Как обманывают мясники на базаре

Подписаться 210 тыс.

Просмотров 67 тыс.

50% 1

Этим видео открываю новую рубрику - говорящая голова :)
Сегодня достаточно интересная тема - как нас частенько на рынке обманывают мясники - хитрецы и как не попадаться на их уловки.
Если вам понравится такой формат - непременно напишите комментарий под видео - про какие бы еще вопросы по выбору продуктов и уловкам продавцов снять новое видео.
Свиная вырезка в сливочном грибном соусе • Свиная вырезка в сливо...
Самый нежный шашлык. • Очень нежный ШАШЛЫК. ...
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
Facebook / dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13

Хобби

Опубликовано:

8 апр 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 220

@dobroslav13 4 года назад

Друзья, почему то под видео пропало много комментариев. Я ничего не удаляю, за исключением мата и оскорблений. @ВадимКолесниченко . Почему то пропал комментарий. Спасибо за внимание и то что не только смотрите видео , но и читаете описание. Правки внес А вот по поводу Т - тупые имелось ввиду что надо критику и советы адекватно воспринимать (а не как я описал ситуацию - отправлять сразу в бан)

@user-vf6vh2nh7u Год назад

Спасибо за такой познавательный рассказ.Всего этого я не знала.Верила,наивная,продавц

@user-xg3cv9gq1i 3 года назад

Спасибо, очень познавательно, урок на будущее. А футболку специально на изнанку, чтоб не зглазили😊

@dobroslav13 3 года назад

Какая вы наблюдательная, я только сейчас заметил что не так с футболкой 🙈

@user-zb7vx4vs5w 2 года назад

Забанить за наблюдательность))))

@user-jh4hz4fq2i 2 месяца назад

@@user-zb7vx4vs5w😂😂😂😂😂

@user-pj9mx5pu1y 3 года назад

обожаю грамотных людей, никогда не покупаю на сайтах, где пишут с ошибками

@dobroslav13 3 года назад

👍👍👍

@Yulina_Valentina 4 года назад

Доброслав, ликбез говорящей головы очень понравился!!! Благодарю.

@dobroslav13 4 года назад

отлично. многие тоже поддержали это начинание. если у вас есть пожелания, идеи о следующих роликах данной тематики , то с удовольствием послушаю

@NataliaNatalia-jr9sb Год назад

С- спасибо! П- продолжать! В- все темы в Вашем исполнении интересны!

@user-wx5bi6gd2u 3 года назад

Честно и познавательно, хорошая русская речь! С меня лайк и подписка...

@dobroslav13 3 года назад

Добро пожаловать 🖐️

@zheltovanton 4 года назад

Очень полезный ликбез

@dobroslav13 4 года назад

Наше дело правое 👍 истину в массы

@milagenrichovna7731 3 года назад

Познавательно и доступно, спасибо за труд

@dobroslav13 3 года назад

😊🖐️

@user-ej3hf7si6u 4 года назад

Спасибо большое за ролик👍 Раньше покупала мясо на рынке, куски были красивые. Оно было разделено по категории, Я приходила к открытию лавки и меня ждал уже д. Лева. (хороший был дедушка, Он мне молодой подсказывал какой кусочек идёт на какие блюда. И по его совету у меня получались такие вкусные блюда. Вот правда говорят :мастер своего дела : Сейчас, Вы как всегда правы, нарявят обмануть,по мясу не видно, где какой кусочек от какой части тушки. .

@dobroslav13 4 года назад

К сожалению у нас большинство временщики, ищут где проще урвать. Я уж молчу про династии и мастеров кто-то 50 лет на одном месте в одной лавке торгует. В той же Англии или Германии династии и лавки, колбасные цеха от отца к детям переходят, и покупатели ходят десятилетиями к одним и тем же мясникам, молочникам, булочникам, парикмахерам...

@user-sf6dn8up2q 4 года назад

...За "карбонат" зачетно сказал... Молодец!.....

