Как заточить кухонный нож с помощью набора для заточки ЖУК ПРЕМИУМ

Подписаться 7 тыс.

Просмотров 31 тыс.

50% 1

Скидка 5% по промокоду ZHUKTUBE в нашем интернет-магазине tochilkazhuk.ru/
Группа VK: tochilkazhuk
Что делать, если Ваш кухонный нож не режет? Конечно же, его нужно заточить. Сделать это можно быстро и просто. Вашему вниманию видео про заточку кухонного ножа Yaxell Mon, самостоятельно в домашних условиях. А сделаем мы это с помощью нашего флагманского набора ЖУК ПРЕМИУМ.
Видео обзора набора ЖУК ПРЕМИУМ - clck.ru/YxWg8
После просмотра данного мастер-класса Вы сможете легко наточить любой нож своими руками. И будете знать, как правильно пользоваться всеми приспособлениями для заточки, входящими в комплект данного набора. А ваши ножи будут снова резать как новые. «Точилка ЖУК. Остро - это просто».
Содержание данного мастер-класса:
0:14 Что можно заточить с помощью набора ЖУК Премиум
0:51 Открываем набор. Что в комплекте
1:37 Что нам понадобиться дополнительно
2:05 Подготовка брусков из карбида кремния
7:15 Готовим точилку к работе за 3 шага
7:31 Выбор держателя для заточки Yaxell Mon
8:05 Изучите свой нож. Определяем вместе в какой заточке он нуждается
8:30 Выбор подходящей грубости точильного камня
9:41 Готовим нож к заточке
11:18 Выбираем правильный угол заточки. Как правильно его установить
12:26 Заточка ножа по шагам. Движения во время заточки. Заточка противоположной стороны
18:30 Снимаем заусенец
18:46 Проверяем остроту ножа
19:21 Советы для тех, кто работает с точильным станком ЖУК первый раз
Товары, участвующие в данном видео:
Набор для заточки ЖУК ПРЕМИУМ: tochilkazhuk.ru/shop/podaroch...
Малярная клейкая лента 25мм*25м, DEXTER: tochilkazhuk.ru/shop/malyarna...
Абразивная водостойкая бумага Р240, Н-5: tochilkazhuk.ru/shop/abrazivn...

Хобби

Опубликовано:

21 ноя 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 159

@Paul_Siebert 2 года назад

Не так давно приобрёл такую точилку в комплектации ПРЕМИУМ. Переточил все свои "кухонники", "идисишники", "фиксы" и даже ножницы. Теперь стало нечего делать. Ищу любой повод. Наверное, придётся покупать ножи ещё. 😁

@lotar-zm8zh Год назад

На работу принеси, там оценят

@user-yk9ib8lh5u Год назад

Я бы по соседям прошелся... Так и сделаю скоро

@user-em1ni4jv9r Год назад

А косу можно наточить этой точилкой ? Топоры ? Рубанки ? Стамески ? Может подскажете такую модель ( может другой фирмы ) для заточки ,что бы точить хоть что угодно хоть лопату...

@user-dm7my7fq5u 5 месяцев назад

@@lotar-zm8zhя и на работе все ножи переточил

@Christian_community_win 5 месяцев назад

@delovar1972 2 года назад

Спасибо за подробное видео. Автор так долго точил, что оброс щетиной к концу заточки :)))

@tochilkazhuk 2 года назад

Большое спасибо. Вы очень внимательны. :)

@user-er8ve2tb3f 8 месяцев назад

Может, по сценарию было бритье свежезаточенным ножом, но потом передумали?

@user-dx8zj9rv1k 2 года назад

Хорошее видео, спокойно, доходчиво, информативно! Молодцы одним словом

@aviaantey 2 года назад

Игорю, спасибо за обзор, все четко и просто доносит, как грамотно наточить ножи!

@user-or6st6rs9i 2 года назад

Игорь добрый день. Очень хочу поблагодарить Вашего менеджера по продажам Елизавету. Делаю второй раз заявки через нее, и не могу не отметить ее профессиональные качества, внимание и отзывчивость. Спасибо большое. 😎✋

@andreigorbachev9107 2 года назад

Игорь, Вы молодец! Доходчево, понятно, полезно. Мы иногда общаемся на выставках и мне всегда приятно подойти к Вам, и просто поговорить. Вы очень приятный собеседник) И да, для выбирающих, точилка реально класная, а набор допов (учитывая стоимость) вне конкуренции!

@Papalam_Balabahin 3 месяца назад

Вот купил. Будем пробовать.

@user-qo3kp5bo8c 2 года назад

Спасибо. Хорошая инструкция.

