почему странный способ🤷♂? В воде тоже производят закалку. Не все марки стали закаливаются в масле, да и не только на воде и масле "свет клином сошелся")))!! Вода и масло остужают с разной скоростью(вода быстрее, масло медленнее). Стали с большим содержанием углерода закаливаются в масле. Там много факторов как сечение, конфигурация детали, переход от одного сечения к другому..., при быстром охлаждении в воде могут треснуть. В этом случае сталь ШХ15, она закаливается в масле
