Менять выбор смысла не вижу. Если тебе вдруг нравились ипахи, то переходить на пшеничку и "давиться" ей, просто потому что содержание этанола на 2-4% меньше такая себе затея. Всё равно вредишь организму, только ещё и без удовольствия🤷♂ Про содержание этанола тоже момент спорный. В ипах алкоголя больше, но с ними почти всегда хватает одной-двух бутылок, чтобы кайфануть, и больше не хочется. А евролагера можно всосать и 1.5, и 2 и 2.5 литра, и не заметить толком, потому что вкус неяркий и крепость не чувствуешь. Понятно, что сравнивать так - некорректно, и мы оцениваем вред от одной банки, но реальность такова. Все любители крафта, которых я знаю, намного ответственнее относятся к потреблению, чем любители вдарить светлой балтики. Вообще пиво, как по мне, самый безвредный напиток. Чтобы влить такое же содержание спирта, как с четырёх рюмок коньяка, нужно выпить 2 литра. Только эти рюмки можно за 5 минут пригубить, а 2 литра пива попробуй так быстро всосать. Всем мира и приятного распития)
В среднем в 1 литре пива крепостью 5% около 50 мл эквивалента чистого спирта. Итого 100 мл спирта на 2 литра пива, что соответствует 250 мл. коньяка, водки и прочего напитка крепостью 40%. То есть пол бутылки 0.5
В жару 2 литра пива очень быстро можно выпить, а потом ещё потягивать и незаметно ещё столько же. А вот бутылку коньяка лично я совсем по другому буду пить и за один вечер не допью, лучше с кем-нибудь на двоих.
@@YouTalkinToMe Я 3 по 1.5л 6.5% всегда беру на вечер..спокойно за пару часов выпиваю и норм..а вот бахнуть 0.5 вискаря,то уже хорошо дает,после 5-й рюмки
Хмель (причём это натуральное растение) добавляется в пиво для придания напитку т.н. хмелевой горечи. Никакого вреда от хмеля нет. Чешское пиво, как правило, сильнее горчит, поскольку чехи традиционно добавляют больше хмеля. Что касается вредного в пиве, так я поясню. Если бы в пиве содержалось только то, что указывают на этикетке, то есть вода, солод, хмель и чуть дрожжей, тогда пиво было бы только полезно. Вред напитку приносит желание многих производителей сэкономить. Я много лет проработал в сфере производства и оптовых поставок сырья для предприятий пивоваренной отрасли и, в отличие от автора, действительно знаю то, о чём говорю. Вредны ферменты (от 4-х до 7-ми различных ферментов), которые ряд самых крупных производителей добавляют специально для этого установленными на пивоваренном заводе в варочный порядок дозаторами (производства немецкой Штайникер) в процессе варки. А ферменты им требуются из-за того, что желая сэкономить, эти уроды заменяют в среднем от 30 до 40 процентов солода несоложёным сырьём (такой у них кокетливый термин для обозначения сырого ячменя, который они добавляют ВМЕСТО ячменного солода). Из-за этой экономии в поучившейся после штатного дробления и затирки закладке необходимая для сбраживания естественная ферментная система не образуется и производитель вынужден закупать и вводить в процесс через систему дозаторов различные ферменты (вредные в итоге для потребителя и крайне далёкие от знаменитого немецкого закона о чистоте пива ингредиенты, упоминания о которых на контрэтикетке вы даже с лупой в руках не найдёте…). Эти ферменты призваны сбалансировать бурду из сырого ячменя и солода, сначала чтобы сбалансировать состав ферментной системы, затем чтобы запустить процесс сбраживания, затем чтобы остановить искусственно простимулированное брожение. Вот эта дрянь, а рекордом является добавление аж 11-ти ферментов, и может наносить тот или иной вред организму. А от правильно сваренного пива вреда никакого нет. Разумеется, если не злоупотреблять в плане количества выпитого. Самое смешное, что даже при закладке 100% солода без всякого замещения хоть какой-то его части сырым ячменём (он тупо дешевле солода, поскольку ячмень пивоваренных сортов как раз является исходным сырьём для изготовления ячменного солода) доля затрат в себестоимости бутылки пива не превышает 15%. Жадность и нечистоплотность производителя является главным злом. К маленьким пивоварням, т.н. крафтовым, это не относится, они обычно экспериментируют с ингредиентами, но не бодяжат как крупные производители.
