ИВАН-ЧАЙ. КАК СДЕЛАТЬ ЛИСТОВОЙ АРОМАТНЫЙ ЧАЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ДОМА. 

Вы молодец! Чем пить и дурить лучше заниматься делом полезным для здоровья. Мужчины берите пример. Молодой, умный, трудолюбивый и здоровый человек. С п а с и б о!

Смотреть и слушать приятно. Я сама городская жительница. Родилась и Жила в центре Владивостока. Я вышла замуж в 19 лет. В 1989 году в СССР случился переворот. Муж увёз меня в посёлок ,за 400 км. от города. В 22 года у нас уже было трое детей, было трудно. Особенно мне. Хоть и была я самостоятельной с 5 лет, но деревенская жизнь сильно разнится с городской. И я считаю мне крупно повезло, ничего не покупали. По талонам продукты конечно брали, это была волюта, особенно водка, за бутылку можно было расплачиваться за привоз сена, перепашку огородов, но в основном всё было своё. Своими руками взрощено, в тайге собрано, заготовки свои, чаи свои. .. Свёкор держал в тайге пасеку. Сад был потрясающий! Всё, что-то селекционировал , превивал ,выводил какие-то новые сорта яблок , груш, ранеток, слив...Чего только не росло у нас...Свекровь научила всему. У нас были овцы, кролики, коровы. Научила доить, перерабатывать надои, стричь овец. Свёкор пытался научить из резать, но это не для всех... Отойдя от обморока ,поняла, это вообще не для меня... Прясть шерсть. Ткать. Шить и вязать я умела с 5 лет. Моя мама была портнихой 50 лет стажу. По тайге у нас было 5 покосов. Свекровь научила скирды класть, свёкор косить сено..., наши дети с детства всё умели. А ещё в тайге мы сажали амарант, причуда свёкра..., тогда я ещё думала:" Вот старый...!Делать нефиг..., только б лишнюю работу придумывать...! Вот нафига это надо...?" А он всегда говорил: " Эх, дурёха ты... На амаранте в давние времена Россия держалась. Это первый продукт был когда-то! Хлеб из него пекли. Каши варили. цветы и листья шли в салаты, как капуста и ,как добавка к ней. Детей поили амарантовым молоком, если молоко пропадало у матери. Лечили чаями из него, воспаление лёгких. Коров кормили сеном из него, надои поднимали в 10 раз.(мы кстати своих коров тоже им кормили и это правда. Устойчив к резким перепадам температуры , выдерживает даже град. Само-сеится, не надо переживать за будущий год. Пшеницу, ещё сохранить надо... И тут я вспомнила слова Ивана Грозного, где то вычитала: Хочешь уничтожить народ и победить нацию, привези ему свою еду !" Как тонко подмечено!!! Я пока сама раком не заболела, даже не задавалась таким вопросом... От куда они берутся, эти страшные болезни у нас? А теперь это в приаритете... У нас такая заболеваемость раком, особенно среди детей...! Это же ужас! Будь моя воля ,перекрыла бы все границы для ввоза чужеземного питания! Чайные пакетики пропитывают спец..составом ,чтоб они не растворялись в кипятке. А этот состав по сути яд... Я за чистый первоначальный продукт, а не за крашеную, переработанную химию...!!! Вы молодец. Рассказывайте, доносите до народа, что нужно для сохранения здоровья, детей и нации в целом. Жизнь состоит из мелочей. И наш Иван_Чай - это одна из мелочей почитания прошлого, счастливой жизни и крепкого здоровья! Мы заготавливали 12 трав, иван-чай тоже входил в состав. Чай Берендея называется. Прадед моего свёкра из донских казаков, передавал состав сбора богатырей своим детям, а они внукам... и т.д. Я записывала, но куда то задевала... Помню только иван-чай, мать и мачеха, липовый цвет, лист малины, брусники, вишни, смородины, мелиссы, жимолости, ирги... дальше не помню... Что можно не ложить, выборочно собирать сбор. смотря , что беспокоит в данный момент... Пока в город не переехали,чай не покупали, свой сушили. Ну, а потом мы переехали обратно в город 2000 году, чтоб детям дать образование... Да..., город развращает молодёжь... делает их ленивыми, спессивыми, нервными, психованными, а порой и жестокими ... Про внуков вообще молчу... это жесть...!!! Смотрю на вас и душа радуется! Вы большая умница! Здоровья вам на долгие лета...!

