✳️ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ
Ингредиенты:
- 500гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- 50гр сливочного масла
- 600мл воды или куриного бульона
- 200мл сливок (10%)
Лук нарезаем кубиками, грибы - пластинками. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы и жарим до мягкости, примерно 5-7 минут.
Берем кастрюлю, в которой будет наш суп. В ней растравливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее пару минут. Затем, очень медленно и постоянно помешивая, чтобы не было комков, вливаем воду. Доводим до кипения, после чего закидываем грибы и лук.
Перемешиваем, как только закипел - убираем с плиты и при помощи блендера измельчаем. Солим, перчим и варим на маленьком огне еще минут 7.
После чего вливаем сливки, последний раз доводим до кипения и суп готов.
✳️ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты:
- 1 небольшая тыква
- 100-150гр кукурузы
- 500гр креветок
- 600мл воды
- 200мл сливок (10%)
- маленький кусочек сливочного масла
- специи на свой вкус
Тыкву чистим от кожуры, удаляем семечки и нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного и выкладываем тыкву. Солим, перчим, можно добавить специи на свой вкус. Добавляем к тыкве кукурузу и обжариваем несколько минут на слабом огне. После чего добавляем воду и варим минут 10, до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Снимаем суп с огня и пробиваем блендером.
Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и очищенные креветки. Доводим суп до кипения и все готово.
✳️СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- 1,5л воды или куриного бульона
- 3 средних картофеля
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшая морковка
- 200гр плавленного сыра
- 3-4 копченых куриных голени
В кастрюлю налили воду. Как закипит - добавили порезанный на небольшие кубики картофель. Посолили и варим на среднем огне.
Пока картофель варится - мелко режем лук, закидываем обжариваться на сковородку. Как лук немного подзолотится - добавляем к нему натертую на терке морковь. Жарим еще пару минут. В общем, делаем самую обычную зажарку. Добавляем ее в суп и варим до готовности картофеля.
Как картофель сварился - выключаем и пробиваем блендером до однородной массы. Возвращаем на огонь (слабый). Добавляем в суп плавленный сыр и курицу, порезанную кусочками. Варим буквально пару минут, чтобы сыр расплавился и можно есть.
✳️СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана муки
- 4-5 стаканов куриного бульона (или воды)
- 1 стакан сливок (10-20% жирности)
- 1 стакан любого полутвердого сыра
- бекон или другие копчености - по желанию
Картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем 4-5 стаканами воды (или куриного бульона). Добавляем соль, перец и ставим на огонь. Как только закипел - варим на медленном огне.
Пока картофель варится - мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Как только лук обжарится - добавляем муку, перемешиваем и жарим еще пару минут. После чего снимаем с огня и добавляем обжарку в кастрюлю к картофелю.
Варим до готовности картофеля, после чего убираем кастрюлю с огня и пробиваем все блендером.
Возвращаем на огонь, добавляем натертый сыр, помешиваем, ожидая когда он расплавится. Вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
✳️СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
Ингредиенты:
- 1 крупная или 2 маленькие луковицы
- кусочек сливочного масла
- 270 мл воды
- 400гр брокколи
- 180мл сливок
- соль
- молотый черный перец
- щепотка мускатного ореха
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на
оливковом масле с добавлением кусочка сливочного.
Брокколи разбираем на соцветия и варим несколько минут, чтобы соцветия стали мягкими.
Соединяем брокколи и лук (воду не сливаем), убираем кастрюлю с огня и пробиваем блендером до однородной массы.
Возвращаем кастрюлю на средний огонь. Вливаем сливки. Добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха.
Перемешиваем, как только суп начнет закипать - убираем с огня и супчик готов.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
5 ленивых обедов
▶️ • Ленивые ОБЕДЫ на КАЖЫД...
5 ленивых ужинов
▶️ • Ленивые УЖИНЫ на КАЖДЫ...
5 ленивых завтраков
▶️ • 5 быстрых ЗАВТРАКОВ дл...
5 быстрых завтраков
▶️ • Вкуснятина на ЗАВТРАК ...
====================
#РецептыДляЛентяев #ВикаВиноградова #суп #суп-пюре #обед #рецептысупов
суп, рецепт, вкусный суп, суп пюре, суп пюре из тыквы, суп пюре из брокколи, суп пюре грибной, быстрый суп, обед,что приготовить на обед, рецепты, рецепты супов, рецепты супов на каждый день, рецепт супа, как приготовить суп, грибной суп, грибной суп пюре, суп пюре из шампиньонов, тыквенный суп пюре, тыквенный суп, сырный суп пюре, рецепты для лентяев, виктория виноградова, грибной суп рецепт, суп грибной, суп с шампиньонами, кулинария, готовим дома, рецепты на каждый день
25 фев 2021
