TikTok нямам, но това не ми пречи да ви дам рецепта за най-добрия съществуващ на планетата земя tortilla "джоб" за бонус днес ви показвам и рецепта за най-любимия диш от първото издание на вечерите във supperclubsofia. Рецептите са идеални за приготвяне в домашни условия ... (на един котлон и само с една касерола)
Ако пробвате рецептите умолявам ви пратете ми снимки!
Triple truffle tortilla (#TTT)
За фондю плънката:
-80 гр. масло
-2 с.л. брашно
-150 мл. прясно мляко
250/300 гр. сирене по ваш избор (аз лично препоръчввам бри и камембер)
1ч.л. горчица
трюфелова сол (или обикновена) и черен пипер на вкус
(останалото в рецептата е супер елементарно и е обяснено безкрайно подробно във видеото)
Оризови вермичели със скариди и миди Сен-Жак (които спокойно можете и да пропуснете или замените с още скариди)
1 пакет оризови вермичели
4 с.л. ойстер сос
2 с.л. соев сос
миди Сен-Жак
За скариденото рагу
4 с.л. ойстер сос
2 с.л. соев сос
1 скилитка чесън
2 с.л. наситнен джинджифил
1 буркан стерилизирани гъби (наситнени на малки кубчета)
250 гр. почистени скариди (наситнени на малки кубчета)
1 връзка кориандър (по ваше желание)
-1 с.л. сусамово олио
1 с.л. слънчогледово олио
1 голяма С.Л. годжуджанг (ако не можете да намерите можете да замените с чили )
(смесваме всички съставки в тиган и готвим до получаване на еднородна смес, добавете скаридите последни за да ги запазите сочни до момента на сервиране)
За маринатата на мидите
2 с.л. захар
1 ч.л. ферментирала соева паста
2 с.л. соев сос
(смесваме всички съставки и готвим до разтапяне на захарта, с готовата смес мариноваме мидите Сен-Жак за минимум час )
Всички стъпки за изпълнение на рецептата можете да видите във видеото :)
5 окт 2024
