Тёмный

Как заточить нож механической либо электрической мясорубки. 

ХОЗ БЛОКНОТ | HOUSEHOLD NOTEPAD
Подписаться 74 тыс.
Просмотров 936 тыс.
50% 1

Почему мясорубка мнёт и давит мясо, получается паштет а не фарш, а нож приходиться постоянно чистить от жил. -Ты скажешь: "Как так? Все точат нож мясорубки не правильно?!" - Да!!! В видео я подробно объяснил почему нельзя точить так как точат большинство и как нужно затачивать нож мясорубки правильно. Ответы на вопросы: Какие шайбы? Где их взять? И многое другое. Если появилось желание поддержать канал любой посильной для Вас суммой, СПАСИБО ВАМ !!! -Номер карты в описании канала. Приятного просмотра по настоящему полезного видео ролика и НЕ забудь ПОДПИСАТЬСЯ. На каком станке затачивается ножи, сетка (решётка), вот ссылка : • № 44. Шлифовка регулир... . Why does the meat grinder crush and crush the meat, it turns out pate and not minced meat, and the knife has to be constantly cleaned of veins. - Yes!!! In the video, I explained in detail why it is impossible to sharpen as the majority sharpen and how to sharpen the meat grinder knife correctly. Answers to questions: What washers? Where can I get them? And much more. Many thanks to subscribers and viewers for supporting the channel, THANK YOU !!! Enjoy watching a really useful video clip and DO NOT forget to SUBSCRIBE. On which machine is the mesh (lattice) sharpened, here: • № 44. Шлифовка регулир... .

Опубликовано:

 

27 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 1 тыс.   
@sbb3517
@sbb3517 2 года назад
Для неспециалистов - нож у мясорубки точится только так как показывает автор ролика. Во время работы нож и решётка притираются друг к другу, за счёт этого получается идеальное прилегание.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
☝👍
@ВиталикЧерняев-е2м
А для чего шайба на шнеке
@Max_BRX
@Max_BRX 2 года назад
Сегодня тоже самое сделал но напильником широким,жена довольная ☺️🙂🙂
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
@@Max_BRX 👍
@ПавелАргентум
@ПавелАргентум 2 года назад
@@MaratKhan это все замечательно но у моей старой советской мясорубки нет возможности точить сбоку, там тупо нет места, лезвия закруглены. Так что мож асе таки точить надо снизу?
@СтасХасанов-к5и
Попробовал заточить как советуют в видео. Нож стал резать вообще очень хорошо, даже новый так не резал!! Спасибо автору за совет👍🤝
@Вячеслав-щ8г1п
@Вячеслав-щ8г1п 2 года назад
Абсолютно согласен с автором, первый раз слушаю дельный совет по заточке ножа для мясорубки. Я до этого сам дошёл, только использую алмазный напильник или надфиль. Очень просто и удобно точить ножницы таким же способом.
@ГалинаВласенко-э8л
Спасибо большое за информацию.
@ИванМиронов-е7н
Точно также затачиваю изогнутые ножницы - алмазным надфилем.
@Alex-rp9on
@Alex-rp9on Год назад
вы единственный кто показал какую сторону нужно точить, от души
@АнатолийКлушин-т1д
Очень дельный и правильный совет, сам им пользуюсь много лет!!!
@nataliam7012
@nataliam7012 3 года назад
Вы - замечательный мастер. В ваших объяснениях ничего лишнего. Всё по существу. Спасибо!!!
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Спасибо, очень приятно.
@mtmt6335
@mtmt6335 2 года назад
А многократные повторы одного и того же - не лишнее?)))
@SuperMsKarina
@SuperMsKarina Год назад
Вот же СПАСИБО!!!!!!!! Век живи, век учись и спасибо,что есть у кого учиться!
@FlVsT
@FlVsT Год назад
Ага, делай, как автор ролика говорит - завали кромку, а потом пойди к заточнику исправить и узнай про себя много "интересного")) Удачи!
@ИванМиронов-е7н
@@FlVsT На электрической мясорубке после заточки нельзя сильно прижимать нож - лезвия врезаются в решетку и двигатель едва вращается. Какую кромку у вас все время заваливает?
@АндрейВоробьев-ш9к
Наконец-то появилось разумное видео о заточке ножа мясорубки! Автору большой респект!!!
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Спасибо!!! 👍
@ГеоргийКосарев-т4ь
4 кромки ровно не заточишь.
@VictorDubrovsky-ho9hz
@VictorDubrovsky-ho9hz 10 месяцев назад
Молодец! Единственный, кто правильно и грамотно объяснил как заточить ножи для мясорубки с сохранением углов резания!
@MaratKhan
@MaratKhan 10 месяцев назад
Старался 🤝
@дедПихто-щ6б
@дедПихто-щ6б 10 месяцев назад
​@@MaratKhanа решетку ты точиш каждую дырочку, -- это по твоей методике
@shamilmagomedov9179
@shamilmagomedov9179 2 года назад
Все правильно . Красавчик . И ножи , часто , не нужно точить , их достаточно править - суть немного разная , но в основе - та же - выравниваем режущую кромку .