@Rattler 7 месяцев назад

Большое Вам спасибо!🎩

@user-or6st6rs9i 2 года назад

Игорь, добрый день. Вчера на стриме Сергей Жиров не настаивал, но от себя рекомендовал не снимать фаски на обдирочниках, тк часто приходится при обдирке подойти вплотную к пятке, а если угол снесен на бруске, то это делать сложнее. Ну это было его личное мнение, он не сказал, что это инструкция к применению. А за видео спасибо. Лайк перед просмотром. 👍

@tochilkazhuk 2 года назад

Добрый вечер! Да, возможно. Но видео писалось скорее для новичков в заточке, а для них главное не навредить. Потом с опытом сами решат снимать или нет. Да и фаски получаются маленькие и аккуратные, они точно не помешают.

@user-usb3ck4iz7k Год назад

Для новичка не стоит начинать с водных камней, гораздо проще алмазы хоть на бланках, хоть веневские бруски - нет грязи, а только магнитные опилки, которые легко счищаются тряпочкой.

@user-sd2wd6ev8c 2 года назад

Ну что сказать- молодцы ребята. Китайскую брать не риснул, типа блитца для моих кухонных ножей за 1000 очень дорого, а эта подошла. Правда у меня самый простой набор. Но работает, ножи точит замечательно. Игорь очень толково рассказывает про все тонкости заточного дела. Все хорошо, успехов вам. Я еще скотчем заклеиваю магниты, так опилки убирать намного проще.

@VDMby 2 года назад

Начинающие любители острых ножей, обращаюсь в первую очередь к вам, во вторую к автору монтажа. Внимание! Не торопитесь при заточке. Никогда. Как бы вы не хотели ускорить процесс заточки, повторить скорость показанную в видео невозможно. Спойлер: ружьё висевшее на стене в начале пьесы (микроскоп на столе) так и не выстрелит.

@tochilkazhuk 2 года назад

Спасибо за комментарий. Согласен с Вами полностью. Спешка не нужна, тем более в работе с острыми предметами. Мы специально ускоряли процесс заточки, а в некоторых местах обрезали. Микроскоп это наш рабочий, он будет часто фигурировать на видео, где возможно, будем вставлять фото и видео результатов. И видео об оптике тоже будет!

@user-li8yh5ru6r Год назад

Игорь, спасибо за обзор,а как подгонять упор,если клинок горбатый (спайдерко)при том не симметричный горб? За ранее благодарю!

@user-em1ni4jv9r Год назад

Приветствую . Есть ли у вас держатель для косы ??( траву что косит ) ... Косу хочу наточить как бритву ...

@altaybelarus Год назад

По упору угломер разве даст корректный угол?

@Knife_Love 2 года назад

Это вы вскрываете алмазные бруски которые идут в комплекте с точилкой?

@user-pt2nd5ur6b Год назад

Подскажите особо парящимся о безопасности, с каким зерном кк не нужно средств защиты. Нужно подровнять байкалит и веневский 7/5 брусок.

@tochilkazhuk Год назад

Средства защиты желательны при работе с любым порошком, но особо мелкие и по этому летучие порошки начиная с фракции F400. Для выравнивания необходим порошок F120, а вот для придания определённой шероховатости Байкалиту потребуется более мелкие фракции КК. Например наш Байкалит-Туффит дошеден до 2500-3000 грит на порошке F400.

@chromat9008 9 месяцев назад

Игорь , доброго дня! Вопрос: в случае с водными заточными камнями из КК (Петроградъ) можно этот же подход к вскрытию применить ?

@tochilkazhuk 9 месяцев назад

Добрый день! Конечно можно. По сути, все бруски из КК и ОА сделаны одинаково. Разница только в твердости связки. Вскрываются, взбадриваются, выравниваются одинаково.

@chromat9008 9 месяцев назад

@@tochilkazhuk спасибо за ответ!!

@user-usb3ck4iz7k Месяц назад

Как установить на столик нож с резко треугольной формой полотна, такие как Spyderco, если прижим будет параллельно столу, то острите вообще не выйдет за край стола и точить его не выйдет?

@tochilkazhuk Месяц назад

Да, с размещением клинка у Спайдерко всегда сложности. При его заточки необходимо устанавливать упор под углом, что бы хоть немного выровнять РК ножа. Для этого установите клинок подставьте упор под обух. Упор возможно немного смещать вправо и влево. Продублируйте основные точки упора так, чтобы его было возможно развернуть на противоположную сторону и обратно. Но при заточке обычных клинков смещать упор мы не рекомендуем.

@Aleksei_Myadelets 2 года назад

Подскажите, можно ли использовать алмазные пасты после окончания срока годности?