мужчина с большой буквы - настоящий хозяин, так приятно слушать. Такие на Руси у нас и были мужички- знатоки, трудяги и хозяйственники, с такими не пропадешь в любой ситуации. Спасибо вам.

Вам повезло! Первый раз слышу, чтобы был белый иван - чай! Спасибо за расширение кругозора

Самое важное что чистый разговор без мата и скверных слов, чистая речь это самое важное и дорогое перед Богом,спаси тебя Господи сынок за чистую речь.Благодарю и за таких людей хорошых Господь помилует Росию, во время операции на украине, благодарим тебя за рецепт ,с поклоном братия с окраины,победы Русским воинам и Русскому народу и всему православному народу.Аминь.

Какой позитивный молодой человек.Очень интересно смотреть и слушать👌🏻. Спасибо за рецепт,очень захотелось сделать чай после такого аппетитного объяснения😊

Занимаюсь лет 5 чаем. Все правельно говоришь и делаешь. Слава Роду и предкам наша. ⚡⚡

Правильно воспитанный молодой человек. Здоровья тебе и твоим родителям.

Иван-чай пробуждает Родовую Память! Просыпайся Народ! Ура!

Какая у нас хорошая молодежь!

Уважение этому мужчине классный настоящий

Спаси тебя Господи какой настоящий хозяин чудо как редко в настоящее время встречаются такие умнички труженики здоровья и долголетия.

Умница, просыпается Родовое наследие, память. Быть добру!!!

Я скручиваю листья на колоде через мясорубку всё-равно не то. Собирайте лист во второй и третьей четверти Луны. В нём больше сока После высушивания чая примерно с полгода идёт ещё сухая ферментация в это время чай набирает вкус Однажды я неудачно приготовил чай он мне не понравился я заложил его в банке и не трогал года два думаю что чай невкусный а потом попробовал за эти два года он приобрёл очень интересный вкус от крепкого чая клонит в сон не слишком крепкий чай даёт выносливость. Чем севернее регион тем больше в иван-чае витамина C Вот такая странность летом я очень люблю заварить чай с лимоном тёпленький добавить мёд размешать и поставить в холодильник. Жаркую погоду вкуснота неописуемая И полезно очень. Я мои дети знакомые сколько не покупали иван-чай в магазинах собственноручно приготовленным ни в какое сравнение. Когда приготавливают вручную Будьте в хорошем настроении вы передаёте чаю свою энергетику механический способ приготовления через мясорубку этого не происходит Будьте здоровы

Я тоже занимаюсь Иван-чаем, и скажу что белый Иван-чай попадается на полях села Копорье Ленинградской области Ломоносовского района. Там же производили знаменитый Копорский чай. За ролик спасибо и удачи Вам Александр.

Благодарю, сыночек, внушил доверие. Буду делать так же. И дай тебе Господь здравия во все твои лета.❤

Я заготовила чай по вашему рецепту 17 года, сейчас уже пью, очень вкусный, мне понравилось.

Очень приятный молодой человек🤗Большое спасибо!!!👍

Прекрасный рецепт!!!Парню огромная Благодарность за творческий подход.

После ручной обработки чай ароматный и даже медовый привкус - отличный чаек, праздник души!!!

Удивительно приятный молодой человек! 😀👍

Вот мастер,труженик,приятно смотреть,как он умело всё это делает .Молодец парень!!!

Александр, по вашему рецепту уже два года делаю чай. Очень всём нравится. До вашего ролика я думала, что это делать очень сложно. Но оказывается:Не Боги горшки обжигают. Спасибо вам большое

Как радостно видеть что есть такие мужчины. Благодарю за подробный рецепт иван чая, делаю тоже двумя способами с мясорубкой нравиться больше, так как быстрее.

