Здравствуйте Диана. Обращаюсь к Кате. Вы монтируете видео. Пожелание под видио писать рецептуру хоть примерно. Не хватает времени в сезон заготовок пересматривать ваши видео.
Дианочка и Катерина, спасибо вам за каждодневные видео. Это большой труд. Мне сейчас не то, что снимать,смотреть то некогда. Но ваш канал смотрю ежедневно, точнее не смотрю, а слушаю. Когда совсем оврал на кухне, то включаю вас девочки, фоном. Вы болтаете, а я готовлю, да головой в согласии киваю. Получается как будто подружки на полчаса в гости заскочили. Так и время летит быстрее и дела веселее делаются. С уважением Ольга Б.
@@user-fl2bz3qq9o ВЫ ПРАВЫ . ОДНАКО , НАХОДЯТСЯ ТАКИЕ , ЗАЯВЛЯЯ , ЧТО НАШ НАРОД ЛЕНИВ . ВОТ , ЖИВОЙ ПРИМЕР ДИАНОЧКА И ВИТАЛИЙ , ВКАЛЫВАЮТ ДАЙ БОГ КАЖДОМУ. ПУСТЬ ВСЕ У НИХ БУДЕТ ХОРОШО , РАДУЮСЬ ЗА НИХ .
Диана, 🙋♀️здравствуйте,🇰🇿я живу в Казахстане и смотрю Ваши все кулинарные рецепты, что нравится в Вас, что Вы говорите правду и даете правильные советы, за это Вам, отдельное 🙏🏻 спасибо. По Вашему рецепту, вчера сделала икру с боклажанами👍🏻👍🏻👍🏻ещё раз спасибо Вам, ну ооочень 😋 вкусно. Вы, классная женщина, трудяга, здоровья Вам и вашей семье💐💐💐🇰🇿
Добрый день, девочки. Очень интересный рецепт, я делаю икру и из баклажанов, и из кабачков. Теперь попробую сделать вместе. Тоже люблю чтобы было кусочками. Не люблю пюре. Привет из Татарстана.
Во узнаю Диану, прежняя Диана Строгая. Вот, такая нам больше нравится.Простенькая, без выкрутасов. Да рецепт простой но вкусный.Мы тоже делаем икру но без баклажанов. А теперь попробуем как вы. Спасибо вам за рецепт.
Какая Вы умничка,я обожаю ваши видео.Огромное вам спасибо и всех благ.Я городская,но выросла в деревне и немножко представляю жизнь в деревне.И вот мне уже 49лет и тянут меня мои корни жить на земле,а не на осфальте.Но без настоящего мужика ,одной эту мечту не осуществить.Вот и творю на даче.Всю душу ей отдаю и за весь дачный сезон заряжают положительной энергией.Муж подшучивает на до мной,говорит завела себе сериал.А мне так здорово от ваших видео,так тепло на душе.Я сама из Тольятти.Огромный вам привет от меня и спасибо ,что Вы делаете такое благородное дело в нэте.Спасибо.
Ура!!!!!!! Наконец-то у нас в Беларуси заработал интернет. И я снова могу вас слышать и видеть. 🤗. По поводу рецепта икры могу сказать-даже видно как все вкусно. 👍
О...Диана!!! Милый, простой, мудрый блогер, человек, ЗАСЛУЖИВАЮЩИЙ УВАЖЕНИЯ! И, поверьте, нет разницы, городская Вы, или из области! Главное, Вы, НАСТОЯЩАЯ, РУССКАЯ, прекрасная ЖЕНЩИНА, МАМА, ЖЕНА, и Человек, заслуживающий большого уважения! Я часто Вам пишу, НО ВЫ не отвечаете, и поверьте, НЕ ОБИЖАЮСЬ, а все равно смотрю с удовольствием! Потому, что очень УВАЖАЮ!💖💖💖
Добрый день, Диана, огурцы сделала в 2х литровой банке, попробую, поделюсь. Докуплю моркови,приготовлю,напишу в ближайших комментариях про икру. Салат готовлю по мере желания.Спасибо!!Дай вам здоровья! Кате привет, Виталию сил, здоровья!
А я делаю тоже очень вкусную икру, все овощи так-же режем и рукав для запекания,духовке до готовности и блендером, очень вкусно получается,а томатную пасту на помидорами заменить.
Какая красота и вкуснота,Диана Вы умничка,вот как так у Вас получается всё в чистоте держать когда готовите,я пока что нибудь приготовлю ,потом ещё пол дня кухню убираю, восхищаюсь Вами👍🤗💝
Ооо. Что то новенькое. Спасибо Диана.Возьму на заметку.🤗А я делаю без кабачков . Баклажаны Перец Лук Морковь Все это пережариваю отдельно Потом все складываю в казан ,в котором уже кипит томам заранее перекрученный ч/з мясорубку. Соль перец черный, специи (на ваше усмотрение)и чеснок(желательно нарезать вручную) Все это кипит мин 40 , на медленном огне ,пока не выпариться жидкость. Не стерилизую, не закладываю в автоклав, 😉а просто в банки закатала, и под плед до полного остывания.
