Как сделать картофельный крахмал дома 

Хозяйке большое Спасобо за доступный урок ,за очень подробное обьяснения.А еще за пример на киселях!!!Умничка!!!

Убедилась, что домашний крахмал качественней. Буду сама готовить крахмал по вашему рецепту для киселей. Спасибо, что поделились своими рецептами. В Библии сказано "Не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы угодны Богу"(Евреям 13:16).

Отличие домашнего крахмала в том что сырье экологически чистое а магазинный там столько ужасной химии ,а это отрава для организма.ставлю лайк.

1. Вся основная часть видеоролика, касающаяся производства крахмала, безукоризненна с методической точки зрения (пишу это как пусть и бывший, но самый настоящий директор Учебного центра компьютерных технологий, автор обучающих видеороликов, книг). 2. Единственное крошечное техническое дополнение. На советских биохимических предприятиях традиционно использовалась синтетическая фильтровальная ткань, из обрывков-обрезков-лоскутов которой шили мешочки объёмом около 2-3 литров. В просторечии назывался такой мешок - "Чулок". "Чулки" не расползалась при выжимании, как марля, и служили лет по 20-30 [а при умелом заштопывании и по полвека], по крайней мере на различных фруктовых соках, включая яблочные. Сам пока правда на крахмале применение такого "чулка" не пробовал, но судя по всему вполне подойдёт, так как консистенция соответствует яблочному-грушевому пюре. 3. Хорошо просушенный крахмал в стеклянной банке хранится и по 10 лет. После этого, правда, он перестаёт скрипеть, а тесто (и выпечка) приготовленное из него практически не отличимо от теста сделанного из пшеничной муки недорогих сортов. P.S. А комментаторам, которые критикуют экономическую эффективность приведенного рецепта, хотелось бы заметить, что у нас в стране существуют две совсем-совсем разные России. В той, в которой живёт большая часть населения, зарплаты по 15-20 тыс. рублей в месяц + премия за хорошее поведение [и неизвестно ещё признают ли поведение хорошим...]. И всё, что можно сделать своими руками, в этой массовой России приветствуется. А уж если вместо того, чтобы набросать мелкую картошку в землю (в деревнях Центральной России тоже называется: "на крахмал"), можно сделать настоящий крахмал, то это - ценное решение. И люди вмиг доведут объм производства в домашних условиях до вполне экономически обоснованного: используют ту же фильтровальную ткань вместе с домашним прессом. Так что приведенный рецепт - это же просто замечательное решение, качественно представленное зрителю. С уважением, Тула, кандидат экон.наук, Махрин Василий Викторович.

Какая умничка! Спасибо.

Я нашла то, что искала. Картофеля много, особенно мелочи. Спасибо за идею. Зима. Времени свободного много.

Я отжимаю картофель на соковыжималке, сок отстаивается минут 30 и на дне большой слой крахмала. Мне сок нужен для чистки организма, крахмал был побочным продуктом, но он темнел, как только я сок сливала. Не знала, что его надо промывать водой. Отличный эксперимент, благодарность автору!

Этож целый фильм про картошку. С таким подходом ко всему вы должно быть идеальная женщина.

Спасибо за видео. Очень все хорошо показано. Да действительно магазинный крахмал желает быть лучше.

отличное видео.и за пример с киселем спасибо.лайк

Отличное видео. Спасибо!!!❤❤❤

Класс!!! Молодец!!!!

Спасибо за ретсепа 👍👍👍👍

Молодец

Спасибо!!!

Вы умничка ! Удивительно полная информация!

Очень интеиесное видео получилось👍Спсмибо огромное 🌹🌹🌹

Спасибо

Дело в том, что часто производители под упаковкой картофельного крахмала продают кукурузный. Я с этим сталкивалась не раз. Кстати, картофельный крахмал дороже кукурузного. Может в этом причина обмана?. Мы сами выращиваем картошку и много мелкой остается. Буду делать свой крахмал. БлагоДарю за интересное видео.

Спасибо ! рядом картофельное поле после уборки остаётся много резонной мелкой картошки не интересующей фермеров оставляют на полях . Я всё думал как это добро в гарилку превратить выход не очень с картошки слишком много канистр фляг ! А вот с крахмала больше чем с сахара или с зёрна ! Как просто всё сделать мне не нужно сушить спасибо автору!

Когда делаю, дранники, манты с тертой картошкой, варенники с тертой картошкой , то отжимаю ее на выходе тоже получается не мало крахмала и возни меньше ...

👍

Dorogaja, vy umnichka. Ja zagranitsej, reshila ispech' beze, no bez krahmala nikak. Nuzhna lozhka krahmala, no nigde v magazine net. Pridet'sja srochno delat' svoj. Spasibo

Крахмал 🤤

Спасибо мне он необходим для синего йода

Здравствуйте. Меня зовут Стас. Скажите пожалуйста какой фрукт у вас в правой и в левой кастрюле. Если разный то это тоже может влиять на густоту. У каждого фрукта может быть разная кислотность. По моему мнению она способна сжигать, даже сахар.

Мы покупаем синтетический клейстер ! ГМО ? Я подписался !

Я бы на вашем месте сделала новый крахмал и пересняла видео, ато многие могут без пальцев остаться, для этого есть специальная толкушка для проталкивания в мясорубку содержимое!

Скажите пж, почистить картошку можно. У меня есть курочаи.. я бы им очистпи сварила а себе крахмал. На кисель

Да, действительно бабули крахмал долго жил в банках, отлично хранился - Вы правы

за границей есть картофелетерки для подобных действий

После первого отжатия можно было еще раз развести водой и снова процедить. Считаю, что достаточно ещё осталось крахмала в жмыхе, можно экономнее сделать.

