Как открыть прибыльный фудкорт. Основатель сети "Теремок" Михаил Гончаров. Гуляем по "ДЕПО Москва" 

01:14 - ошибки при открытии фудкорта - разбираем на примере 03:58 - сколько человек нужно, чтобы начать бизнес в сфере питания 04:34 - сколько сейчас ресторанов «Теремок» и «Припёк» 04:52 - что такое фаст-кэжуал (fast-casual) 05:47 - гуляем по «ДЕПО Москва» 06:51 - Давид Марди GreekStreet и Cheesemania 10:21 - как установить эквайринг от Сбербанка 11:26 - как найти инвестора и презентовать свой бизнес 14:14 - сколько стоит открыть ресторан 15:14 - что сейчас в тренде ресторанного бизнеса 16:49 - про «Припёк» 18:27 - почему не было франшизы «Теремок» 19:24 - будущее фуд-маркетов 20:59 - как управлять фудкортом 22:52 - как найти и обучить персонал 23:36 - какие качества хорошего управляющего фудкортом 24:08 - гигиена в фудкорте 24:54 - рубрика “3 вопроса от хейтера” 26:26 - про Нью-Йорк и Америку 29:42 - рубрика “3 вопроса от хейтера” 31:59 - почему у «Теремка» нет конкурентов 34:12 - доходы сети «Теремок» за 2018 год 35:06 - “откаты” за торговое место 35:43 - как организован фудкорт 38:24 - секрет блинов в Теремке 39:20 - пытались ли “отжать” бизнес 40:38 - поздравляем Васю с днём рождения

Поставил на паузу, чтобы поставить Like и подписаться. Очень классный гость, все по делу говорить, ещё раз запишите с ним передачу! 👏

Молодцы ребятушки 👏 Получился отличный видосик 👍👍👍

Василий с днём рождения ты круто снимаешь чувак👍

Реально достойный контент. Главное не опускайтесь

Годный контент, Реклама с пометкой, хорошая съемка и хорошие ведущие. Ребята, супер! Успехов, я подписался :)

Интересно получилось! У нас тоже есть интервью с Михаилом, где он рассказал не только про “Теремок”:)

Интересно)👍

Очень классный формат! По сравнению с "Трансформатором", нет всякой мишуры и развлекаловок, а все четко и по делу. Как функционирует точка, что делает персонал, сколько стоит открытие, сколько метров площадь и т.д. Так держать! Показывайте, плз, больше конкретики и работы изнутри бизнесов и дальше! А что с Портнягиным? Просто любопытно. Юля уже больше не его продюсер, насколько я поняла. Почему, если не секрет?

поздравляем Василия с днем рождения /первый теремок м аэропорт я здесь живу и помню их любила с красной икрой/у них тоже уже готовые супы /галерее аэропорт / все соединяют но вкусно/ а в Москве не осталось еды на ходу /ну очень мало/только шаурма - но Столько придираются /хотя казалось что полезнее курицы с овощами/ в депо и другие фудкорты это еда не на ходу/ а Москва это город в движении/время деньги /но не дают как раньше теремок был едой на ходу -сейчас не разрешают только мороженое - но это не еда - люди перекусить хотят а негде

Щас чуть попозже гляну👀🍮

Чувак перепутал каннеллони с сицилийскими «канноли»

Привет от Покашеварим ! ✌👍

От Покашеварим Привет)

С днём рождения, Вася!

С днём варения василий🍷💥💥💥

Впечатление от теремка осталось от колличества тараканов, которые ползают по начинкам, брр. Это на Таганке в торговом комплексе "Звездочка".

какой эквайринг обнал

Здравствуйте Михаил Гончаров, скажу честно мне очень нравиться то что Вы делаете и то как Вы это делаете. У себя в городе пытаюсь открыть 1-ую блинную, сейчас я на стадии поиска помещения. Продукт готов и испробован в компании 10 молОдцев. Итоговая оценка после поглощения моих блинов (мясных) 8\10))) Это меня конечно огорчило, вообщем наверное не буду открывать блинную....(Хах).....Да я ещё тот шутник :).... На самом деле я постоянно пытаюсь найти рецепт лучших блинов иииииии...Как вы делаете такие вкусные блины? Сколько же нужно было съесть пробников что-бы сотворить такие вкусняшки? И правда ли что рецепт ваших блинов находиться на дне океана в сундуке? Вопрос: В каком океане?

Мои знакомые , насмотревшиеся подобных видео , набрали кредитов , вложились и сейчас в жопе

Когда продукт нравится и его хвалят, но не покупают - это значит, что надо снижать цены. Фудкорды хорошо - но аренда и ваши откаты, чтобы там сесть, завышают конечную цену продукта на столько, что идея становится бессмысленной. Не может один блин стоить как полноценный обед. В фудкордах нарушен ценовой баланс продукта и здравого смысла. Нарушен настолько, что очень завышенные цены сложно оправдать натуральностью продукта. Согласитесь, как бы не был великолепен продукт, но явная видимость того, как тебя просто разводят на деньги (из за чей-то жадности), прикрывая это всё побасенками отбивает желание даже туда ходить. P.S.: Поржал с рекламы сбера)) Воистину.... В рекламе нуждается только самый отстой)

Да ладно! 2019 в Москве не у всех предпринимателей есть экваринг???