@tochilkazhuk 2 года назад

Все от условий хранения зависит. Если связка не за твердела или не расслоилась, то можно.

@practicalshooting2219 8 месяцев назад

Еще вопрос какой зернистости используете шкурку?

@tochilkazhuk 8 месяцев назад

Р240

@spi4604 2 года назад

Планируется ли какое-либо улучшение конструкции точилки? Например возможность вращения держателя образива относительно вертикальной штанги на 360°, или хотя бы на 180°

@tochilkazhuk 2 года назад

А зачем вращать штангу на 180-360 гр.? При необходимости это и сейчас можно сделать установив под корпус шарового узела нивелирующее кольцо и ослабив барашек на шаровом.

@spi4604 2 года назад

@@tochilkazhuk Так и приходится делать. Но когда при смене абразива нужно применить нивелирующее кольцо, то опять надо опускать кольцо по толщине абразива, а потом опять поднимать вверх до упора с ШУ. Согласитесь, что это лишние движения. У меня точилка 2019 г. и винт кольца под крестовую отвёртку. Надо заменить на барашек, но не будет ли барашковый винт цеплять ШУ? Я понимаю что Вы не хотите усложнять точилку, чтобы она оставалась доступной и простой. Но всё же

@spi4604 2 года назад

@@tochilkazhuk Кстати если точить перевернув столик без магнитов, то ограничения ШУ даже в затянутом положении не доставляют неудобств. Научился точить левой рукой))

@tochilkazhuk 2 года назад

@@spi4604 если Вы поставите барашек на нивелирующее кольцо старого образца, то да, оно будет цеплять. У нового кольца другая форма. Если Вы будите делать заказ в нашем ИМ напишите в комментариях к заказу, что бы прислали Вам новое кольцо, отправим бесплатно. Только оно будет красного цвета.

@spi4604 2 года назад

@@tochilkazhuk Спасибо. Но оно у меня и так красное. На тот момент Вы уже не делали других цветов

@zivoderzivoderoff5005 7 месяцев назад

Интересно, как точить на вашей магнитной точилке, раскладные ножи с хитрой конфигурацией?

@tochilkazhuk 7 месяцев назад

Прекрасно они точатся. Таких ножей крайне мало. В основной своей массе классические клинки.

@user-jx4ru7xz1v Год назад

Добрый день,подскажите,а оксид алюминия можно использовать вместо карбида кремния для вскрытия зерна?

@tochilkazhuk Год назад

Добрый день! Я никогда не слышал о такой практике. Существуют специальные бруски "бодриды", они как раз сделаны из оксида алюминия и предназначены для "взбадривания" (обновления) зерна! Но я всё-таки рекомендую использовать для вскрытия, взбадривания, выравнивания классической способ с притиром и карбидом кремния.

@user-jx4ru7xz1v Год назад

@@tochilkazhuk какой зернистости использовать карбит?р220 можно?

@tochilkazhuk Год назад

@@user-jx4ru7xz1v да, подойдёт. Для вскрытия используют F120 и F220. Таблица подбора есть на нашем сайте в разделе "Полезная информация".

@user-vl7rq3gp9v 2 года назад

здравствуйте скажите а байкалит- туфит чем взбодрить

@tochilkazhuk 2 года назад

Добрый вечер! Карбидом кремния на притире (стекле). Фракция КК подбирается исходя их того, какую широховатось Вы хотите получить.

@damien000777 2 года назад

Подскажите,заусенец надо убирать после каждого камня или только в конце ?

@tochilkazhuk 2 года назад

Здесь нет однозначного ответа. Можно удалять после каждого бруска, можно только в конце заточки. Но в конце заточки обязательно :) Если не удалять заусенец после каждого бруска, при переходе на следующий брусок, он сам отвалиться. И начнет формироваться новый. Хотя могут быть и исключения в виде перелома заусенца на противоположную сторону. В этом случае заусенец следует удалить.

@user-rp5ty6ml1f Год назад

@@tochilkazhuk ш

@user-zt4vg9dj5i 2 года назад

Какой набор лучше- с водными камнями или с алмазными?

@lotar-zm8zh Год назад

Говорят что алмазные лучше

@damien000777 7 месяцев назад

Здравствуйте! Возможно вы рассказывали ,либо отвечали на похожие вопросы. Если не затруднит ,прошу повториться. Изначально наточил нож ,тремя брусками 240-600-1000 грит, в дальнейшем когда нож затупился,его надо только одним камнем в 1000 грит обработать ,чтобы он снова острым стал ,а 240 и 600 уже не нужно?заранее благодарю

@tochilkazhuk 7 месяцев назад

Добрый день! Все верно! Весь комплект необходим только при полной переточки или ремонте РК, когда самым грубым мы восстанавливаем геометрию, а последующими убираем риску. Если нож просто затупился, то достаточно одного 1000 бруска. Если затупление более сильное, то 600 и 1000 брусок. В каждом конкретном случае нужно смотреть.

