Какой хлеб выгоднее сейчас при новых ценах : домашний или магазинный? 

Домашний хлеб печь не выгодно,потому что домашний хлеб сьедается в 2 раза быстрее чем магазиный! ☺☺☺☺☺

Люба героиня! Столько плясок вокруг хлеба! В интернете много разных заумных рецептов, но зачем усложнять себе жизнь? Когдая я училась выводить закваску и печь хлеб, то тоже строго придерживалась рецептов. А потом выработала оптимальный для себя вариант. Вечером ставлю опару на ржаной закваске. Утром завожу тесто. Поскольку за ночь опара стала сильной, то тесто поднимается уже через час-полтора. Я его делю на две части и укладываю в хлебные формы. Когда тесто поднимется до края формы, аккуратно отправляю в разогретую духовку. И всё, через 50 минут хлебушек готов. На его приготовление уходит минимум моего участия. Хорошо что у Любы есть желание, а опыт придет со временем. Желаю вкусного хлеба и мирного неба )))

Я с рождения и до 16 лет прожил в деревне, после переехал в город думая что в городе лучше... Мне уже 32 года, мое мнение уже поменялось, в деревне 100000% лучше, почему? 1.Это свобода!!!!!! 2. Это воздух. 3. Все свое с огорода, максимум в магазин ездил за солью и сахором. 4. это тишина и спокойствие, нет соседа с перфоратором. 5. Можно спокойно отпустить ребянка гулять и не боятся что какой-то педофил или еще ктото его тронет, так как все друг друга знают. 6. Люди более добрые и спокойные, всегда придут на помощь! Сейчас купил участок, и строю дом!!! Андрей смотрю твои ролики уже очень давно и мое сердце разрывается, как же сильно хочется вернуться в деревню!!! СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ ЗА КОНТЕНТ!

Я пеку хлеб почти каждый день обычный из муки первого сорта и на дрожжах он намного вкуснее и дешевле магазинного. Именно поэтому я решила что мы будем печь хлеб сами. Живём в Казахстане ,мука у нас хорошая. Ещё у нас своё молоко, сметана,масло , сыр, мясо,почти все свои овощи ,есть свои ягоды. Прорвёмся 🙂

Спасибо за видео урок. Чёрные кадры с титрами "Прошло 3 часа...." и тиканье будильника ⏰ напомнили фильм 17 мгновений весны)))) .

В детстве бабушка иногда пекла хлеб в печи,он действительно более нейтральный, не кислый, она тоже пекла на закваске. Прямо "ощутила" этот вкус. Молоко от коровы Малютки, в трехлитровой банке, жареная картошка ,и свой хлеб. Так вкусно!!!

Какие красивые караваи, и вкусные, наверное! Молодец Люба! Андрей, уютно у вас в доме, красиво вокруг, и вы оба прекрасно выглядите!

Лет пятнадцать уже не пёк сам хлеб.А лет шесть, до этого. Увлекался. Пёк обычный хлеб в стандартных формах, две булки зараз, на французских дрожжах. 4 часа вечерком. Сдобные калачи и батоны, по желанию. Вкусно, дёшево. Научился на заставе, там хлеба не было.

Привет, Андрей и Люба! По килограммчику муку покупать не выгодно, купите пару мешков муки и не надо будет каждый раз в магазине покупать. Всегда дешевле получается. А если еще к русской печи приспособиться, то себестоимость еще ниже будет. Жила в деревне и мы с сестрой пекли хлеб на неделю. Заводили побольше теста, топили печь и пекли, правда в формах.. Зимой хлеб прекрасно хранится в замороженном виде в сенях. Ну это, конечно для семьи побольше советы.😊 Спасибо за ваш канал, смотрю уже четвертый год.

Блокнот,. Вы большие молодцы. У Вас все , по уму, так сказать: тише едешь, дальше будешь.

Люба, не кидай хлеб в печку, он этого не любит. Приобретите формы и в них он последний этап пусть поднимается. Как говорила моя бабушка: "Дверью не стучи и не прыгай - хлеб в печи". Я тоже пеку. Удачи!

