Халва «исида» из лезгинской кухни
Ингредиенты:
Сливочное масло - 600 гр.,
Мука - 500 гр.,
Сахарный песок - 400 гр.,(сахар можно добавить по вкусу )
Соль - щепотка
Вода - 50 гр. (можно и без)
В сковороде растапливаем сливочное масло и помешивая постепенно добавляем пшеничную муку. Сначала масса сгущается, что трудно перемешивается. Жарим на среднем огне постоянно перемешивая до золотисто-поджаристого цвета. Это займет примерно полчаса. Далее выключаем огонь и добавляем сахар. Перемешиваем, пока сахар не растворится в массе, можно капнуть немного водички. Горячим разливаем по тарелкам. Остывшая исида должна быть твердой, что можно разделить на порционные куски.
Приятного аппетита!
#лезгинскаякухня#вкуснаяеда #вкусноикрасиво #красиваяподача #кухнямира #кавказскаякухня#халва #дагестан #лезгины #кухня#кчаю #лезгияр #сладости #сладостидлярадости #сдадостикавказа
1 окт 2024