@dobroslav13 4 года назад

😁👍

@user-wj9th3to7k 2 года назад

А,мясники об анывают на неправильном разрубе мяса.Раньше в каждом мясном отделе висели плакаты правильного разруба той или иной туши.Раньше то никто не соблюдал правильного разруба,а сейчас и тем паче.Если идет проверка(комоссия)с райисполкомовским,заранее прикормленые торговские всегда звонили в магазин и на прилавке можно было купить правильный разруб,но его придерживали до последнего.А,потом так фурычили,потому что надо отработать подарки райисполкомовским.Они ходили перед праздником и уходили довольные с огромными сумками и все за счет магазина.А,в райисполкоме в торговом отделе почему то всегда работали одни евреи.

@TheKombat23 4 года назад

Как говорилось в одном мультфильме: - Мясо нужно в магазине брать. - Это почему же? - А в нём костей больше!))

@dobroslav13 4 года назад

О да это же мой самый любимый мультфильм. Простоквашино 👍👍👍. Я кстати и новые серии с удовольствием посмотрел

@TheKombat23 4 года назад

@@dobroslav13 не сказать, что с особым удовольствием смотрел. Но местами неплохо))

@dobroslav13 4 года назад

Ну не советская классика, но на фоне многих новых мультов вполне себе неплохо

@SamsungJ-bp8nn 3 года назад

Спасибо за полезную информацию , было интересно .

@user-ef5sd3bs9l Год назад

Спасибо за Ваш труд, очень приятно смотреть ваши ролики👍👍👍

@marusyazzz839 4 года назад

Очень полезно прослушать гастрономический ликбез от профессионала, которому доверяешь), ну и филологический тоже! Спасибо! 👍

@dobroslav13 4 года назад

Вам спасибо за обратную связь. Буду продолжать 👍

@user-dj8yv8ku8v 3 года назад

Спасибо за видео , узнал много нового, ЛАЙК

@galinavasileuskaya9865 3 года назад

Спасибо большое! Очень познавательно!

@dobroslav13 3 года назад

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

Очень интересно, полезно, познавательно! Покажи еще на примерах, чтобы посмотреть, что есть что в реальности)))

@dobroslav13 4 года назад

Попозже как руки дойдут сниму разбор туш и как должны выглядеть хорошие отрубы

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

@@dobroslav13 спасибо!!!!

@dobroslav13 4 года назад

Всегда пожалуйста

@dobroslav13 4 года назад

@@user-gv4dp8ne3o почему то пропало много комментариев нашего с вами общения - это вы удалили или опять ютуб чудит?

@user-ti6he9pb6b 3 года назад

Очень полезная информация для меня. доступно и понятно, спасибо

@dobroslav13 3 года назад

Рад что было полезно 👍

@user-tw8hx8ou3cMAMONT. Год назад

НУ ,ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. РЕСПЕКТ АВТОРУ. ВСЁ ПОНЯТНО.

@user-uz4vj5dv8e 3 года назад

Благодарю за "карбонаД "!

@dobroslav13 3 года назад

😊🖐️

@user-yj7ej6ns5e 3 года назад

узнал много нового теперь буду по возможности более тщательно подходить к покупке мяса, спасибо.

@dobroslav13 3 года назад

👍

@user-go9jo8cl5h 3 года назад

Век живи, век учись..............

@dobroslav13 3 года назад

учиться, учиться и еще раз учиться (с)

@user-no9wl5ck4b 3 года назад

Спасибо Большое ! Всё Хорошо Сказано!

@user-cg2yr3uw1c 3 года назад

Здравствуйте , случайно зашла на ваш канал искала про ветчину рецепт профессиональных поваров. Понравился ваш рассказ про ветчину. С меня лайк и подписка.спасибо.

