Как приготовить соус чили рецепт от Джейми Оливера 

А от туда обратно на васаби

@@icemanshembers9695 👍👍👍

никак не получится 350 мл, если тут одного сока с укусусом 400 мл. У меня из указанного количества ингредиентов вышло порядка литра, поскольку помидор также много жидкости даёт

Не надо лук там

Ровно 1 литр,так что нужно в сотейнике готовить,в одну сковороду у меня не поместилось

@@user-pu8ps5ji2d он же выпарится, не?)

@Ultimate kabal, я несколько раз делал - какого-то ощутимого выпаривания не заметил

А зачем это делать ? Зачем делать так, чтобы соус был похож на понос ?? Как раз очень аппетитно когда он выглядит как лечо

@@Razumgolos0 вы уж простите за просторечие, но лечо гораздо больше напоминает "понос" чем гладкий однородный соус.

Аааа🤪😂

@@anastasiaradko148 следовательно и аджика для вас понос и соус болоньезе, и все остальные соуса не проходящие через сито ?

делаю примерно по такому же рецепту: 6-7 штук красного перца, з. чеснока, 3 помидора (без жижи и семок и шкуры), ч.л. соли, яблочный уксус + сок с мякотью (можно яблоко натереть), ст.л. сахара, синий лук и добавляю штуки 3-4 копченых Bhut Jolokia сушеные - ароматище стоит нереальный! Рекомендую.

лучше копченый Bhut Jolokia

пердо сгорит))) ты чего!

И как, живой остался?)

Так суть в остроте. Попробуй, если ты фанат сладкого перца, тебе зайдёт. Только добавь немного лимонной кислоты и/или кислого ананаса, чтобы сбалансировать сладость, получится очень хороший кисло-сладкий соус.

Поделитесь рецептом .

@@RomanParampam Поделюсь , если Вам действительно интересно. Подробный рецепт со всеми нюансами расписывать долго. Вам расписать подробно?

Я был бы очень благодарен . Я очень люблю острую пищу .

@@RomanParampam Берём 1 кг хорошего толстостенного ядерного чили -это основа. На это количество берём пол стакана сахара (125 гр ) и полторы столовые ложки соли , но без горки. Перемалываем с семечками перец и добавляем сахар соль и чеснок , среднюю головку. Я добавлял то что выращивал - habanero orange - слишком остро получается. Сейчас добавил перуанских - Aji limo - отлично вышло (как для меня). Итак , перебили перец + острый , заправили сахаром и солью и ставим его бродить на 9 дней , тобишь всю массу перекладываем в бутыль и надеваем на горло перчатку. На 9-й день приливаем 3 столовых ложки уксуса 9 % . На 10-й день - ещё 3 ложки уксуса и на 11- тоже. Каждый день эту смесь надо мешать. По прошествии 12-ти дней надо максимально отцедить соус о жмыха и ... тут 2 варианта или соус уваривать или сгущать Я соус сгущаю с крахмалом , я пробовал уваривать - это извращение. Если есть вопросы обращайтесь.

@@Teskatlipoka581 Спасибо огромное . Вопросов нет , всё чётко и понятно .

Серотонин тоже

С Каролины Рипер лучше не делать 🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵

Проще уже купить готовый! Дешевле будет

18 соток

@@AnatliyLegkiy он взял 12 перцев (30р),помидоры (70р кг,но если с огорода, бесплатно),чуть чуть уксуса (10р,но можно взять яблоко и обычный) и немного специй. Выйдет рублей на 70 с магазина,но там больше литра

@@Nurnberg-wu7uq Я решил шрирачу приготовить, но у меня всё зацвело почему-то

Да. Подойдет любой пахучий и натуральный уксус. Завтра попробую этот рецепт)

Наверху коммент у одного

В аджику не добавляют томаты. Туда идет алыча

Ну ты и дура. Аджика делается путем перетирания перца, чеснока, большого количества соли и уцхо-сунели (пажитника).

аджика даже рядом не стоит с этим соусом

разве что только самомум выращивать

ничего подобного

@@Cnacu6o. Классической Аджикой тут конечно не пахнет, но делают же подобное в рашке называя Аджикой))) и не только в рашке)))

Как так можно смотреть! Он семена как раз ОСТАВИЛ! 🤦‍♂️

5из10

Аскорбинку добавьте 😂

В традиционную аджику томаты не входят.. Я уже молчу про яблочный сок и другое..

Скорей здесь уксус раздражитель сильный.

У меня желудок слабый я перцем чили с водкой лечу гастрит

@@mister_pelmen попробуйте мед в перемешку с пчелиной пыльцой за час до еды. И кушайте квашенную капусту. Водка не лечит она снимает боль.перец улучшает пищеварение но он является раздрожителем. Кипяченое молоко с медом. Вообще продукты из меда очень помогают. А лучше найдите пасичнека и скупайтесь у него натур продуктом. Если уж пьете то мешайте алкоголь с пчелиным прополисем,делайте настойку эфект будет намного лучше

@@BearGrizzly25 Прополис с маслом тоже помогает. Перец и водка лучше и быстрее, водка и перец чили убивает хеликобактер, запах изо рта проходит на 2 день. В Двести грамм водки добавляю 2 ст.ложки перца Чили и пью утром по глотку. Важно с утра выпить стакан горячей воды и через 10 минут лежа на левом боку глотнуть смесь. У меня проходит боль в желудке и гастрит обычно за 1-2 дня