Кабардино-Балкария. Удиви меня 

Я балкарец и я тебя во всём поддерживаю!!Есть хорошие недоразвитые!Иногда я начинаю верить в теорию дарвина!Удачи тебе в жизни и здоровья твоей семье!

Что за ненависть между мусульманами? Дай БОГ всем крепкий иман🤲 Как страшно когда мусульманин брат ненавидит брата

Ш​@@user-jk3jt3np8g

А КОГДА КАРАЧИ И БАЛКИ ОБ ЭТОМ ВСПОМНЯТ, ЧТО ОНИ МУСУЛЬМАНЕ ????????

Йй​@@user-jk3jt3np8g

Адыгэщl

😂

Не советую. За послелнее время там несколько человек разбилось

Тебе,самому нету место,и жрать нечего,кого приглашаешь?

будут воровать, как и вы 😊

Хичына да а Далэн Кабардинском они толще и тоньше осетинского перога

Это АДЫГЭ ДЭЛЭН а не хичин 😉☝️🏔️⛰️🗻😎🤣

Почему вы не хотите говорить правду.Даже мои знакомые кабардинцы говорят,что далэн появился примерно15 лет назад,сказочники вы.

​@@user-ru9dj8cq3yХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561) 📖🔹 КОВАЛЕВСКИЙ М., МИЛЛЕР В.: «В ГОРСКИХ ОБЩЕСТВАХ КАБАРДЫ», 1884 ГОД: «...Мы взобрались к развалинам башни, чтоб оттуда полюбоваться видом. На противоположной стороне долины виднеются развалины другой башни, которая должна была одновременно с первой защищать ущелье, так что неприятель подвергался перекрестным выстрелам (конечно, из луков). Башня, по кладке камней и по типической четырехугольной форме напоминает совершенно башни, виденные нами в горной Осетии. Вероятно, строителями их были предки нынешних осетин. По крайней мере целый ряд топографических названий и местных преданий указывает на то, что татары-горцы застали в этих местах осетинское население, исповедывавшее христианскую религию. Смешением с этим населением и объясняется осетинский тип, часто попадающийся в лицах горцев. Осетинские местные названия тянутся по всем горам северо-западного Кавказа от Дигории до Эльбруса. Множество речек у горских татар содержат осет. слово «дон» (вода), в виде дан и дон (Кара-дан, Шаудан, Курон-дан, Гар-дон, Шак-дон; осетинское название для ущелья ком повторяется у них в виде ком (Шаукам, Кырекам); гроты в скалах называют они, как и осетины, дор-бун (под камнем); перевалы называются вчик, из осетинского авцэг; часто горы красноватого цвета носят название сурх (по осетински - красный);

​@@user-ru9dj8cq3yваш хычин- это осетинское блюдо, пироги ахчын на минималках. У вас все заимствовано у соседей.

Я родилась там , в апреле поеду домой , добро пожаловать в гости

Я родилась и живу в Кабардино- Балкарии больше полувека, считаю,что моя республика самая красивая в мире.Приглашаю вас в гости.

Не надо,там оползни постоянные и катаклизмы.

уверяю вас там совсем не так как вы себе представляете.. не переезжайте . из Волгограда в Нальчик это я пойму ..

Надежда!,Живи в своем Волгограде,и не мути этнос!

Надежда, здравствуйте 🙋Я вам не советую переезжать в Тырнауз. Там частые оползни, нету сети, и тд. И кстати, Тырнауз еще называют городом признаком. Все уезжают оттуда. Людей там очень мало. А все из-за того, что нету работы. На вашем месте Я бы переехал в Нальчик, или же в Баксан!! Пожалуйста, проверьте мне, я там живу! Это всё конечно вам решать. Я лишь хотел вам помочь. Удачи

Надежда приезжайте к нам у нас тоже красиво очень вам понравится очень

Далян ваш -неудачная копия хычына

Обсолютно верно.