@acestas Год назад

Подскажите, пожалйуста, это каждый раз надо "вскрывать" эти бруски перед каждой заточкой? Или 1 раз, когда первый раз пользуешься набором?

@tochilkazhuk Год назад

Если мы говорим о брусках из карбида кремния, как в нашем случае, то "вскрываются" они один раз, при начале использования. Перед каждой заточкой их необходимо замачивать в прохладной воде. В процессе работы их также необходимо смачивать водой. Т.к. бруски работают за счет обновления зерна, после некоторого количества заточек, необходимо проверять их плоскостность и при появления выработки - выравнивать на стекле с парашком карбида кремния. Бруски из других материалов также в той или иной мере требуют ухода: выравнивания, смачивания! Какие-то больше, какие-то меньше.

@acestas Год назад

@@tochilkazhuk Спасибо за исчерпывающий ответ!

@user-md1ry5cc1i 11 месяцев назад

Скажите, а можно выравнивать бруски из КК на абразивной бумаге и если да, то на какой по гритности?

@il4068 9 дней назад

Подскажите, пожалуйста, чем еще или каким способом можно снять заусенец, если нет бруска? Не носить же его с собой в конце концов. Можно ли это сделать мусатом из рубиновой керамики? Спасибо!

@tochilkazhuk 8 дней назад

Заусенец после заточки можно снять о деревянный брусок. Да, как вариант, для правки можно использовать небольшой карманный мусат из рубиновой керамики. Собственно я так и делаю. У меня с собой всегда "косточка" из рубиновой керамики 100х6мм. Ее впалне хватает поправить нож. При этом она почти нечего не весит и не мешает.

@il4068 8 дней назад

@@tochilkazhuk спасибо большое! Приобрел ваш премиум сет, отличная вещь!

@cybercrossfit2017 10 месяцев назад

Доброго времени суток! Прошу сделать видео про заточку кончика ножа. Распространенные ошибки и как их избежать. Точу не так давно, сформировать идеальную зеркальную РК получается без проблем. А вот с кончиком не так просто: на разных ножах разное закругление радиусной части. Не понимаю, что надо делать, чтобы РК на кончике была так же хороша как на остальной части.

@cybercrossfit2017 10 месяцев назад

В ютубе всего пара видео ПРО ЭТО. Их содержание, к сожалению, не слишком помогло.

@tochilkazhuk 10 месяцев назад

Здравствуйте! Спасибо за идею. Не обещаю, что это будет скоро, включу в план видео.

@michellivsey7091 4 месяца назад

Здравствуйте. Какая гридность шкурки для снятия фаски?

@tochilkazhuk 4 месяца назад

Добрый день! Р240

@user-gl3nb3my6e 2 года назад

Какую шкурку использовали для вскрытия брусков?

@tochilkazhuk 2 года назад

Р240

@user-gl3nb3my6e 2 года назад

@@tochilkazhuk Если Байкалит Туффит применять после 1000 камня, на каком порошке КК его доводить?

@tochilkazhuk 2 года назад

@@user-gl3nb3my6e новый брусок доведен на F400 - это примерно JIS 2500-3000 grit. В процессе работы камень притерается и начинает работать тоньше, вплоть до 6000 грит. Это процесс можно ускорить применяя при заточке пасту или доведя его на более тонком карбиде, например F600.

@paint_draw Год назад

👍👍👍

@wrumwrumwrum4480 Год назад

Подскажите если нету бревна сосны чем можно заменить заранее спасибо за ответ

@tochilkazhuk Год назад

Бревно искать не обязательно, достаточно любой доступной доской

@user-dm7my7fq5u 5 месяцев назад

У меня тоже премиум с набором алмазных брусков и байкалитом. Вопрос: алмазные бруски лучше водой смачивать или маслом смазывать?

@tochilkazhuk 5 месяцев назад

Либо у Вас не "Премиум", или не алмазные бруски! У нас есть еще набор - "Универсал". Вот в нем как раз алмазные бруски. Как выглядят ваши бруски? Тонкие и блестящие?

@user-dm7my7fq5u 5 месяцев назад

@@tochilkazhuk значит Универсал, примерно год назад брал, не помню уже как назывался набор, я там ещё кое чем доукомплектовывал. Однако вопрос тот же: алмазные водой или маслом лучше?

