Как приготовить салат из шпината - Сиргумчи
Любители зелени, а в частности шпината, оценят корейский салатик сиргумчи. Он быстр в приготовлении, но очень полезен. Ведь в нем целый букет зелени, приправ и даже кунжутное масло! А еще его можно подавать как гарнир к говядине, свинине, рыбе или курице.
Нам понадобятся:
1. Шпинат - 2 пучка.
2. Репчатый лук - 1 шт. (средний).
3. Чеснок - 2 зубчика.
4. Кинза - 0,5 пучка.
5. Семена кунжута - 1 ч. л.
6. Соль - 0,5 ч. л.
7. Черный перец - 2 щепотки.
8. Сухая кинза - 0,5 ч. л.
9. Соя - 1 ст. л.
10. Кунжутное масло - 2 ст. л.
11. Растительное масло - 50 мл.
12. Неострый красный перец - 1 ч. л.
Начните приготовление с подготовки шпината. Хорошенько промойте его и разрежьте пополам. В это же время в кастрюльке вскипятите воду и окуните в нее шпинат на 30 секунд. После промойте его в холодной воде. 1/3 часть шпината откиньте на дуршлаг, слегка посолите. То же самое проделайте с оставшейся частью.
Важно! Оставьте шпинат на дуршлаге минут на 20-30. За это время с него стечет лишняя вода. По истечению времени переложите шпинат в салатницу.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на сковороде. Добавьте туда красный перец и перемешайте. Дайте луку остыть, а после отправьте его к шпинату.
Приправьте все черным перцем, сухой кинзой, кунжутными семенами и маслом, измельченными чесноком и свежей кинзой.
Перемешайте - салат готов!
Приятного аппетита!
30 сен 2024
