Какую сталь выбрать для ножа в 2021 году? Рейтинг ножевых сталей 

Отличное место для съемки. лучше только станция метро была бы. И музыка тоже очень в тему)))

Звукооператору отдельное спасибо.

Те кто много ходит в лес, на рыбалку и т.п., поймет , что нож из нержавеющей стали это лучший нож)!

Владею вашим Путником из 95 стали кованой, хочу сказать огромное спасибо! Много у меня ножей, но этот один из самых любимых, заточку держит долго, открывание банок, рубка костей,снятие шкур, разделка добычи,чего я только им не делаю, но точу я его раз в полгода! Зря ты в видео опустил вашу 95 , она очень крутая, и по цене качеству, я считаю, лучше всех остальных!

У меня ножей целая коллекция и покупные и сам делаю,от рессор до рекс 121.Мой вывод:стали 95х18 за глаза хватает,главное хорошая термичка.

Самый главный секрет стали для пользователя это та сталь ножа, которую он сможет обслужить сам или заплатить заточнику, иначе эта вещь, которая будет лежать бесполезной.

Музыку громче и ближе к наковальне надо тогда озор самый раз

Хорошо бы ещё посмотреть тестирование этих ножей на рез, на излом, износостойкость и на коррозию.

Парни, аккуратнее с S390. Так же послушал, рот разинул и купил. Данная сталь требует ухода, причём пристального. Засунув мокрый нож в ножны, по утру, Вы можете получить ржавую железяку.

не досмотрел из-за музыки

Отличный обзор, правдивый!

Раньше увлекался ножами, была парочка лезерманов, пара спаев, крыса, бенчмайд и фикс от бака.. Так вот, я к чему это- крутая сталька это конечно круть, правильный угол заточки и т.д., но не менее важная вещь это термобработка этой самой стали. При правильно подходе из рядовой в общем то стальки можно сделать конфетку (сейчас про баки с их 420й)..

почему бы не разложить и по ценнику тоже?

Считаю что стал 95Х18 по факту для обычного человека туриста да даже и охотника лучшая, не нужно нож как то там обслуживать, возить его на заточки и трястись над ним, режет нормально, кости режет, ветки рубит, сучки стачивает, я пользуюсь таким ножом от кузницы медведь, нож ворон называется, жена подарила, после моих китайских перочиников этот нож просто бог среди ножей))) я очень доволен меня сталь вполне устраивает, каждые выходные езжу на природу уже на протяжении 4 месяцев и заточка у ножа вообще не куда не делась, такой же острый как при первом использовании).

ну не знаю, как по мне то это х12мф и 65х13, у первой достоинства цена режущую кромку держит хорошо, а у второй это низкая цена и легко точится, не ломается и вообще для экстремальных нагрузок подходит идеально, вот если нож для выживания, то 65х13, для охотников х12мф, все они по низкой цене, а другие стали уже на любителей ножей, стоят они дорого особенно порошки, хотя технология спекания стали из порошков известна уже на протяжении 100 лет, но из нее не делают топоры и прочий ударный инструмент как стамески к примеру или оружие для армии, что вызывает некоторые подозрения касательно их свойств, скорей всего минусов больше чем кажется.

С 390 закалка 67-69 ед, с таким ножом на необитаемый остров лучше не попадать, РК сядет - хрен поправишь

Помогите разобраться, пожалуйста. Твёрдость ножей по Роквеллу измеряют по шкале С. Её диапазон 20-70 ед. Так как м.б. ножи закалены выше HRC 70 (REX 121 в коментах)?

Х12МФ лучшая на повседневку! Есть нож от этой кузницы, очень хорошо держит заточку, вогнутая линза, пилит все как лазер.Андрею респект!

что вы можете сказать о стали 9хс.для простого охотника.

Здравствуйте!Что Вы скажете по поводу стали К110.Я купил Пчак из этой стали,и хотел бы услышать ваше мнение? Спасибо!

Недавно купил Кизлярский Стерх -1...Х12МФ.Вечером пили коньяк и забыл протереть лезвие ножа после работы а утром пятна появились.Как их убрать?))

Приветствую, подскажите название ножа из м390 вы его вторым показали с коричневой рукояткой?

Пересмотрел кучу рейтингов и не в одном из них не упоминается сталь 110х18мшд. У нее и рез злой как у х12мф и не ржавеет от слова "совсем".

