Тёмный

Как приготовить ЛЮБОЙ сироп: простой сахарный, гренадин, кокосовый, оршад и др. 

Edim TV
Подписаться 559 тыс.
Просмотров 46 тыс.
50% 1

Показываю, как готовить практически любой сироп, который может понадобиться для коктейлей: простой сахарный, медовый, гренадин, оршад, яблочный, коричный, имбирный, гумми и др. 🕊️
📙 Ингредиенты (текст): edim.tv/all-syrups
🔥 Скидка 35% на сайте LUDING по промокоду EDIMTV: luding.ru/p/cyh
Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Обнинск, Самара, Екатеринбург, Челябинск, Новосибирск, Пермь, Иркутск, Красноярск, Краснодар, Курск, Сочи, Ростов-на-Дону, Саратов, Волгоград, Нижний Новгород, Тюмень - КРОМЕ товаров по спецценам и со скидкой
💰 Стать спонсором:
Boosty (из РФ): boosty.to/edimtv
Patreon (не из РФ): / edimtv
RU-vid (не из РФ): / @edimtv
Другие способы поддержать канал: edim.tv/donations
Упомянутые видео и плейлисты:
• ГРЕНАДИН (рецепт) - ка...
• Коктейли на HALLOWEEN ...
• PIÑA COLADA / Пина кол...
• Коктейли из сериала СП...
👕 ФУТБОЛКИ: edim.tv/merch
Ещё на канале:
💰 Rich & Бич (Дорого vs Дёшево): edim.tv/r-b
📽️ Geek Drink (коктейли из фильмов, игр и книг): edim.tv/gd
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🥤 Коктейли дома: edim.tv/hc
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
☕ Кофе: edim.tv/cof
Содержание:
0:00 Вступление
1:18 Простой сахарный сироп / Simple syrup
2:29 Ванильный сироп
2:38 Сироп корицы
2:43 Сироп из тимьяна
2:51 Мятный сироп
3:06 Двойной сахарный сироп / Rich Simple Syrup
3:58 Гумми сироп / Gomme syrup
5:08 Бусти / Патреон / YT-спонсорство
5:48 Медовый сироп
6:35 Кокосовый сироп / Cream of Coconut
7:47 Гренадин
9:40 Оршад (миндальный сироп)
11:16 Яблочный сироп
12:51 Сироп «Тыквенные специи»
14:09 Имбирный сироп
16:09 Заключение
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📌 Pinterest: edim.tv/pin
📺 Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
😲 Одноклассники: edim.tv/ok
А также соцсети, имя-которых-нельзя-называть - везде edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv
#едимтв #домашнийалкоголь #сироп

Развлечения

Опубликовано:

 

9 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 127   
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Дополнительные видео каждую неделю - для подписчиков на Бусти / Патреоне / спонсоров на Ютубе: edim.tv/donations Рецепты сиропов: www.edim.tv/all-syrups Телеграм: t.me/edimtv
@survik92
@survik92 6 дней назад
В какой-то далекой вселенной, когда я допишу свою книжку с рецептами коктейлей в отделе благодарностей отдельное место будет уделена Евграфу))) Спасибо за долгие годы крутого контента.
@user-vy5qt7oo6l
@user-vy5qt7oo6l 26 дней назад
Про имбирное пиво очень надо сделать!!!
@sokratpit
@sokratpit 21 день назад
Спасибо за рецепт! Имбирный эль получился просто огонь! В 10000 раз лучше любого из покупных брендов👍
@NickolasName
@NickolasName 26 дней назад
По поводу потери вкуса при кипячении. Можно попробовать инвертировать сахар добавив лимонную кислоту. Во-первых, лимонная кислота выступит усилителем вкуса. Во-вторых, она в ряде случаев балансирует цвет (при приготовлении клубничного сиропа без кислоты цвет получается менее насыщенным и более тёмным, с кислотой он получается ближе к собственно клубничному, в лимонном сиропе с инвертированным сахаром цвет получается янтарным, без него мутно-желтым). В-третьих, лимонная кислота вместе с сахаром является отличным консервантом и продлит срок годности сиропа до нескольких месяцев. Чтобы получить инвертированный сахарный сироп, нужно в момент закипания добавить какой-либо кислоты (уксус или лимонная, но лучше лимонная) в расчёте ~1 чайная ложка на 200гр сахарного сиропа. Осторожнее! При добавлении кислоты в кипящий сироп произойдёт бурная реакция с образованием большого количества пены. Поэтому нужно ёмкость заполнять не более чем на треть, дабы избежать переливания сиропа из ёмкости. Кто-то под конец нейтрализует кислоту содой, но я в этом не вижу особой нужды.
