А еще, до того как добавить соль, можно смешать с уксусом (1 ст.ложка на 1 кг икры) Только сначала в икре сделать ямку и налить ложку ол.масла. В это масло и налить уксус, размешивать сразу, что-бы не образовались комочки.
А мы вилкой размешиваем и убираем прожилки, добавляем соль, молотый чёрный перец, мелко нарезанные лук, чеснок и подсолн масло. В холодильник на 2 часа. Вкусняшка готова!
Алиюша пртвет из Казахстана из города Уральск!!! У нас из покон века так икру готовили Уральские Казачки , именно из сазана. Уж они в икорном и в рыбном деле это профессионалы высшей категории. А из осетровых пород, делают в тузлуке.
Like 139 bravissima e bellissimo video! Iscritta e like con campanello d'allarme,magari ti interessa anche roba da cucina per ricambiare il mio favore?🤗❤🌹🌹🌹👍👍👍👍
Мясорубка соберет на нож и винт все кусочки плевы и прожилки. таким образом икра из куска превратится в однородную массу, с нужной для просолки консистенцией.
+Люда Люда ,я делала икру и из щуки ,ничего промывать не надо ,только хорошо солить,не нужно держать сутки,достаточно окол 1 часа и дальше приправы по вкусу ,перец лук,подс.масло
Я из Астрахани и хочу сказать что икра сделана правильно,но мне через мясорубку не нравиться лучше вилкой вынуть прожилки и немного взбить и масло с луком мы добавляем сразу с солью