@dobroslav13 3 года назад

Добро пожаловать 👍🖐️

@user-kt4pd7of2n 2 года назад

🙋👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏 спасибо за видео 8

@dobroslav13 2 года назад

@user-om1sk1kv6y 2 года назад

Молодцы, контент развивайте , Д- думать надо уметь, а для этого надо обладать знаниями, благодаря таким как ты становимся умнее :)

@dobroslav13 2 года назад

👍✋

@user-gv3xi5fx7w 4 года назад

Добрый день, благодарю, очень познавательно. 👍🏻

@dobroslav13 4 года назад

Спасибо за отзыв, продолжу дальше эту серию

@user-ls5nk3wo8u 4 месяца назад

Молодец!

@denko5991 4 года назад

Норм формат, зайдет! А то народ совсем отупел...

@dobroslav13 4 года назад

Да, судя по количеству комментариев и позитива будем нести информацию в массы

@galinavasileuskaya9865 3 года назад

Спасибо! Очень познавательно!

@dobroslav13 3 года назад

🖐️

@Nura4N 3 года назад

Мне папа рассказывал, что как-то по знакомству брал коммерческое мясо (в советское время,) а когда принёс домой и взвесил, то граммов 200-300 не хватало.

@Mrmymi 3 года назад

👍Хороший и полезный ролик

@dobroslav13 3 года назад

благодарствую мил человек

@user-hf9sc1vi9r Год назад

Доброслав всё супер, уважаю тебя. Михаил-Сергиев Посад.

@dobroslav13 Год назад

✌👍

@_-_-yb5zq 3 года назад

Познавательно.Спасибо.

@dobroslav13 3 года назад

😊👍

@valentinaevsikova6750 3 года назад

Беру на заметку.Очень познавательно!

@dobroslav13 3 года назад

🖐️

@user-oc7np5rl5c Год назад

Меня лично слегка подбешивает, когда вижу в магазине, как корейку обзывают карбонадом. Ведь корейка идёт, так сказать, по всей спине у свиньи - спинная часть и поясничная. А Карбонад это кулинарное изделие. Это все равно что яйца куриные назвать яичницей:)

@dobroslav13 Год назад

ну терминология со временем меняется и уже давно даже в справочниках этот отруб стали называть карбонадом

@user-xc6rh3bg9t Год назад

Помню в фильме " Полосатый рейс" Леонов на плакате разруба показывал устройство тигра.

@dobroslav13 Год назад

🤣🤣🤣 прекрасный фильм

@user-tg5bk6rw8p Год назад

Доброслав, день добрый! Вы говорите, что после забоя, мясо необходимо выдержать 2-3 дня, что бы наступило трупное окоченение, что бы мясо дозрело. Покупаю у местного фермера оптом по одной ляжке два раза в год. Ноябрь-декабрь конину, май-июнь говядину. Если в холодное время еще можно достигнуть некоторых условий для выдерживания мяса, то летом абсолютно нет такой возможности. По привозу мясо после разделки подвергаю заморозке( и летом и зимой). Считается ли замороженное мясо выдержанным. Готовлю из них колбасу, неплохо получается. Иногда, правда, кусок кладу в холодильник, где он медленно размораживается, потом идет в дело. Ваше мнение, и где я допускаю, возможно, ошибку?

@user-tg5bk6rw8p Год назад

Сам по образованию технолог по приготовлению пищи, 35 лет назад закончил техникум советской торговли, но конкретно этот момент не помню, что бы на нем акцентировали внимание. Да и с мясом в те времена было сложновато, радовались тому что есть.

@dobroslav13 Год назад

при заморозке все процессы останавливаются , созревания не происходит почитайте про автолиз мяса, много информации в сети мясо размораживать - дефростировать всегда надо в холодильнике, медленно

@user-nc8xg9yc9x 3 года назад

У нас в казахстане чтобы был вес шприцами накалывают мясо водрй или гелью а приносишь. Домой получается воды больше чем мясо так же и. Куры рыба мы вкурсе всех с о бытмй Наталии

@dobroslav13 3 года назад

мясо и куры особенно в больших магазинах у нас тоже давно все качаные перекачанные водой (

@user-zi2hi9vw1k 3 года назад

👍👍👍Молодец, снимай дальше. С меня лайк и подписка.

