Как сделать коптильню для дома, своими руками 2 часть 

Спасибо за ролик. Только пароизоляция так не работает как вы говорите, в одном направлении пропускает а в другом - нет. Ворсистось нужна чтобы на ней конденсировались капли влаги и благодсря вен зазору успевали высыхать. А на гладкой поверхности капли влаги будут собираться в большую лужу и сеткать в одном месте не успевая просохнуть. Это для потолочных работ. А вот для вертикальных поверхностей лучше использовать мембраму, хотя в вашем случае для коптильни они работать как нужно не будут потому что нет вензазора. Поэтому их функция сводится только для того чтобы стекловолокно не выдувалось из под доски. А пароизоляцией у вас работает сама фольга.

Павел, огромное спасибо за вашы труды!!!!! Только с помощью вас, мечта осущевстляется в реальность!!! Кто ставит диз. Лайки я не пойму😡

Первый раз такой обзор смотрю раскрытый,безкорыстный. Спасибо!

А к чему такой большой расход вагонки, если внутрь будешь зашивать нерж? Собираешь каркас, вставляешь нержавейку, утеплитель и зашиваешь, как вариант. Ещё дымоход своими руками бы сделать, если отрезать вагонку по пасам. И ещё вентилятор можно ставить по центру, с отступом 6см вверх , А снизу короб собирать. И так будет возможность сушки продуктов :) Удачи :)

Как всегда, все понятно и доступно, повторить не сможет разве что обезьяна, лайк за труды, терпение и аккуратность

Золотые руки у Вас однако ;) Завтра посмотрю остальные части..

Павел ты молодец , золотые руки у тебя , всё понятно объясняешь, так держать)))

Здравствуйте Павел. Спасибо, ясно, понятно. Класс!

Молодец всё чётко рассказал.

Спасибо за ролики, очень приятно смотреть. Всё понятно и доходчиво

Привет дружище с прошедшим лайк лайк лайк молодца хорошечно

Здравствуйте, очень доходчиво объясняет. Как говорил наш комбат одна извилина в голове и то прямая, даже такой поймет. А вот что я хотел спросить сколько стоит такой аппарат? Лайк присутствует!

Ждал, спасибо :)

Здравствуйте добрый человек. С удовольствие смотрю ваши ролику. Обисниайти очень подробно. Скажите пожалуйста а можно обшит вагонку из сосновые материалов на наружного стороны?

Этот канал не единственный, который я смотрю с единственной целью - узнать, зачем, из ящика, в котором на определённое время должен задержаться дым, делать каркасный дом? Трудолюбие автора только 5 заслуживает, аккуратность тоже. Претензий к этому нет. Но, не могу я понять и все. Если это была бы термопарокамера с обработкой мяса - понял бы. А так - нет. Извините. ПыСы: тэн с вентилятором по центру продуктов... сушь и гладь будет.

Начал читать комменты и смотреть видео- и никак не могу понять ( вы какую коптилку делаете ? ). Холодного или горячего копчения ? Что то - что то _полная фигня.

Использование ветрозащиты подразумевает конструкцию вентеллируемого фасада. Ветрозащита конденсирует на ворсинках влагу, вытягиваемую из утеплителя, а виде капелек росы, на поверхности . Для испарения этой влаги обязательно нужен вентилляционный зазор . То есть внешняя отделка фасада крепится через желательно вертикально смонтированную контр рейку . Величина вентзазора около 50 мм. В инструкции к рулону все это указано. При неправильном монтаже ветрозащита бесполезна и в случае с коптильней выполняет функцию тряпки, красиво прикрывающей базальтовую вату. Ну и ещё от базальтовой пыли защитит продукты и будущих владельцев. При холодном копчении температура внутри не большая да и стенки камеры со временем подкоптятся - особо влаги не будет , хватит открытой дверки и верхней трубы для просушки. А вот при горячем копчении да в холодном помещении - это да. Большой сюрприз для владельцев со временем. Т.к . конструкция не разборная. Если коптить на горячую в тепле , то наверное пофиг. Много конденсата не образуется, а тот что будет впитает внешняя обшивка фасада и сама высохнет в теплом помещении. Максимум со временем будет темнеть . Но мастер ее вроде красит. Заметно не будет. Короче коптить на горячую лучше только в теплом помещении. Если мастер использует именно пароизоляцию то это усугубляет проблему горячего копчения в разы. С холодным, думаю, не сильно критично. Инструкция также к рулону прилагается. Как-то так , если по правильному.

Если это действительно пароизоляция, то у меня для Вас плохие новости... Если это влаго-ветро защита то без разницы как ее укладывать если между внешней вагонкой и ватой нет зазора.