@user-ft8nt6nm9r
@user-ft8nt6nm9r 26 дней назад
Да. Кстати, инвертный сахар-способ фальсификации меда.
@pewkin
@pewkin 26 дней назад
А щепотка соли усилит вкус в данном случае?
@NickolasName
@NickolasName 26 дней назад
@@pewkin щепотка соли в сочетании с сахаром наоборот уменьшает вкус. Сладость усиливается кислотой. Соль балансит сладость, делая её менее яркой. При этом сахара сами по себе являются такими же усилителями вкуса. Поэтому, нужно подбирать правильную рецептуру в зависимости от желаемого результата.
@alexisvols1115
@alexisvols1115 26 дней назад
Блин какой же полезный и информативный ролик, спасибо огромное Евграф
@user-qi3ej9bj4z
@user-qi3ej9bj4z 25 дней назад
Выпуск огонь 🔥 отличный формат с рецептами !⚡️⚡️⚡️
@user-vn4ni5xw6k
@user-vn4ni5xw6k 26 дней назад
Всё супер! Спасибо Евграф! Вот только ещё бузинный бы))
@toplinuxxx
@toplinuxxx 15 дней назад
Сироп из бузины, самый могущественный, о котором знает мир аля бузинная палочка из гарри поттера)
@user-ql4vx6to2q
@user-ql4vx6to2q 9 дней назад
Четко, понятно, доходчиво 👍👍👍 Спасибо за информацию 👍
@adilbekdzharasov6576
@adilbekdzharasov6576 27 дней назад
То что нужно! Спасибо
@sergeyandrosov6886
@sergeyandrosov6886 27 дней назад
Только зашёл в RU-vid а тут подарочек👍
@alexandrvictorovich2289
@alexandrvictorovich2289 7 дней назад
Хорошее видео, спасибо❤
@alexeyystal8646
@alexeyystal8646 27 дней назад
Оооо, качественный контент подъехал
@pewkin
@pewkin 26 дней назад
Обожаю этот образовательный канал Пьём ТВ))
@bondage_master1977
@bondage_master1977 26 дней назад
Видео супер!
@weskerxxage
@weskerxxage 26 дней назад
Даёшь алкотур по странам(Как с текилой). Было интересно и прикольно.🐾
@user-tp8go4lg2n
@user-tp8go4lg2n 24 дня назад
Ааааа я подписался... наконец-то))
@DAV-0111
@DAV-0111 25 дней назад
Супер круто!!!
@user-yp3wp3hw4p
@user-yp3wp3hw4p 22 дня назад
😂 смотрю очередное видео и не спеша пью пивной коктейль. Наслаждаюсь Вашей подачей и тем что отправил жену за ромом 😂😂😂 она захотела другой коктейль 👍👍👍 спасибо Вам , ребятам-дегустаторам привет 😊
@anmo1457
@anmo1457 26 дней назад
Классный безалкогольный выпуск получился 😊
@Kotan4k
@Kotan4k 26 дней назад
Евграф, снимите пожалуйста видео про настойки. Как например сделать настойку джина на анчане или водки на пало санто. Я знаю, что вы можете сказать, что просто закидываешь ингредиенты в алкоголь и ждёшь, но я все-таки думаю, что есть тонкости. Также не всегда знаешь на сколько времени настаивать и какую концентрацию/штук чего-то брать. В общем было бы интересно посмотреть видео об этом
@user-fz8pl9jh9n
@user-fz8pl9jh9n 26 дней назад
С сиропами разобрались, теперь основные принципы создания коктейлей! ))) Обучалку в студию! )))
@AstaPGame
@AstaPGame 26 дней назад
Скоро лето, нужны пунши!!! Даёшь рецепт пуншов)
@sumskiy-vv
@sumskiy-vv 23 дня назад
Спасибо за контент! благодаря Вам собрал дома бар, жизнь заиграла новыми красками)) но есть нюанс, готовить дома коктейли не большого объема быстро надоедает. сделайте пожалуйста выпуск по лонг-дринк коктейлям
@SmknNik
@SmknNik 26 дней назад
После того, как увидел рецепт домашнего Бейлиса, использую только его. И экономичнее выходит, и по вкусу ничем не хуже оригинала
@Nick-wl8vt
@Nick-wl8vt 27 дней назад
Голова Евграфа отражается сзади в кнопке, на видео выглядет как рог на голове )))
@saminvalidbaka2023
@saminvalidbaka2023 26 дней назад