@dobroslav13 3 года назад

👍😁

@user-dr3qv2kw8g 3 года назад

С чего вы взяли что люди покупаются на слова разное? Это только те кто всю жизнь живёт в городе и не понимает как забивают свинью.Парное оно как только забили ..но такое мясо могут купить только соседи или по договоренности

@Yulina_Valentina 4 года назад

Отправила ролик друзьям. Благодарю за ценные советы)))

@dobroslav13 4 года назад

буду рад если поможет им не быть обманутыми.

@Yulina_Valentina 4 года назад

@@dobroslav13 а я еще буду рада, если подпишутся. Мне хочется, чтобы у Вас было много подписчиков. Ролики интересные, познавательные, красочные. Пусть больше людей их смотрят)))

@dobroslav13 4 года назад

@@Yulina_Valentina спасибо. мы тоже хотим много подписчиков :)

@user-zw3rr8km6b 2 года назад

Поход на рынок тот ещё квест

@dobroslav13 2 года назад

И задания увлекательные купить вкусной, свежей еды и не потерять деньги 🙈

@user-bg8gl3sb5d Год назад

Полезная информация...

@user-bn9nc8wi1r 3 года назад

За карбонад отдельный лайк!)))

@dobroslav13 3 года назад

😁👍

@user-vr4mo3ht2g Год назад

Добрый день, как вам удается быстро отвечать на комментарии? Очень приятно.

@dobroslav13 Год назад

магия и волшебство с колдунством не иначе:)))

@user-rt2re6er4l 3 года назад

Скажите пожалуйста, чем обрабатывают мясо в мясных лавках и на рынках?Купишь его, оно и не пахнет ничем и приварке накипи нет. Кислотой муравьиной, как курицу?

@dobroslav13 3 года назад

да сейчас много разных порошков и спреев для обработки мяса что бы оно не портилось дольше и не имело посторонних запахов

@user-gw4zc4si5f 2 года назад

Да ни чем не обрабатывают.Свинья должна набирать вес от 6 - 9 месяцев сейчас же благодаря стимуляторам и кормам свинья набирает вес за 3 месяца но в этом мясе ни вкуса ни аромата.Также и с курицей.Помните ,,цыплят по осени считают",а сейчас чуть больше 30 дней и тоже ни аромата и ни вкуса.И курица уже не диетическое мясо

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

а те, про кого ты рассказываешь, что пишут карбонаТ - они, по всей видимости, "химики" еще те))))

@dobroslav13 4 года назад

да без тайной химии и магии им сложно обойтись - у них колбаса дешевле мяса из которого она должна быть сделана стоит :)

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

@@dobroslav13 да уж, когда задумаешься об этом, то становится не по себе

@dobroslav13 4 года назад

Думать это очень хорошая привычка

@user-kg1gh5gw1y 2 года назад

Лайкосик 👍

@user-ti4vc8jq6g 3 года назад

Меня очен понравился видео.шкажити пожалуйста где можно получить разрешение для изготовление консервные изделия.

@dobroslav13 3 года назад

Заказываете ту, помещение для производства согласовывать в роспотребнадзор и СЭС и в путь

@Rodnye_prostory 4 года назад

Как всегда, интересно и познавательно! Спасибо!

@dobroslav13 4 года назад

как всегда пожалуйста :))))

@nataliyavorobyeva9551 4 года назад

Спасибо! Очень нужная тема. Еще слышала,что мясо при продаже чем то обрабатывают,чтобы покраше было. Это вредно или нет? И еще слышала у блогера,что желтая кожа на курице,это не всегда фермерская , а ошпаренная. Так ли это?