Доброго времени суток!!! Подскажите пожалуйста что за отверстие на рукояти ножа и для чего она нужна??? Заранее спасибо.

Добрый вечер, скажите пожалуйста какое цена за булат

Подскажите, пожалуйста. S390 в сравнении с другими популярными сталями, насколько подвержена коррозии?

Раньше кузнецы ковали булатную сталь и из нее были лучшие ножи. А технология бала такая. Определенная стальная полоса, до 10 - 12 раз ковалась и сваривалась, а уже потом делалась соответствующая форма и закалка.

Здравствуйте,а меня интересуют кухонные ножи,типа универсальных,длинна лезвия 12-14 см,делаете такие?

- что то не понял,а сталь к340. Где её место среди сталей ?

Вы на рынке не могли это видео снять, или в метро где нибудь...

Литой тигельный Булат с рисунком стали Д-2.

Привет, скажи пожалуйста какой материал рукояткu от ножи S390

Андрей привет из Ярославля пёрышки огонь! Дружинину привет! От Феди.

Красивые ножи класс.

По поводу кованой стали. По мнению образованных сталеваров людей которые закончили металлургический институт и долго работают по профессии ,при перековке стали ( нагреванию) выгорает углерод. И сталь теряет часть свойств которые изначально заложены. А твердость зависит от термообработки.

КАКУЮ СТАЛЬ ПРИДЕЛАТЬ НА ТЯПКУ РАССКАЖИТЕ.

Профессионалы, подскажите. Хочу ножик купить, какая сталь лучше S390 или CPM 121 rex?

Откровенно говоря,не понял разницу м/у S390 и M390. Очень хочу разобраться, нет информации...

Для каждого года есть специфика ножей? Странно, а как это?

Наши горе кузнецы кустари залепушники, могут запороть на термичке любую сталь!!! Я уже промолчу про многочисленные булаты от разных производителей которые по сути ни чего общего с булатом не имеют, это х12мф травленая или замес какойто непонятный - куриная обратка!!!! За эти деньги есть интереснее варианты.... Вашей компании успехов.. желаю Вам делать всё, чтобы резко отличаться от многочисленных кузниц бестолковых, которые погнались за рублём и забили на клиентов!

Подскажите пожалуйста, второй нож как называется?

Как на счёт супернержавеек S125V и М398?

Цена ножа из х12мф с доставкой в Украину?

извини но если бы ты показывал как делаешь нож то шум станков был бы понятен. а когда Вы что то рассказываете на фоне шума станков да еще и под какую то музыку которую тоже не слышно, получается издевательство над ушами. Это мое субъективное мнение.

Потише место для съёмки нужно место выбирать

Здравствуйте!я подписчики Деда с Фабричного и хотел заказать у вас пару тяпочек.подскажите пожалуйста как это сделать?

Х12мф лучше чем дамаск 100% не грамотный дядя

Подскажите, Х12МФ нержавеющая сталь?

0:54 - А что такое "качество реза"? Желательно в цифрах и с формулами.

Если сравнивать качество самого реза у м390 и нержавейки 95х18,значительно отличается?

Добрый день сколько стоит цена ножа

Почему у вас на первом месте s 390 эта сталь совершенно не подходит для изготовления ножей эта сталь тупится сама по себе режущая кромка выгорает во влажном воздухе

На мясо какие ножи надо купить? И какая цена у вас

Вполне исчерпывающая информация! Коротко, лаконично и по делу. Кстати, фоновая музыка не мешает а украшает!

На вилберис или озон продаёте?

Нож это прежде всего колющее режущее, а вот для разделки лучший это кухонный разделочный нож , а вся ваша шляпа на кости и красном дереве , просто сувенирная красивая игрушка для взрослых детей

Добрый день. Нож из 9хс цена?

Зашёл на ваш сайт. Цены на дамаск и булат как с алиэкспресс)))

МОЛОДЭЦ !!!

Как заказать у вас?

А как же PGK ?

Интересно а качество своих ножей вы подтянули? А то слышал у вас качество страдает. 50/50 может идеальный нож приехать а может и не очень по слесарке.

А почему нет n690Co?

Поясните мне что значит агрессивный рез. желательно видео для сравнения. какой угол заточки используется обычно? и все же какая сталь лучше. для рабочего ножа. чтоб и банку корсевную открыть не страшно. и по дереву построгать. На ютубе смотришь ножи делают ну ювелирная работа. и цена такая же. такой только за стекло ставь и любуйся. а нужен такой как у «рембо» надежный))

Здравствуйте. Как у вас заказать сталь м 390?