Вас послушать так пиво безвреднее простой воды, а хмель вреден и это факт, хмелесодержащие продукты запрещают употреблять людям с гормональными сбоями, например
@@jeanpaulalco У некоторых людей имеется аллергия на мёд или орехи, к примеру. Если придерживаться такой примитивной логики, то пчёлы и орехи - зло. В этой связи полагаю, кое-кому лучше пить простую воду и сначала научиться вычленять смысл из мной написанного. Человечество изобрело пиво и люди варят и пьют пиво уже тысячелетия. Речь была о том, что действительно вредно в составе современного пива от крупных производителей. И я это чётко обозначил, поскольку мне известна внутренняя кухня этой отрасли. А тем, у кого имеются те или иные противопоказания, следует придерживаться этих своих медицинских противопоказаний, и не мешать жить нам, здоровым людям. Если вы досконально не знаете того, о чём пытаетесь вещать с умным видом, то публикуйте/озвучивайте соответствующий дисклеймер в начале ролика, мол "не обладаю всей полнотой знаний в затрагиваемой теме, но попытаюсь изложить в ролике своё личное оценочное суждение". Вот и всё.
Вот уж не знаю, люблю весьма щедро охмеленные сорта, а как-то ни пуза, ни других образований не приобрел. Как почти всю сознательную жизнь масса колеблется от 72 до 75 килограммов при 186 см роста. А люблю я как раз DIPA, Triple IPA и Imperial Stout.
@@jeanpaulalco Чехи с большим отрывом больше всех употребляющих пиво на душу ,при чем у них априори пильзеское почти все,но при всем этом ,это нация по весу практически стройняшки.Есть одна деталь ,немецкое пиво - от тела на следующий день пахнет перегаром даже после 2 литров ,от чешского и после 3 литров не будет запаха.Поэтому ,если чешские сорта надоедают ,переходите на австрийские ,лагерь или светлое ,а после никогда запаха нет .Хотя и у чехов есть не пильзенское.например Будвайзер.
Конечно же никто не будет менять стиль пива. Вся эта вредность достаточно эмпирическая величина. А вкус он не заменим. Пшеничные жижи или выжатый хайнекен всяко менее вкусен, чем ипа или стаут.
Продолжим пить! Для себя отметил один факт. Любое новое пиво в продаже можно пить первый месяц, пока оно вкусное. Потом скатывается и выбираем чтот то другое)) Жаль Вы не рассказали про дункель. Очень я любил паулайнер в стекле.... жаль что уже не купить такого, а альтернативы из представленных ныне дункелей не нашел(
Нудно, скучно, почти не слышно , рассуждения на тему почему 5л. пшенички менее вредно пары банок ипахи. Люди же выбирают пиво не от степени +-0.005% вреднее или нет, а по вкусу. А почки болят одинаково что от кваса, что от пива, что от безалкогольного.
Канал Жан-Поль Алкоголь- отличный,я подписался. Ведущий спокойно-размеренно без умняка и грузилово всё популярго поясняет,придаёт без бахвальства своё мнение,не навязывая другим и оставляя варианты для обсуждения,аналитики и выводов для своих подписчиков- красава☝️👍,так держать. Спасибо!
Пшеничка - это, конечно, вкуснотища, но для некоторых аллергиков (коим я являюсь) - это ещё и последствия. Так что за составом следить надо очень внимательно. В пшеничном пиве часто присутствуют кардамон, другие специи, ароматизаторы и прочая не всегда полезная штука. Так что всё очень индивидуально
Все современное пиво- моча. Был когда то завод у нас независимый от корпораций, Волжанин , может кто помнит. Да и другие были. Вот там было Пиво. Когда его купил санинбев, то все, забыл про хорошее пиво. Пробовал и крафт, и импортное, все не то!!