@biryukov1 Год назад

Какая гритность у наждачки для вскрытия брусков?

@tochilkazhuk Год назад

P240

@user-we5gv5og8x Год назад

Спасибо за обзор! Применяю, как инструкцию. Есть вопрос! Требует ли обслуживания шарнирный узел? Первое применение озадачило дребезжанием штока в шарнире. Пришлось смазать маслом из набора. Как-бы, не проблема но нигде про смазку, ни слова.

@tochilkazhuk Год назад

Можно смазывать сам шарик. Направляющую смазывать не нужно, даже желательно периодически протирать от пыли.

@user-we5gv5og8x Год назад

Ок, спасибо!

@3yxpuk Год назад

Я так понял, что набор премиум включает в себя всё, что нужно для работы, а оказывается нет абразивной бумаги в комплекте и бруски как вскрывать тогда? Идти куда-то дополнительно искать эту бумагу. Почему не положить её просто сразу в премиум набор? Она же рублей 70 стоит...

@biryukov1 Год назад

Какой зернистости должна быть бумага для вскрытия брусков?

@kir_grill7208 2 года назад

Игорь, добрый день. Вопрос может показаться простым. Но точилка только едет ко мне, и хотел бы сразу уточнить. А если у моих ножей режущая кромка только с одной стороны, заточка идентична как в видео?

@tochilkazhuk 2 года назад

Добрый день! Да, процесс заточки идентичен, только если при обычной заточке, Вы точите клинок с двух сторон, то при односторонней с одной, а потом снимаете заусенец.

@kir_grill7208 2 года назад

@@tochilkazhuk спасибо за оперативный ответ.

@kir_grill7208 2 года назад

@@tochilkazhuk и еще вопрос образовался, чем еще посоветуете снимать заусенец, кроме бруска из сосны

@tochilkazhuk 2 года назад

@@kir_grill7208 как вариант: бланк с кожей, если на точилке. Доска с кожей. Но без пасты.

@kir_grill7208 2 года назад

@@tochilkazhuk спасибо

@brotskiym2072 2 года назад

Добрый вечер ! Расскажите возможно ли точить мясную тяпку ,подойдёт ли для этого держатель для заточки топора?! Параметры тяпки такие: Общая длина 315 мм Длина клинка 180 мм Ширина клинка 100 мм Толщина клинка 5-6 мм Длина рукояти 150 мм

@tochilkazhuk 2 года назад

Добрый вечер! Да, вполне возможно, уже точили похожий топорик.

@brotskiym2072 2 года назад

@@tochilkazhuk спасибо!

@anatoliimartov7686 6 месяцев назад

Здравствуйте Если точить секаторы будет удобно ?

@tochilkazhuk 6 месяцев назад

Добрый день! Смотря какие секаторы!? Необходимо понимать как выглядит режущий нож. Если плоский, то можно. Сферический нет. И это не в точилке дело, а в отсутствии в продаже специальных полукруглых абразивов.

@anatoliimartov7686 6 месяцев назад

@@tochilkazhuk а если осторожно , понятно , что в идеал не выведешь ? Был у вас такой опыт и что из этого вышло ?

@tochilkazhuk 6 месяцев назад

@@anatoliimartov7686 нет, я секаторы не точил. Вы лучше пришлите фото ножа в чат на нашем сайте или на нашу почту help@tochilkazhuk.ru, посмотрим. Возможно и получится заточить. Нужно смотреть предметно.

@user-usb3ck4iz7k Месяц назад

Что делать на жуке, если при заточке подвод у острия минимум в два раза более узкий, чем на ровной части (нож Viking Norway)?

@tochilkazhuk Месяц назад

Такой эффект может возникнуть если РК ножа расположена под большим углом к оси точилки (основания). Из-за этого угол у кончика увеличивается, а соответственно уменьшается ширина подвода.

@user-usb3ck4iz7k Месяц назад

@@tochilkazhuk Нож короткий, но идёт резкое снижение толщины - на виде сверху ровный толстый обух в 4 мм резко сводится к острию.

@tochilkazhuk Месяц назад

@@user-usb3ck4iz7k так сложно сказать, нужно смотреть.

@TontoGenio 9 месяцев назад

Не пойму, как обеспечить выпуск ножа вперед на 5-7 мм? Делал это установкой упора по диагонали. Но сейчас узнал, что так нельзя.

@tochilkazhuk 9 месяцев назад

Так можно, но при перевороте ножа повторно выставить его правильно не получиться. 5-7 мм это примерно и для каждого ножа по разному. Смысл в том, что бы РК выступала за пределы магнитной вставки, а на сколько она будет выступать не важно.

