Все очень просто, приходишь в магазин и смотришь "Картофель" просто спрашиваешь - Для жарки этот картофель, или для варки? И, готово! на тебя смотрят как на идиота...
А у меня другая проблема - заходишь в магазин - и видишь сортов 10 разного картофеля... и до конца не понимаешь разницы... и выбираю для себя либо для салата( тогда меньше крахмала), либо для пюре( тогда она быстро разварится),либо "долговарящаяся" - ( тогда идет для супа и прочего такого). Это максимум 3 сорта. А на остальные я игнор полный... а то не успею еще в других отделах разобраться...
Конечно, ставить плиту рядом с окном где есть шиоры из ткани это более чем глупо. Насколько бы осторожным ты бы не хотела быть все равно это чертово масло может испачкать все. В таком случае используйте специальные шторы для кухни или офис. Таких штор можно легко вычистить тряпкой, если масло "высохло", "липкое" тогда можно использовать либо специальный порошок, либо перемешайте соду с уксусом и такой раствор удалить все жиры, всю еду, вычистить и отбелить. Дешево и удобно
Уже почти год(!!!) мечтаю о жареной картошичке😖 Знаю ,вредно,но так вкусно! Аааа,была не была,побалую себя сегодня,хоть какие-то радости должны же быть на карантине,сколько той жизни😝
Ты не одна такая. Я сам люблю смотреть такую тему, потому что люблю поесть вкусно и когда у меня аппетит поджимает, а вообще я люблю готовить и экспериментировать. потому что люблю поесть.
Так много критики, ужас!!!! Если вам черт побери что то не нравится, проходите мимо, и без комментариев!!!! Человек выложил блог и говорить сколько хочет имеет ПОЛНОЕ ПРАВО!!!! Мне реально всё очень понравились, Вы очень позитивный, это круто!!! Будьте добрее и проще, живёте всё таки один раз!!!
У нас прав ровно столько же, и если пришёл посмотреть рецепт, а тебе 5 минут словоблудят и ездят по ушам - это раздражает. О чём и сообщаем автору. Может в следующий раз будет конкретней. Он ведь не для себя блог сварганил, а для народа. Народ имеет ПОЛНОЕ ПРАВО комментировать!!!!
Рецепт чем-то похож на тот, что готовлю я. Только редко добавляю перец/паприку/чеснок/зелень. Порадовал способ чистки лука (отдельное спасибо, будет быстрее) и способ нарезания лука вдоль. Таким методом нарезки лук действительно вкуснее. Еще вкусная жареная картошка на подсолнечном масле и сале (50 на 50), но жарю картошку так редко, ибо сало воняет при жарке. Вы молодцы, успехов и процветания вашему каналу! P. S. Во истину, столько убогих комментариев за шторы, метод переворачивания картофеля и не знания, что картофель есть для жарки и варки. Если не знали, то не просто ли сказать спасибо за информацию? Зачем набрасываться на человека? Проблема не знающих. Испанский стыд.
@@user-xi6pw2gb6b если супермаркет - то на упаковке написано. Если покупаете с рук, то чаще всего тоже знают, какой сорт и он лучше для варки подходит или для жарки.
@@user-hy4dp2mh5p Методов жарки картошки много, каждый изгаляется кто горазд. Кто кубиками, кто пирамидками, кто пластинками, кто мелкой сечкой и т.д. Кто обжаркой предварительной полной массы, А кто непосредственной резкой уже на горящей сковородке.....А вот с луком у автора нонсенс. Лук готовят - 1.Или жареным 2. Маринованым в уксусе (подаётся отдельно) 3. Сырым тонкими кольцами ( подаётся отдельно) 4. Запечёным вместе с мясом в ограниченном объёме ( например узбекская самса). 5. вываренный луковый сок ( Плов, луковый суп)... Самый худший вариант - лук варёный.. Именно его добивается автор, добавляя крупные куски в полупрожаренный картофель в открытую сковороду. Может лично ему это и нравится ( о вкусах не спорят) - но нафига это пропагандировать в широкий доступ
Хороший рецепт . Попробовал промыть и подсушить полотенцем нарезанный картофель , картошка перестала прилипать к сковородке . Думаю это отчасти связанно с этим . Интересная нарезка лука порадовала новыми визуальными и вкусовыми ощущениями . Чеснок предпочёл добавить чуть позже и всё таки крышкой на 3-5-7 минут пришлось накрыть . Спасибо за Рецепт ! Прошел испытания на отлично !!!