Да,все пиво Волжского пивзавода было прекрасно!Когда "Ротор" играл с "Зенитом" то питерские болельщики пили пиво Волжского пивзавода и говорили что "Балтика" .овно по сравнению с местным пивом
Оп, случайно наткнулся - подписался. Очень хотелось бы видос о сортах и стилях пива. А то слышишь: лагер, портер, пилсенер, ипа/апа…чего? Я просто иду и покупаю разливные Жигули или темную Баварию. А хотелось бы поглубже это всё узнать. Пасиб за видосы и работу ад ними
Ну вот отчасти не соглашусь с пшеничным, верховое брожение при повышенных температурах, много эфиров от дрожжевого штамма и дает много того вкуса характерного для пшеничного. Получается самый "безвредный" вариант это евролагер фильтрованный пастеризованный, но если учесть содержание витаминов и вред то пшеничное наверное будет на первом месте по "полезности". Безвредного ничего нет точно )
с другой стороны, если хочется прямо так заботиться о здоровье, то лучше вообще вычеркнуть алкоголь из своей жизни. лично я к такому абсолюту не стремлюсь. если пиво вкусное, но вредное, я лучше чуть меньше его выпью, чем перейду на нечто другое, менее вредное. ибо цель все таки наверно насладиться вкусом, а не выпить какой то фиксированный объем
Если брать основную массу людей, то самое безвредное, это крепкое спиртное, потому что основная масса х...т пиво или др алкоголь с основной целью - наеб..ниться и забыться от суеты и тд и тп. Тем самым, чем меньше жидкости с примесями канцерогенов прошло через почки, тем меньше вреда, то же самое касается печени.
я когда пью пиво или не пиво, заранее согласен на небольшой вред в обмен на удовольствие. от банки точно не помрешь. а если полторашками выжирать то и вода вредная
Люблю пшеничное больше всего. потом светлое - "ремесленное" очень нравится. Лагеры не очень. Портеры могу кружку не больше и редко. Не люблю с горькие сорта
@@Crossofsky33 ремесленное от Афанасия не пшеничное, просто нефильтрованное и неосветленное. А вот крафтовое светлое Афанасий совсем не понравился, хотя оно свежее было
какое-то время не понимал вкус Хугардена,а потом был период.. прям присосался:))). Но! Аббатский эль,бельгийские эли,причём по тем ещё древним рецептурам(Брюгге привет;)),английский эль и даже американ пейл эль,если брожение выдержано без предварительного смешения,как это сейчас часто грешат пивовары ради объёма и скорейшей реализации -то всё это притязают по своей плотности,а соответственно и приятной горчинкой и приятного послевкусия и лёгкого хмельного состояния от которого у тебя и настроение лучше и расслабление после трудного рабочего дня (конечно всё в меру:))
Предпочитаю крепкие напитки, по этому пиво пью очень редко. Особенно люблю охмеленные IPA. Взял 2 банки, выпил с удовольствием и забыл о пиве на пол года)
Получается, что аптеки, в которых продаются травяные сборы и, в частности, сушеные шишки хмеля для приготовления отвара, распространяют вредные для организма продукты? Очень интересно! А можно какие-то более веские доказательства вреда для организма веществ, содержащихся в шишках хмеля? Или пока хмель продаётся в аптеке в виде травяного сбора, он полезен, а как только попадает в пиво, сразу становится вредным? Ну, и, собственно о пиве. Пиво, в котором отсутствует хмель, мерзкая ссанина или, в лучшем случае, пустая солодовая водичка. Пить такое нет никакого смысла. Касаемо пшеничного пива. У хорошей пшенички плотность, а следовательно, калорийность повыше будет, чем в евролагере. Угадайте с одного раза, от какого пива будет быстрее расти "бирбаух"? Кроме того, пшеница содержит крайне скудное количество микроэлементов. Практически это одни углеводы. В то же время ячмень содержит массу всего полезного, включая кремний, который вообще кроме ячменя мало в каких продуктах встречается. Поэтому диетологи очень рекомендуют есть перловую кашу (перловка это и есть ячмень). Причём, в процессе варки (а перловку надо варить ой как долго!) полезные микроэлементы из каши никуда не пропадают, а вот в процессе пастеризации (а это более низкие температуры, чем варка) пива они внезапно куда-то исчезают. Это лишь некоторые логические нестыковки, содержащиеся в утверждениях автора. Единственный бесспорный факт это то, что вред от пива возрастает с повышением содержания алкоголя. Я бы сюда добавил ещё и увеличение плотности пива. Стандартная деситка менее вредна, чем сорта с экстрактивностью начального сусла в 15-20%, разумеется, при одинаковом количестве потребляемого пива.