@mravalon2769 5 месяцев назад

А какая образивная бумага, какой номер, какое зерно у неё? На видео не сказали.

@tochilkazhuk 5 месяцев назад

Обычная, на бумажной или тряпочной основе, зерно Р240

@mravalon2769 5 месяцев назад

@@tochilkazhuk Спасибо!

@Christian_community_win 5 месяцев назад

Кокой гридности нужна шкурка для брусков???

@tochilkazhuk 5 месяцев назад

Р240

@Christian_community_win 5 месяцев назад

@@tochilkazhuk спасибо)))

@user-ur6yb2xp8s Год назад

Как на данной точилке закрепить керамический нож?

@tochilkazhuk Год назад

Не как! Так же, как и на любой другой аналогичной системе. Нож необходимо удерживать рукой.

@user-ur6yb2xp8s Год назад

@@tochilkazhuk понял

@ivanshipilov4265 7 месяцев назад

Пользуюсь точилкой жук и в процессе работы пришел к выводу, что ей можно точить только ножи у которых лезвие + - параллельно обуху. К сожалению таких ножей очень не много. Взять к примеру любой спай и жук уходит на полку отдыхать. Как планируется решать эту проблему и планируется ли вообще?

@tochilkazhuk 7 месяцев назад

А в чем проблема точить когда РК не параллельна основанию точилки? Если Вы опасаетесь за изменение угла, да оно будет, но настолько незначительное, что не повлияет не на внешний вид, не на качество реза. Не соглашусь! Как раз не много клинков на подобии Спаев!

@ivanshipilov4265 7 месяцев назад

@@tochilkazhuk Сейчас производители кому не лень делают горбинку на обухе, лезвие делают с сильным повышением или обух с понижением. В итоге клинок имеет разные вариации на тему именно клина (скинду, гриптилиана или спайдерко). Ну да, конечно не влияет на качество реза... Когда у нас угол гуляет от обуха до острия на 1,5-3 градуса на сторону в зависимости от длины ножа.... Может придумаете какие-то регулируемые металлические клинья, которые бы можно было переклеивать при смене стороны ножа. Ведь при заточке в приоритете выставить чтобы лезвие было вдоль столика, а не обух. Или "качающийся" на выставленный градус упор. Пока обдирка, то можно как-то потерпеть, а вот при доводке приходится нож переворачивать после каждого движения бруска.

@tochilkazhuk 7 месяцев назад

@@ivanshipilov4265 мы думали над этим. Но к сожелению, все дополнительные маленькие детали будут просто теряться. Пока вопрос остается открытым. Спасибо, что обратили на это внимание.

@damien000777 2 года назад

Приобрел недавно вашу точилку,не все понятно ,поэтому и спрашиваю,заранее благодарю за ответы. 1. В данном видео вы используете природные камни ,которые подготавливаете,в моей точилке камни алмазные Tuotown ,если я правильно нашел информацию их подготавливать как ваши камни не стоит,достаточно перед заточкой просто смочить водой,верно? 2.как правильно точить нож ,только в одну сторону от стороны с рукоятью в сторону острой части ножа или же сначала в острую сторону,а затем обратно ближе к рукояти,т е вперёд - назад? P.S. Заточил первые 2 ножа под разными углами ,пока ,что доволен ,буду набивать руку. Всем советую!

@tochilkazhuk 2 года назад

1. Не совсем так. На видео я показываю заточку набором "Премиум", в него входят 5 брусок из карбида кремния и природный камень "Байкалит-Туффит". Да, действительно эти бруски необходимо подготовить (вскрыть и сделать фаски), т.к. производитель этого не делает. Природный камень из комплекта уже готов к работе. У Вас алмазные бруски на гальванической связке, их особенность в том, что для работы их не нужно подготавливать, да и вообще обслуживать. Но в качестве СОЖ я не рекомендую для них использовать воду. Вода необходима только для водных брусков. Для ваших алмазов лучше всего подойдет минеральное масло. 2. Не важно в какую сторону Вы ведете брусок. Главное - никакого давления на абразив при заточке и не точить на одном месте. Брусок должен идти по диагонали к режущей кромке и не важно в какаю сторону Вы его ведете. Т.е. направления можно и нужно менять. Заточка осуществляется при движении абразива "на режущую кромку", но при этом брусок не нужно отрывать от ножа при обратном ходе. При этом важно следить за общей шириной подвода вдоль всей РК - он должен быть одинаковым. А также симметричным с обоих сторон клинка.

