Как сделать "кальвадос" из концентрированного яблочного сока 

dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/frukt/? и dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова ru-vid.com/show-UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Весёлый дядька, однозначно класс👍 и подписка, приятно смотреть Ваши видосы, нет никаких выкрутасов и замашек, с удовольствием смотрю Вас и набираюсь опыта, успехов Вам! продолжайте в том же духе!

Спасибо, очень все грамотно преподнесли, сделали по вашему рецепту, получился очень приятный и качественный продукт, делали на медном аламбике

Как всегда интересно и познавательно.Спасибо.

Спасибо за очередное интересное видео! В ближайшее время обязательно попробую сделать такой напиток.

Дмитрий, спасибо! Как всегда очень доступно и познавательно! А самое главное все Ваши видео очень мотивируют!

Всё как всегда доступно, просто и ясно. Спасибо за ваш

Отлично!) Так же делал, после настройки на кубиках средней обжарки вкус изумительный.

Спасибо за видео !ваш канал Самый лучший в винокурение !!!это моё мнение ,ещё вопрос Скажите а можно ли вместо декстрозы добавлять сахар?

как всегда все подробно и доступно

Канал супер,,благодарим за видеоуроки!!!У нас теперь свой продукт,,который в десятки раз круче акцизного!!! Ещё раз спасибо!!!

Спасибо Дмитрий чёткий канал всё по теме без балтовни многому у вас научился так держать ещё раз спасибо

Лучший канал о винокурении

Спасибо за ответ! Канал огонь!

Хорошее доброе видео, спасибо.

Рассказываете так что слюни текут)))Спасибо за ваши познавательные видео))

Доступно объяснил. За видео палец вверх. Сам только что закончил дробную перегонку СС с яблок на диких дрожжах, аромат раскрывается при разбавлении. Посмотрел ваши видео про фруктовые браги, оказывается я все сделал так как Вы и объясняли, а без сахара точно не обойтись.

Купил у Вас данные дрожжи для виски, был приятно удивлен, очень понравились, наверное полностью перейду на это фирму.

Лучший из лучших,каждое слово в десятку!

спасибо за видео. как всегда очень познавательно и интересно. у меня вопрос. если перегонять спирт сырец на аппарате wein reform аромат яблока сохранится или получится обычный дистилят?

Очередной лайк. Информация как всегда, на высоте. Выгнал свой первый самогон из сахарной браги, руководствуясь вашими видео-уроками. Вышел отличный результат даже для первого раза. А стоит ли очищать спирт-сырец, полученный из браги на соке, углем?

Все ровно спасибо Вам огромное за ваши труды

Информативно,подписываюсь 👍не понял только рукав в брагу обязательно опускать?

Благодарю за информацию.

Дима, видео познавательно. Хочется попробовать сделать кальвадос, придется идти в специализированный магазин, купить концентрат и попробовать замутить. Очень хочется попробовать кальвадос. За видео👍👍👍

Спасибо за познавательное видео. Три вопроса: 1 - Как чистить медную насадку? 2 - Если использовать виноградный сок - будет чача? 3 - Зерновые браги так же выгонять "до суха", чтобы был аромат? Спасибо.

Я такие концентраты покупал, соки делал. Дети пили, им нравилось.

Соки это здорово, я пока не добрался до соков, солодовыми концентратами балуюсь. Сахар обязательно инвертирую. И да, присутствие меди обязательно!

Дмитрий, добрый день! Спасибо за видео! Вопрос: 1. Насадка использовалась при первой перегонки или при второй. 2. У меня аппарат колонного дипа с дефлегматором, нужно использовать дефлегматор?

Дмитрий спасибо, очень своевременное видео, тоже дображивает такой же набор.:)) Вопрос - поставил 2 месяца назад бродить грушевый сок с декстрозой на винных дрожжах для сидра, все еще бродит - это норм? Вообще долго будет бродить как думаете?

Спасибо за видео. А нужно ли промежуточно очищать сырец углем?

Здравствуйте! Супер видео, я как раз начинаю делать кальвадос! Подскажите: а если довести плотность сусла для браги путем уменьшения количества воды, а не добавлением декстрозы/сахара? Это как-то повлияет на брожение и выход спирта?

Так рассказал что непременно захотелось сделать.

Отличное видео. Как всегда, все подробно. Есть вопрос. На аппарате колонного типа, обычная крепость дистилята 91-92. Отбор преращаем как температура расти начинает? И надо ли хвостов чуть цепануть для аромата, и сколько мл?

Спасибо! Как всегда 👍. Интересно, а если добавить фруктозу?

Дмитрий, подскажите, пожалуйста, есть ли какие-то различия по разделению тела и хвостов между сахарной и фруктовой брагой? Если сахарную мы хотим максимально очистить, то с фруктовой мы поступаем так же или хотим что-то оставить?

Как всегда супер! Жду видео про изготовление виски, с проращиванием, варкой и т.д.

Спасибо за видео, очень понравилось! А можно для такой браги использовать дрожжи кодзи?