Занимаюсь заготовкой трав и чая относительно недавно, лет 10. В плане пропарки Иван-чая использую не банку полиэтиленовые пакеты, литров на 30. Выкладываю листья в пакет лежащий на столе , наполняю так, чтобы можно было завязать пакет и предварительно наложив сверху разделочную доску выдавливаю из пакета воздух и завязываю верёвкой. Затем наполненные пакеты на солнцепек. Время от времени меняю сторону прогрева. Затем раскрывают пакет, перемешиваю содержимое и снова загорать. Бывают растения с плотным листом, так в этом случае и помять ногами содержащеесе в пакете не грех(все лучше, чем руками). Когда угнетенное растение на солнышке потемнеет и даст сок, его ожидает перемешивание в таре, разделе в рыхлую субстанцию и снова в пакет, но с разницей не в плоском виде а шарообразном. Уминаю листья в пакет, выдавливаю воздух, короче:Уминаю до состояния мяча, лишь бы не лопнул пакет. И отправляю на чердак, на выдержку и брожение без доступа воздуха. Чуть не забыл... Шар с листьями плотно заворачиваю в пищевую плёнку... Ну, а дальше процесс как и у всех остатьных умельцев. Выдерживаю в соответствии погодными условиями. Год на год не приходится. Похоже на квашение капусты😜. Главное не передержать. Всем добра! И выдержки...

Получила эстетическое удовольствие.Увидела настоящего Русского мужика.

Спасибо вам большое ❤ Очень приятно слушать и видеть мужчину, занимающегося прекрасным делом. Иван-чай до Петра 1го был на первым месте по экспорту из России. То, что полезен для здоровья- несомненно) И сам труд по заготовке тоже лечит- душу особливо))

Пью Иван чай на постоянной основе уже 5 лети только плюсы! Являюсь производителем и дегустатором каждой своей партии. И заметил, что чем старше чай т.е. трех четырехлетней давности тем он вкусней! НО такой чай должен быть высушен при температуре не выше 40 гр тогда процесс ферментации продолжится на постоянной основе и он зреет как вино. С каждым годом все вкусней и полезней! Получается как пуэр - крепкий и тёмный!!!! приятное с полезным! p.s. за время приема иван чая ушли многие болезни а главное мучавшая меня много лет язва двенадцатиперстной, а сон стал как у младенца!😍😍😍

Иван-чай по такому рецепту муж делает уже лет пять, очень хороший рецепт. Вам спасибо!

Чудо какое то, никогда не думала, что есть белый Иван - чай. Благодарю за ролик, очень информативно.

Приятный молодой человек, спасибо вам за подробный рецепт.

Да, удивили, никогда не видела белый иван-чай, даже не слышала. Спасибо, что показали! Интересный ролик, поучительный. Молодец, Александр! 👍🌿🍃☀️

Спасибо дорогой человек! Очень всё понятно объясняете, приятный голос, можно слушать бесконечно!

Советую после банки положить слой на листьев на стол и прокатить скалкой раз пять он хрустит, далее уже можешь как тесто и тем самым сокращает время мятия раза в три, намного все быстрее и эффективнее.

Спасибо тебе Александр за Иван - Чай! Пью каждый день

Какой Приятный душевный Молодой человек!!!!!! Вот что значит НАСТОЯЩИй русский мужчина!!!!!!!!!

Спасибо огромное! Замечательный мастер-класс у вас получился, все ясно и понятно. Я тоже ферментирую, живу в Карелии, и у нас есть полянка с белыми иван-чаем. Найду фотографию и отправлю или сфотографирую на днях

Благодарю вас за ролик. Вовремя! Сейчас столько его много, а после дождя он такой сочный, красивый, целые поляны. Белый иван-чай впервые вижу!

Вон там в углу-единственное место в России!👍 Уже 10 лет заготавливаю Иван -чай и каждый год чай получается разный по вкусу,но всегда хороший! А белым и правда удивил!!! Всем Добра и Здравия! За видео Благо Дарю!