@ЛюбовьНигматулина-ч1в
Спасибо,я так и точила нож,у меня механическая мясорубка,еще в 74 году покупала,но последнее время не работала,теперь попробую по Вашему совету
@ПавелГеращенко-э1у
Господи спаси и сохрани. Совершенно верно говорит автор, так можно заточить нож. Что делать с обратной частью а именно сеткай? На ножницах точаться обе кромки)
@АлександрИванов-ж5н2х
Редкость,но всё-таки есть грамотные люди! Молодец, моё почтение,за идеальный ролик!
@АлинаДз
@АлинаДз 2 года назад
Очень полезное видео . Всегда проблема с перекручиванием мяса . Будем исправлять косяки по Вашим советам .💥👍👍👍🌝
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
ОК.👍
@sistema9116
@sistema9116 4 месяца назад
Попробовал пару лет назад так заточить нож. Мясо даже не нужно было проталкивать в мясорубку! Оно резалось под своей тяжестью! Я в шоке! Сейчас нож опять затупился, пришло время заточить. Думал, что этот ролик не найду, но нашёл! Ура! Теперь закинул в избранное) ИМХО заточка на болгарке офигенная! Автору респект и спасибище!)
@ОксанаБуянова-л8е
@ОксанаБуянова-л8е 3 года назад
Очень полезная информация, спасибо большое 👍👍👍
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Пожалуйста.
@ЮрийФилиппов-е8щ
Первый раз услышал , какую именно поверхность у ножа надо затачивать и почему . Молодец ! Спасибо .
@СергейПономарев-с8д
Это не правильный способ, что нож что решетка притирается только по плоскости
@николайминько-ь7ф
@николайминько-ь7ф 2 года назад
это конечно разумно,но сетка это то же противолежащий нож и у него боковую грань не заточишь.и ещё подумайте о разнице между угловой скоростью и линейной.то есть износ прилегающих поверхностей происходит неравномерно.чем ближе к оси вращения тем меньше износ и наоборот чем ближе к краю тем выше скорость и значит износ(той самой поверхности о которой вы говорите что она неприкосновенна)этот износ особенно виден на сетке когда вы начинаете её шлифовать на плоском наждаке.вывод прост.ваш метод хорош по началу,несколько раз заточить получится.ну а потом на мой взгляд,проще купить новый комплект.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Предлагаю соблюдать правила при эксплуатации мясорубки: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ejKF8FQ0KEo.html и проблем не будит.
@КонстантинКлимин-ц4ц
Один умный коментарий👍👍👍
@ABVGD551
@ABVGD551 Год назад
А ведь действительно все так! Автор спасибо тебе огромное, у меня пока мясорубка новая, ножи еще не точил, но обязательно стал точить бы не правильно и испортил бы ножи! Как хорошо, что посмотрел это видио!
@ЕвгенийС-т3ь
@ЕвгенийС-т3ь Год назад
Как хорошо, что на новой мясорубке я ножи ещё не точил. Видно, ждал, когда появится это нужное и полезное видео 😁
@larisastepenko1699
@larisastepenko1699 Год назад
Спасибо за полезные советы.У меня новая мясорубка но идёт паштет вместо мяса теперь я поняла в чем ,проблема.Еще раз спасибо.
@ПетрКобиашвили-б5ь
Прекрасный результат получился, не знал об этом способе.Всю жизнь точил наружную поверхность.
@yuriyshilov1169
@yuriyshilov1169 2 года назад
Верно говорите,должны идеально прилегать. Особенно на круглом ноже. Бывают раковины риски глубокие. Угол на крестообразном принесли сотрудницы, угол заточки 97 градусов.
@vladimirylyn9538
@vladimirylyn9538 2 года назад
Уважаемый автор канала! Очень понятно всё объясняете, без "воды". Подписался. Вот это да! Оказывается - всю жизнь (уже 66) точил ножи мясорубки неправильно, как и все мои знакомые. Можно ли исправить нож, который уже испорчен неправильными заточками и как это сделать? Люфта нет совсем, но жилы накручивает, значит дело в решетке и в ноже. Есть другая неточенная, следовательно, неиспорченная решетка, а вот ножа другого нет и не уверен, что возможно купить новый, который будет подходить. У меня старая советская мясорубка за 4р.76 к. Цена выбита прямо на корпусе мясорубки. Стабильность!!!
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Если у Вас нет возможности шлифануть на плоскошлифовальном то попробуйте притереть нож к решётке притирочной пастой, только всё по месту (мясорубка должна быть собранная) пасты без фанатизма (центр шнека можно испортить где в решётку заходит) если клапана притирали и опыт есть должно получится. И помните если так притрёте то нож с решёткой должны работать только парой (притёртой стороной). Ну а если финансы позволяют купите новый комплект и соблюдайте правила эксплуатации мясорубки ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ejKF8FQ0KEo.html и будет Вам счастье.
