Как выбрать хорошую турку для приготовления кофе || С кофе по жизни 

Очень интересно...

Скажите пожалуйста в чем отличие турка от джезвы?

@@lubovsigaenko6593 ни в чем, это одно и то же

@@user-rg2qd5he4i Спасибо Маргарита .

Спасибо! Ваш номер 005

Вы выиграли турку! Смотрите видео розыгрыша и связывайтесь с нами для получения подарка!

uiauuùuand

...маньяк

Здравствуйте! Как относитесь к туркам из броны? Спасибо.

Для электроплиты - только медь. Керамика плохо переносит нагревание на метале.

@@JSCOFFEE Большое спасибо за ответ!

@@JSCOFFEE Спасибо. Рада, что мне встретился совет профессионала, - как раз собиралась приобрести керамическую турку (у меня электроплита), но теперь откажусь от этой затеи.

Спасибо вам!!

Нержавейка

Для меня самый лучший 140, можно брать 225, а варить в ней 170-180

@@JSCOFFEE , спасибо, так и поступлю)

Спасибо за ваш рецепт! Ваш номер для розыгрыша 003. Обзор кофе обязательно будет.

Вы можете и сами сделать кофе из Евроопта. Все просто: берёте самую дешёвую робусту, добавляете пыль индийских дорог, жарите горох и... ароматизатор. Всё перемешиваете, мелите и кофе готов!

Руслан! Вы выиграли турку! Смотрите видео розыгрыша и связывайтесь с нами для получения подарка!

Руслан, вы извините меня, но на кофе экономить не следует

70-или 100мл

Есть ролик на эту тему у меня на канале, пришлю ссылку!)

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GdeGYaUVgVI.html

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zMEyvPXAjEE.html

Спасибо! Не скину, покупал её на территории Палестины на рынке..

Спасибо вам!

А где мой номерок?))

Ваш номер 007

Где там купить не знаю, но если возьмёте Soy - точно не пожалеете

Максим,у меня индукция,вхали плиту без меня,портить посуду,турку не подобрать,асе магазины обошел,ехать в Турцию не светит,ты наверное уже слетал туда,а мог бы мне привезти?? Не трудно???

Электротурка- это отличное решение! При небольшой стоимости можно купить неплохой аппарат!

Наливать необходимо до узкой части( не более). почему именно такая форма - я не знаю)

Такой туркой пользоваться нельзя.!!

Вообще конечно много, если варить правильно. Это 25 грамм кофе на вашу турку. Как правило люди используют 1-2 ложки, т.е максимум 10гр.

Самый дешёвый и простой вариант- это купить кофемолку ударного типа ( у меня на канале такие есть- у самого дома есть «Микма». Когда нужно быстро смолоть- отличный вариант!).

Спасибо за ваш комментарий! Вес турку не самый главный параметр, но довольно важный. Если кофе у вас не "убегает" за 5 секунд - то у вас хорошее устройство для заваривания кофе по Турецки!

Безопасно есть покрыто специальным очищенным оловом (пищевым)

В медных кружках даже воду настаивают. Но не нагревают

потому что алюминий вреден при нагревании. Поэтому турку из алюминия в топку

Ролик снимался больше года тому назад. Сейчас там таких турок уже нет...

Спасибо!) Рад, что мои видео полезны для вас!🤗

Параметр толщины связанны и с объемом турки. Я советую ориентироваться на следующие параметры -1,5 мм (хорошая турка), 2-2,5 мм (отличная турка)

Не советую, лучше отдать на перепокрытие!

@@JSCOFFEE спасибо за ответ

А сколько и как интенсивно пользовались туркой? Пытаюсь понять как быстро слезло покрытие. Присматриваюсь на покупку)

@@user-fm9oh3po9e Раз 5 в неделю точно. Года за пол начало сходить.

@@surfer777 спасибо за ответ!

Запишу такой ролик! По времени он выйдет к концу января.

@@JSCOFFEE спасибо большое. Турка придёт раньше... Но я подожду Ваше видео. Спасибо!

Не совсем понял ваш комментарий. Турка должна быть обязательно покрыта (серебро или пищевое олово), в меди варить нельзя. Если покрытие повреждено, покрывать его заново просто не рентабельно.

@@JSCOFFEE Спасибо за быстрый ответ! Я купила турку, чтобы настаивать в ней воду, для того, чтобы она обогащалась медью. В целях пользы для здоровья) А тк внутри олово, то смысла не было в покупке.. Вот ищу вариант - что может "разьесть" это внутреннее покрытие.. 😎

​​@@user-hf8rf6te2q вы отравитесь медью, а не обогатитесь. Медь окислится от воды и позеленеет. В медной посуде нельзя хранить продукты и настаивать воду.

Я не знаю. Я не чемпион-наверное

Номерок пожалуйста.

Есть про неё ролик на канале. Мне она не понравилась

@@JSCOFFEE Мне -тоже. Спасибо за ответ.

