стабильный и правильный результат с первого раза - больше не нужно искать, вы уже нашли все, что нужно🤗
Пишите слово «молды» в vk.me/kira_fey... и я расскажу как присоединиться к нашему простому и понятному обучению, которое подходит и для практикующих мастеров, и для новичков с абсолютного нуля🤗
Всегда добро пожаловать, девочки)!
t.me/kira_feya...
t.me/kira_feya...
kirafeyazefira...
kira_fe...
t.me/konditer_...
kondirt...
29 сен 2024