Классное видео!!! Рецепт, наверное, тоже классный ! Но заворожил меня автор мастерским жонглированием сковородкой!!! Свиду кажется: это легко и просто! А поди ж ты: у меня точно не получится! Лайк кулинару!!!
Уау!Обожаю жаренную картошку!Но в инете столько гадостей про неё родную пишут(.Но молодой человек молодец! Приятно! Вот бы мне такого мужа! Чтоб готовить умел! Рассказал так, что аж слюнки потекли)))
Сергей ,Вы молодец!!! Всегда пиятно видеть когда человек готовит с душой. Тепло души и любовь это то , что делает любое блюдо неповторимым и вкусным....
@@napa3umoB_HET зависит от свежести (точнее "лежалости") лука. если лук правильно и не очень длого хранился, - никакой проблемы в "том слое" нет, даже наоборот.
@@napa3umoB_HET Во время жарки мне тоже так кажется, эта слойка долго готовится. Но потом в конце я эту слойку даже не замечаю. Так что не обращаю на это внимание
Картошку пожарьте как угодно и все равно будет вкусно! Это волшебный овощ! Хоть на сале, хоть на беконе, хоть с брюквой, хоть на сливочном масле, все равно в каком виде :) Спасибо за видео.
@@user-mp8oy4ef2k да, именно мужу, потому что я такое не ем. И что такого, чтобы готовить своему мужу? И в кухарку меня это не превращает. Я получаю удовольствие от того, что мой муж накормлен не абы чем. Что в этом такого зазорного? Не понимаю тех, которые не готовят для мужей
В Москве во всех магазинах указано для жарки или для варки картофель..... Отличие в содержании крахмала, если вы не знали этого.... Да и на колхозном рынке Вам любой продавец объяснит разницу и посоветует картофель какой нужен !
@@Vera_Bragina Вы бредите и про картофель ничего не знаете. А то что существуют сорта картофеля для варки и для жарки - это АКСИОМА, и если Вы этого не знаете - это Ваша ПРОБЛЕМА. Приятного аппетита!
@@DocentRzn Дениска, учиться нужно было в школе.... Тогда бы и знал "состав картошки".... Я тебе Дениска еще открою "тайну, что есть еще картошка для запекания, и для запекания отдельно в фольге......Если ты этого не знаешь, это еще не значит , что этого нет...... Найди жену, которая научится и будет готовить тебе даже белорусские драники..... Тогда твой мозг, вообще, отключится
Мужик охуенно пожарил картофель, как настоящий шеф. Желчным комментаторам такая и не снилась. Уверен сами кашу-малашу только и могут из картошки «приготовить»
я делаю точно так же уже года 2, все лайфхаки собирались по крупицам: к чему-то пришла сама (что надо сначала на сильном огне и не перемешивая жарить), что-то от мамы перешло (добавлять лука побольше), что-то посоветовали или прочитала, когда готовила разные блюда (солить в конце, промывать и тд.), зелень просто обожаю. Спасибо за совет про теплую воду, этого не знала)) Действительно самая вкусная картошка, очень горжусь тем, что умею ее так приготовить - все в восторге просто))
БЛАГОДАРЮ ВАС,УВАЖАЕМЫЙ ГЕРОЙ ВИДИО.КАРТОШКА ВАШЕГО УМЕЛОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНАЯ,НА ВИД АППЕТИТНАЯ,А АРОМАТ-РАЙСКОЕ ЧУДО ДЛЯ ДОБРОГО СТОЛА.ЗА ДЕЛЬНЫЕ НУЖНЫЕ СОВЕТЫ ВЕЛИКОЕ СПАСИБО.МУЖСКОЙ РУКОЙ СКОВОРОДА ПОСЛУШНА ПОРХАЛА-УМЕЛАЯ СИЛА,КАРТОФЕЛЬ ИСПРАВНО РУМЯНЯ.ВСЕГО ВАМ САМОГО НАЙЛУЧШЕГО В СЧАСТЛИВОЙ ЖИЗНИ.СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!УСПЕХОВ И ПОБЕД!!!