@dobroslav13 4 года назад

Смотря чем обрабатывают, есть разрещеные препараты, специально ими обрабатывают что бы убить микрофлору и мясо дольше хранились и выглядело более красным и красивым. Но это дорого. Есть "умельцы", особенно летом в жару кто на открытом воздухе торгует, что бы мухи не садились на мясо и оно быстро не тухло обрабатывают его дихлофосом, тк современные дихлофосы не всегда имеют противный запах сразу и не поймёшь и не узнаешь, а вот вред от такого спасения мяса конечно понятен. Жёлтый цвет кожи у кур чаще всего зависит от корма, если за неделю до забоя давать кукурузу, то кожа как раз и будет красивой и жёлтого цвета, а ошпаривание тут не причём. Надо как нибудь ролик снять как из магазинной курицы делают домашнюю 😁

@nataliyavorobyeva9551 4 года назад

@@dobroslav13 Спасибо! Про ролик о курах-было бы очень полезно!

@dobroslav13 4 года назад

Как нибудь доберусь до этой интересной темы

@user-gw4zc4si5f 2 года назад

В советское время домашние куры всегда были жёлтые,а сейчас мало кто кормит зерном в основном премиксами.

@Nura4N 3 года назад

Начнёшь доказывать мяснику, что лопатка дешевле стоит, так он тебе попросту не продаст этот кусок. Скажет иди-ка в другом месте поищи только шею.

@dobroslav13 3 года назад

Ну когда вы это понимаете, то уж только выбор за вами покупать Лопатку по цене шеи или идти дальше

@user-fr9wf5sl4h Год назад

Спасибо. Скажите, пожалуйста, как еще может называться часть "кострец" у мяса говядины? Какая самая мягкая часть говядины для варки? Заранее благодарю за ответ?

@dobroslav13 Год назад

самая мягкая это вырезка у говядины, но для варки её жалко из-за цены. ну а кострец он и есть кострец - а так на базаре могут и как угодно называть и мякоть и еще как нибудь

@user-xc3is4ce4m Год назад

На пересортице зарабатывают все, не только мясники. Кроме недовеса это один из основных видов обмана. КарбонаТ - это соль угольной кислоты H2CO3.

@edikkazaryan4530 3 года назад

У НАС ВЫРЕЗКА НАЗЫВАЕТСЯ "СУКИ ", სუკი "

@bulattcudenov8848 3 года назад

Без лоха жизнь плоха, есть такие дураки которым могут конину за говядину впарить или гавгавговядину за баранину. Так было и будет во все времена.

@dobroslav13 3 года назад

Скупой платит дважды, дурак трижды, а лох всегда...

@user-mh9pf3us9h 2 года назад

@@dobroslav13 судя по его имени и фамилии он и обманывает.

@user-ls5zs7sv2j Год назад

Где же взять знакомых мясников?

@user-bc5hz5so8s Год назад

Мы давно бросили город! Счастливы в селе!

@user-zp5ie9gs3o 3 года назад

На базаре, два дурака, один продаёт, другой покупает! Поэтому, обижаться нет смысла!😀😀😀

@dobroslav13 3 года назад

Задача покупателя не быть обманутым в этой игре 🙈😂

@tchuvak41 3 года назад

Сейчас банят за любые комментарии, отличные от восторженных, а могут еще и побить 😂🤣

@dobroslav13 3 года назад

Вы о чём?

@tchuvak41 3 года назад

@@dobroslav13 о комментариях в соцсетях, особенно в инстаграме

@dobroslav13 3 года назад

Есть такое дело, все белые и пушистые, живут на радуге и какают облаками

@user-ib8zq4mu2j 3 года назад

респект и лайк

@dobroslav13 3 года назад

спасибо

@user-eu2xf7et6i 3 года назад

Есть верный способ, чтобы не обманули при покупке. Выращивать своё! Я так и делаю, в основном :) И, главное, гарантированно без химии

@dobroslav13 3 года назад

отличный способ, только живущим в человейниках не подходит :)

@user-bc5hz5so8s Год назад

Согласна на все 1000

@user-dc5li9wm8m Год назад

Я так же.