Это гарантийный случай. Пишите производителю пусть все это исправляет. Если конечно облезло покрытие. Фото можно отправить мне в Инстаграмм. В описании канала есть все мои контакты

Чек не сохранила.думала, что может с туркой случиться. АН, нет. Куплю ка я лучше керамическую. Спасибо. Повыеживалась с туркой и хватит.

ukrkeramika.net/p716616328-turka-konus-keramicheskaya.html

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zMEyvPXAjEE.html

Конечно, стОит! Я заказал 4 турки себе и скоро они будут на обзоре! Отправляю вам ссылку, где я готовлю в турке с оловянным покрытием.

@@JSCOFFEE Спасибо Вам.

@@JSCOFFEE Наверное турки ZH... Вас уже мучили в комментариях ими ;)

@@KrulUA заказал 4 шт. Едут, будет обзор.

Спасибо вам за комментарий!

Заварить конечно-же можно. Вливать две порции по очереди в четыре подхода. Так пенка будет в каждой чашке.

Нет

Чем вреден мельхиор? Ничего подобного в интернете не нашёл!!! Дайте ссылку почитать.

Мельхиор особенно старый сильно пованивает, мне никто не верит (((

@@sergoblak4360 тем что он окисляется и старый мельхиор вообще приобретает зеленый цвет, но посуду из него серебрят, поэтому вы этого не увидите, зато видно на старых монетах.

а что вы думаете об латуне, в такой можно готовить кофе, не вредно в ней?

Здравствуйте. Про кофемолки сниму. Вот ссылка на турки

cezvecoffee.ru/

С КОФЕ ПО ЖИЗНИ , спасибо 🙏

С КОФЕ ПО ЖИЗНИ , будем с нетерпением ждать )

Спасибо. Ваш номер 006

Какой совет нужен?

Совет про турку) я померял турку где то 670-680 мл, можно ли варить кофе в такой турке или лучше приобрести получше

@@kingman5145 Можно конечно варить в турке с любым объемом. В идеале это устройство для приготовления кофе конкретному человеку т.е., готовиться 1 турка в одну чашку. Понятно, что 600 гр. кофе выпить непросто. Что советую делать: на наливать воды меньше 200мл, (примерно треть от объема), на такой объем воды нужно примерно 15гр., кофе. Кофе+вода - перемешали. Пенка побелела - еще раз перемешали. Дальше до образования коричневой пенки не мешать. Выливать в чашку сразу после приготовления - в турке напиток не оставлять. Вкусного вам кофе))

Если я готовлю турку целиком,как раз нам на 2 кружки большие.Но когда варю на одного это примерно половина турки,и процесс с шапкой протекает не очень красиво, кофе как будто начинает закипать) Да и ещё,заметил такую интересную штуку, молоко налитое концентрированное 7% жирности как по мне больше раскрывает вкус какие либо нотки в кофе) Очень понравился Jacobs классический с таким молоком!

Весов у меня нет, на полную турку я ложу 6-6,5 маленьких ложек, она чуть меньше чем обычная чайная классическая, такое количество по совету бариста в ютубе(примерно)

Нет. От 35 до 50 грамм

Я тоже не знаю... обратитесь к специалистам по керамике).

Есть разные клея фарфор держат, типа радиаторы для машин заделывает, но...это не точно и будет уже не тот вид

Не сталкивался, но если хорошее покрытие и масса турки, то почему бы и нет?!)

Спасибо вам!

Керамическая турка- это не плохо, но лучше, всё же, медные. Покрытие серебро или олово- на вкус никак не влияет- чисто эстетика!)

Вред мельхиора обусловлен его составом, точнее основным компонентом сплава - медью, которая при контакте с многими пищевыми продуктами, особенно горячими блюдами, может быть токсична. Поэтому посуду из меди обязательно лудят (покрывают внутри пищевым оловом). Посудные изделия из мельхиора обрабатывают примерно также, как мы уже писали выше - лудят, никелируют, хромируют, серебрят, золотят. Мельхиоровые столовые приборы - покрывают серебром. Из этого следует, что вред мельхиора - это не более чем миф и страшилка от производителей столового серебра и дорогих изделий из нержавеющей стали. Если посуду и столовые приборы из мельхиора не подвергать сверх-агрессивной чистке, они прослужат верой и правдой нескольким поколениям Вашей семьи, и абсолютно никакого вреда для Вас не будет. Просто не используйте абразивные чистящие средства - металлические и другие твердые скребки, щетки, порошки и пасты не предназначенные специально для серебра. Обязательно вытирайте турку насухо мягкой тканью после каждого использования! Не рекомендуется мыть её в посудомоечной машине. Для очищения пользуйтесь только специальными средствами для чистки серебра и золота. Например: Silver Rinse, Диам Супеpсильвеp, SILBO, SMAC такие средства продаются в ювелирных магазинах. Не используйте средства для чистки столовых приборов из нержавеющей стали! Для того, чтобы почистить турку подручными средствами дома, сделайте кашицу из соды, добавив в неё воды, обмакните в кашицу мягкую тряпочку и аккуратно натирайте мельхиоровые стенки до получения нужного результата.

