Как открыть кафе пекарню. Подбор оборудования. Кондитерский бизнес.

Подписаться 3,2 тыс.

Просмотров 22 тыс.

50% 1

Сегодня мы с вами познакомимся с очень интересным проектом. Как открыть свое кафе в спальном районе, и какое оборудование для этого нужно.
Канал ТехноШеф рассказывает про оборудование для магазинов, кафе, ресторанов, фастфуда и общественного питания.
Мы покажем на готовых работающих бизнесах, как необходимо выбирать оборудование, правильно его использовать и обслуживать.
Расскажем про существующие заводы и бренды, какие стоит покупать, а какие нет.
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о сегменте HORECA.
Так-же подписывайтесь на мой инстаграм:
/ alexander_holod
#ТехноШеф
Съемка и монтаж:
/ dimkrav

Опубликовано:

16 сен 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 34

@bunkerautogroup 3 года назад

Отличный видеоконтент, с профессионалами! Всем, кто считает, что бизнесменам легче, чем работникам, отправьте данное видео! Автору видео большое уважение за то, что знает о чем говорить. Жаль, что так мало лайков и просмотров. Желаю вам успехов, ваш труд полезен!

@user-ee4ji4xc3y 3 года назад

Спасибо большое!!! Контент узкой направленности и не совсем развлекательный, поэтому мало всего. )) Я просто сам из этой сферы и знаком с оборудованием.

@anfir90 16 дней назад

@@user-ee4ji4xc3yкак называется оборудование , возле кофемашины , от куда вода идёт горячая ?

@user-bi3ry5qn3m 2 года назад

Собственники фанаты!!! Круто!!!

@user-ee4ji4xc3y 2 года назад

Это точно))

@user-hs3ty9qz4t 3 года назад

Спасибо за высокий уровень в подходе общепита. Грамотный технолог, правильный подход.

@user-zc1fk5fy4k 3 месяца назад

С любовью бизнес даёт доход😊😊😊

@AdellOlgeizer Год назад

Отличное видео и очень подробный рассказ об открытии кафе, оборудовании... ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Смотрели мы несколько раз.

@user-re2qs7tu8g 2 года назад

Отличный обзор ! Огромное спасибо и тем, кто снял и ребятам из кафе. Лучший обзор, который мне удалось найти в ютюб по этой теме.

@user-ee4ji4xc3y 2 года назад

Спасибо 🙏💕

@romavoodoo2919 3 года назад

По поводу KitchenAid на 100% согласен, сильно распиаренный бренд. Но для работы на производстве крайне не рекомендуется. Из своего опыта скажу, очень часто щетки летят, обслуживание 2-3 раза в год. На третий год совсем сдулся. Для дома подойдёт.

@nina9308 2 года назад

Полезная информация! Благодарю вас за видео! Удачи вам во всех делах! 👍👍👍👍

@user-im3mx3rb4b 4 года назад

Интересный и подробнейший обзор Кафе и его оборудования. Давно искал что то подобное но Вы первый кто взялся за подобные обзоры . Мне как человек который занимается поставкой оборудования для общепита очень интересный контент. Спасибо, буду рекомендовать своим знакомым.

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Спасибо огромное. Поэтому и открыл канал, т.к. сам в этой области не первый день, а подобного никто ничего не делает. Может только Apach.

@user-hz1sv6ql7b 4 года назад

Хороший обзор и очень приятное кафе. Хочу ребятам посоветовать одну вещь. Не понятно кто и как им вешали вентиляционные зонты, но это не профессионально. Все тепло идет на кухню при открытии двери пароконвектомата. По возможности выставите зонты на 20 см. от двери пароконвектомат вперед от оборудования. Тогда на кухни будет намного комфортнее работать.

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Спасибо. Я им передам ваш комментарий. 👍

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Передал инфу также тем кто проектировал 👌

@volodyasparrow 4 года назад

Отличный и интересный выпуск!

@user-kr6pn9kb6t 4 года назад

Прекрасный кейс о том почему надо работать с профессиональными технологами, а не менеджерами это раз, второе конечно все нужно перепроверять самим и по нескольку раз, но предугадать, что в подовой печи не будет камня и увлажнения невозможно это ошибка компании поставщика, крайне не приятная история, прям жалко человека. Водоумягчители не одноразовые restopen.ru/auth/blog/blog-restopen/regeneratsiya-vodoumyagchitelya/ В моечной столовой посуды стол/ванна входная должна быть оборудована направляющими для кассеты, это улучшает производительность труда.

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Спасибо за отзыв. Менеджеры везде разные, но большинство низкого уровня. Это, к сожалению, тенденция не только в нашей отрасли.

@user-mu6px3vu1c 4 года назад

Достаточно душевненько!))

@user-bp7tt8fv5z 4 года назад

Классный обзор видно что средств вложено немало ,всё на высоком уровне ,но вот главное оборудование печи и пароконвектоматы должны быть RATIONAL,а то у вас кофемашина стоит дороже любой печи кроме ротационной ,это только моё мнение.А в основном всё супер ,молодцы!

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Спасибо. Канал как раз и рассказывает про оборудование, чтобы люди знали разные бренды)))

@user-bp7tt8fv5z 4 года назад

@@user-ee4ji4xc3y Это Вам спасибо ,за вашу работу,благодаря Вам все мы узнаём очень много полезной информации!

@firib7455 3 года назад

Батрудинов в молодости

@aef5571 4 года назад

Как этот бизнес может обходиться без морозильника AEF?.) Риторический вопрос .)

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Есть инстаграмм в видео. Напишите им )))

@user-im3mx3rb4b 4 года назад

Очень удивило что владельцу не нравится печь wiesheu. Эти печи как раз и предназначены для выпекания хлеба в заведениях подобного формата. Из аналогов даже и не знаю что смог бы предложить. Если только unox

@user-ee4ji4xc3y 4 года назад

Аналоги есть. Приглашаю посетить выставку ПИР-2019. 7-10 октября. Там будет, что посмотреть и потрогать. Плюс я там буду снимать обзоры и новинки. )))