@damien000777 Год назад

@@tochilkazhuk здравствуйте! До того как прочитал ваше видео ,с брусков смыл отработанный материал водой,дал ей стечь ,положив брусок абразивом вниз ,по факту на камнях образовались небольшие пятна ржавчины. Следует из убирать и если да , подскажите пж чем? Заранее благодарю

@tochilkazhuk Год назад

@@damien000777 Добрый день! Удалить полностью вряд ли получится, останется пятно, но рыхлую ржавчину нужно удалить. Можно смыть wd40 или бензином. По сути, гальванические бруски сделаны одинаково, в основне металлическая никелированная пластина с нанесенным слоем искусственных алмазов и закрепленных также никелем. Т.к. пластина металлическая она подвержена окислению.

@damien000777 Год назад

@@tochilkazhuk @Tochilka Zhuk протёр аналогом ВД 40,пятна остались,однако после первой заточки ножа они испарились ) Понимаю ,что возможно надоел с вопросами ,однако не могу его не задать. Во время заточки на некоторых ножах образуется режущая кромка с заусенцем,снимаю его об распиленный брусок ,по факту нож остаётся тупым. Что я могу не так делать ?

@tochilkazhuk Год назад

@@damien000777 возможно, не до конца снимаете заусенец. Это самый частый случай. Посмотрите в микроскоп или лупу, если заусенец остался, его можно удалить финишным, самым тонким бруском 2,5-5 т.грит. Буквально проведя по 1-2 раза с каждой стороны.

@fatihuyar7749 2 года назад

hochu kupit takoy nabor

@tochilkazhuk 2 года назад

Вот ссылка на наш сайт, для заказа: tochilkazhuk.ru/shop/podarochnyj-nabor-dlya-zatochki-zhuk-premium/

@chromat9008 Год назад

Я может пропустили чего …. Какая образивность наждачной бумаги?

@tochilkazhuk Год назад

Подойдет шкурка Р240

@practicalshooting2219 9 месяцев назад

А почему 30гр,а не 45 к примеру или 50….Как это все определяется?

@tochilkazhuk 9 месяцев назад

Так можно хоть в 90 заточить, только резать плохо будет. Но есть и плюс - кромка вечная будет. Угол заточки - это компромисс между максимальной остротой и стойкостью металла. Определяется экспериментально, тестами реза. На мой взгляд, суммарный угол в 40 градусов подходит почти для всех ножей! И является комплексом стойкости и реза.

@practicalshooting2219 9 месяцев назад

@@tochilkazhuk получается чем меньше тем острее ,но кромка более хрупкая.Как вообще определить какая на ноже заточка под какой угол была?

@tochilkazhuk 9 месяцев назад

@@practicalshooting2219 все правильно, чем меньше угол, тем острее. Определить просто, посмотрите видео про электронный угломер. Я там показываю, как можно определить угол заточки. Но для этого нужен угломер, маркер и точилка.

@user-usb3ck4iz7k Год назад

Угол установлен не правильно - нож лежит на столе на наклонном спуске, а не плоском (подводы не от обуха), поэтому там не 15 градусов, а больше.

@tochilkazhuk Год назад

Это не суть важно. Учитывая общую ширину и толщину клинка, погрешность составит сотые градуса. Даже ± 2-3 градуса не повлияют на качество реза. Основная задача видео, показать как точить нож! Разбор углов заточки, использование угломера и т.д. это тема будущих видео.

@user-usb3ck4iz7k Год назад

@@tochilkazhuk Но 2-3 градуса (а с обеих сторон это уже 4-6 градусов) - это уже изрядное непопадание в изначальный угол и заточка пойдёт не по подводам. Для ножей со спусками от обуха угол надо ловить опытным путём, закрашивая маркером, а потом измерять и записывать, после чего можно смело выставить при очередной заточке.

@tochilkazhuk Год назад

@@user-usb3ck4iz7k 2-3 это суммарно, 1-1,5 на сторону. Установка угла угломером целесообразна, когда угол заточки точно известен, но это очень большая редкость. Что бы попасть в старый угол удобнее всего маркер. Но в видео мы перетачивали нож, т.к. от производителя он пришел с неровными подводами. Собственно, в видео я вся объяснил.

@user-usb3ck4iz7k Год назад

@@tochilkazhuk Угол зависит от геометрии - если спуски не от обуха, то угол совпадёт с заявленным клинок лежит на параллельной площадке (вроде полотном называется...), а если спуски от обуха, то тот же клинок будет лежать к бруску под большим углом (на пол угла наклона спуска) и метод с угломером не прокатит. А ещё хуже если это полотно очень узкое и клинок будет плясать, ложась то на него, то на широкий спуск - тут либо держать, либо нужна точилка с зажимами типа ruxin или профиль.

