Показан автоматизированный процесс, как можно легко посчитать калорийность, БЖУ торта или любого блюда (в дополнение к предыдущему видео о расчете стоимости производства торта) . Прошлое мое видео было про то как рассчитывать вес и стоимость продукта исходя из ингредиентов, и в комментариях получил много отзывов, пожеланий и вопросов. Поэтому файл я доработал, и в этом видео рассмотрим новшества и я обращу внимание на три момента.
Первое:
Я добавил расчеты калорийности , белков, жиров и углеводов. Работает это так: во вспомогательную таблицу к каждому ингредиенту вписываем данные по калориям, белкам, жирам, углеводам на 100 грамм. Данные берем из интернета или этикеток. Я уже вписал на некоторые, можете их при необходимости перепроверить и скорректировать.
После того как мы это внесли, мы сможем видеть автоматический подсчет КБЖУ в наших рабочих вкладках, в которых считаем готовые продукты, исходя их того количества ингредиентов, которое мы используем. Здесь КБЖУ рассчитываются по каждому ингредиенту и суммируются внизу для всего веса. А еще чуть ниже пересчет этих параметров на 100 грамм.
Обращаю внимание, что итоговые КБЖУ здесь просто суммируются исходя из ингредиентов , и не происходит уменьшение из-за термической обработки., т.к. я закладывал, что при термообработке происходит уменьшение за счет воды. Если вам необходимо как-то по- другому считать коррекцию, то напишите пожалуйста в комментариях… разберем.
Второй момент, на который хочу обратить внимание в этом видео - сделана отдельная вкладка для кремов и начинок, которые мы можем рассчитать… и перенести во вкладку ингредиентов, чтобы в расчете торта использовать уже готовый крем как цельный элемент.
Например, мы рассчитали крем Карамельный, и вносим его наименование, его вес и стоимость, и КБЖУ во вспомогательную вкладку.
Далее переходим во вкладку с рецептом торта, и можем добавить этот уже готовый крем.
Третий момент в этом видео : Если нужно изменить валюту, то левой кнопкой мыши два раза щелкаем в ячейку, и корректируем на другую валюту, если вам это необходимо.
Спасибо за просмотр, друзья, до новых встреч!
1 окт 2024