@ОлегАнатольевич-я9и
@@MaratKhan Нельзя так с помощью абразива притирать режущие поверхности. В этом случае все режущие заостренные кромки закругляются. Вы ведь ножницы так не правите? Лучше выровнять по отдельности сетку и нож на наждачке, положенной на стекло, а потом нож заточить с боков, как вы показали. Применяя несколько разных по зернистости - от крупной до мелкой наждачки - процесс не будет очень длительным , но достаточно качественным.
@ОлегАнатольевич-я9и
Если нож с виду не испорчен - не нужно его выбрасывать - он может быть с очень хорошего материала и с правильной обработкой. Так же как, собственно, и сетка.
@ДенисПыпа
@ДенисПыпа 2 года назад
Хосподи....купите на WB или озоне новый серповидный нож за 250 рублей и терните решётку на наждачке 400-600 грит положив на толстое стекло и ФСЁ!!! Рубить будет только в путь!
@НатальяАртемова-и6л
Спасибо огромное за информацию очень полезную
@МадинаБолова-б9ъ
@МадинаБолова-б9ъ 2 года назад
Какой полезный совет, спасибо большое
@ghj3664
@ghj3664 8 месяцев назад
Спасибо вам огромное дорогой автор!!!!❤❤❤ Я за минуту справилась!! Причем поточила об кусок точильного круга, не самого мелкого образива! И урааа! Все супер быстро перекрутила!🙏🙏🙏🙏
@MaratKhan
@MaratKhan 7 месяцев назад
Пожалуйста 👍
@ВладимирКичигин-ж3ч
Попробуйте шайбу со стороны храповика сделать из полипропиленовой трубы
@tacticool1713
@tacticool1713 2 года назад
Спасибо! Всё очень доступно и понятно! Лучшее видео такого плана, которое я видел! 👍👍👍
@ЕвгенияЧаркина-п4к
Спасибо Вам огромное за добрый совет,очень пригодится мне и всем моим друзьям и знакомым,кому я передам.Скоро Новый год и мясорубка будет трудиться.Здоровья Вам и всего самого хорошего.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста!!!👍
@Светлана-к5г5я
@Светлана-к5г5я Год назад
Спасибо добрый человек!
@НадеждаМасловп
@НадеждаМасловп 2 года назад
Ох,пока дочь не сломала комбайн,15 давности я, к мясорубке вообще не подходила! Но всему приходит когда то конец. Ваше видео клад!
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста!!! 👍
@sevchencosas
@sevchencosas Год назад
Спасибо Вам добрый человек, всё работает.
@Leryii
@Leryii 2 года назад
Убедил. Просто, доходчиво. Спасибо.
@alekzandiralex2630
@alekzandiralex2630 2 года назад
Наконец я увидел единомышленника. Всю жизнь так точу. и меня называют балбесом и доказывают. что я это делаю не правильно. Ещё болгаркой делаю наметки снаружи решётки. чтобы всегда ставить решётку в одном положении и она плоскостью притиралась с ножом.
@6pa4o18
@6pa4o18 Год назад
Ага конечно. Приносили много раз ножи на заточку. Ставишь такой нож на плоскость а он как линза играет, особенно края лопастей. При работе в сетке вырабатывается яма от ножа, а у ножа закругляются лопасти. Ну и режущая кромка конечно вырабатывается
@eddymut
@eddymut 10 месяцев назад
Всё понял. Спасибо. Хорошо хоть вовремя посмотрел пока не успел сгубить нож
@ЛидияМиронова-ф8я
@ЛидияМиронова-ф8я 2 года назад
Браво!! Спасибо!! Здоровья Вам!!
@ЛюдмилаС-м7ц
@ЛюдмилаС-м7ц 3 года назад
Умница,Марат.Дай Бог тебе здоровья.А я мучилась с этой мясорубкой.
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
И Вам всех благ и Спасибо!
@ЗинаидаЦарионова
@ЗинаидаЦарионова 2 года назад
Век живи , век учись! Спасибо!
@bormanss11
@bormanss11 2 года назад
браво!!!! самое понятное полное и доступное объяснение по поводу мясорубок!!! всё чётко и по делу, и по заточке ножей правильной, и по самой мясорубке и по шестерёнкам....самое толковое и лучшее видео по мясорубкам!!!! прямо эталонное видео!!!))) жму руку, так держать!!!)) это видео надо крутить по всем центральным каналам телевидения периодически )))
@Ольга-я2щ9о
@Ольга-я2щ9о Год назад
Такие видео🎥 не выгодно будет для производителей!!! Мясорубки перестанут покупать 😄
@НадеждаКолтышева-с8ю
Спасибо за очень понятное видео.