"Если я о чем то не рассказал, вы мне обязательно расскажете в комментариях". По факту должно быть язвительно, но из уст Евграфа все равно прозвучало приятно по-дружески
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Это потом что я - друг 😁
@alex_korky
@alex_korky 25 дней назад
Я все ещё жду выпуск с огуречными коктейлями и добавляю к запросу вкус груши)
@user-ii7fw8ws7g
@user-ii7fw8ws7g 26 дней назад
Давай топ 10 рецептов ПУНШЕЙ
@cross2231
@cross2231 26 дней назад
Спасибо пойду щас делать гренадин
@Actionsen
@Actionsen 27 дней назад
На днях только варил рич сироп и гренадин по рецептам от Евграфа (правда еще пищевого красителя бахнул для более красного оттенка). Вчера еще и кофейный ликер поставил)))
@cyberronin9445
@cyberronin9445 25 дней назад
требуем коктейли по вселенной вархаммер
@curchavyi
@curchavyi 24 дня назад
Коммент не связан с темой ролика: Недавно был в Минске, бар Форест. Там рекомендовали попробовать щавелевые шоты. Просто бомбическая тема: легкий, освежающий, вкусный) В сети не нашел рецепта. Был бы рад получить рецепт в исполнении Евграфа!
@Vegor125
@Vegor125 26 дней назад
Спасибо за это видео. Коктейли я хоть как то понять могу, как делать. Но вот с сиропами реально проблемы бывают. То переслащённый, то слишком выделяются специи, то ещё что то... А так я и сам сделаю, что мне надо.... Спасибо!
@dreydas
@dreydas 25 дней назад
Очень жду видоса с брожением!!!
@EdimTV
@EdimTV 25 дней назад
Бродячие видосы
@zyapalyapa2948
@zyapalyapa2948 26 дней назад
Ура. Теперь можно отказаться от покупных и делать свои. В частности гренадин. Всем добра! P.S. Предлагаю идею: сравнить слоистые шоты и те же шоты, только после шейка(сухого и со льдом)
@undefined4235
@undefined4235 26 дней назад
Во, вот это по настоящему классное и полезное видео, спасибо)))) но не хватает рецептов фиалкового сиропа и бабл-гам, вот как такие сделать дома, а?))))😅
@user-nn8ut3ff6f
@user-nn8ut3ff6f 26 дней назад
Есть яблочный коктейль. Название нет, сам придумал. Просто купил яблочный ликёр, когда покупал, ещё не знал зачем. Теперь знаю! 50 г джина, 30 г яблочного ликёр, 20 г сиропа корицы и столько же сока лимона. Охудительно!
@bax502
@bax502 26 дней назад
Звучит вкусно
@user-he8xj3yb2v
@user-he8xj3yb2v 26 дней назад
Слипнется
@alexbas3800
@alexbas3800 26 дней назад
Сделаю. Звучит очень неплохо. ликер сухой? Типа болз драй эпл?
@user-gl3dk4qu3n
@user-gl3dk4qu3n 26 дней назад
20мл яблочного стирсмена, 30 мл медового сорбета др август и 120мл спрайта...рекомендую
@bax502
@bax502 26 дней назад
@@user-gl3dk4qu3n стирсмен мне показался чем-то паленым, кстати. Химозный запах
@TheGinnyngagap
@TheGinnyngagap 26 дней назад
неожиданно что на канале Едим ТВ видео про готовку появляются этак раз в пару лет.
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
А то, что Apple не производит яблоки вам как?
@user-he8xj3yb2v
@user-he8xj3yb2v 26 дней назад
​@@EdimTVпроизводит, причём не просто производит, но и лично проверяет каждое на вкус
@Wi5egroul
@Wi5egroul 27 дней назад
Спасибо, Евграф! Этого видоса не хватало) Кстати. А почему нельзя кипятить, к примеру тот же кокосовый сироп? Пропадет часть вкуса или что?
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Честно говоря, хрен его знает. Я где-то это когда-то прочитал, и так всегда и делал - никогда не пробовал кипятить. Может, ничего не случится от кипячения, просто оно не нужно.