@user-xr7ee9xc9n 3 года назад

бОЛЬШАЯ РЕДКОСТЬ НА ПРОСТОРАХ ю-ТУБА! тчЕТКО, БЕЗ СОПЛЕЙ, ИНФОРМАТИВНО, ДОХОДЧИВО! жДУ СЛЕДУЮЩИЙ! лАЙК!

@dobroslav13 3 года назад

👍🖐️

@andrbo1 4 года назад

Фишку с обвесом на полиэтиленовой пленке уже доводил до личного состава? В курсе этой мульки?

@dobroslav13 4 года назад

до зрителей не доводил , сам вкурсе это вариант продвинутых торговцев, тех кто леску перерос :) Если условия сказанные в ролики будут соблюдены то сниму такой интересный ролик про варианты обвеса

@user-ec1rv6oz4i 4 года назад

@@dobroslav13 Хотим ролик про варианты обвеса!!!! 👍

@dobroslav13 4 года назад

@@user-ec1rv6oz4i лайкайте сообщение андрея, какое сообщение наберет больше лайков такой ролик и сниму, тк общие условия 50 лайков видео и 1000 просмотров думаю скоро будут выполнены :)

@lexxxa73rus 2 года назад

Здраствуйте. Какую часть свинины брать на тушёнку?

@dobroslav13 2 года назад

лопатка самый оптимальный вариант

@lexxxa73rus 2 года назад

Благодарю за ответ

@user-kb6ht3oy6g 3 года назад

...НИКОГДА В ЖИЗНИ МЫ НИ ГОТОВИЛИ ШАШЛЫК ИЗ ШЕИ. ..ТОЛЬКО ИЗ ДАДНЕЙ ЧАСТИ..ЗАЧЕМ НАМ ЖИЛЫ.И КОСТИ...ТОЛЬКО НА ФАРШ И БУЛЬЁН 🤔

@dobroslav13 3 года назад

отруб шейка у свиньи - какие там кости и жилы? вы о чем?

@user-li2vd7ff6y 3 года назад

Расскажите пожалуйста где и какие ножи купить для разделки свиных туш ?

@dobroslav13 3 года назад

Обвалочный, филейный, разделочный, желательно по паре, каждый вид длинный и короткий, мусат для правки ножей, ну и пилу мясницкую, попробуете какие длины ножей вам удобны. Мне комфортно с 15-18 см, редко 13 см. Главное что бы в руке сидел удобно и рукоятка из шершавого пластика, чтобы не соскакивала рука. Место не посоветую ибо сам беру в разных при случае. В основном португальцы и итальянцы. Цена 800-1200 за клинок

@user-li2vd7ff6y 3 года назад

мне главное что бы сталь хорошая была и не тупилась за 5мину. может марка ножей какая-то есть?

@dobroslav13 3 года назад

У меня почти все icel , jero, ivo они плюс минус одного уровня, работяги. Желательно nsf стандарт что бы был, это американский стандарт безопасности пищевого оборудования.. Это именно работяги а не понтовые ножи, ими работают и на бойнях и в больших цехах. Я беру в Тамбове базы и магазины для хореки и пищевого производства

@user-li2vd7ff6y 3 года назад

@@dobroslav13 спасибо

@dobroslav13 3 года назад

Есть ещё немцы, французы, итальянцы в той же цене +- одинаковые по качеству. Надо в руке подержать и попробовать кто лучше ляжет, а так ножей много не бывает

@user-ct6wd5wc6m 4 года назад

Вот спасибо! Теперь буду переживать Костя, что в ожидании гостей купила кусочек шеи на 5 кг. Правда по цене 220 р! Но было вкусно! Зачем переживать? Надо радоваться!

@dobroslav13 4 года назад

по 220 рублей, да еще и вкусно. зачем переживать. надо радоваться жизни , тем более гости в дом - радость в дом!

