🎂Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»: cutt.ly/MgPoKMS
Всем привет! Хотите узнать, как выбрать лучший силиконовый коврик для выпечки? Тогда смотрите это видео! Я покажу и расскажу, какой силиконовый коврик для раскатки лучше использовать, рассмотрю несколько вариантов, а вы сделаете вывод, что лучше использовать в своей работе. Силиконовый коврик - нужная вещь для кондитера, поэтому я рекомендую один раз купить хороший и качественный.
Первый силиконовый коврик для выпечки, о котором я расскажу, - это товар из IKEA. По опыту могу сказать, что он не самый надежный, так как может легко порваться и оставить ненужные следы. Поэтому такой силиконовый коврик для раскатки не подходит профессионалам. Если хотите узнать про то, как выбрать действительно качественный силиконовый коврик, обязательно смотрите это видео до конца!
📌Подписывайтесь на мои социальные сети:
Инстаграм: alina2cake...
Вконтакте: id5284526
#выпечка #каквыпекать #тесто
0:00 Силиконовый коврик для выпечки
0:41 Коврик из IKEA
1:56 Коврик из Америки
2:48 Китайские коврики с AliExpress
3:37 Силиконизированный коврик
4:27 Профессиональные коврики
6:14 Коврик с бортиками
#кулинария #торт #силиконовыйковрик
📌Моя книга:
Магия бисквита. Пышный. Сладкий. До последней крошки: www.labirint.ru/books/742507/
📌Кондитерская школа. Курсы, обучение и мероприятия: alina2cake.ru/
✅Обо мне: Всю жизнь мне была интересна тема кулинарии. Мне нравилось наблюдать, как простые продукты превращались в интересные блюда. Как мама готовит медовый торт ( к слову, это был один из нескольких тортов, которые она готовила). И это мой любимый торт. А папа готовил картофельное пюре. Я видела, что при приготовлении еды вся семья собиралась на кухне. Все смеялись, готовили и это до сих пор для меня особый ритуал. А бабушка всегда накрывала сама шикарный стол и готовила блинчики! Ее блинчики были самыми вкусными в мире.
Поэтому когда меня спрашивали кем я хочу стать? Я не знала, что ответить. Просто хотела всех кормить, но разве у нас это считается престижной профессией? К сожалению, нет. Поэтому когда пришло время выбирать профессию в 11 классе - я растерянно смотрела, как все точно знают, куда они хотят, а Алина написала в школьной газете, что хочет открыть кафе для влюбленных.
Всем большой привет, сегодня я хочу вам рассказать о выборе силиконового коврика. Я уверена, что вы не знали, что их такое огромное количество. В принципе у нас есть 2 варианта, на чём мы можем выпекать. Это пергамент и пергаментная бумага, и это силиконовый коврик. Силиконовый коврик - это своего рода многоразовый пергамент, вы его можете мыть, использовать в разных целях, и к нему никогда ничего не будет прилипать за счёт покрытия. Но силиконовые коврики бывают разные, и сегодня я вам расскажу, чем они отличаются и какой лучше выбрать.
Начнём мы с коврика, который точно есть дома у каждой хозяюшки, это икеевский розовый коврик. Он неплохой, но какие есть у этого коврика минусы. Во-первых, он не самый надёжный в плане того, что он может легко порваться. Второй его минус в том, что, если вдруг вы будете раскатывать на нём мастику, то он может оставить следы за счёт вот этих выпуклых элементов, он оставляет вот эти вот рисуночки рельефные.
Следующие - к нему часто прилипают печеньки, пряники, всё, что вы будете выпекать. Также один из основных минусов этого коврика в том, что, если на нём раскатать, например, можно что-то, а убрать в холодильник и так далее, в морозилку, но при высоких температурах этот коврик не выдерживает и начинает идти гармошкой. Это происходит, если вы будете с этим ковриком выпекать, и это же происходит, если вы, например, будете выливать на этот коврик изомальт, он будет идти сразу волнами и гармошкой.
Поэтому я не рекомендую этот коврик. Он, конечно, подойдёт для начинающих кондитеров, но, если вы хотите взять силиконовый коврик, то лучше возьмите один хороший, качественный силиконовый коврик. Следующий коврик фирмы Tavola. Этот коврик я привезла из-за границы. Здесь что хочу сказать. У него также есть некоторые выпуклые элементы, поэтому, когда вы будете выбирать коврик себе для того, чтобы на нём что-то, например, раскатывать, песочное тесто либо мастику, старайтесь, чтобы он был без какого-либо рельефа.
Также этот коврик хорошо выдерживает температуру, купила этот коврик в Америке, поэтому, если вдруг вы живёте в Америке, или за границей, или у вас есть это фирма, то можете в принципе спокойно покупать, он прошёл у меня, я выпекала на нём и печенье, и пряники, и отлично он выдержал температуры. Единственный его минус - это может быть легкая выпуклость, но она настолько несильная, что, если вы будете просто выпекать печеньки, то вам это вообще будет не критично.
28 июн 2024