@@JSCOFFEE спасибо. Так и думал

Отлично. У меня есть "Киев 1981" на песке

@@JSCOFFEE интересно очень. Не слышала о таком👍👍👍👍👍👍👍👍

Я покупал эту турку в интернет- магазине Wildberries. Ссылку на неё прикрепляю ниже by.wildberries.ru/catalog/16953341/detail.aspx?targetUrl=SS Если не получится у вас заказать напрямую, и если это та турка, которую вы имеете ввиду, я помогу вам купить и переслать вам её почтой.

Цай пей, цай

Можно купить кофемашину, или заварить аэропресс или другой фильтрационный способ. Смотрите роили на канале на эту тему.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_N6-5NZv2bk.html

Ты как мой отец))) ставь ведро и дуйте сто тыщ пятьсот человек сразу))))

у меня есть такая турка фарфоровая, которую разыграли. обошлась мне в 1600 тенге - примерно 3.8 доллара. отличная вещь. советую. кофе не остывает быстро, но и нагревается дольше. снимать с огня нужно чуть раньше. с непривычки кофе может убежать, как у меня. забыл чтр тепло аккумулирует))

Скоро будет видео про гейзер.

А почему мне номер не дали? И я не участвовала в розыгрыше(

@@rimaria4783 на 3.30 условия розыгрыша. Рассказать о ваших способах приготовления кофе в турке!! У ваш про мока и кастрюльку)) Будут еще розыгрыши уже в следующем выпуске, участвуйте и обязательно что-то выиграете. Спасибо.

У меня опыта работы с ними небыло

Спасибо 🙏

Нет.

Извиняюсь. 008

Передам Склифосовскому))

А грубая сторона губки не стирает накипь !?(((

@@margvelion Грубая сторона губки стирает накипь вместе с покрытием.

Чем больше масса турки, тем она термостабильние. Очень легкие турки перегреваются если варить на открытом огне, вода начинает закипать агрессивно - кофе уходит в горечь.

@@JSCOFFEE спасибо

Спасибо. Ваш номер 001. Удачи в розыгрыше))

С точки зрения вкуса - никак. Ничего выдающегося в нем нет. Если говорить о продукте в целом- наверное такое тоже должно быть.))

@@JSCOFFEE Что скажете про MEHMET EFENDI?

@@Abdullah_1975 если вы говорите про кофе "Мехмед Эфенди" - пробовал. С точки зрения кофе - это очень бюджетный продукт, часто с добавлением чёрного кардамона. С точки зрения культуры потребления- отношусь к этому с уважением. Спасибо за вопрос.

@@JSCOFFEE Спасибо за ответ.

@@JSCOFFEE Мехмет Эфенди, считают в Турции самым популярным и покупаемым кофе. Он типа у них в топовом сегменте. С добавлением кардамона(в фабричной упаковке)-не пробовал. Дома изголялся в свое время и с гвоздикой, ванилью, кардамон зелёный и т.д и т.п. Но если честно - кофе этот....Мехмет Эфенди, ваще никакой. А точнее отвратительный....вкус горелой подошвы сапога....Вы уж извините. Это не Lavazza и даже не Жокей с Паулигом вместе. Эти последние 2 - хоть и дешёвые, но гораздо менее отвратительны.

Добрый день! Если вы живете в СНГ, зайдите на сайт официального представителя. cezvecoffee.ru

Я из Омска. Это ваш сайт

Нет. Это сайт поставщиков в РФ.

С КОФЕ ПО ЖИЗНИ Этому сайту можно довериться, не кинут? Может подскажите, как у них происходят платежи, наложенный платёж есть, не в курсе?

Вау)) Спасибо! Приятно это слышать от девушки.))

Сначала был в шоке, потом присмотрелся, а Саша - девушка, успокоился сразу)

Ну если постоянно держать руки в кофе...

Это уже похоже на кофе по-ковбойски. Так можно и в кастрюле заварить, турка тут ни при чем

Спасибо, добрый человек!

Спасибо!

Уверяю что ваша турка будет лучше большинства медных.

@@JSCOFFEE обратил внимание,что в чугунной турке более равномерно распределяется тепло ,только долго нельзя держать . Только пенка поднялась ,сразу с плиты снимаю. Очень доволен ею, советую всем попробовать хотя бы ради интереса 😊

Чем толще стенки и чем выше теплопроводность, тем равномернее распределяется тепло. Толстая медная лучше чугунной. Но медь намного дороже.

Хорошая история, спасибо!)

Пришлите ссылку, пожалуйста, на эти турки!

Спасибо. Ваш номер 005

Вы так красиво описали свой кофе!! Обязательно попробую и сниму выпуск по вашему комментарию. Спасибо!! Очень приятно)