Нежный, ароматный суп с неповторимой кремовой консистенцией, шелковистой текстурой и выраженным сливочно-грибным вкусом :)
Для супа вам понадобятся:
Грибы - 300 - 400 гр
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Сливки 20% - 200 мл.
Багет - 2-3 кусочка
Растительное масло
Соль
Перец
Зелень
Пищевая ценность (на 100 гр.): белки 3,14; жиры 5,07; углеводы 5,13; 75,46 ккал
Приготовление
1. лук порезать полукольцами
2. порезать грибы на небольшие кусочки, часть отложить
3. порезать картофель небольшими кубиками
4. в кастрюльке на масле обрить лук до полупрозрачного цвета
5. добавить грибы, слегка припустить, посолить, залить водой. Варить 20 минут
приготовить гренки - запечь мелко порезанный кубиками батон в течении 20 минут на температуре 150 градусов
6. слегка обжарить оставшиеся грибочки
7. через 20 минут добавить картофель, варить еще 10 минут
8. протереть суп через сито, или измельчить в блендере
9. влить сливки и взбить венчиком
Приятного аппетита!
VK: baguetteclub
Instagram: komarina.n
14 янв 2016