Хочу нож х12мф ,как на видео один-в-один.....где и сколько???

Где можно купить ваши ножи

Дамаск хуже чем х12мф ,Дамаск стекло которое ржавеет,х12мф не ржавеет только чуть чуть мутнеет, у меня два ножа из х12мф и 95х18.много лет пользуюсь х12мф обух 4мм

Как приобрести у вас клинок?

Чёт я думал, что универсальной сталью является Х12МФ...

Мне нравится Х30 cr12

Добрый вечер, в Украину высылаете.?

О Вкусах конечно не спорят. Но вот Х12Мф, да отличная сталька, зверски куется ручками, плохо точится, но как режит мммм - сказка. но как ты заметил очень сильно подвержена выкрашиванию, из-за высокого содержания углерода, 1,5% и для нее это нормально, а вот та-же 95Х18 или ШХ15 мене углеродистая, 1%, и она более вязкая. Ей и гвоздики порубить можно, и с ней практически ничего не случится - только слегка подсядет рк но это легко правится, а вот Х12МФ поймает хорошую зазубрину, при этом по резу она конечно круче. Не говори что нож только для "резать". Нож это всегда был универсальным инструментом, что то надо сделать - хватаешь нож в первую очередь. Это только у хирурга нож для реза и он зовется скальпель. А то что кованным ножом нельзя гвозди строгать и рубить..... так то говорят те - кто не-умеет делать ножи))

М398, что то обошли?

Мне нравится 95× 18 сталь

А как же д2?

m398. Она - лидер!

А м398?

Здравствуйте. Aus 8 как сталь?

С390 ржавеет?

Сталь которая на первом месте ржавеет?

А сколько стоит нож 1 из стали 390 с

Здравствуйте Финка НКВД разборная М390, интересует

Не переоцениваете ли вы свой "булат"? На второе место с порошковой импортной)

Как можно заказать ножи у вас?

Какие стали тверже S390 и XV5 ??

Вообще конечно же всё это понты. Если нужно резать, то заточить можно даже пластиковую карту и ей резать. В любом случае если нож использовать по назначению он переживет своего хозяина ,даже если нож изготовлен из самой дешёвой стали, даже если он штампованный.

Здрасти , вы из немногих кто отвечает на коментарии ,у меня серьезный вопрос .Имею 2 ножа аир Клычок 3 95х18 отдаю на затоку и говорю точить под 18.5 на сторону и после 600 камня , не алмаза а китайского камня ганзо не трогать и не пастогоеть ,ножом доволен .И КИЗЛЯР ип МАХАРОРОВ рк волк х12мф кованый , заточка заводская ножом доволен , лучше держит чем клычок , когда затупится как точить , под каким углом сейчас не известно а в документах написано 13-15 на сторону , получается 26-30 полный угол , написано не ронять не стучать а я ездию на дительную рыбалку там все от разделки рыбы жратвы вплоть до консервной банки .Что мне делать с затокой х12мф ? Естьвидео как точить для таких условий а не резки бумажек и канатов ?Или кто читает коменты подскажите . Да чуть не забыл х12мф стекло не царапает .

А шх15 не очень хорошая сталь?

Почему первый нож так сильно похож на "Лесник" от " Ясного Сокола"?

ХВ,дамаски ,булаты и все ржавеющее -это чушь.Порезал соленый огурчик и ищи тряпку протереть и смазать.Мазохизм.Есть современные нержавейки которые режут почти так же как и черные стали.Зачем мучиться и всем рассказывать про какой то "крутой рез".Просто дело в цене.

Про минусы этих сталей ни слова не сказал. Про цены тоже. Забыл наверное.

дайте комментарии по рассмотренным маркам стали в разрезе требования государственных санитарных норм при работе с пищевыми продуктами.

Раньше рекламировали ванадис потом элмакс теперь с390 все за что хотят бабак срубить то и рекламируют.

Бред. Алмазку поместить ниже х12мф. А s390 ниже, чем м390.

Как можно заказывать

почему нет D2?

пришлите на тестирование

Рейтинг в корне не верный. Если Вы делаете рейтинг сталей, то причем здесь деньги? А вот если Вы вмешиваете деньги, то это уже не рейтинг. Рассказывайте либо о сталях, либо о деньгах в стоимости изделий.

А 107-ЭИ??