Да пусть он дороже стоит, но он сделан своими руками и намного вкуснее и полезнее! Люба большая молодец

Люба, браво! Мои хлебопечные подвиги совершаются хлебопечкой. Она и замешивает тесто, и следит за его подъёмом, и запекает. Мне остаётся только экспериментировать с исходными ингредиентами. А вот мама пекла хлеб сама, когда они с папой были в командировке в Африке, все три года, а выпекала его в чудо-печи. Бабуля же и вовсе в русской печи пекла, в бытность их в Сибири. Спасибо, что делитесь с нами!

Здравствуйте! Бабушка говорила, тот кто печёт сам хлеб, у того руки золотые. У Вас Люба золотые руки! Всех Благ Вам! 🙏🙏🙏👍👍👍💯💯💯🙋‍♂️💐

Желаю вам удачи. И чтобы в Ютубе вернули монетизацию.

Молодцы! Замечательный хлеб! Было интересно.

Привет,когда то в детстве, была в лесу у лесника, там первый раз попробовала краюху черного хлеба с парным молоком и солью, лакомство не передаваемое, до сих пор ощущается вкус хлеба из русской печки, его воздушность и запах.

Андрей, Люба!!! Говорить о о том что теперь печем только на закваске а не на дрожжах это конечно очень громко как и у всех приверженцев "бездрожжевой закваски", но это по меньшей мере не правильно. По сути Ваша закваска начинает работать только и только благодаря ДИКИМ дрожжам которые присутствуют всегда вокруг человека. Не верите мне, тогда поговорите с технологами пищевиками.... Делая закваску Вы предварительно выращиваете необходимое количество, для процесса выпекания хлеба, дрожжей и не более. С дрожжами куда быстрее получается выпекать ))))

Привет всем из Казани. Хорошое видео.

Молодцы, всегда радуете душу, спасибо вам!!!

Зачётный видео урок по выпечки хлеба. Люба молодец!

Надо же, а я когда подсчитывала стоимость своего хлеба- мой дороже магазинного получился. Это, конечно, меня не остановило, и печь хлеб я не перестала. Даже азарт какой-то появился! Так интересно пробовать разную муку, закваски, добавки, специи. Много было интересного и вкусного. А самый неудачный - из рисовой муки. А самый лучший- ржаной с солодом и луком.

Здравия вам и вашей семье

Я уж думала что ролика не будет сегодня... Хорошо что вы всё ещё есть!..

Я тоже хлеб пеку сама, но таких танцев с бубнами не устраиваю. Тоже на ржаной закваске. С вечера завожу закваску, утром на планетарном миксере месится, в той же чаше миксера оставляю на растойку. Потом перекладываю в форму, ставлю духовку, как поднимется - духовку включаю. Слов получилось много, по факту никаких заморочек.

Выпекаю хлеб сам,когда есть время,но о экономии там и речи нет...свежий,тёплый,домашний хлеб сьедается моментально,даже в сухомятку.Спасибо Ребята за ролики.

Ну это если делать не фиг, то наверное можно, но муторно слишком. А пекари так рано встают не для того, чтобы такой хлеб испечь, а для того что огромное количество разнообразной выпечки испечь к приходу покупателей!..

Как же классно смотреть без рекламмы!!!, Я седьмой смотрю, привет с Алтая!

Люба, Андрей, привет, когда хлеб вынимаете его надо умывать и накрывать полотенчиком, а главное печь в форме, хотя бы в сковороде ( чугунной). Молодцы!!!

молодцы Люба с Андреем! дай вам Бог всем здоровья! пусть все будет хорошо у вас!

Хочу сказать спасибо, просто спасибо вам

молодцы хороший ролик познавательный вам здоровья и процветания канала

Жизнь без спешки перебрался на Деревенский Блокнот )

Никогда не сравнить хлеб магазинный и домашний ,тем более на закваске ,у домашнего другой запах,вкус и кислотность .

Добрый день. Молодцы!!! Смотрю в удовольствие.

Спасибо.Интересно, познавательно...

В процессе выпечки температура внутри мякиша хлеба достигает 95-98 градусов, ближе к корочке - 180 градусов, от дрожжей в нем остается только белковый след. При таких температурах ни один вид дрожжей не выживет. ...

Закваску делали пока небыло дрожжей. Не вижу в них ничего плохого. Хлеб делаю по типу чиабатты. Тесто стоит ночь (8-12 часов) потом выпекается. Чистого времени на готовку уходит около 15 минут (10-12 замес и 2-3 минуты формование сутра). Хлеб обалденный, магазинный рядом не стоит.