@MaratKhan
@MaratKhan Год назад
Пожалуйста
@ВалерийПетров-ы4х
@ВалерийПетров-ы4х 2 года назад
Да , именно так и точил ранее нож мясорубки , плашмя. Теперь попробую , как вы порекомендовали. Спасибо за совет!
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста.
@местный-к9й
@местный-к9й Год назад
Что скажете по этому способу?
@Korney63
@Korney63 2 года назад
Спасибо за грамотный ликбез.
@ИннаИнуля-д4ш
@ИннаИнуля-д4ш 2 года назад
Спасибо Вам Марат за полезный совет! По больше бы таких блогеров как Вы.
@mayramtoxtapulatovna8470
@mayramtoxtapulatovna8470 Год назад
Спасибо за помощь хозяйкам. А на негативы не обращай внимания. Они есть на любом канале.
@СлаваСлава-ч8ы
@СлаваСлава-ч8ы 2 года назад
Благо разумная подсказка и очень убедительно,большое спасибо
@СтасЕрушен
@СтасЕрушен 2 года назад
По сути ты прав!!!!!! Молодец,спосибо за полезный ролик.и не огорчайся на диванных экспертов.
@svetlana886
@svetlana886 3 года назад
Спасибо! Очень помогаете своими советами.
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Здравствуйте. Очень рад что Вам помог.
@susikiwanow7726
@susikiwanow7726 Год назад
Вот это спец , ахренеть
@user-ue2ui6qb4y
@user-ue2ui6qb4y 2 года назад
Осталось только понять что режущие кромки ножа для мясорубки «заваливаются» с двух сторон. С внешней стороны это имеет мало значения. А вот завал с внутренней стороны имеет решающее значение - плоскости сетки и ножа перестают соприкасаться и тем самы перестают резать. Так вот не имеет никакого значения с какой стороны затачивать кромку, с какой стороны снимать металл чтобы избавиться от завала. Тут кому как удобней. Если есть камни и есть куда зажать нож, точите с внешней стороны. А если в наличии только наждачка, положите на неё нож и точите себе на здоровье)
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Предлагаю соблюдать правила при эксплуатации мясорубки: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ejKF8FQ0KEo.html
@МарияДяглева-у5ъ
@МарияДяглева-у5ъ 2 года назад
Не гони туфту
@ОлегАнатольевич-я9и
Нож, заваленный со внутренней стороны уже давным-давно не нож и он не только жилы но и мясо давно не режет. Он только наматывает и создает такое сопротивление, что любая хозяйка его давно выбросит. Такие ножи выбрасывают намного раньше, чем вы поймете что он завален.
@user-ue2ui6qb4y
@user-ue2ui6qb4y 2 года назад
@@ОлегАнатольевич-я9и А тебе осталось понять, что нож ни с внутренней, ни с внешней стороны не заваливается одномоментно и настолько что его надо выбрасывать)
@ОлегАнатольевич-я9и
@@user-ue2ui6qb4y А тебе осталось понять, что пока нож завалится хоть с какой стороны - его режущая кромка будет иметь радиус в мм-рах и он давно уже будет НЕ нож, а наматыватель жил. И НИКАКАЯ хозяйка давно не станет разбираться с какой стороны у него завал - а просто выбросит его. Конечно - если эта хозяйка не приемщица ОТК инструментального цеха - и у нее дома все инструменты для замера есть. Я видел такой нож годов эдак 60-ых выпуска - завал видно даже на глаз, только им лет двадцать старую краску перемалывали - и он даже не перебивал, а скорее уже переминал.
@НиколайСмирнов-ж4я
5 минут об одном и том же.талант.
@psk82channel
@psk82channel 2 года назад
Тут нужно ознакомиться с теорией резания все-таки. Приведу аналогию с обработкой металлов. Есть основные поверхности резания: передние и задние. Затачивают их из условий работы инструмента. В ножницах принято подтачивать именно передние. Но это не означает, что так будет всегда. Иногда точат и задние и передние (например, в резцах, ножах). В спиральных сверлах точат именно задние поверхности (хотя бывают редкие исключения). В решетках мясорубок передние поверхности резания - это отверстия, их не точат (это неразумно, хотя можно). В ноже и решетке мясорубок подтачивают всегда задние поверхности - плоскость прилегания. Конечно, запретить Вам точить иначе никто не может. Тем более, что для мясорубки это вообще некритично. Но утверждение о том, что все затачивается как в ножницах - абсолютно неверно.
@ИванКриуша
@ИванКриуша Год назад
Вы все правильно понимаете и доступно объясняете не создаёте "чудес" в давно известном...
@ЮрийХалтаев-б4ы
@ЮрийХалтаев-б4ы 8 месяцев назад
У меня серповидные ножи,закруглённые спереди,их как точить,надфилем?
@Kuiperbelt-2
@Kuiperbelt-2 Год назад
Шестерню поменять легко.Найти её трудно.Что же по заточке,то согласен полностью.