@@jeanpaulalco , развейте вашу мысль, можно без химических формул. просто на пальцах поясните физику процесса. Связь этанола и сахара в вине куда более пагубна, и это ощущается на практике без всяких формул. При том, что содержание в вине этанола втрое выше, чем в пиве, про сахар и говорить не приходится. В свете открывшихся обстоятельств не желаете исключить вино из своего рациона?
@@jeanpaulalco , в вине, кстати, тоже много полезных веществ. Но только если у вас не повышенная кислотность желудка. В противном случае вся польза от этих веществ с лихвой компенсируется вредом, который наносить ЖКТ эта кислятина. С пивом аналогичная ситуация. То, что одним может быть полезно, для других вредно. И пшеничка эта ваша гораздо калорийнее стандартного евролагера/пилснера. Для подобных вам дрищей это ничего, а вот для людей, склонных к полноте это прям очень вредно. Так что не следует всех под одну гребёнку причёсывать.
"Райнхайтсгебот - закон о правилах производства пива и торговли им, изданный баварским герцогом Вильгельмом IV в Ингольштадте 23 апреля 1516 года. Известен главным образом нормой о том, что для производства пива должны использоваться лишь три ингредиента: вода, ячмень и хмель." Скопипастил из вики, так проще. Откуда четвертый "элемент"? Или это популярная сегодня уловка - сморозить чушь, чтобы в комментариях указали на это.
@@jeanpaulalco Я же указал, что удобнее скопировать из Википедии, русский не мой первый язык. Но знал я это из уроков истории в мюнхенском колледже. Ну хорошо, я не специалист, буду знать. Получилась дискуссия.
Люблю лагер и бельгийское в основе. Чешское это плохое немецкое. А хорошее немецкое - это среднее бельгийское. Примерно так. Кто то любит мексиканские лагеры, но это на любителя. Честно
@@jeanpaulalco немного другими словами, но смысл не меняется. ) Есть много параметров, конечно, и прочего. Бывают у всех хорошие варианты, и не очень. В принципе, хороший «Вайс» делают немцы. Просто как мне кажется, чешское не дотягивает до немецкого а бельгийское в целом, на любителя. Нужно его распробовать. Спасибо.
Ха. Больше всего люблю пшеничное пиво,ипу вообще терпеть не могу) Люблю пшеничку за то что на мой взгляд у него более разнообразный вкус,всякие лагеры плюс минус похожи
Подход к вопросу уникальный, но не слова о том, сколько пить пива в день, что бы покрыть норму витаминов!!! А если серьезно не задумывался, о том какое вреднее, но рад что эрдингер мене вреден, один из вкуснейших пивасов, по крайне мере был таковым
один из любимых сортов - имперские стауты, буду ли я менять свои предпочтения на обычные водопивы? нет конечно. но баночку имперца 03 я могу пить 30-40 мин, лагерочки/вайсбиры - вместо воды когда жарко
@@jeanpaulalco ну, по аналогии "Лев против". Слишком много слов о вреде алкоголя для алкомаркетолога, имхо. А ведь без алкоголя немыслимо существование ни одной из мало-мальски развитых цивилизаций.
Добавлю! Итак, пиво очень вредно, когда оно пьется до водки, вместе с водкой и после водки. Водку тут можно заменить любым другим алкоголем, смысл не меняется. Далее. Пиво очень вредно, когда его выпивание сопровождается неумеренным жраньем всякой помойки. Чипсы, бургеры, разного рода нахимозненные пивные закуски типа сушеных кальмаров, сухариков и тому подобной дряни. Еще далее. Пиво очень вредно, когда им пытаются снять похмельный синдром. Ну здесь всё понятно - неправильный опохмел может привести к длительному запою, который не полезен уж точно. Еще далее. Пиво, как и любой другой алкоголь, очень вредно в применении к так называемому "пятничному алкоголизму". То есть, когда употребление алкоголя становится системным, причём если количество регулярно выпиваемого большое, то это наипрямейший путь к тяжелой алкогольной зависимости. А лично я люблю пилзнеры, нью-ингланды, гёзы, крики, ламбики, имперские стауты и барливайны. Стараюсь не переусердствовать с количеством выпиваемого. Правда, не всегда получается!:)))
