Как закоптить окуня? Пошаговый рецепт. 

3 часика в соли и промываем, чуть подвялится и в коптилку! Проверенно! Не надо ни лаврушки и перца! Поверьте Астраханцам)))

Хороший ролик, красивое речевое оформление, красивая яблоня или сакура, что там у Вас, и ещё красивее - Окуня😊😂

Прикольно👍

Хороший варёный окунь. Класс!!!

Большое спасибо тебе за рецепт! 🤝

Зачёт 🤗

Сказано от души!!! Поддерживаю!!!! Здоровья и долгих лет рожденным в СССР!!! )))))))

Насчет фольги сверху рыбы хорошо придумал

Всё хорошо но попробуй рыбку немного под вялить и можно лимонной цедрой перед копчением вообще вкусняшка будет а так молодец респект тебе и супруге тоже фальгу быстро бросила чтобы наглтки не по портить

Какая красота 😍 а вкусно наверное то как 😍😍😍😍

А крышку при солении нужно перевернуть, тогда и камень ровно и вес будет распределен

Слишком длинный ролик, часу хватит солить. Много говорит.

Зделай деревянную крышку и конденсата не будет. Проверено. Удачи.. и приятного аппетита!!

За 1 мая и 7 ноября респект это праздник трудящихся так как труд это прогресс, а сегодня не праздники а ложь и лицемерие.

Соседям приветствие и подписка

Совет .Чтоб не капал жир сверху испарение.Крышка должна быть не ровной как у вас а домиком чтоб внутри стикало и не будет капать на рыбу.И еще крышку при копчении нельзя открывать когда стоит на огне ,опилки будут гореть ,снимать надо и потом открыть и смотреть.

Рыбка красивая получилась,скажите рыбу надо от чешуи чистить?

Крышку переверни и камень не будет ерзать

Лайфхак года - я коптильню ставлю тупо под наклоном градусов 10 и вся копоть стекает по стенке и никаких заморочек с фольгой...а соли лучше просто в сильном соляном растворе сутки и просто щепа с опилками..

Меня друг угощал копчёным окунем, вкусно очень. Надо тоже мутить. Видео бомба просто

За поздравление из СССР респект и уважение!!!

Отличный рецепт, спасибо что поделились, остаюсь с вами и приглашаю к себе!

А поверх щепы зачем фольга, вместо поддона для жира? Тогда дырки зачем?

Музыка какбудто окуня сейчас встанут и пойдут🙄

Ну это точно моя слабость 😋😋😋👍

Да 2 часа можно засолить перед копчением

Чистить от кишок не надо?

Там наверное голая соль получается,на любителя!

Звуковое сопровождение не подходит к содержанию в начале.

Проспал солью, через час, полтора в коптильню, час и готова, перед укладкой вытереть насухо(чтоб цвет был) велосипед уже придуман, зачем усложнять.

Люди--вы чё, серьёзно по часу рыбу коптите ?? Незамороженую?-час??? вы совсем чёли???--да максимум 30 минут!!!

Очень по-доброму и душевно, НО. 1) Рыбу потрошим обязательно. Можно не чистить но потрошить надо. Я понимаю, лень правит миром, но так и просолится лучше и горчить не будет. Да и потом домашним эстетичнее кушать потрошенную. Никуда там соки эти не денутся. В прочем окунь сам по себе довольно суховат. 2) Рассол. ТОЛЬКО СОЛЬ. Не нужно этих извращений с приправами. Поверьте соль и ольха лучше всех приправ. Нам не нужно забить веус рыбы, а нужно его подчеркнуть! И держать в рассоле не более 2-3 х часов (потрошенных). 3) Ольховая щепа лучшая своя из спила древесины, чем покупная, это однозначно, но если нет такого добра после работы бензопилой, то покупной много в коптильню не кладите. И правильно всё, нужно ее чутка вымочить в воде. 4) На морозе коптить минут 40 после появления дымка. Вот решил перед НГ глянуть, а вдруг чего мужики там интересного выдумали. Ан нет, всё по-деловски, всё как надо. Приятного аппетита.

Здравствуйте.. Подскажите отличаются чем-нибудь ли очищенный окунь от неочищенного, я имею в виду кишки.. Спасибо

ЩЕПУ ВЫМАЧИВАЮ ПРИ КОПЧЕНИИ МЯСО 1 ЧАС А ДЛЯ РЫБЫ НЕ СТОИТ Т.К. ЗА 20 МИН СЫРАЯ ЩЕПА ТОЛЬКО ПОДСОХНЕТ В КОПТИЛЬНЕ .😂

Специи ваши до лампочки я копчю рыбу просто в рассоле селеном пару часов и на картинку дым от копчения все равно все специи забивает ты ее хоть тухлую капти тухлятинв не учуешь.

Спасибо за рецепт👍🇷🇺🇷🇺

Зачем специи😂

Только соль, специи это бред, дым убьёт специи

Влага первый враг при копчении. Всё не правильно... Сварил на пару...

Расскажите пожалуйста, зачем щепу вымачивать? Я понимаю что каждый делает по своему, но понять не могу, зачем вымачивать? Ведь мы по идее стараемся лишнюю влагу убрать из коптилки?

Много болтовни. Про всё услышали - про 1 мая, дачу самоизоляции, а хотелось бы про рыбу

Сахар Горелый это канцероген

Почему каптим с кишками?????

Ты щепу коптишь или рыбу, зачем там фольга??? 😁

Какой "учитель", как только услышал про замочить щепу понял, очедной профан

Рецепт как рецепт, нечего нового 👎

Руки помыл и рассол стал грязным

Ну честно не очень, извините...

Удали ролик, не позорься😂

Не надо рассказывать свою биографию!

Игор лайк и подписка классный обзор а именно мелкие советы которые не знал. Заходи в гости буду рад.

Наколку в советском союзе на колол на 1 мая 😂😂