Добрый вечер, дорогие Диана и Катюша!!! Я тоже вчера купила кабачки и баклажаны и думала сделать икру ,но по отдельности, а посмотрела ролик и поняла, что приготовлю смешанную, кабачки с баклажанами.. Не сомневаюсь, что это очень вкусно будет...Спасибо за идею и рецепт!!!
Да просто кухня большая и места для хранения есть. Это очень важно для любой хозяйки. А уважающая себя и своих близких всегда будет соблюдать чистоту и порядок🤗
Сделала. Действительно очень вкусно! Точный рецепт для желающих :-) Кабачки очищенные 2,6кг.(целые 2,9кг) Баклажаны очищенные 2кг.(до чистки 2,4) Морковь 800 грамм. Лук 800 грамм. Масло подсолнечное рафинированное 200г Томатная паста 380г. Соль 6ст.л. Сахар 9ст.л. Паприка сушёная сладкая молотая 3ст.л. Перец чёрный 2ч.л. Уксус 9% 3ст.л. Всё натёрла в овощерезке. Лук, морковь пассировала на сковородках. Баклажаны запекла в духовке на 2х противнях180° 20мин.3 раза помешала. Затем в скороварку(у меня 9ти литровая) литр воды, сырые тертые кабачки, все специи и остальные овощи, перемешать, довести до кипения помешивая, чтоб не пригорело. Закрутить крышку. После того как наберёт давление готовить 20минут. Через 10 мин. После выключения можно спустить давление и разложить по стерилизованым банкам. Если не собираетесь хранить год,можно хранить дома в кладовке.
Пусть Катя пишет под рецептом температуру и время для салатов и других загатовок, пожалуйста , буду очень признательна всегда смотрю ваше видио, вы большие молодцы, такой труд, не каждый так сможет. Удачи вам всем
Добрый день, Диана! Спасибо за рецепт. Вкусно и красиво! Спасибо Катюше за такую с'ёмку . Удачи вам, девочки!!!! Желаю вам не уставать, радуя нас своими новыми рецептами!!!
Добрый день, Диана. Только вчера готовила икру и думала :" А как же в автоклаве сделать икру- жидкая же будет". Вы ответили на мой вопрос. Да, и при измельчении лука, моркови и кабачков пользуюсь стареньким комбайном ( так значительно меньше времени уходит на измельчение), а баклажаны и красный болгарский перец запекаю в духовке, потом складываю их в кастрюлю под крышку- они отопревают и очень легко очищаются от кожицы. И еще - для придания икре красивого оранжевого цвета помимо томатной пасты добавляю молотую паприку и + различные специи + соль и сахар.
А я варю морковку, мне так больше нравится, остальное обжариваю, а вместо томатной пасты печёные помидорки. Шкурка снимается легко. Просто так быстрее и не менее вкусно. А вот баклажаны никогда не добавляла, попробую, спасибо за идею.
Очень вкусная икра,сегодня приготовила. Спасибо за рецепт. Хотела спросить, Диана подскажите персики в собственном соку в автоклаве сколько стерилизовать надо?
Я тоже перекручиваю на мясорубке все овощи,потом варю в скороварке 15-20 минут,потом выбираю овощи шумовкой на сковороду при этом овощной отвар остается в кастрюле,лишнюю жидкость выпариваю,это быстро все,добавляю масло и специи по вкусу и обжариваю ,получается быстро и не жирно,потом раскладываю в банки,стоит все отлично, съедается быстро, а на долгосрочное хранение нам не надо,автоклав тоже есть ханхи, который долго остывает,я им редко пользуюсь,всего вам хорошего
Ох,сколько же я перекрутила овощей для икры. Я крутила,мама готовила. Не было тогда электрических мясорубок. Но зимой открывали баночку,а там вкус лета! А сейчас электромясорубки и блендеры,измельчители,только готовь! Жду автоклав и буду крутить. Дианочка,я делаю икру пюре как в магазине и по мамином рецепту и съедается всё. Удачи вам.
@Лучик SVETA лук,морковь,болгарский перец,кабачки(цукини,патисоны),помидоры ,яблоки- все по килограмму,варить 4 часа, соль,сахар и уксус по вкусу,за час до готовности стакан раст. масла, за пол.часа чеснок , уксус и зелень. Каких то определённых норм нет,все зависит от вашей фантазии, если чего-то больше ,чего-то меньше не страшно,еще можно добавить любимые приправы! Разложить по банкам,закрутить,укутать!
Когда- то, года три назад, у нас был урожай всего- и фруктов, и овощей. Я за неделю назакатывала всякой всячины немеряно. Но еще было много овощей и я тож с икрой заморочилась. Смотрю- ещё перец закатывать, 2 часа ночи. Сын спросил- а если начинить перец этой смесью? Итог- любимая закуска! Перец, начинённый смесью баклажан, лука, моркови, зелени, в томатно- чесночном соусе- консервированное лето среди зимы!