Круто, Сань)! Планирую полностью перейти на чаи собственного производства 🤝👍 Спасибо за поучительный ролик!

Все очень хорошо обьяснил и показал. Искала рецепт 50 лет! Обожою этот чай.

Готовила такой чай, по этой технологии, чай обалденный, пила всю зиму.

Спасибо за рецепт. У нас в Сибири в основном розовый. Давно интересовался, как приготовить такой чай.

Заваривать зелёные листья тоже можно. Называется сурица. Очень полезный напиток.

Я тоже готовлю чай по этому рецепту. Всё просто и понятно. Чай получается ароматный, вкусный.

Вы волшебник, красава и умница..! Дай Бог вам всех Земных Благ! Благодарим!

2:19 Спасибо за совет как собирать лист.Так сохраняется все растение.

Заготавливаю иван чай уже лет 5. Белого не встречал. Пробовал и через мясорубку и мять. Второй вариант больше нравится. Автор молодец.)

Для меня охота и рыбалка, это вроде второй параллельной жизни. Про заготовку Иван-чая я узнал уже давно , лет 30 назад. Есть у меня хороший друг, с которым мы прошли сотни километров по лесам, по болота. Вот у друга отец и показал нам, как заготовить чай. Да не только чай, многому нас научил по охоте и рыбалке. Удачи тебе земляк!

Благо Дарю Вас !!!Буду пользоваться Вашим рецептом .Нашла случайно ,потому как насобирали иван-чай и решила разными способами сделать чай В Ленобласти много сиреневого Иван-чая ,но белый не видела .❤

Спасибо за видио. Мы тоже в Башкирии собираем Иван чай. И готовим так же как вы. Когда завариваем добавляем мяту или чабрец. Получается очень вкусный и ароматный чай. В прошлом году купили сушку для вяления томатов. В этом попробывали сушить там Иван чай сушится превосходно

Тоже вижу белый кипрей в первый раз. У нас растет только розовый. А собираю листья также. Спасибо за ролик.

Отличное видео! 👍Буду делать по вашему рецепту, без заморочек! Спасибо!⚘⚘⚘⚘⚘

Чтобы тазик не скользил ,подложите под него чуть влажное полотенце. Спасибо за видео урок ! Попробую по Вашему рецептуре

Замечательно, вы молодец, а я где-то нашла тоже такой чай, а там к Иван чаю надо добавить понемногу листьев дикой яблони, груши, рябины, липы, мяты. И это уже совсем другой букет, попробуйте

Супер! Тоже в этом году первый раз сделал себе Иван Чай! Будем наслаждаться вкусом и традициями предков! 🌍💎🥇🏆😀👍

Благодарю за видео! Саша! Большой молодец! Очень понравилось смотреть и слушать! Познавательно! И не сложно готовить Иван чай! Обязательно приготовлю,давно хотела. Сушилку специально купила для этого. Сейчас на даче живём,листья всякие тоже хочу заферментировать. Спаси Господи 🙏

Живу в Беларуси, но никогда не видела и не слышала о белом иван- чае. Спасибо за информацию!

🙏💕Спасибо🙏💕 за подробную, очень полезную информацию. Живу в Ленинградской области. Куда ни глянь, везде Иван-чай. Но белого цвета растения я никогда не видела. Это что-то новенькое для меня. 🙏💕Спасибо🙏💕

Самый лучший метод! Проверено!!! Глубокое уважение автору ролику

У нас Иван чай редко можно встретить. Узнала, что есть ещё и белый. Спасибо за рецепт.

Привет из Смоленщины, у нас как и везде Иван-чая целыми полями, а пьют только пакетики, а зря. Классный рецепт. Белым удивил! Удачи и процветания каналу.

Молодец, ! Просто, кратко и понятно!