@АлексИванов-ж3р
@АлексИванов-ж3р 2 года назад
Я под нож подкладываю резиновую шайбу . Почему? Объясняю. Когда нож прилегает вплотную к шнеку он может не совсем точно прилегать к решётке и тогда он отрезает не по всей плоскости решётки, а лишь её половине. Это видно ,когда сильно закрутить и включить на сухую и по тем следам на решётке от ножа. После установки резиновой шайбы нож режет тонкую нитку во всех отверствиях решётки.
@РУСИЧ-р6с
@РУСИЧ-р6с 8 месяцев назад
Благодарю - мудрый Человек ... !!!
@MaratKhan
@MaratKhan 8 месяцев назад
😉
@raximbeksodiqov9569
@raximbeksodiqov9569 Год назад
Марат - отлично.Всё правильно. Доходчивое обьяснение.Большое спасибо ! А вот диванным "экспертам" почему то не нравится. Наверное потому, что сами не додумались.
@ВераПогарская
@ВераПогарская Год назад
Очень ценное видимо. Спасибо.
@вячеславВагин-к4т
@вячеславВагин-к4т 10 месяцев назад
по работе еще занимаюсь заточкой мясорубок , затачивать нож без сетки не имеет смысла , они оба взаимно вырабатывают друг дружку , в запущенных случаях когда начинаещь точить сетку в центре выработанный бублик , точится лишь внешняя окружность сетки и сам центр , пока на спецоборудовании доведешь до единой плоскости тратишь немало времени , потому вручную даже не советую. При идеальной заточке нож должен прилипать к сетке когда нет никаких зазоров.А угол я довожу если нужно или алмазным надфилем если лезвие закругленное или на алмазном или прорезиненном круге на наждаке , но без фанатизма , лишь бы устранить закругление режущей кромки , оно хорошо видно при определенном угле освещения , как и припроверки заточки обычного ножа , если острие блестит -значит нож тупой или на нем заусенцы , если острия не видно значит острый
@olegribak8325
@olegribak8325 8 месяцев назад
со временем в самой мясорубке происходит то же, что автор показал на видео. Изза разных угловых скоростей край ножа и центр проходит разный путь, в результате края стираются сильнее, плоскость прилегания заваливается, края уже не прижимаются и перестают резать, хоть режущая кромка может быть и острая. Лечение этого, или замена ножа и сетки, или нести на плоскошлифовальный станок. Пробовал использовать притирочную пасту для клапанов, финишную самую мелкую, наносил на сетку, собирал мясорубку и вращал в обратную сторону, результат в принципе не плохой был, но проблема разных угловых скоростей никуда не делась и при притирке все равно края стираются сильнее, прижим по краям ослабевает и центр начинает притираться сильнее, ввиду увеличения прижима по центру. Остается некий баланс, но искривление все таки остается, как автор назвал это линзой, но не такое большое, мясорубка в принципе начинает молоть, не так как новый нож, но все таки приемлемо. Сеточку при такой заточке уже нельзя переворачивать, иначе плоскости не совпадают
@MaratKhan
@MaratKhan 8 месяцев назад
Я уже 7 лет как не точу, всё притёрто идеально.
@ОлегАнатольевич-я9и
В принципе, нож можно и НУЖНО точить и так и так - главное создать ему острую кромку. Если точить его только с боков - ресурс значительно уменьшится - вы просто его быстро сточите. Думаю, чередование заточки с торца и с боков будет более правильным решением. Торцевание ножа - это ко всему прочему и правка его режущей плоскости, которая в отличие от сетки, страдает намного больше, ибо имеет намного меньшую площадь соприкосновения - а потому изнашивается сильно быстрее. Поэтому просто подточить нож можно с боков, а править его - только с торца. Ножницы ведь когда разгибаются - тоже никак не режут как бы вы их не точили - их нужно править, те согнуть назад.
@АлександраА-з5м
@АлександраА-з5м 2 года назад
Спасибо . Понравилось ваше объяснение ... Кажется очень логичным ..!)
@ershvv7567
@ershvv7567 Месяц назад
0:39 думаю , сравнение с ножницами не есть правильно! Короче ,надо разобраться🤔😂
@НатальяСоюз2
@НатальяСоюз2 3 года назад
Спасибо большое !!! Я все ножи так перепортила. Ничего не режут. Теперь новые надо покупать. Так я и сетку так точила. Вообщем всё !!!
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Пожалуйста.
@НатальяСоюз2
@НатальяСоюз2 3 года назад
@@MaratKhan И где вы раньше были ?!!!! 😊
@АлександрСибилев-г9э
Спасибо большое за помощь
@АлександрНикитин-э8о
Тест.. прижимаем друг другу сетку и нож на просвет на лампу если свет виден в щель это плохо..нож это одна сторона резки сетка другая сторона
@presechmax
@presechmax 7 месяцев назад
У меня на механике другой нож, не имеющий второй грани. Каждая четвертинка радиальна. Потому точить её надо плоскостью. Надо это понимать, а не всех под одну гребёнку. Но за объяснение спасибо.