​@@1s2z3z7 хичин породия Осетинского пирога 😅😅😅😅😅

​@@alim50000 ХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек. Действительно, предание о построении башни в Чегеме, которое мы приведем ниже, говорит, что для ее сооружения обратились к сванетам...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561)

@@1s2z3z7 осетинские пироги ,это прототип далянов.Дорогие не беситесь.Нац.одежду ,вы у нас взяли.Чтоже теперь?

Это не хычины,это далян кабардинский.Хычины намного тоньше и чуть меньше по размеру и тесто немного отличается.Они тоже вкусные.

@@user-qe7hi3mo8z за свои 45 лет жизни в кбр, ни разу не слышал про этот далян

@@user-qe7hi3mo8z Никогда не слышала о таком блюде. Только хычыны едим.

@@caucasianrepublic7383 значит вы не общались с местными кабардинцами

@@user-qe6cm2oh2m Если вы не слышали, не значит, что далянов нет. У балкарцев хычины тонкие, а у кабардинцев чуть потолще далян (дэлэн по-каб.))

😅😅😅

Терек (кирг. Терек) - село в Ак-Талинском районе Нарынской области Киргизии. Административный центр Терекского аильного округа. Код СОАТЕ - 41704 210 811 01 0[1].

Терек-Сай (кирг. Терек-Сай) - село в Чаткальском районе Джалал-Абадской области Киргизии. Расположено на южном склоне Чаткальского хребта.

В кабмине рассмотрели обращение граждан относительно загрязнения реки в селе Терек

​@@jamespont8712 😂✌️ХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек. Действительно, предание о построении башни в Чегеме, которое мы приведем ниже, говорит, что для ее сооружения обратились к сванетам...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561)

на 90% одно и тоже,особенно у богатых:)

@@Circassians07 АДЫГИ ЭТО ВСЁ ГОРСКИЕ НАРОДЫ

😅¹

балкарии нет! Есть Кабардино-Балкария 🗻🗻😎☝️

Сказочники😂

Никогда не было никакой Балкарии! Как были тупыми наши соседи, такими и остаются! Была Кабарда, есть и будет!

@@user-zv7bu4or6i Живи со своими родными столько , сколько правды в твоих словах. Амин

Дорогой у Вас в Осетии не горы а так маленькие холмы по сравнению с высотой гор КБР. К сведению это самый высокогорный регион РФ.

@@beslanshogentsukov4764 красота не в метрах измеряется ☝ дигорская мудрость

@@afferist не буду даже спорить) что Аланская земля великолепна что и земли Кабарды и Балкарии превосходны!

@@beslanshogentsukov4764 аланская земля это вайнахская земля

@@user-or4gj6dn9x даже на буду комментировать этот «факт» в кавычках!!!

Хичины тонкие а АДЫГЭ ДАЛЭН это совсем другое блюдо!😎☝️

Почему не можете жить спокойно на Черкесской земле?

@@asyaort1546А где ваши исторические памятники на этих землях, могильники, склепы, многовековые башни ? Ааа ?

Это Дэлэн

ВАШИХ ТАМ ТОЧНО НЕТ !!!​ КАЛАЙСЫ@@user-jr4re6cv1p

Завидуй молча 😎🗻⛰️🏔️☝️🤣

@@alim50000 странно…🤔

А рецепт?

Хычин Балкарское блюдо, это так. Но у Кабардинцев это далян. Похожее блюдо, но далян чуть потолще чем хычин. Поэтому они не ошиблись.

@@user-nu3ni9uw5u я Кабардинец, знаю что такое дэлэн. Ну мне кажется эт одно и тоже. Но от смены названия , происхождение не меняется.

@@user-nw7gh4el7g Сэри сы Адыгэщ. Аращ ар псори зэщхlщ, ди Адыгэ дэлъэныри Бэлъкъэрым я хъышыныри.