у меня крахмал в банке еще с 90годов лежит тогда на развес продавали.и на вид нормальный можно употреблять?

На счет жмыха.Его можно не выбрасывать у кого есть дача , огород или горшок с кактусом на подокойнике.Есть ли добавить его в землю , как удобрение , то растение как - будто обретает живительную влагу.Сам испробовал на рассаде.Хочу теперь испробовать посадить семечко прям в жмых.Может не взойдет ничего , а может томаты будут с бычью голову- проэспериментирую.Так что , от картошки , как от поросенка , который идет на убой , ничего не остается лишнего.А белизна крахмала не зависит от кожуры.Готовил крахмал и из чищенной картошки, и с кожурой, и даже с глазками ..Правда признаюсь , мыл картошку во всех случаях.Цвет крахмала одинаковый был.Наверное , зависит от сорта картошки PS Видео познавательное.Вынужден поставить рукавичку вверх.

Магазинный крахмал все же делается на промышленном оборудовании так помол другой, фракция значительно меньше, поэтому и ведет он себя по-другому.

Сколько кг картофели?

Потому что он лучше и приготовить его просто.

Однажды купила крахмал, давно, может в 90-х. Сварила кисель, выпила и через несколько минут вырвало. Подумала, что не переношу крахмал. Взяла 2 картошки, сделала вот так свой, сварила, выпила - нормально. Теперь боюсь крахмал. Возможно он хороший, но воспоминания...

картофель нужен с белой мякотью, а нем намного больше крахмала

хочешь зделать хорошо делатй сам,я купил в магазине 6 пачек обрадовался,синий йод хотел зделать,пойду за кортошкой теперь.

может зависеть от сорта картофеля, думаю

Можно ли в соковыжималку делать

Какой состав в магазинном крахмале?

Скажите пожалуйста сколько получается крахмала с кг картофеля???

А куда потом девать жмых? И воду от промывания? -Там же наверняка еще куча всего ценного.. И еще, если отжимать сок под вакуумом - наверное быстрее пройдет и эффективнее?

А можно вместо марли использовать соковыжималку? ))

а может магазинный крахмал уже сахаром.

Я один тут за неньютоновской жидкостью? И подскажите, с картофельным это можно сделать?

И на самогон все😂😂😂

Нинитоновская жидкосьтт

Здравствуйте. Крахмал, который вы взяли с магазина произведён в промышленных условиях, на станциях глубокой переработки, по этому имеет высочайшую чистоту в отличии от кустарных методов. На заводе по переработке картофеля либо других крахмалло содержащих продуктов, идёт процесс максимального извлечения крахмала с клубней, а так же сепорирование и рафинирование-промывка в мультициклонных батареях, чего вы сделать кустарным методом не в состоянии, да и бессмысленно, а оседает он дольше так как его протеиновая часть не даёт быстро осесть, так как в домашних условиях этого добиться сложно.

Никогда не суйте нож в мясорубку! Говорю из своего опыта... Только у меня была ложка от мультиварки. Тоже думаю чуть чуть подправлю.. Закрутило так стремительно! Конечно мясорубка теперь не работает... А за видео спасибо!

Извините за ошибку в предыдущем тексте "загуститель"

отдичное видео

А вообще он не такой дорогой, стоит заморачиваться?

У меня бабушка ещё в советское время через соковыжималку пропускала излишки урожая, гораздо быстрее!!!

В своем отжиме много клейковины поэтому крахмал оседает медленнее

Сколько возни, картофельный крахмал стоит копейки, легче и лучше и бюджетнее купить, чем так заморачиваться. Плюс затраты на картошку, плюс время и столько неудобств

У тебя вышла неньютонавская жидкость

На соковыжималка само то

Я в сокувыжималке.

Легче купить

У

Лучше пропустить картошку через соковыжималку. Сок можно выпить а труху вымочить и высушить.

Я просто не понял, какую пользу мы получим от этого крахмала?Хотя они имеют большое содержание полезных ингредиентов, картофель вреден для здоровья человека при неправильная подготовка.Это связано с быстрым крахмалом в теле.Который очень быстро увеличивает уровень сахара в крови.

Картофель не молится а мечется

ßидео πомогло

Я тоже согласен то что магазинный крахмал лучше .

эксперимент никуда не годится с точки зрения чистоты. Вы аедь приготовили 2 разных киселя. воды одинаково, крахмала одинаково, сахара одинаково, а остальные ингридиенты? справа я вижу вишни, а слева? смородина? клубника? в разных ягодах содержатся разные вещества ведь.

Ну, погрызаную не надо! Совсем! Кто ее грыз😮🧐🤔

Заместитель в магазином крахмал опасен,вызывает инсульта и инфаркта,ухудшение памяти и пр

ПОчему молится ??????? .....НАДО ГОВОРИТЬ МЕЛЕТСЯ....МОЛЯТСЯ В ЦЕРКВИ....МЕЛЕТСЯ....ПЕРЕМАЛЫВАЕТСЯ.....НУ КУДА НИ ШЛО.....Я НЕ ПРОТИВ.....НО РЕАЛЬНО РЕЖЕТ УХО...

Не молится ,а мелится.

Магазинный крахмал гмоошный

Картофель в мясорубке не молится, а мелется

Какая чушь! Картофель чистить обязательно. А сушить можно просто в емкости. 2 дня, и он сухой.

Запутался, кастрюли как у факира туда-сюда... Пойду смотреть у других.

В совдепи не было крахмала😂 бабушка сама делала. Мы из Питера.

потратила столько времени и сил на крахмал....