@MaratKhan
@MaratKhan 7 месяцев назад
Здравствуйте. Какой формы нож не имеет значения ☝️. Если вам на самом деле интересно понять в чём причина, советую посмотреть на канале ролик - Мясорубка после заточьки ножа, там всё подробно расписано. Я уже 7 лет как не точу, надеюсь вы поймёте 😉.
@ИринаЮдина-в7д
@ИринаЮдина-в7д 3 года назад
Спасибо Вам большое за совет👍👍👍
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Пожалуйста.
@ЛюдмилаСоловьёва-ц9ю
Ничего не поняла много воды как папа точил как дед точил сказал бы как надо
@golubi_zelenoy
@golubi_zelenoy Год назад
Спасибо вам большое🙏💕
@sbb3517
@sbb3517 2 года назад
P.S. При сборке мясорубки, решётка к ножу, должна ставится, всегда, одной и той же стороной. И затягивать гайку надо при вращающемся шнеке, для равномерного прижима.
@Mikhail-Milkhail
@Mikhail-Milkhail 2 года назад
Верно!
@АнатолийСало-р8о
@АнатолийСало-р8о 11 месяцев назад
Надо уточнить, что вращение шнека при затягивании прижимной гайки, делаем в обратную (реверсную) сторону от рабочего вращения.
@sbb3517
@sbb3517 11 месяцев назад
@@АнатолийСало-р8о на электрической мясорубке, у вас этого не получится.
@googlehrome5204
@googlehrome5204 2 года назад
пойду завтра на рынок за шайбами))
@БорисСуворов-ш2я
@БорисСуворов-ш2я 3 года назад
Отлично. Спасибо. Удачи.
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Пожалуйста!!!👍
@mossebern
@mossebern 9 месяцев назад
Такие ножницы точатся таким обазом потому что там есть клëпка ("посередине гвоздик"). Если точить внутреннюю плоскость то да, получается зазор. Есть профессиональные портные ножницы, там винтик, он притягивает лезвия. Они точатся (шлифуются) по внутренней плоскости. Хотя можно и так. Если точило и руки позволяют. Но шлифовка внутренней поверхности и грамотная регулировка прижатия делает ножницы как только что с завода. Сравнение ножей мясорубки с ножницами такое себе. Когда ты подправил грань ножа, у тебя все равно остается сетка с тупой гранью отверстий, со стертой плоскостью. Хорошо если у тебя есть под боком шлифовальный цех. А если нет? Потом, лезвия ножа должны быть в одной плоскости с ножом сеткой. Если они уже имеют выработку, твоя заточка ничего не даст. Я какое то время пробовал точить так. Херь. Так что способ которым уже сто лет точат все еще годный. Там кстати и есть смысл в подкладывании шайбы. В твоём же случае это херня. Так как соприкосновение ножей не изменилось.
@АлександрКасьян-е6ц
Уважаемый Марат, а приложи ка поверочную линейку по очереди по диагонали к сетке а потом на нож. И ты увидиш провал на сетке где двигался нож. А ещё я взял микрометр и померял толщину сетки так разница была до 20 соток выработки. это значит то что шлифовать на наждачке просто обязательно.
@vse-prosto23
@vse-prosto23 Год назад
Приложи ножи и сунь щуп и ты дико удивишься после ручной заточки ножей)
@user-sh8ys7my4n
@user-sh8ys7my4n Год назад
наждачка это смешно - после неё на кромке микро-линза, которая на глаз незаметна (она, как лыжа наезжает на сухожылья и плёнку, но не перерезает их, потому наматывает..) Если вручную, то на чугунной плите с алмазной пастой. Или отнести на плоскошлифовальный с магнитной поверхностью..
@АлексейКавецкий-е4к
@@user-sh8ys7my4n профилактическая правка - залог долгой службы мясокрутки.
@user-sh8ys7my4n
@user-sh8ys7my4n Год назад
@@АлексейКавецкий-е4к Именно, но не на наждачной шкурке.. А ещё - должный уход и бережное отношение, обязательно протирать всегда насухо.. Во избежание микрозадиров на рабочих плоскостях (то, с чего начинается износ кромок), перед стартом, решётку необходимо смазать салом, смальцем, либо растительным маслом..
@MishaelLakmus
@MishaelLakmus 2 года назад
Спасибо , действительно полезная мысль, только с заточкой странно, по моему к другой стороне круга на болгарке нужно прикладывать, что бы не затупить больше чем было
@ГеннадийПолубенцев
Я кусачки так наточил теперь кусают отлично.