Я тебя поддерживаю это Балкарское блюдо хычин

@@user-nu3ni9uw5u дэлен придумали лет 10-15 назад

А это где?🤔

На этих землях нет никаких исторических следов твоих предков умник 😅

ТВОИХ ПРЕДКОВ, ТЕМ БОЛЕЕ !!!ПОСЛЕДЫШ ТАТАРО МОНГОЛЬСКОГО НАШЕСТВИЯ !!!​@@user-jr4re6cv1p

Это разные блюда не нравится не ешьте!😅

Не нравится и не едим😊😊😊😊​@@alim50000

Хичины это породия Адыгского ДАЛЭНа ☝️😉🏔️⛰️🗻

ХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек. Действительно, предание о построении башни в Чегеме, которое мы приведем ниже, говорит, что для ее сооружения обратились к сванетам...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561)

Далян - это настоящее адыгское блюдо, созданное адыгами и существующее уже тысячи лет. А балкарские хычыны - это всего лишь плагиат, копия с осетинского пирога - фытчин, только слегка изменили буквы и их количество в названии, зато, наполнили эту ... вообщем-то, довольно посредственную лепёшку из пресного теста, таким пафосом, и говорят о ней с такой гордостью, словно речь идёт о межпланетной станции... Ну, да... Ничего другого, ведь, нет, к слову сказать...

@@iamadiga6797 кусок хычина не стоищ а про хычин все знаешь

@@user-ow7hn3js4g О-о-о-о-о, я много чего знаю, ты будешь очень удивлён! Кстати, в отличии от тебя, я пишу так, что меня можно ПОНЯТЬ, а вот, что ты тут наляпал, я понять не могу... Ты чо такой безграмотный, а, Фаргелет?

@@iamadiga6797 ты не понимаешь то что тебе не нравятся, можешь доказать что хычин плагиат?

@@user-ow7hn3js4g Мне нет никакой необходимости что-то доказывать, всё давным-давно доказано и известно всем... кроме тебя. Это ТЕБЕ НАДО ДОКАЗЫВАТЬ, что эта лепёшка не правнучка осетинского дигорского пирога!!! Ты же "...стоищ кусок хычина...", а про хычин ничего не знаешь, Фаргелет! Короче, читай больше, может что-то начнёшь понимать, Фаргелет... Всё на этом!!! Иди тасуйся...

балкарии нет есть КАБАРДИНО-БАЛКАРИЯ 😎☝️

​@@alim50000🖐из Города Прохладного КБР

хичин породия Адыгского ДАЛЭНа ☝️😎

Далэн породия Балкарского хычина.

И правильно сделали 😎☝️🗻

ХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек. Действительно, предание о построении башни в Чегеме, которое мы приведем ниже, говорит, что для ее сооружения обратились к сванетам...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561)

Почему столько ненависти и насмешки какие то не понятные Вы если верующий человек вы должны понимать что гордыня ,считать себя лучше другого народа, Это грех ,потому что БОГ всех создал равными и все от Адама и Евы

Мне 42, моему отцу 66, бабушке 90. Никто из нас и наших друзей никогда не слышал про далян. А хычинов 20 разных видов ( от хычинов с молодой крапивой до тех что с печенью) и самый молодой это тот, что с картошкой. Поэтому ешь свой далян и никому не показывай.

@@canadianguy5244 может потому что ты не Адыг? Мне 31 год и я допускаю что есть куча блюд балкарской кухни которые мне не знакомы , значит их не существует я правильно понимаю ? Надо было меньше времени уделять изучению разновидностей хичинов и чуть больше расширять кругозор

Вы кабардосы в жизньи даже скот дежать то неумели кроме курей пока вы не перекочивали всем свойм табором из египта на черноморское и азовское побережий не стали рабами и бастардами крымских татар они вас и научили держать скот, некогода невидел что бы вы умели резать скот о какм твороге и сыре вы говоритье !

Перец и болгарски и острый добавляют?

@@user-ig5ij1nl9u Извиняю! Тебе надо учиться, учиться и учиться, как завещал великий Ленин, только тогда тебе не придётся краснеть за "достоверность подобных фактов"... воин ты наш!!!