Я тоже встаю на колени, когда мну чай. Иначе сил не хватит, если стоя и на столе мять Но, конечно, мне не 30,не,40 и даже не 60 лет уде. Но чай Иван я уже не один год заготавливаю, вкусный получается

Александр, класс,!!очень позновательно, похожие темы в радость слушать тоже!!если есть,что передать нам,снимай, 👍

Правильно сказано про миф про "окислнние от мясорубки"! Когда он окислится успеет , ведь дело секундное контакта травы с металлом? У меня вкуснее иван чай получается когда пропускаю листья через мясорубку .Пробовал я по разному делать,но вернулся к ручной старой мясорубке,самый ароматный напиток и по структуре как черный чай получается..

Спасибо огромное за инфо.смотрю внимательно и с интересом.Сегодня с утра собрала два пакета листьев,хочу чай приготовить по правилам.

Доброго времени суток. Спасибо за рецепт приготовления чая. Я делаю тоже из него, но как вы показывали,трением рук. У меня небольшое количество получается. Я делаю всего понемногу. Может потом буду делать больше. Теперь попробую вашим методом. Хорошего вам настроения и здоровья.

БЛАГОДАРИМ -- АЛЕКСАНДР ЗА ВАШ ИНТЕРЕСНЫЙ РАССКАХ О ИВАН--ЧАЕ!! ЗДРАВИЯ ВАМ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ!!👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁👍🏻🍁

Спасибо,дорогой.Быстро,просто неутомительно все изложил как надо,все понятно.Храни тебя Господь!Ты настоящий мужик!

Дружище , как писали то что твоя речь Чистая , б/ пошлости , Внятная речь , и Да !, Впервые увидел твой ролик , и понял то - что таких Людей нужно поддерживать ( Подпиской и Лайками ) так - как Вы за здоровый образ жизни !, ...хотя сегодня многие Люди к своему Здоровью относятся с Б / Различием !, Затем сидят в очередях в Клиниках у Без полезных Терапевтов !, ...Наше Здоровье в наших руках , прежде всего !, ....Удачи тебе дружище и крепкого Здоровья как и Всей твоей Семье 👍👍👍!, Ждём новых полезных Видео 🤚, Нажал на клавишу ;, Подписался и Лайк !!!.

Спасибо за обзор , а я в пакет сложила и ещё в тёмный и на солнце , через сутки потемнел и затем брала листья с крутила как половую тряпку выкручивала туда сюда , выделялся сок . Затем поставила в духовку ,приоткрыв дверцу сушила часа 3,5 .

Я уже делала такой чай впервые и мне очень понравился ,в дальнейшем постараюсь делать ещё разы ! В магазинах неизвестно какого происхождения ,особенно в пакетиках ! Спасибо что подняли этот вопрос и подробно объяснили !

О Аллах такое красивое местность.А какой область России просто интересно.Впервые вижу изготовление ферментированного чая.Я собираю листья ежевики но теперь буду готовить по вашему методу.Спасибо большое..С глобальным уважением из Солнечнего Узбекистана.

Большое спасибо за ваш труд и за видео, крепкого вам здоровья , мира нам всем 🎉🎉🎉

Какой красивый белый кипрей!

Как раз собрал Иван-Чай, буду готовить по вашему рецепту.

Молодец Александр, я уже тоже давно загатавливаю иван-чай, и в основном через мясорубку. Теперь попробую как на твоём видео. И ещё хочу предложить чуть по другому. Я так пробовал, после сбора в пакет(а собирал я его всегда вечером), я его оставлял в пакете, при этом смяв его и наглухо закрытым до утра. После, утром, я в этом же покете ложил его в морозилку, (в морозилке он может лежать длительное время, несколько дней), и только потом я его размораживал и раскидывал на сушку, и тоже получается не плохо. Это я делал просто от лени, не ахото было его мять. Попробуй.

🤗🙌👏Чудо! Невидала белый. Это здорово.