Из такого концентрата делал сидр. Очень достойно получается. Осталось 10 л этого концентрата. Обязательно попробую сделать кальвадос. К тому же бочка готова. Спасибо за видео

Здравствуйте! Очень уважаю ваш канал! Подскажите, а белорусские винные дрожжи для этого рецепта пойдут?

Как всегда самый лучший рецепт у Вас, Дмитрий. Нашел в инете концентрат от ИП Беликов, написал в отдел продаж, мне ответили: После вскрытия срок хранения 30 суток от 0 до +8 градусов. Наверно не стоит брать такой концентрат? В Вашем ролике 1 сутки.

Здравствуйте Дмитрий! Вопрос такой, получился очень сладкий на вкус дистиллят из этого концентрата, как будто с соком даже. Перегонял на бражной колонне с 4мя медными насадками с включенным дефлегматром, на выходе было 93гр. Стоит ли сейчас заливать этот дистиллят в бочку? Будет ли он меньше слаще? Или лучше перегнать ещё раз на обычном дистиляторе?

Здравствуйте, Дмитрий! Подскажите, в каких пропорциях сделать брагу из кизиловый сока Джемка с декстрозой, сахаристость неизвестна. Спасибо!

Я бы посоветовал в брагу добавить пару литров настоящего яблочного сока, выжатого из яблок сорта Golden Delicious. Разница во вкусе и аромате конечного продукта будет значительной. Для ленивых, можно сделать настойку на сушенных яблоках, тоже неплохо будет.

Спасибо за видео. Скажите пожалуйста при какой мощности и скорости отбирали тело и какой спиртуозности оно получилось?

Добрый день Дмитрий, всегда смотрю ваши видео . Все четко и понятно, а главное кратко! У меня вопрос немного не по теме. Пришёл ко мне новый аппарат. В кубе нет взрывного клапана. С боку с верху и снизу выведены две трубочки из нержавейки по направлению к друг другу. Судя по всему их необходимо соединить трубкой между собой. Является ли это клапаном? И как эта конструкция в общем может существовать. При заказе куба, комплектация была с классическим клапанном. Прощу помощи в ответе, заранее благодарна.

Дмитрий добрый день !!! Не подскажете какую модель рефрактомитра вы используете для замера сахара в браге ?

Очень хороший урок

Добрый день, подскажите, брагу бетонитом осветляли? И делали ли промежуточную очистку между перегонками углем?

День добрый ,я собираюсь по данной схеме сделать сидр ,так у меня вопрос такой,для получения именно яблочного вина на начальном этапе сколько добавить декстрозы ,повторюсь -делать буду именно таким соком и таким же количеством воды.

Добрый день, Дмитрий. Спасибо за видео. Подскажите, можно ли кальвадос получить на классическом аппарате с сухопарником.

Спасибо за видео

Спасибо. Сам делал также. Но разбавлять концентрат надо 1:3,5. Тогда не надо добавлять сахар и плотность сразу 20 процентов. Настоял месяц на дубовой щепе - прекрасно!

Сразу лайк не глядя.

Подскажите пожалуйста вторую перегонку вы делали с дефлегматором? Или после отбора голов дефлектор отключали? И в царге устанавливали только 1 медный пыж?

спасибо, записал!

Добрый день. Необходимо ли делать промежуточную очистку кокосовым углём или нет?

Скажите пожалуйста, при второй перегонке исспользовать нужно дефлегматор рубашечный или кожухотрубный?

Подскажите пожалуйста, что делать с хвостами? Их только в брагу можно добавлять перед другим перегоном?

Дмитрий,скажите,можно ли использовать винные дрожжи?

Дмитрий, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если первый перегон браги из концентрированного сока в СС в варианте потстил (холодильник и два поворота) включить 2-дюймовую медную царгу заполненную медной СПН, что получится в итоге?

Крутой кальвадос получился )

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите сколько нужно голов отобрать если 3 кг дикстрозы добавлял к соку . Общий объём 24 л браги

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите стоит ли пробовать делать кальвадос. На простом аппарате без сухопарника?

Здравствуйте, а нужно промежуточную очистку делать углём? И бентонитом стоит осветлять брагу?) спасибо за ответ)

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста. У меня брага на турбодрожжах уже 7 дней стоит. Остались маленькие пузырики. Брага 14 градусов. Можно ли уже выгонять?

Здравствуйте. Если использовать вместо сахара декстрозу, какую пропорцию брать, если делать на воде?

Приветствую. Благодарю за контент, за грамотную и правильную информацию. Всё здорово, но есть один вопрос: когда ретифицирую сахар (примерно 5 л.сиропа). Гидромодуль 1:5. Сироп входит в эти 25л. воды, или сироп+25 л. воды?

У меня простой аппарат с сухопарником, каков будет результат? Либо нужен аппарат колонного типа, куда можно вставлять медную насадку?

Всегда с удовольствием смотрю ваш канал, в интернете много подобных каналов, на ваш лучший! P.S Крепость голов вы озвучили - 86%, я считал что на этом аппарате можно получить более лучший результат порядка 92%. В чем причина?