@деднемазай-п4с
@деднемазай-п4с Год назад
Я тоже так затачиваю..уже давно.👍👍👍
@Юрий-л2з2х
@Юрий-л2з2х 5 месяцев назад
спасибо за толковый совет
@MaratKhan
@MaratKhan 5 месяцев назад
Пожалуйста
@ИванКриуша
@ИванКриуша Год назад
Не шестерня это а шлицевая муфта. А решётка это по просторечию - правильно его надо называть неподвижный нож или контр нож , его тоже надо точить по всей площади т.е. шлифовать на плоско шлифовальном станке .Подвижный нож тоже надо шлифовать потому , что при работе всегда больше изнашиваются края ножей чем дальше от центра тем больше износ , это можно проверить специально определенным методом. Метод автора работает только на ещё новых ножах. Пишу мотому, что знаю , работал но заводе и видел и точил сам, получается идеально.
@Youtubbber
@Youtubbber Год назад
"...это можно проверить специально определённым методом." Подскажите, вы имеете в виду, что можно взять подвижный нож, приложить его плоской стороной к какой-нибудь плоской и заведомо ровной поверхности и посмотреть на просвет наличие зазора между ножом и ровной поверхностью?
@ЮрийЮрий-ш2р
@ЮрийЮрий-ш2р Год назад
​@@Youtubbber
@Youtubbber
@Youtubbber Год назад
@@ЮрийЮрий-ш2р вы мне что-то хотели написать?
@АлександрРезников-с2ч
Ты прав.
@ИванКриуша
@ИванКриуша Год назад
@@Youtubbber можно проверить так как Вы пишете а можно на идеально ровную шлифованую плоскость нанести тончайший слой синей типографской краски и прилаживать оба ножа при заточке для контроля.
@ОльгаЧаплыгина-з7з
Спасибо огромное Вам!!! Всех благ!!!
@MaratKhan
@MaratKhan Год назад
Пожалуйста.
@АлександрОгнивый
@АлександрОгнивый 2 года назад
Я уже несколько лет назад уже писал что нож для мясорубки точится не по плоскости , а каждый торец режущей части ножа. И точу я это на наждаке. Но не нада пугать народ что по плоскости это неправильно. Это тоже правильно ,но не желательно так как если часто шлифовать поверхности решотки и ножа,то прийдет время и гайка поджимающая решотку не прижмет и придется подлаживать шайбы. Только шайбы нада подлаживать на хвостовик шнека, а не с переди.
@СергейНевоструев-х4я
спасибо, я интуитивно чувствовал что точу не там, еще раз спасибо
@ВладимирКичигин-ж3ч
Наконец то нашёлся с правильной головой👍
@ВладимирПопов-н8э
@ВладимирПопов-н8э 2 года назад
Вот с чем я не согласен так это то что сетка и нож сделаны из сверхпрочного материала.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
👍
@vano3150
@vano3150 2 года назад
Понятно. К старому методу заточки я больше не вернусь. Спасибо за урок.
@Inkognito-s3f
@Inkognito-s3f Год назад
Спасибо большое
@sirarthur838
@sirarthur838 3 года назад
Конечно же спасибо, и я не исключение и тоже точил так же, как все
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Да, всё знать не возможно. Вот и делимся.
@valerij5206
@valerij5206 Год назад
Нашел с чем сравнивать!
@ИгорьИванов-з3м
@ИгорьИванов-з3м 3 года назад
Всё правильно. НО!!!!! Болгарка не безопасна, тем более, что диск тонкий. И ещё, как заточить лепестковые (полукруглые ножи)? У них нет боковой фаски.
@MaratKhan
@MaratKhan 3 года назад
Я выбросил лепестковый (полукруглые ножи) он одноразовый, купите обычный он работяга прослужит долго.
@ВикаХалилоаа
@ВикаХалилоаа Год назад
Огромное вам спасибо вы мне помогли. С меня 👍и подписка. Ещё раз спасибо.
@mihailopotap
@mihailopotap Год назад
А мой дед точил советские ножницы по плоскости,они разбирались и делал это чтобы не сбить заводской угол т.к станка для заточки с правильным углом не существовало,а стричь со сбитым углом можно но халтурно,а он был МАСТЕР и не любил халтуры,идеальный срез должен быть виден даже под микроскопом и всегда говорил что только овец стричь точат у ножниц кромку.
@user-vt9pr3wp5n
@user-vt9pr3wp5n Год назад
Не прав твой дед,ножницы по кромке точат
@ПашаКрицкий-с9ж
@ПашаКрицкий-с9ж 2 года назад
Спасибо! Наточил !заняло одну минуту! Жена кайфует.)
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста!!! 👍
@ИльдарМингазутдинов-н9щ
Приветствую! А если нож рыбкой, там нет этой грани? Ваш метод не подойдёт, как в этом случае быть? А заточка, по старинке, она притирает обе плоскости ( нож - сетка ), это правильно. Это мое мнение.
@arkadislavkin6812
@arkadislavkin6812 Год назад
Да хоть пилой. При заточке задней поверхности ножа может измениться форма кромки, но не угол между поверхностями.
