Вешенка обыкновенная - съедобный гриб, известный также под названиями вешенка устричная и устричный гриб (Pleurotus ostreatus).
В состав вешенки входят все необходимые организму человека вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. В пищу вешенки употребляют в жареном, вареном и тушеном видах, также грибы солят. В основные блюда гриб часто добавляют для приятного аромата.
Гриб можно выращивать в домашних условиях. Запаривается солома, добавляется мицелий, раскладывается по мешкам. Две недели проходит инкубация при температуре 22 градуса, затем заросшие мицелием грибные блоки перевозятся во влажный прохладный подвал или погреб с естественным или искусственным освещением и температурой 12-14 градусов. Еще через неделю появляются первые примордии, и грибы начинают расти на глазах!
О том, как вырастить вешенку в домашних условиях, рассказывает и показывает миколог, грибовод-практик, автор 14 книг о промышленном культивировании грибов Александр Морозов.
На протяжении двух десятилетий Александр занимался выращиванием шампиньонов и вешенки, производством мицелия, оказывал консультативные услуги при налаживании грибного производства. Спасибо!
Музыкальное оформление дуэт Александра и Константин.
#каквыращиватьгрибы #вешенкаобыкновенная #устричныйгриб
#каквыраститьвешенку
#какрастетгрибвешенка #роствешенкиподням #съедобныегрибы #каквыраститьгрибыдома
22 июн 2023