@aleksandr5968 Год назад

Скажите филе и вырезка у говядины это одно и тоже?

@dobroslav13 Год назад

Филе это мясо без кости жира и плёнок с любой части, а вырезка это конкретный отруб

@user-zi6iy4wp3e 4 года назад

Привет..человека в тюбитейке обмануть по мясу не получется 👍👍👍👍😁😁😁😁😁😁😁

@dobroslav13 4 года назад

бери выше - это не тюбитейка, это хевсурская шапка

@dobroslav13 4 года назад

тюбитейку одеваю когда с бараниной работаю :)))

@user-xt3sj7ib1e 4 года назад

Аферисты...не чего личного, просто бизнес)))

@dobroslav13 4 года назад

вот так и живем :) бдительность терять не стоит :)

@user-xy6et3dt2b 3 года назад

5+++

@user-ni3ms6rg3v 3 года назад

👻

@user-kd7rj3ru5t 3 года назад

Карбонад готовое блюдо , карейка отруб если не ошибаюсь

@dobroslav13 3 года назад

В идеальной трактовка да, но по сложившейся традиции последнее время длинную мышцу спины тоже называют отруб карбонад

@user-to7pg4hb9t Год назад

Филе это вырезка?

@dobroslav13 Год назад

Любая вырезка это филе, но не любое филе это вырезка 😁

@user-to7pg4hb9t Год назад

@@dobroslav13 Спасибо.

@user-dv8li1vl6i 2 года назад

А если мясо замороженное что оно невызревает я пакупаю сразу много разделываю и замораживаю

@dobroslav13 2 года назад

вызревание при положительных температурах происходит при заморозке процессы останавливаются

@user-cf2cp4ho2q 3 года назад

Парное мясо это говорится образно, т е свежайшее

@dobroslav13 3 года назад

Нет, это подмена понятий. Тогда и надо говорить свежее, но не выдержанное мясо, тк такое мясо например на колбасы и много что ещё не идёт. Парное идёт, выдержанное идёт, а просто свежайшее нет. Это как прийти в магазин и продавец скажет отличный солодовый виски двенашка, а продаст бутылку с трешкой бленд

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

Это тебя можно приглашать мясным консультантом при походе на рынок?

@dobroslav13 4 года назад

Можно 😁 но лучше сказать что нужно и забрать готовое у меня

@user-ih2uu7rt4w 4 года назад

@@dobroslav13 ооооо, это вообще великолепно!

@dobroslav13 4 года назад

Звоните, пишите и будет вам вкусное мясо 😊

@dobroslav13 4 года назад

@@user-gv4dp8ne3o так в любом деле - во первых нужно его любить, во вторых нужно не просто любить но и приложить массу усилий. терпения и преодолеть сложностей и только тогда ты будешь получать кайф от своей работы , а не отбывать повинность на работе

@dobroslav13 4 года назад

@@user-gv4dp8ne3o ну да - все познается в сравнении :))). все работы хороши - выбирай на вкус и у каждой свои сложности, трудности и прелести :)

@muse9807 3 года назад

ВСЕ МЯСНИКИ ХИТРОФОРТОВЫЕ

@dobroslav13 3 года назад

Какой интересный термин 😂👍

@HOBBYHELPER 4 года назад

А у нас на рынке свиной вырезки нет в принципе - идет только в общем отрубе. Просил вырезать - говорят да нет, что там есть-то? На один зубок)))

@dobroslav13 4 года назад

Странные товарищи, вырезку снять же 2 движения ножиком а стоит то дороже чем целиковый отруб

@denko5991 4 года назад

873 просмотра и 59 лайков, один диз в 10:50 по москве 10,04,2020

@dobroslav13 4 года назад

Отличный результат, тысячу скоро перевалил ролик это точно. Так что продолжению говорящей головы быть. Пока лидирует комментарий про обман с плёнкой на весах

@denko5991 4 года назад

@@dobroslav13 Может несколько вариантов обвеса сделать в один ролик

@dobroslav13 4 года назад

Можно и так. Предлагайте какие знаете

@denko5991 4 года назад

@@dobroslav13 когда сустав продают, отпиливают его с двух сторон, а он по середине, с боков кажется что кость небольшая насквозь.