@@iamadiga6797 мне ваши сказочки не интересны. Дурманьте дальше свою молодежь.

@@user-ig5ij1nl9u А кто сказал, что я пытаюсь тебя заинтересовать? Ты для меня абсолютно фиолетовый! Тебя никто не звал, ты сам влез со своим никому не нужным и абсолютно невостребованным мнением, как незванный гость, который хуже татарина ... а ты, видимо, и есть тот самый татарин! Хочу сказать тебе, что правда, на самом деле, вещь очень неприятная и горькая на вкус, от правды, иногда выворачивает наизнанку, но, именно, за это её и УВАЖАЮТ ПОРЯДОЧНЫЕ ЛЮДИ, И ПЕРЕД ФАКТАМИ СНИМАЮТ ШЛЯПУ, вот поэтому тебя так коробит, поэтому ты называешь правду "сказочками", поэтому правда тебе не интересна, и ты, явно, не из тех людей, которых называют ПОРЯДОЧНЫМИ, и ты, явно, не воин, да, к тому же ты ... и не наш...

@@iamadiga6797 да дожили, нацики вроде тебя порядочные люди ну ну куда мир катится, порядочный ты наш ты хотел меня оскорбить назвав татарином чудо в перьях, так вот знай ох как далеко тебе подобным до татар воспитанный ты наш, и зайди обратно в палату не высовывайся лечись дальше вдруг вылечат, хотя вряд-ли лекари не те.

Всё верно сказал, с этим невозможно спорить. 👍

Фантаст-затейник

Молодец правду сказал 🗻🏔️⛰️😎☝️

А ты попробуй их добивать если сможешь,сказочник,завидуй молча понятно тебе.

Чистая правда!

😂😂у вас князья были татарами)

Карачаево-балкарское хычын “пирог” примыкает к осетинскому (дигорскому), сохраняя более старую форму без метатезы [1: 217]. Можно полагать, что в кабардино-черкесском слово «хичин» заимствовано непосредственно из карачаево- балкарского, параллельное функционирование в кабардино-черкесском другой лексемы для обозначения данного вида мучного изделия (дэлэн) призвано играть дифференцирующую роль, отражающую, по нашему мнению, особенности кабардинской рецептуры (форма и содержание) его приготовления. Об этом же свидетельствует и атрибутивное сочетание къущхьэ дэлэн “осетинский пирог” и балъкъэр дэлэн “балкарский пирог”.

КАРАЧАЕВО-БАЛКАРСКИЕ ЗАИМСТВОВАНИЯ В КАБАРДИНО-ЧЕРКЕССКОМ ЯЗЫКЕ (ФУНКЦИОНАЛЬНО-СЕМАНТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ) Унатлоков В.Х., Хутежев З.Г., Унатлокова Л.С. ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет»

Среди приведенных лексических карачаево-балкаризмов в кабардино-черкесском выделяется слово богъурсакъ “лепешка” - слово представлено только в черкесских говорах кабардино-черкесского языка. Оно соотносится с карачаево-балкарским бауурсакъ как основой для заимствования. Следует отметить, что в карачаево-балкарском под бауурсакъ понимается жаренное мучное изделие, разнящееся регионально по форме. В целом же традиционно бауурсакъ обозначает мелкие трех- и четырхугольные жаренные мучные изделия из теста для лакума. Некоторые карачаево-балкарские лексикографические источники не фиксируют данное слово, что, однако, не означает, что этот вид жаренного мучного изделия не известно и не практикуется, наоборот, данный продукт часто подается как изысканное мучное изделие, посыпанное сахарной пудрой, к чаю. По сведениям балкарских информантов, в Балкарии баурсаки готовили особенно часто после возвращения балкарцев из ссылки, в частности, их жарили в хлопковом масле, как это было принято в Средней Азии.

