Испанская вареная Чоризо в духовке, без сложного оборудования. 

Текстовый рецепт cutt.ly/YeR27Eca
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Набор колбасника cutt.ly/Aw1VVjbQ
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Колбаса Чоризо варёная - это традиционная испанская колбаса, приготовленная из свинины с добавлением паприки и специй. Варёная чоризо отличается насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит для бутербродов, закусок и использования в кулинарных рецептах.
Колбаса Чоризо варёная
Ингредиенты:
Свинина нежирная - 500 гр.
Грудинка - 500 гр.
Соль нитритная 0,6% пополам с поваренной - 18 гр.
Комплексная приправа «Чоризо» - 18 гр.
ИЛИ
Сахар - 1 гр.
Копченая паприка - 20 гр.
Каенский перец - 2 гр.
Чеснок гранулированный - 2 гр.
Фосфат - согласно нормам, рекомендованным производителем
Вода ледяная - 100-150 мл.
Оболочка
Колбасный шпагат