@dobroslav13 4 года назад

Ну это не обвес, а "фокусы" с разрубом

@user-jo5zz5ec7v 6 месяцев назад

окорок 10:19

@user-os7jt1wx9h 3 года назад

Комент

@user-qv4do2jq6b 3 месяца назад

Парное мясо Вы даже не разрежете оно как кисель будет. И вообще оно не вкусное пробовали.

@dobroslav13 3 месяца назад

Значит забой варварский, стрессовый

@user-xz2ts8fo3o 2 года назад

Больше всего в жизни ненавижу Т-тупых! А ты классный чувак!

@user-cg2yr3uw1c 3 года назад

Меня тоже сильно о раздражает неправильное написание обычных распространенных слов на ценниках, объявлениях. Думаю что вы такие безграмотные. Букварь скурили в школе наверное ...

@dobroslav13 3 года назад

Причём они ещё и обижаются на замечание как в детском саду

@user-iw3xq5xm3f 3 года назад

Какая чушь! Человек далёк от мяса!

@dobroslav13 3 года назад

по пунктам аргументируете четко и конкретно что не так ? или просто бла бла бла?

@user-iw3xq5xm3f 3 года назад

Если человек далёк от мясной жизни, то чё ему объяснять! Бред выложил и сам внего верит. Прежде чем высаживать такую чушь, то пообщайтесь с теми мясниками, которые торгуют конвейером . А своё бла- бла- не надо!!!

@dobroslav13 3 года назад

я то постоянно с мясниками общаюсь и с скупщиками и с бойней :) а вот если вы вырезку и карбонад не различаете то что тут говорить ух как вас зацепило то видимо вы и есть тот мясник с базара который всю мякоть под наименованием вырезка пытается продавать :)))))))))

@user-gw4zc4si5f 2 года назад

Было бы хорошо если бы написали в чем бред,а не просто пукнули.

@user-iw3xq5xm3f 2 года назад

@@user-gw4zc4si5f я пукнул, а ты нюхай и образовывайся!

@user-gw4zc4si5f 2 года назад

@@user-iw3xq5xm3f Теперь ты уже не пукнул,а обосрался.

@user-iw3xq5xm3f 2 года назад

@@user-gw4zc4si5f так оближи быстрее, тебе же это нравится!

@user-iw3xq5xm3f 3 года назад

Мясо на рынок привозили вполне вокальных тридцати минут после забоя, а то и раньше.одни забивают, другие подвозят. По второму. В атрикоте свиньи, то что вы считаете чистой вырезкой не тристо гр.,а два кг. Если вы далеки от этого, то не надо нести чушь. Дальше эту чушь не смотрел!

@dobroslav13 3 года назад

что за сказки - где и кто сможет привезти после забоя. и освежевания туши мясо на рынок за 30 минут? в городе если только забивать за углом рынка, а так по любому городу пока до рынка доедешь времени пройдет гоооораздо дольше, даже в маленьком как Тамбов, не говоря про Москву и иже с ней. и если мясо к открытию теоретически через 30 минут после забоя привезли, то как оно парным в течении дня остается??? атрикот - это вы антрекот имеете , так то он у говядины , а не у свинины, у свиньи этот отруб карбонад называется и весит гораздо больше 2 кг :))) вырезка ПОД позвоночником находится над внутренностями, а вот антрекот-карбонад над ребрами сверху :))) давайте еще расскажите мне что нибудь увлекательное :)))) через мои руки за год несколько тонн мяса проходит - всех видов что бегает и плавает и летает по тамбовской земле