Каноли называется 😉я в фильме слышал)

В одной точке этого рынка на прилавке стоимость Рибай Праймбиф 600руб за 100г. Скажите мне,блин...почему мясо из Воронежа такое дорогое?

привет от покашеварим)

21:24 - могли бы и сесть на стульчики! У вас колоссальная разница в росте!! Вы ее хотели унизить или ума не хватило подумать об этом? Третьего не дано . . .

С удовольствием кушаем в теремке, но ооочень редко... Ценник конский...

Вася а я что то не понял вы делаете розыгрыш а где они собственно раздаются. И почему мало их? Почему у владельцев не просит скидки для подписчиков

Я с удовольствием посмотрел бы выпуски про инвестиции. Разбирете эту тему хайп проекты всякие зарубежные компании и так далие

Уменьшите громкость звука заставки, это ппц... Слушаешь интервью, а потом в середине долбёжка в несколько раз громче, приходится вручную убавлять. А так канал гуд!)

хочу блин

Мне не нравятся ведущие. Они ничего не понимают в теме, но думают что дофига умные и нужные. Особенно Девушка не умна, прям беда, критический уровень тупости. Смешно было бы, если бы не было так грустно.

Ооооооочень годный контент

Осень дорого, порции малюсенькие.

Девушка отлично берет интервью , т ещё она красавица

Название вводит в заблуждение...Фудкорт это все-таки целая зона, а не точка быстрого питания НА ФУДКОРТЕ...

Глобал сити теремок в принципе хороший. Блины вкусные, салат цезарь классный, и напитки сбитень, медовуха нравится больше, чем во вкусвиле. Гречка сосат. Сухая, дорогая и неочищенная. Вечно избегал её, думал нах она мне, дома наелся. Один раз решил взять, мол что предлагают за такие деньги, ничего хорошего

А чего с Ромой "курочкой" не успели замутить интеграцию? :))) который от Дворнягина

Теремок ппц какой популярный ))😂

Не сказал бы что теремок такой прям уххххххх,чаще всего вижу что нет у них работы

Как же ужасно, когда интервьюверы постоянно перебивают! При чем не по делу, а просто не чувствуют собеседника. А ведь материал мог оказаться качественным. Работайте над собой что ли.

Ребята ребятушки где жребий кто-нибудь вам подсказал 🎲🎲 .Так сколько же этот блинчик стоит если там 👈 икорка чернющая⚫️⚫️⚫️.Моя догадка говорит мне от 700 до 900 рублей🎰

Теремок блины огонь, но ценник конский

М. гончаров молодец. Но в его фирме я не работал так как меня не взяли. И еду их не покупал ни разу. Цены почти ресторанные.

Такая кисулька сочная презинтавала)

в те годы теремок открыть 4 миллионов не стоил / легче было что то открыть а сейчас

Обращение "Сударь" мне тоже не нравится, ведущий точно передал ощущение

Звук жесть. Музыка перебивает речь.

Это бизнес.Раньше были просто пельменные и блинные столовые

*В ДЕПО НУЖНЫ ДЕРЕВЯННЫЕ ИЗДЕЛИЯ*

ведущие пытаются собой забить героя съемок, это не правильно и сильно раздражает

Девушку в топку пусть идет на подиум или еще куда или поработает в баре или общепите чтоб вопросы по существу. Сама управляющая больше сказала.

первые серии были интереснее

Весь рынок завален контрабандными сырами.вся Европа там!

В Теремке есть франшиза, их 4 ресторана в Москве

ютубная

Теремок нынче херня, блины за сумасшедшие деньги, за такие деньги я могу повыбирать

Хуета,это не тот бизнес ,будете только оренду отбивать,а сами курить бамбук

Кто #сварщик?

Самый говноборщ в Теремке.Рискнула на Белорусском попробовать.Это жесть.И кофе-полнейшее г.

Тяжело ведущей признать, что у нас многое лучше, что за самоуничижительная психология 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Дизлайк от Покашеварим!

Много его везде стало, этого основателя. Даже не интересно уже.

Если мозгов больше ни на что не хватает - открывайте фудкорт. Дизлайк за избитую не интересную тему

Очень слабый видео ряд , смысловая нагрузка на уровне детского утренника. В точках общественного питания ( вне зависимости от уровня среднего чека ) нет клиентов , есть гости. Клиенты в борделе. Этому учат в первый день работы в этом бизнесе. Употребление термина - клиент - показывает слабое знание материала. И да , подобный формат фуд кортов уверенно и на 100 процентов уничтожает формат классического ресторана ( не смотря на любые инновационные форматы ресторанов ). Взаимозаменяемость линейного персонала , кассир может помочь на кухне ..... это отдельная тема для разговора. Фантастический уровень профанства.

Теремок худший из фастфудов на данный момент в россии

привет от покашеварим)