Умничек!!Спасибо, все просто , доступно, с добром.Храни Вас Господь

Александр- Вы большой молодец( я по поводу иван- чая) Согласна с Вами, что через мясорубку получается самый вкусный и хороший чай. Тоже занимаюсь им 5 лет. Вся наша семья пьем его и очень довольны. Пробовала и другие методы ферментации и в том числе ферментирование листьев ягод и плодовых деревьев. Как- то иван- чай лучше всех, хотя и все остальное тоже можно применять для чая и тоже полезно.

Пока смотрела, тоже зачесалась😀. Спасибо за рецепт.

Спасибо, Саша. Нашла ИЧ в Германии. Сделала по вашему рецепту.

Молодец, все что сделано руками а не мясорубкой или толкушкой всегда вкуснее выходит, т.к. от рук идут биотоки, а у разных людей они разные, поэтому когда тесто месят вручную ,получается разный по вкусу продукт.Незря раньше говорили- Одна мучка, да разные ручки!

Я так делаю давно. Только нарезаю ножом и сушу на самом маленьком огне в духовке, с приоткрытой дверцей. Получается, как чëрный, крупнолистовой чай.

💞♥️Благодарю, Александр! Подписалась, но действительно, рыбалка и охота не для меня, буду смотреть только что по-душе, берегите себя....

я много лет так делаю. Именно в банках на солнце, а потом ферментация под влажной тряпкой часов 8-12. Потом в духовку до 60 градусов...иногда 30-40

Спасибо за видео. Насколько мне известно, белые цветки Иван - чая означают залежи урана в грунте. Из учебников геологии и минерологии.

Занимаюсь заготовкой иванчая 7 лет , так вот моё мнение , самый неправильный способ производства чая это метод через мясорубку , тут надо хотя бы слегка знать химию , т.е , сок иванчая имеет кислую среду , при взаимодействии с железом , даже кратковременном начинается процесс окисления , дальше не вижу смысла объяснять . Второй способ представленный в ролике рабочий , сам так делаю , единственное лист в банки набивать,уплотнять не следует , он не пропарится как следует в середине банки ,не прогреется и не начнётся правильный процесс первоначальной ферментации и когда будете его мять он будет крошиться и ломаться , банки набиваю до лёгкого уплотнения . Моя формула такая , до двух суток в банке на подоконнике , солнце очень приветствуется , иначе процесс может не получится , и до двух суток в клубках в чашке накрытой смоченным отжатым полотенцем и потом на сушку в духовку на протвень с температурой в среднем 70 градусов в зависимости от слоя от 2 с половиной часов , и на десерт посыпаю отдельно высушенными на подоконнике цветами иванчая , в духовке цветы не сушу , они сгорят , как то так . Ну и последнее , неоднородный цвет чая на выходе как раз таки говорит о неполной ферментации листа , скорее всего из за плотно набитых банок , цвет заварки должен быть однородный чёрный .

Хороший ролик, всё понятно и доходчиво.Я тоже так делаю уже несколько лет и чай всегда получается отличный! Рекомендую этот способ изготовления чая!

Мы пьём его в место черного и зелёного, каждый день завариваем и почти на целый день хватает. Завариваем в термосе

Ты молодчина!!!Счастья тебе ,и спокойной жизни во здравий сынок.

Делаю также, ещё партию пропускаю через мясорубку, получается очень вкусный.

За видео браво Каналу удачи

Спасибо, что делитесь драгоценным опытом. Я собирала вечером, процесс ферментации пошел сразу, без сильного воздействия на лист. А после обеда собранный долго не хотел вялиться, пришлось применить силу)) чтоб не пропал труд и сырье.

Спасибо за информацию.Ваша коммуникабельность чувствуется на расстоянии!

КАКОЙ МИЛЫЙ НАСТОЯЩИЙ МАЛЬЧИК

Отлично, что сравнили чай разной ферментации!

Молодец. От этого чая наоборот бодрость появляется и трудоспособность

НУ НАКОНЕЦ НАШЛА. ПОТЕРЯЛА ВИДЕО.В ПРОШЛОМ ГОДУ ДЕЛАЛА,ПОЛУЧИЛОСЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. СПАСИБО. МОЛОДЕЦ! УДАЧИ.