У нас на Львівщині пичуть подібний хліб ( рецептура похожа) дуже смачно.

Интересный ролик, спасибо

Всех вам благ!И пусть ваш канал процветает не смотря ни на что!

А какой симпатичный, аппетитный - просто загляденье! Приятного аппетита! Спасибо за интересный ролик!

Спасибо за видео!

Вы молодцы! Очень хочется попробовать ваш хлеб!

Огромное спасибо за такой подробный обзор хлебопечения и с новыми ценами. Я тоже иногда пеку хлеб, но на дрожжах. На закваске попробовала, но он кислый получается. Закваска перекисает даже в холодильнике. Но моим нравится мой хлеб. Попробую как Любовь пекла, может получится. Все сделано с чувством, с расстановкой. С наступающей весной, хорошей посевной и урожая

Какая замечательная хозяйка, освоила даже эту науку. Люба, есть что-то, чего вы не умеете? Золотые руки!

Молодцы! Отличное видео!

Очень интересный выпуск! Идея отличная!

Тот случай, когда хлеб пекут ради контента, а не ради хлеба. С голодухи с таким процессом подохнешь.

Из Юрмалы : как то и я увлеклась один момент печь хлеб сама. Сейчас нет...не в пользу мне он...что бы вес не набирать. Но получался очень даже вкусный. А еще советую, добавлять Тмин, много Тмина. Другой вариант, это добавлять смесь орехи, чернослив, курага получается просто шедевр..пирожное. ну и для еще одного варианта, семечки льна и подсолнуха и тыквы. Вкуснятина. Но у меня процесс был не такой долгий, как у вас. Еще солод добавляла немного.

Отличный и познавательный ролик.

Ооооо уже больше 400тыс подписчиков,поздравляю вас!!!!смотрю с 11-й тыс вас,молодцы!!!

С чувством юмора у вас всё отлично!

Объективно, ваш мягче потому, что примерно на сутки свежее, но это не важно, свой хлеб все равно так или иначе выигрывает, и дело даже далеко не в цене, вы молодцы👍🏻

Молодцы! Позновательное видео👍

Ещё лампы белого цвета хорошо светят , Люба спокойна и это заметно , хлеб через экран получился привлекательный , молодцы 👍

Никогда домашний хлеб не был дешевле покупного в магазине. Вкуснее - да.

Люблю домашний хлеб из печи. Когда то 1995-2000 год пекла хлеб сама в большой печи с духовкой и с регуляторами температуры. В селе не привозили хлеб в магазин, так что жизнь заставила научиться печь дрожжевой хлеб. До этого даже не видела как его пекут. Когда не хватало пшеничной муки добавляла кукурузную и такой хлеб был очень вкусный.

Какой тёплый, уютный ролик, спасибо 👍

Супер! Молодец Люба!

Главное, выпекать хлеб, с хорошим настроением и душевно. Это придерживаются например все монастыри,кто и кого назначают выпекать хлеб. Удачи

Зачем стотько гемороя???, хлебопечка делает отличный хлеб за пару часов, причем сама.

Отличный ролик!)

Спасибо за канал.

Здравствуйте Андрей и Люба. Люба пеку разный хлеб на закваске уже лет 5. Если хлеб из ржаной или ржаной+ пшеничной муки ставлю опару на ночь ( на 10-12 часов), на следующий день меньше времени уходит и хлеб намного вкуснее и ароматней, кстати ржаную использую обдирную.Удачи хлебопекам, свой хлеб полезнее и вкуснее магазинного, долго не черствеет.

Печь хлеб в радость Пеку давно хлеб на закваске Очень хорошо ещё печь в форме Ваши буханочки красивые Спасибо за ролик

Ребята, спасибо вам за такое теплое видео. Люба , как же красиво у тебя все в руках получается.

Да безусловно свой хлеб лучше, ведь он на закваске! Люба так нежно формировала будущий хлеб, так заботливо и ласково. В него вложена любовь. Он замечателен и красив. Молодцы!