Любимое пиво пшеничка немецкая, вайнштефан, августинер, вельтенбургер, шнайдер, шенкерла, паулайнер, аингер. Но так же пью ипы, имперцы и тд) понимаю что сокращу свою жизнь, но со вкусом) из всего пива мало что вкусного 4-4.5% от 5% самое то, но и есть доппельбоки от 7-14% ,имперцы и дабл,трипл ипы) вымороженные имперцы 25% +- Ламбики это кислое пиво, которое бродит открытым, оно пиздец как на любителя выше 8% не припомню
У кого есть проблемы с желудком, но он все ещё пьёт пиво, то эти люди знают, что реально вредным является для них по мимо самого алкоголя это именно ibu(проще говоря количество горечи), т. е. тем кто любит double ipa с большим процентом ibu. лучше за 70 ibu не перебераться, во избежание повышения кислотности в желудке
Черт Я люблю самое вредное пиво получается Пилснер IPA Нефильтрованное А пшеничку совсем не люблю слишком густое оно И я как раз думал что стаут самое норм по вредности пиво
Непастеризованный баночный Эрдингер? Вот это сказки 1000 и одной ночи! Я вот навскидку его срок годности скажу - 9-12 месяцев, за этот срок любое непастеризованное скиснет, пардоннэ муа, к чертям свинячьим. Даже пастеризованное через 9-10 месяцев в бутылке/банке становится резковатым - сравнивал одну и ту же марку пива чешского и российского розлива, и наше оказалось лучше за счет срока хранения в 1-2 месяца в отличие от чешского, простоявшего почти год.
Вы что, только вчера на свет появились? В красном вине, в целом, больше полезных веществ, чем в белом, лёгкие вина менее вредны, чем креплёные, а сухие менее вредны, чем сладкие (поскольку сочетание в одном напитке этанола и невыброженного сахара это вообще вредная штука). Ну, и людям с заболеваниями ЖКТ вообще не следует пить не то что вино, а и вообще ничего, кроме чистой качественной водки в очень умеренных дозах.
Фитоэстрогены содержатся не только в хмеле. Большое содержание в бобовых, в самом ячмене и пшенице, кстати, тоже. Гороховая каша или лобио в этом плане "вреднее", чем пиво, получается. Поэтому градация вредности по фитоэстрогену - ерунда.
Жан-Поль, о бельгийском эле: чем заменить ушедший Leffe? Если искать в московском Перекрестке я заменял Leffe пивом D'atour(которое уже куда-то пропало), теперь осталось пиво Abbe. Якобы копия Leffe, но по-моему всё таки нет.
брал как то бельгийский эль типа эбби название Сент-Пьер Браун(маде ин бельгия) я конечно не знаток но очень очень сильно похож на Леффе браун, он был в банке 0.5л и даже подешевле чем Леффе бельгийское тогда, но потом что то не встречал ,в магните большом брал после исчезновения бельгийского леффе
Если я правильно понял из этого видео, то мы обсуждали вредность пива в разрезе крепости от 4,7 до 5.1. Самим не смешно?;) А если мы заговорим о сухом вине, то это яд? О пиве, как и о виски, можно говорить только о вкусе, технологии производства, мест производства. Но никак не о вредности, это бред.
Со всем уважением, но конкретно это видео, из всех Ваших, полная херня. Ну вот просто бред, тотальный, кроме одного - что в пиве вреднее всего прочего именно этанол.
По существу все остальное в видео упомянутое это догадки, спекуляция на основе других спекуляций. Вообще ничему, не подкрепленному конкретными, точными научными исследованиями, говоря о питании, верить нельзя. Вообще никогда.
Опять этот "эксперт" озвучивает свое мнение без конкретных подтверждений и фактов, просто мы на слово должны верить , что вот это вредно, а вот это нет. Сейчас все брошу и перейду по его совету с пилснера на пшеничное 😁
Спасибо, познавательно. Странно только, почему рассчитанный исключительно на европейского зрителя ролик снят на русском языке? Если б ролик был рассчитан на аудиторию РФ, то в нём, очевидно, были бы упомянуты и традиционные российские стили пива. На которые во времена СССР даже ГОСТы были.
@@jeanpaulalco, в наше время опаснее быть обвинённым в рекламе импортного пива, я думаю. Кроме того, из исследования оказалась исключена такая весьма популярня продукция как разливное пиво. А поклонников свежего разливного пива очень много у нас в стране. Сужу по спросу в магазине нашего дачного посёлка, где отнюдь ее бомжи живут. :)