@germanschusher-or4xw
@germanschusher-or4xw 26 дней назад
@EdimTV, можно, наверное, для яблочного сиропа использовать концентрированный яблочный сок, тк сок питьевой восстанавливают из концентрированного. Взять концентрат, развести водой и добавить сахара, либо развести меньше водой и сахара не добавлять, если нужно кислее
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Может, и можно, но я не видел в продаже концентрат
@vladivanchenko1140
@vladivanchenko1140 26 дней назад
Даёшь Рич н бич Стоун сауэр!
@Cubin4ik
@Cubin4ik 26 дней назад
Для гиков вроде меня, которые не понимают нужно ли кипятить простой сахарный сироп или нет, сообщаю - молекулы сахарозы при кипячении распадаются на более простые - глюкозу и фруктозу, что делает сироп менее вязким, но чуть слаще (едва уловимо). Также кипячение может убить лишние бактерии, что продлит жизнь сиропу на полке.
@sanekase2
@sanekase2 26 дней назад
а бывают коктейли с сахорозаменителем?
@stanislavlaverov7694
@stanislavlaverov7694 26 дней назад
На счет Оршат, сейчас его проще можно делать. Покупаешь Миндальное молоко добовляешь сахар 1:1 и выпариваешь половину на медленом огне
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Можно конечно, но как же посмотреть в глаза каждой миндалинке?
@stanislavlaverov7694
@stanislavlaverov7694 26 дней назад
@@EdimTV Перед тем как её ошпарить, раздеть, помолоть в миксере, сварить и очень сильно отжать? Побойся (вегенского) бога, что миндалинка тебе сделала Евграф?
@user-es9cu1fp2g
@user-es9cu1fp2g 25 дней назад
👍 Блюкюрасао хде 🧐
@EdimTV
@EdimTV 25 дней назад
Тут: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BEmPRegC2S4.html
@Aleksey_88
@Aleksey_88 26 дней назад
🍸👍
@sergeevolegblog
@sergeevolegblog 21 день назад
У готовых сиропов есть плюс: они долго хранятся (но консерванты)
@xellyeax
@xellyeax 24 дня назад
видео про fall from thе trее есть?
@EdimTV
@EdimTV 24 дня назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ygbWVNjrq7Y.html
@bax502
@bax502 26 дней назад
И сейчас многие должны (нет) забомбить: - А как же домашний блю кюрасау? А где блю кюрасау? 😂
@baristaON
@baristaON 26 дней назад
Евграф, если добавить водку, какой срок хранения будет? Стоит ли в целом добавлять алкоголь? Спасибо за ролик, полезно 😎
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Не знаю, у меня в холодильнике нормально хранится. Но можно и водки чуток налить, дольше будет.
@thelastskif
@thelastskif 26 дней назад
Стопка водки в относительно большие объёмы сиропа (поллитра и более) ничего особо не делает для консервации, насколько мне известно - слишком мало спирта на объём для этого. Сахарный сироп в холодильнике не портится, начиная от соотношения по массе 1:1 и выше - сахар начинает выступать консервантом. Полуторный сахарный сироп, который я использую в коктейлях (соотношение сахара к воде 3:2 по массе) может реально месяцами стоять. В остальные, мне кажется, проще будет либо добавить нормальных консервантов (сорбат калия, бензоат натрия и иже с ними) согласно рекомендуемым соотношениям пищепрома - порядка грамма на литр сиропа -, либо порционно наморозить и доставать из морозилки по мере необходимости)
@alexfill32
@alexfill32 27 дней назад
👍
@Alzolotar
@Alzolotar 27 дней назад
Что-то не хватило Евграфа, посвещающего шейк какому-нибудь коментарию (с лицом Гринча, т.е непередаваемой мимикой)😊
@pri2la
@pri2la 24 дня назад
По поводу приготовления оршад. Мне видится более очевидным и упрощающим фильтрацию такой способ: размолотый орех выварить в воде, отжать, отфильтровать, а уже потом сварить сироп. Потому как сироп фильтруется крайне плохо.
@EdimTV
@EdimTV 24 дня назад
Можно и так, но сахар как будто помогает вкус впитывать. Но это не точно.
@pri2la
@pri2la 24 дня назад
@@EdimTV Так и спирт вкус вытягивает))
@EdimTV
@EdimTV 23 дня назад
@@pri2la ну сложно сделать безалкогольный сироп на спирту.
@pri2la
@pri2la 23 дня назад
@@EdimTV Безалкогольный сироп? Для чего? Зачем???]))