@@suhodulov2012 Я почти каждый день хожу в магаз в таких как; "Магнит" и "пятёрочка" И не когда в жизни там не было такого картофеля под названием "для жарки" У нас всё проще; "картошка мытая" и "картошка не мытая"
CoachMrYuri , откуда он взял, что в магазинах на ценниках пишут "картофель для жарки"...ха-ха, пусть зайдет в Пятёрочку или Магнит и там насмешит людей...
Спасибо вам, вы умница что поделились своими маленькими секретиками. Все мы знаем как готовить картошку, но шеф повар реально указал на не которые нюансы.
@@user-nu9qs4gf7e ну это маркетинг. Зачастую вернее всегда продавцы непишут что за картошка в деиствительности и откуда она привезена. Пишут то что желает получить.Если она привезена с белоруси, а покупатель хочет местную. Значит она станет местной. Не верю я продавцам. У картофеля бывают сорта и у них есть названия. А сорт для жарки такого нет 😂.Есть сорта которые подходят для жарки, а не сорт
@@best_songs229 Хз но я знаю только такие сорта. Не благодари ,но сорта для жарки нет, а есть такие это самые популярные Сорта расыпчатые для пюре :Тирас, Синеглазка, Чароит ,Ривьера ,Беллароза. Сорта картофеля для жарки: Розара ,Уладар ,Аноста, Рокко, Метеор ,Ариэль. Сорта салатного картофеля :Маяк, Ред, Скарлет ,Юбилей Жукова, Крепыш ,Аннушка
👍👍👍 Супер, очень нравится жаренная картошка в любом виде. Особенно картошка со вкусом шашлыка, приготавливается очень легко: картошка, соль, молотая кинза( кашнич) и масло растительное. В уже нарезанную картошку добавляем соль и молотую кинзу по вкусу, хорошо перемешиваем и кидаем в прокаленное масло и жарим до готовности с красивой красной корочкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как бабушка в детстве научила так и по сей день жарю, за обе щеки уплетаю и гостям нравится, главное крышкой не накрывать а то тушёная получится😉ну и чеснока с луком не забыть и солить в самом конце...приятного аппетита 😋👍
Супер, очень вкусно получилось. Наконец-то у меня получилось, так как я люблю. Спасибо. Правда внутри она чуть жестковата -видимо это был не картофель для жарки. Но это ничуть не испортило блюдо.
Вы умничка! Столько позитива, я жарю также, за исключением некоторых специй ,а вот про теплую воду не знала! Спасибо, за нюансы. Люди кому не нравится не смотрите!!! А по поводу картошки для жарки, просто не заморачивайтесь, оставьте картошку на 30-50мин в этой воде лишний крахмал выйдет.
В моём городе,ни в одном магазине или супермаркете, НЕТ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ЖАРКИ,Т.Е. ВЕЗДЕ ПРОСТО ОБЫЧНАЯ НАДПИСЬ: "КАРТОШКА" -И ЦЕНА НА НЕЁ))! ВСЁ,НИКАКОЙ ТЕБЕ МУКИ ВЫБОРА,ПОИСКОВ🤷♀️ И Т.Д.-КОРОЧЕ,КУПИ И ЖАРЬ))!😂😜
Блин, просто шикарно! Готовил для любимой. К картофелю равнодушна (готовил скорее для себя) Результат очень удивил! Спасибо большое за рецепт! Действительно можно подавать как отдельное блюдо. Любимая в восторге!