@@user-to6nl8zy5j можно. Начинку делаем как икру- режем кубиками и обжариваем баклажаны, готовность почти полная, лук, морковь тоже режем и жарим. Все приправы, соль сахар- по вкусу. Я кладу хмели- сунели. Перемешиваем синие и зажарку, добавляю петрушку. Перцы болгарские очищаю от семян, дальше есть два варианта- слегка обжарить с двух сторон перчики, или запарить на 10 минут. Готовые перчики аккуратно начиняем смесью, укладываем в баночки. Я ставлю стоймя. Заливка- помидорки и перец через мясорубку, закипятить, в слегка кипящий томат соль, сахар, тёртый или давленный чеснок, перцы горошком, базилик- всё по своему вкусу. Уксус я не кладу. Горячим томатом заливаем баночки, стерилизуем 20 мин (литровая), закатываем.
Доброго времени! Согласна с темой ролика,действительно приготовил сам,видишь и знаешь-что ложил,как мыл.Заводское,уж совсем когда выбора нет.Домашнее всяко лучше.
Действительно,нужно переходить полностью на свои продукты,то что мы делаем,закрутки, колбасу,мы видим состав, реально просто нас травят. У нас,в Кемеровской области,перестали завозить дыни, прилавки с овощами и фруктами смотрятся уныло,дыни лежат ужас🤮🤮🤮,спросила у продавца,говорит из-за того что границы как попало, неизвестно как зимовать будем. Ничего вы, Дианочка, панику не наводите,я тоже делаю закрутки в большем объеме и вы правы нужно садить огород,свои овощи.
Тамара Седова . Привет! В духовку 3-4 баклажана, на 40 мин. (180-200 градусов) , остудить и ложкой мякоть собрать и в блендере прокрутить с творогом (1,5-2 ст. л) и с петрушкой (кол-во зелени и соли на свой вкус). Добавить чеснок (2-4) зубчика. Измельчить. Всё. Скорректируйте рецепт на свой вкус, может что-то ещё добавить и это будет замечательно. Забыла, я пробовала готовить баклажаны на сухой сковороде, только надо разрезать и ножом сделать надрезы внутри и туда втереть чеснок измельч. и смазать маслом растительным.
Круто! Обожаю баклажаны! А икру из баклажанов готовим исключительно на горчичного масле. А из кабачков делаю аджику. Готова поделиться кому интересно. Диана, ваш рецепт унесла в копилку! Вы умничка!👍🌹👏👏👏👏
@@user-wd3pk2dp1v 3 кг. кабачков, 1,5 кг. сладкого перца, 3-4 шт. перца горького, 3-4 головки чеснока, 33 гр. томатной пасты, 2/3 ст. сахара, 2-3 ст.ложки соли, масло растительное 1 стакан, уксус 9% - 3 ст.ложки. Перцы и кабачки прокрутить через мясорубку, добавить все кроме чеснока, варить 35-40 минут, добавить чеснок, пропущенный через пресс и варить еще 10 мин. Разложить по баночкам, закатать и под одеяло до полного остывания. Получается 8 пол литровых баночек. Приятного аппетита!.
@@larav498 3 кг.баклажан, 3 кг.помидор, 1кг.перца, 1 кг.репчатого лука, 1 кг.моркови, 200 гр.чеснока. соль, перец по вкусу и 1/2 ст. растительного масла. Овощи чистим, режем кубиками. В растительное масло укладываем сначала баклажаны, мин. через 5 морковь, затем лук, солим перчим, морковь тру на крупной терке, затем перец и помидоры, как только помидоры меняют цвет добавляем чеснок и тушим под крышкой 30 минут. Раскладываем в стерилизованные баночки, закатываем, переворачиваем и под одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!
Привет 👋🏻 Диана ))) спасибо большое за такие вкусняшки и за их рецепты ♥️♥️🌺🌺🌺 я очень люблю икру кабачковую ))) всё что вы сделаете - это очень вкусно и полезно )))🌹🌹🌹счастье вам и долгих лет жизни 🌺🌺🌺
Ну эта Диана-неутомимая труженица,красавица!Что вкусно сомнений нет( я бы все жарила вместе и не "парилась").Но ,посмотрите,как все эстетично выглядит:даже баночки-боченочки подобрала ,а не а бы что!!! Попробую теперь этот рецепт обязательно,спасибо!
Для меня это сложно, я упростила весь процесс: по очереди добавляю в казан по мере готовности лук, морковь, помидоры, перец, баклажаны. когда достаточно соки выпарятся, добавляю соль, сахар, уксус и закрываю. Автоклава у меня нет, но и так хорошо стоит. Не один десяток лет делаю, ботулизма ни разу не было, но тьфу, тьфу, тьфу а всякий случай. Спасибо вам за рецепт!
Очень вкусная икра получается, я тоже сначала все обжариваю, потом все тушу вместе, как готово, пробивают все блендером, и по банкам, и стерелизую, чтоб не бомбанула, баклажаны обчищаю, так лучше, после добавления уксуса, всегда добавляю сахар, так как кислит, в целом все вкусненько!