@eugene5950
@eugene5950 26 дней назад
Собрать рецепты сиропов, в одном месте хорошо. Лайк! Но это уже было. А хотелось бы увидеть и новые рецепты. Например малинового, клубничного, вишневого и других ягодно-фруктовых сиропов. Также интересуют цитрусовые сиропы (апельсин, лимон, грейпфрут). Пригодятся для домашних лимонадов. Отдельный интерес вызывают карамельный и шоколадные сиропы. И еще не отказался бы от рецепта сиропа Блю Кюрасао, на натуральных красителях :)
@thelastskif
@thelastskif 26 дней назад
Загляни на канал Art of Drink) Если с английским хорошо, то там о сиропах много можно почерпнуть и о содовых на их основе
@eugene5950
@eugene5950 26 дней назад
@@thelastskif Благодарю за рекомендацию.
@nenostyle
@nenostyle 26 дней назад
можно ли сиропом заменить ликёр?
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
В сиропе нет алкоголя и обычно раза в два больше сахара. А так - можно.
@andreswestrum
@andreswestrum 26 дней назад
блю красава где))))
@phasem6619
@phasem6619 27 дней назад
а как на счет сиропа блю кюрасао?)
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Я, кстати, делал ликер ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BEmPRegC2S4.html - можно водку не добавлять, а добавить только сахар и краситель.
@Aleks_Gagarin
@Aleks_Gagarin 26 дней назад
сколько хранятся такие сиропы вне холодильника?
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Пару недель. Главное, бутылку стерилизовать кипятком или в духовке.
@bugermen5230
@bugermen5230 26 дней назад
Столько сахара переводит😂😂😂А сколько можно варения в баночки закатать ммм…
@venlus19
@venlus19 26 дней назад
Тоник дома можно как-то сделать? А то всякие еверлес и швепс слишком сладкие
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Можно, но несколько геморройно и важно не переборщить с хинином, а то можно и отравиться.
@venlus19
@venlus19 2 дня назад
@@EdimTV идея для видево?)
@gametime4387
@gametime4387 26 дней назад
А как из сиропа сделать ликер?)
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Смешать пополам с водкой
@alexblack1572
@alexblack1572 26 дней назад
Очень интересно, но не хватило инфы о том, что сколько примерно хранится
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Примерно все хранится месяц в холодильнике (или дольше)
@pchchv
@pchchv 27 дней назад
Меня смущает желтоватый цвет сахарного сиропа, можно ли как-то осветлить его?)))
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Ну сахар же не идеально белый. Возможно, есть какой-то дорогой более очищенный, но не вижу в этом смысла.
@hightovver4996
@hightovver4996 24 дня назад
Мне показалось, или гренадин в исполнении Евграфа лёгким движением превратился в гранатовый глинтвейн? xD
@EdimTV
@EdimTV 24 дня назад
Ну если не добавлять столько сахара и заменить гранатовый сок на вино... Но так можно из чего угодно сделать что угодно.
@haster201
@haster201 27 дней назад
Ну, вообще делать мятный сироп вываривая свежую мяту не лучшая идея, потому что вкус мяты будет "варёным" и отдавать банным веником
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Не знаю, у меня ничем таким не отдаёт - отлично получается. Ещё можно подавить или даже в блендере измельчить, но тогда цвет будет прям очень зелёным
@MrGrach646
@MrGrach646 26 дней назад
Простой рецепт гренадина: берем Наршараб и добавляем сахарный сироп, все. ))
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
Да, так тоже работает
@Dean_272
@Dean_272 27 дней назад
А как приготовить блю Кюрасао
@EdimTV
@EdimTV 26 дней назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BEmPRegC2S4.html минус водка
@user-fi4pp4gh8m
@user-fi4pp4gh8m 27 дней назад
Комент
@oldmandixie1950
@oldmandixie1950 27 дней назад
К сожалению я уже в том возрасте, когда бабушкино варенье всегда идёт на брагу и в перегонный куб. За что меня часто именуют "окаянным" и - поть ты к чомору(с) Так что не вариант, с вареньем. :(
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Бабушка-долгожитель
@oldmandixie1950
@oldmandixie1950 26 дней назад
@@EdimTV 98 лет.
@FrikadelkiMeat
@FrikadelkiMeat 27 дней назад
Видео без шейка, расходимся
@Danya_trumpetist
@Danya_trumpetist 27 дней назад
Первый?