@tochilkazhuk Год назад

@@user-usb3ck4iz7k если спуски начинаются от середины клинка то размещать нужно голоменью на магниты и не важно на сколько выступает клинок. Если точить правильно и не давить, то ничего смещаться не будет. Если спуск ⅔ от ширины, то целесообразно размещать на спуск. Зажим клинка это не панацея, в некоторых случаях губки держащие нож только мешают.

@BETEPAHBOBa 19 дней назад

Что за бред, со снятием заусенца об доску? Он у меня уже после 1500 грит отсутствует.

@MrGrandHermano Год назад

Не шкурка, а наждачная бумага.

@alexlogunov 2 года назад

зачем пещевую нержавейку финишировать таким мелким камнем? Ведь нож этот яппонций "мылить" будет! ))))

@tochilkazhuk 2 года назад

Финиш на Байкалит-Туффит не даст мыла, камень при работе делает поверхность подвода матовой, состоящей из большого количества микрорисок, формирует на режущей кромке микропилу, дающую агрессивный и качественный рез.

@victorstar5532 2 года назад

Вчера купил-таки ваше устройство, в комплектации оптима, всё хорошо, но ребята инструкция просто шок-контент, в лучших советских традициях, для экстрасенсов. 🤣 я вроде не гуманитарий, но понял что как с трудом, фото маленькие и не информативные, алгоритма простого тоже нет, как пользоваться приспасобой для компенсации толщены бруска понял только из видоса с филейным ножом, ножницы тоже... загогулина из проволки у меня вообще отдельно лежала, а оказалось это для того чтоб направляющая не мешала, в инструкции тоже не слова. в общем я к чему это всё, либо нужно инструкцию переделать, либо в этой ссылку qr кодом на видосик, где всё показано и рассказано, как что ставится и работает. Когда разобрался и всё посмотрел, раздражение пропало. Спасибо за труд! Но первое впечатление было коробка с запчастями😉

@tochilkazhuk 2 года назад

Спасибо за комментарий. Инструкция несколько раз переделывалась, старались описать все в сжатой, но понятной форме. Давали читать не посвещенным людям, их правки и комментарии учитывали в корректировке. По поводу QR кода Вы правы, такая идея есть, но сначала нужно снять обучающий ролик.

@user-cx6bp7ub8f 2 месяца назад

Очень неудобная точилка на мой взгляд.

@tochilkazhuk 2 месяца назад

Вот именно, что на взгляд. Для того, что бы сложить мнение нужно попробовать.

@alexlogunov 2 года назад

Какой т о японский нож имеет не симметричные подводы. А какой то "ЖУК", знает какие подводы японский производитель задумал сделать. Вы канечно перцы жгете))) Вы еще самураев учите как ножи им делать. А то они не в курсе!)))))))

@tochilkazhuk 2 года назад

В видео показан данный конкретный нож и речь идет именно о нем. На нашем экземпляре подводы были заточены не симметрично, как по сторонам, так и по одной стороне, а следовательно и угол заточки разнился до 5 гр. То что нож японский и от именитого бренда не говорит о том, что у него должна быть идеальная заточка. К сожалению это относится к подавляющему большинству производителей. При заточки «в потоке» делать качественную заточку дорого и не целесообразно, т.к. большинство проф пользователей перетачивают нож под свои задачи. По информации из инструкции заточка ножа двухсторонняя, симметричная! Для заточки использовался совершенно новый нож.

@Rattler 7 месяцев назад

@alexlogunov гидроцефал, русский в школе не учил, ущербный?😅😅😅

@user-yk9ib8lh5u Год назад

Бруски отличаются в премиуме и универсале? Почему с другим набором не было данной процедуры?

@tochilkazhuk Год назад

Отличаются! Другие бруски подготавливать не нужно.

@skydiver102rus Год назад

Купил такой заточкой станок, только не в максимальной комплектации. Теперь не знаю как заказать дополнительные алмазные бруски, финишный бакалит, угломер

@tochilkazhuk Год назад

Очень просто! На нашем сайте: tochilkazhuk.ru

@user-pc5bm9qw3r Год назад

Дорогое удовольствие ещё и без поворотного механизма Жук зарабатывает на дозах,все на принтере обычный пластмас

@tochilkazhuk Год назад

Отсутствие поворотного механизма это не недостаток, а некоторых ситуациях приемущество. Дополнительные сменные модули позволяют расширить функционал устройства. Что есть дорого? Проанализируйте рынок заточных устройств их функционал и стоимость. ЖУК - это самая функциональная точилка на рынке. Применение в производстве специального ударопрочного пластика позволило сделать точилку легкой, прочной и компактной!