Кабардино-черкесское ерэн “пахта” представляет собой заимствованную через карачаево-балкарский язык древнейшую тюркскую лексему. Данное слово имеет широкий ареал распространения, охватывая северокавказский, среднеазиатский вплоть до монгольского, ср. древнетюркское ajran “напиток из кислого снятого коровьего молока”, карачаево-балкарское айран “кислое молоко особой закваски”, ногайское айран “кислое молоко, разбавленное водой”, караимское айран “кислое молоко, от которого отделено масло, пахтанье”, кумыкское айран “напиток из кислого молока и воды”, казахское айран “кислое молоко; простокваша”, монгольское айраг “кумыс”.Основное содержание лексемы во всех указанных ареалах связано с обозначением кисломолочного продукта, различия представлены исходной молочной основой (коровье, козье, верблюжье, кобылье и т.д.) и рецептурой приготовления. Кабардино-черкесское ерэн семантически покрывает только часть значения, выражаемого данным словом в карачаево- балкарском, а именно, речь идет об ургъан жау айран “пахта”. Об особом статусе айрана для повседневного быта карачаевцев и балкарцев писали: «Айран, или в русской переделке - арьян, составляет главную пищу карачаевца какого бы то ни было звания и происхождения. Его выделывают из молока. Молоко кипятят, потом заквашивают старым айраном» [4: 251]. Следует также заметить, что для определенного ареала распространения русского языка в нем функционирует лексема айран, арьян, айрян “напиток из кислого молока”.

Кабардино-черкесское жэрумэ “колбаса из кишок”, по всей вероятности, соотносится с карачаево-балкарским мотивированным обозначением жёрме “колбаса из кишок”. Представлено во многих тюркских языках; ср. древнетюркское йёргэмэч “разновидность колбасы”, алтайское йёргём “блюдо, представляющее собой вымытые тонкие кишки, перевитые вперемешку с кишечным салом и брюшиной”, чувашское сюрме “колбаса из внутренностей животных”, ногайское йоьрме “ливерная колбаса (домашнего изготовления)”, тувинское чёрёме “колбаса из кишок”, киргизское жёрме “толстые жирные говяжьи, верблюжьи и ячьи кишки”, жёргем “внутренности, сплетенные с кишками в косичку”, кумыкское ёрме “вид бараньей колбасы”, бурятское зюрмэ “фарш, которым начиняют тонкие кишки”, монгольское зюрэм “тонкие обрезки мяса, мелкие куски вяленого мяса”. В.Г. Егоров не исключает возможности кавказского происхождения этого слова [2: 224]; ср. грузинское (диал.) джурма “кушанье из потрохов”, адыгейское джорма “адыгейская колбаса: кусочки желудка, начиненные отваренным в кипящей воде фаршом из более жирного мяса”, убыхыское джьэрмэ “копченая колбаса, сосиски”, осетинское дзормæ, зормæ “колбаса из тонких кишок”, что, на наш взгляд, не подтверждается языковым материалом. Можно откорректировать данное высказывание в том смысле, что в кавказских языках данная лексема входит в активный языковой запас под влиянием северокавказских тюркоязычных народов.КАРАЧАЕВО-БАЛКАРСКИЕ ЗАИМСТВОВАНИЯ В КАБАРДИНО-ЧЕРКЕССКОМ ЯЗЫКЕ (ФУНКЦИОНАЛЬНО-СЕМАНТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ) Унатлоков В.Х., Хутежев З.Г., Унатлокова Л.С. ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет»

ну вообще-то по миру балкарцев и карачаевцев в 10 раз больше, это часть тюркских народов

Радж ты по себе остальных не суди,и никто не боится вас.

БЛАГОДЯРЯ ВАМ НЕТ ВОИНЫ???РАССМЕШИЛИ ,ЧЕРКЕСЫ????

@@MuhdAlkhatib так ты же алан ? Или тюрк? Я запутался

По этому когда вас "великих войнов" было от дясятьи до пятнацеатьи тысяч ,рота солдат россиской империй без боязньенно раком ставила ?