Скажите пожалуйста, нужно ли прогонять через угольные фильтры после второй перегонки и разбавления до 42градусов ?

Год назад делал коньяк на виноградном концентрате, потом настоял на щепе полтора месяца, спустя более полугода решил вскрыть последние пол литра. Напиток получился божественный. Лучший коньяк что я пил

Здравствуйте, а если делать из виноградного концентрата, то получится чача? Пропорции те же? И, из какого лучше из белого или из красного? Я, яблоки свежие закапываю тачками, а винограда нет. Спасибо.

Все отлично, все понятно. Все составляющие были взвешены кроме дрожжей. Сколько надо дрожжей, ведь пакетики бывают разной фасовки

Да, Дмитрий все верно отличный рецепт по работе с соком Джемка ...маленькое дополнение, если перед второй перегонкой "положить" еще и 2 -2.5кг.крупно порезанных ароматных яблок на фальш-дно, что бы яблоки именно варились не касаясь дна куба, то зайдет такой насыщенный косточковый яблочный аромат в конечный продукт. И последнее с грушевого сока этого производителя такой рецепт не получится, не знаю почему, даже компот-дюшес по ароматике не получился.....За видео лайк и по больше ярких видео. Ждем.

Добрый день. Спасибо за познавательное видео. Подскажите сколько РПН использовали?

А медь, при перегонке нужно использовать для очистки от серных соединений?

Привет !!! Дмитрий подскажи Я в первые решил сделать кальвадос из концентрированного сока яблоко производитель------"Djemka" , взял 2шт по 5кг розбавил в 26 литрах воды и 1,25кг декстрозы бахнул , получилось по плотности 25 почти внес турбо патфайндер фуктовый 160г. и брага через 5-6часов медленно бродит потом я решил тудаже закинуть патфайдер 48 вроде как по началу все зашипело но потом опятьт замедлилось . вопрос может гидромодуль крутой ? взбродит ли все в ноль? . Заранее спасибо !!!!!

Дмитрий, подскажите пожалуйста, получившийся кальвадос после второй перегонки ни как чистить и фильтровать не нужно? Гнать буду на простом аппарате с сухопарником

55 секунд назад вышло, прямо на глазах. Заранее лайк

Про яблоки из магазина точно сказано!

Дмитрий, добрый день. А в бочке 10 литровой сколько по времени настаивать?

Подскажите, какая была насадка в царге при втором перегоне?

Добрый вечер. Достаточно ли будет одной перегонки с отбором голов 15% и до 45 град. в струе? Потом на щепе настаивать...

Подскажите, а между перегонками надо углем очищать кальвадос?

Если куб снаряжен сухопарником, стоит ли после первой перегонки содержимое сухопарника выливать к основной массе сырца?

Доброго дня , недождался этого видео и сделал брагу на основе виноградного концентрата . 5кг концентрата +22 литра воды + турбо дрожжи . Отбродила за 3 дня. Второй был супер активное брожение судя по гидрозатвору. Закончила бродить 2 дня назад. Имеет ли смысл добавлять декстрозу сейчас или уже перегонять что есть . Хочется получить коньяк

Отбор тела на скольки градусах закончили?За видео лайк однозначно!)))буду ждать яблок с дачи...

Скажите декстрозу и сахар можно добовлять один к одному? И нужно ли растворять сахар или сыпать прямо так?

Здравствуйте .Я так понимаю что до сока который я выжал из яблок тоже надо добавить сахар и довести плотность до 20 .чтобы так сказать труды не были напрасными. Подскажите пожалуйста правильно понимаю политику партии или нет. Спасибо за ответ.

Добрый день! Когда будет видео по данному аппарату в режиме ректификации? Спасибо

Дмитрий, приветствую. Делал аналогичный вариант из концентрированного клюквенного сока. Декстрозу не добавлял, т.к. плотность и без неё была 20.5 После 12-дней брожение остановилось, но плотность упала только до 14-ти. Естественно, выход получился небольшой. В чём может быть засада?

Какой режим при второй перегонке? Похоже на отбор по пару или по жидкости.

Дмитрий здравствуйте! 120 литров я ёмкость, хочу вылить 3 канистры концентрата, соответственно 75 литров воды и примерно 9-10 кг декстрозы. Подскажите какие дрожжи ЕС запустить в такое количество сусла? Спасибо заранее!!!

Здравствуйте! А что если гидро модуль 1 к 3 сделать?Чтобы много декстрозы не сыпать?

Здравствуйте. Вы используете рефрактометр, я тоже приобрел такой прибор. В нём две шкалы - BRIX и SG. Можно ли им ещё и крепость самогона измерять? Как я понял, приборы одинаковые, только шкалы разные и нужно просто пересчитать.

До скольки градусов гнали при втором перегоне в струе? Пробовали ли отгабриэливание делать с этой брагой?

Подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, можно и на колонне перегнать (только без сетки панченкова)? Чтобы вкус яблок не потерять...

На второй перегонки на сколько градусов в струе пора прекратить отбор тела? Хвостов? Аппарат домашний

Доброго дня! Подскажите по ценам,сок+дрожжи?