@Ckjytu
@Ckjytu 23 дня назад
Бабушки, которые умели и делали домашний творог, варенье и другую домашнюю консервацию, вымерли еще 20-30 лет назад, а нынешние бабушки готовить простую домашнюю еду не умеют. Максимум на что они способны, залить хлопья молоком или открыть упаковку с йогуртом, ну и заказывать еду в доставках. Так что стереотип про хозяйственных и домовитых бабушек устарел еще два поколения назад.
@EdimTV
@EdimTV 23 дня назад
Штааааа????? Какие ещё доставки еды 20 лет назад? :-) Даже бабушки моего ребенка (aka моя мама и тёща) вовсю готовят.
@Ckjytu
@Ckjytu 23 дня назад
@@EdimTV Спорить с истиной в последней инстанции? Ну, такое себе. Не знаю как оно было в отдаленных Бубенях, но в Москве, Питере, да и других крупных городах 20 лет назад уже были доставки как минимум пиццы и суши. Доставка из ресторанов появилась еще в середине 90-х, то что не все могли себе это позволить или не знали о существовании такой опции, не отменяет сам факт существования доставок готовой еды. По поводу готовки, если считать приготовление супчика из куриной грудки в мудьтиварке шедевром кулинарии, тогда, да. Но мне интересно другое, а мама и теща какое варенье в прошлом году сделали? А что из солений, огурчики там, помидорчики, может грибочки? А капустку как часто квасят, а творожок внучке делают всегда сами?))))) Это не критика и не порицание, это, увы, данность нашего времени. Это нормально.
@Pivopilpivo
@Pivopilpivo 27 дней назад
О да-а-а-а. Секретный чат - элитарная помойка
@EdimTV
@EdimTV 27 дней назад
Зависть никого не красит.
@Pivopilpivo
@Pivopilpivo 26 дней назад
@@EdimTV у меня есть доступ. Там или тишина, или хамство
@Kukushp
@Kukushp 26 дней назад
Выпуск про сиропы явно проплачен сахарным заводом!
@hightovver4996
@hightovver4996 24 дня назад
Считать сахар по объёму? Мда, я, конечно, извиняюсь за грубость, но считать субстанцию с нестабильной и достаточно крупной фракцией по объёму - это полнейшая тупость. Мне даже интересно посмотреть на лица этих людей, когда они узнают, что один и тот же объём сахара-песка и сахарной пудры - это два разных веса, как раз-таки с разницей в эти 10-15%, в зависимости от размера фракции сахара-песка. Ну бред же, ей-богу, Евграф, правильно делаете, что считаете по массе.
@EdimTV
@EdimTV 24 дня назад
Ну не такой бред, как вы пишете конечно. Сахарный песок (причём здесь пудра, собственно?) обычно всё же плюс-минус одинаковый по размеру кристалла, а в баре может не быть весов, зато точно есть джиггеры.
@hightovver4996
@hightovver4996 24 дня назад
@@EdimTV Почему же бред. Есть вполне конкретная и, думаю, очевидная причина, почему все "твëрдые" ингредиенты стараются измерять именно по весу, а не по объёму. То, что где-то чего-то может не быть - это проблемы уже каждого конкретного заведения. Плюс, допускаю, что на опыте и зная, сколько весит тот или иной объём продукта, можно всë делать и без весов. Но, как условная "направляющая" для условной техкарты, мера объëма для сахара - это немного бред.
@hightovver4996
@hightovver4996 24 дня назад
@@EdimTV А пудра здесь притом, что нам, как мне кажется, важно знать количество сахара, а не воздуха между кристаллами, и в пудре, вследствие более мелкой фракции, его меньше. Пример был исключительно для сравнения весовой доли именно сахара в одном и том же объëме
@EdimTV
@EdimTV 23 дня назад
@@hightovver4996 про бред - я имел в виду, что не настолько это тупость, как вы считаете. Так-то, понятно, по массе точнее. Тем не менее, вон, в США всё вообще по объёму считают (все эти cups, gallons, teaspoons), и им норм, потому что привыкли.
@dardavil1984
@dardavil1984 7 дней назад
Оооо, мобилизация закончилась и Евграф вернулся в РФ)))
Далее
ОСКАР И ДЖОНИ СПАСЛИ ЛЕРУ😳
01:01
Не прокатило 😳
0:20
Просмотров 4 млн
Tg - hahalivars
0:58
Просмотров 4,1 млн