Кабардинцы готовили всегда далян, не обманывайте людей. Если вы об этом не знаете, не значит, что далянов нет. Тогда азербайджанцы "спародировали" хычины и назвали кутабами, а дагестанцы "спародировали" чуду, осетины свои пироги, грузины хачапури. Ну, это если по вашей логике :)) Ничего, что у каждого кавказского народа есть свое похожее блюдо?

@@user-ig5ij1nl9u вы о чем?! мне далян ещё моя бабушка готовила. Речь не о хичинах, а далянах. У всех народов Кавказа есть похожие блюда. Если вы этого не знаете, не значит, что этого нет. Балкарские Хичины тонкие, а наш далян потолще. Берегите нервы. Что вы и в самом деле?! Никто на ваши Хичины не посягает. И без перехода на ругательства и личности, пожалуйста. Итак невежество во всей красе демонстрируете.

@@user-ig5ij1nl9u у вас проблемы с логикой. Дискуссия окончена 😅)))

@@Maryana200478 честно говоря, я сам про Далян не слышал никогда, но это ничего не значит, я согласен с вами, кухня Кавказа плюс-минус похожая и в принципе, ничего удивительного в этом нет и больше говорит о моем незнании, чем о плагиате. Я Балкарец и извиняюсь за то, что вам написали и если вас оскорбили. У меня никакой ревности к блюду нет. Хычин я меньше любить от этого не стал) Но уважение должно быть друг к другу, мы соседи все таки и должны поддерживать друг друга, а не ссориться. Всех благ.

@@user-ib7up8fx3m согласна с Вами насчёт мирного сосуществования соседей 🙏🏼 А далян не так популярен как хычин, поэтому мало кто из других народов о нём знает, но всегда был на кухне черкесов. Незнание не говорит о не существовании предмета. И, самое интересное пишут только те, кто не знает. А кто знает, упорно молчит 😅

колхоз не колхоз, а это их дом

радж капур, ашен ромалэ))

Ай красавчик 🤙 Адыгэ уеей уеей 😎☝️🗻🏔️⛰️

@@user-ut8th6cl3e мангишлак ,кишлак,монгол .

Так это ты нам дал эти земли 😂 я думала Аллах нас сюда заселил

Хичин это породия Адыгского ДАЛЭНа ☝️😉🤣

Я дэлэн ел у бабушки в 90ых ещё )) но ты конечно историк кулинарии и спорить я не могу 🤣 делэф1экъыжь

@@Ali12570 Это балкарская нацистка и дурачиха отвечаю 🤣🤙 ДЭЛЭН кричит 3 года назад придумали 🤣🤣🤣🤣🤚

ХИЧИНЫ (ХЫЧИНЫ) БАЛКАРЦЕВ И КАРАЧАЕВЦЕВ. СЛОВО ИМЕЕТ ОСЕТИНСКУЮ ЭТИМОЛОГИЮ, ОТ ОСЕТИНСКОГО «АХЦЫНЬ»- ПИРОГ «... Татары имеют осетинские названия для копны (галас), для скота кормящегося на сене (хуасхарга), для вилообразного чурбана, на котором двигают камни для построек (дор-ласын), для печеного хлеба (гыржин - осет. карзын), для пирога с сыром или мясом (хычын - осет. ахцынь) и т. п. Можно думать, что пришельцы-татары не делали запасов сена для стад, не занимались земледелием и не знали каменных построек. Действительно, предание о построении башни в Чегеме, которое мы приведем ниже, говорит, что для ее сооружения обратились к сванетам...» (страница N 551) «... Каждая сакля к этому дню должна была приготовить ватрушки (хычин) и принести к домику. Жертвенные ватрушки были больше обыкновенных и отмечены углублениями, сделанными большим пальцем; им давали особое название хычауаг-хычын, т.-е. достойная Бога лепешка. Против этого святилища на правой стороне Чегема была ровная площадка, на которую собирались петь священную песню с припевом чоппа, употребительную доселе у осетин, которые в честь святых поют: цоппай. Эту песнь пели, например, вокруг человека, пораженного громовым ударом, и около сумасшедших...» (страница N561)

Я тоже из кабардино- балкарии!