ну если печь хлеб таким способом, то точно можно от голода ноги протянуть)))...а вина вся в закваске.....берите дрожжи и не мучьтесь! и не нужно тут антинаучные идеи, что закваска полезнее....что закваска, что дрожжи погибают окончательно , бесповоротно при температуре 50 градусов

Хлеб делаю в мультиварке. 0.8 воды. столовая сухих дрожжей, столовая без горки соли, две столовых сахара. 1,5 кг муки (1сорт). Выход - 2 булки хлеба. Жена и дети довольны!

Вы как всегда молодцы обажаю вас🙏❤️🤗💖🙏

Люба, а какой красивый хлебушек получился.

Я военный пекарь и такой бред видел первый раз,этот процесс можно сократить в несколько раз.

Добрый день, хлебушек домашний конечно лучше, Я тоже пеку свой хлебушек, и серый и белый,и практически не покупаю в магазине, запасаюсь мукой а вы молодцы все у Вас хорошо и интересно.Спасибо.

Здравствуйте добрый вечер спасибо большое круто.

Спасибо,любаша,за этот ролик!я просто почувствовала запах такого хлеба,а как красив! Молодец!

Люба = Молодец.

Даже через экран уловила запах свежей выпечки!! Браво, Люба!!!!

Как у вас уютно 😌😌😌💗💗💗

Вы молодцы ,удачи.Свой конечно лучше.👍👍👍

Андрей, вам бы на улице сделать навес и сложить из кирпичей мини печку. На ней же можно готовить и печь хлеб летом, в жару. На Дону раньше так делали. У моей бабушки в деревне была такая печка, топили дровами или сухими стеблями подсолнуха . Ведь у нас летом жара + 50 в тени бывает. В доме будет прохладно и чище. Да и хлеб вкуснее на дровах,чем в электрической печке. Опять же можно и без электричества обойтись.Дров у вас вокруг навалом.

Уже долгие годы пеку хлеб на своей закваске. В основном Дарницкий. Именно этот рецепт нам очень нравится. кстати, от своего заквасочного хлеба желудки у нас не болят. От магазинного случались приступы гастрита. Всем советую печь именно заквасочный хлеб. Ну если вы печете хлеб в принципе.

Любе лайк за старание.

Вы супер!!!

У Бабушки, в деревне, была своя пекарня. Не, не, не - не бабушкина, своя - деревенская. Так вот. В городские магазины хлеб привозили по расписанию, а в деревенский как получится, но не потому что в деревне был бардак, а потому, что "как тесто взойдёт". Городской хлеб стоил 20 копеек (Помните?), а вот деревенский 28 копеек. Я не знаю что там да как, но когда меня посылали за хлебом, то давали копеечек на 2 буханки, ибо одну выжирал ну где то на половину, по дороге домой. Вторую половину дожирал уже под "утрешнее" молоко. Но ... Это еще не все. Бабушка картошку жалила на чугунной сковородке и буквально за пару минут до завершения готовки накладывала сверху, под крышку, ломти именно этого, деревенского хлеба. А потом еще и молоко .... И деревянной лопаткой со сковороды пенки от картошки .... Как мне вернуться в ту жизнь?

Решил вопрос хлеба раз и навсегда - перестал его употреблять )))

👍 за труды.

Молодцы! Приятно смотреть на весёлую и дружную семью.

Цельнозерновая мука, по опыту, довольно тяжело поднимается. Но я думаю, что закваска, что дрожжи, принцип один, эффект брожения. Может вам просто нравится таким образом себя успокаивать, что без покупных дрожжей, хлеб полезней😁

Пеку хлеб в такой же духовке, но в чугунной кастрюле - гусятнице или в "рукаве". Пшеничный получается лучше. Съедается быстро))

Ох какие Вы молодцы 👍👍👍👍👍

МОЛОДЦЫ!

В тот день когда пекли хлеб, всегда ещё и сбивали масло. Свежий хлеб и пахта очень вкусно.

У нас в Гатчине сегодня в 7Шагов полно сахара по 59 рублей и всё остальные продукты в полном достатке...

🥳 Ждём ещё мастер - классов Понравилось!!!👏👏👏👍🍞🎉🎊

Молодец Люба! 💓

Я тоже хлеб не покупаю в магазине, пеку сама, а также торты и пироги, своя выпечка вкуснее.

как моя бабушка пекла хлеб на неделю по15 булок и он не черствел?

Андрей, просто ты молодец!!!

Доброго времени суток Вы супер 👍👍👍💰😘....