@ОлегКривцов-г9ш
@ОлегКривцов-г9ш 9 месяцев назад
а мне не очень острому подскажите ,а для чего шайбу ставим..благодарю ,если кто то ответит,автору спасибо за грамотное пояснение и ролик
@MaratKhan
@MaratKhan 9 месяцев назад
На канале есть ролик - Замучила мясорубка, не делает фарш.... Там всё подробно ☝️ по шайбе.
@ОлегКривцов-г9ш
@ОлегКривцов-г9ш 9 месяцев назад
Благодарю ,за ответ ,подписался и с удовольствием смотрю
@MaratKhan
@MaratKhan 9 месяцев назад
И Вам спасибо 🤗
@НиколайПрибыш-ж5о
@НиколайПрибыш-ж5о 2 года назад
Еще раз Спасибо Уважениемый Марат, очень интересно.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Всегда пожалуйста!!! 👍
@БорисГригорьев-с2ж
Специалист по ремонту авто отправил Вас в автосервис.Оказывается, решетку наточить невозможно!? А если я заточил их не один десяток, то все это мне приснилось? Сходите на мясокомбинат, там точат и ножи и решетки правильно уже, думаю, больше ста лет! Только мясорубка там называется "волчок".
@ФедорМитькин-ч5ж
@ФедорМитькин-ч5ж 10 месяцев назад
Все правильно !!!я помню45 лет мой покойный отец только так и делал!!!
@MaratKhan
@MaratKhan 10 месяцев назад
Красавчик 👍
@ЛарисаКозлова-л8в
@ЛарисаКозлова-л8в 2 года назад
Спасибо 👍
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста 👍
@dikidiki3520
@dikidiki3520 2 года назад
Спасибо за видео,очень давно хотела понять каким образом затачиваются ножи мясорубки .
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Пожалуйста!!! 👍
@ИгорьДубиничев-в6ч
Всё советы по заточке ножей для мясорубок, это только пиарщики. Они совсем не разбираются в металлообработке! Вот мой ответ, как универсала шлифовщика с большим опытом работы на производстве. Для заточки ножей нужно создать базу, коей является обратная сторона ножа. Обе эти стороны должны быть строго параллельны, а значит и параллельны сетке. Всё это достигается только на шлифовальном магнитном столе. Кладём на стол ножами вниз и шлифуем на станке базу (квадратик). Потом переворачиваем и шлифуем ножи. Только так вы добьётесь плотного прилегания ножа к сетке. Может придется шлифовать вал, боковину, куда прилегает нож...
@ВалентинаГринчик-р8о
Ты сильно умный. Бабка в деревне найдет все что ты сказал?
@ИгорьДубиничев-в6ч
Ответ для Валентины Г. Есть разница между сильно умным и профессионалом, т е. с большим стажем работы по специальности.Я себя отношу ко вторым и к тому же три года работал на автозаводе в Германии. Я всегда призываю в любом деле соблюдать технологический процесс, для особо одаренных значит работать соблюдая все законы природы, приподнесенные народу в виде гостов, остов, слипов, снипов,ту и т.д. А бабуля или как вы ее назвали бабка, если правильно образована отвезёт в город в правильную организацию тупые детали мясорубки. А если она этого не может сделать, то виноваты вы, Валентина Г.
@ВладиславСанин-й5и
Прежде чем советовать нужно хорошо знать вопрос. Попробуй шлифовать сетку и нож на станке и ты увидишь как они прилегают друг к другу, какая бывает выработка. Все же изнашивается и неравномерно.
@СергейПономарев-с8д
Все правильно вы говорите.
@АлександрКузнецов-к6с
Берешь новый большой нож дачный круг, на нём круговыми движениями снимаем ямки на сетке и такими же движениями затачиваем нож. Все плоскости будут идеально прилегать.Не затачивая сетку, точить нож, как на видео-толку ноль.
@vse-prosto23
@vse-prosto23 2 года назад
Ты не прав , круговыми движениями в домашних условиях не добиться прямолинейности на плоскости
@АлександрКузнецов-к6с
@@vse-prosto23 головки на двс шлифуют, а ты про какую-то мелочь.
@MaratKhan
@MaratKhan 2 года назад
Предлагаю соблюдать правила при эксплуатации мясорубки: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ejKF8FQ0KEo.html и проблем не будит.
@Automast-eg1rc
@Automast-eg1rc 2 года назад
+100% На наждачной круге затачивается грань ножа и выравнивается плоскость контакта!
@user-hm7di9td7o
@user-hm7di9td7o Год назад
Так точно!,, а этот товарищ, он мясо рубит на фортуне,,, 😀😀😀😀
Далее
Brilliant Budget-Friendly Tips for Car Painting!
00:28
Вечный нож для мясорубки.
14:14
Просмотров 1,6 млн
Razor-Sharp Knife Sharpening Method in 5 Minutes!
8:33