Я сделал дымоход в задней стенке. Чтобы конденсат не капал на продукт.

Супер покажи видео коптилки после недели эксплуатации Она пойдет на дрова Копчу часто внутри пищевая нержавейка мою раз в неделю спиртом и как новое Но какой мазут течет А как мыть вашу?

Павел привет. Вы сначала вырезаете фольгу в размер по низу, а потом еще частями поднимаете на бруски? А то я сегодня решил цельный кусок попробовать уложить, с родъемом на бруски, с загибами. Ну вы поняли надеюсь. Так вот я вспомнил всех святых, пока это делал

Доброго времени суток, Павел. А где можно узнать цену коптильни?

С днём Советской армии и ВМФ ! Наружную отделку из влагостой кой фанеры ?

А какой литраж у этой коптильни? И сколько загрузки в кг? Спасибо

Павел, добрый день. У меня такой вопрос, если не секрет. Мотор конвекции 8 см а брусок 5см. Как уместить его, или вы что-то наставляете. Если Вас не затруднит, напишите пожалуйста. Спасибо заранее...

как мне сделать(усилить вешала), у меня масса загрузки будет 20-30кг? СПАСИБО

Удивляюсь что люди готовы платить за это. Дешевле купить нормальный конвектомат с копчением. Дерево наверное наихудший вариант для корпуса термокамера, а там где присутствует дым так это ваще одноразовая игрушка, самый легкий способ убрать смолу и жир это щелочной раствор, как мыть вашу коптильную камеру? Ради приличия посмотрите из чего сделаны универсальные камеры для копчения, даже российская ИЖИТЦА сделана из нержавейки. Ну и главное это то что это скворечник может пыхнуть как свечка, дерево и так отлично горит, а пропитанное смолой это 🔥

Ох и забанит нас Единорог. Такая критика вредит его тихому бизнесу. Хотя просто не позиционировать коптильни как всепогодные и пофиггдерасполагаемые и все будет Ок. Может уличное размещение коптильни продиктовано двух киловаттными ТЭНами в фольгированом деревянном коробе без противопожарной разделки? А они греют по взрослому - откройте дверцу духовки и проверьте. Тоже как-то на грани фола. Если ещё никто не сгорел это не повод для восторгов. Опасно так нагреватели монтировать .

Мераб уриадмкопели я из Грузии, молодес брат, всио сотка обисниаеш, может я буду заказать, сколка ободиотса до Грузии, сообщи,способа за ранее

Добрый день! Всё очень здорово, глядя на вас сделал такую же. Только напортачил и внутренние стены обил вагонкой из лиственницы. Критично это или нет? Планирую использовать для горячего и холодного копчения. Разбирать переделывать не хочется, можно ли обить внутри такой же фольгой? Заранее благодарен.

Здравствуйте. Подскажите если коптильня только для холодного копчения, мотор для конвекции и тен можно не ставить?

Здравствуйте! Подскажите, а можно вместо базальтовой ваты в качестве утеплителя использовать пенопласт или пенополистирол? Тогда отпадает необходимость использования фольги и пароизоляции.

И в какую цену выходит это чудо??

Добрый день. Подскажите пожалуйста внутренние размеры короба под мотор конвекции.

Я вас приветствую,, подскажите пожалуйста длину штока мотора конвекции.

Здравствуйте. Хочу сделать такую же коптильню. Только один вопрос: можно поставить блок конвекции сверху, чтобы воздух сходил по стенам и поднимался по средине? 100 процентов, конечно, такой конвекции не будет, но при просушке до и после копчения, думаю будет лучше продувать продукты. Подскажите, пожалуйста, правильно ли я мыслю. Заранее спасибо.

Павел,скажите пожалуйста вместо нержавейки можно фальгой обшить внутри?

сколько стоит такая коптильня

Скажите пожалуйста в качестве утеплителя подойдёт минеральная вата?

Здравствуйте. Вопрос: между фольгой и вагонкой в холодное время конденсат не будет образоваться???

Здравствуйте для чего утеплять?

Добрый день подскажите Вы на продажу готовые каптилки делаете

Павел здравствуйте . Подскажите пожалуйста есть примерные расчеты сколько идет бруса в метрах и вагонки ольховой и сосновой на одну коптильню. Заранее благодарен.

Скажите а мешковину можно запускать под вагонку

Добрый вечер не подскажите сколько слоев достаточно для пароизоляции?

Здравствуйте а фольгу как-то закрепляются?

Где можно купить этот паротзолятор, и можно ли обойтись без него или заменить подлжкой под ламинат который.

А если маленьким уголком усилить выход трубы из камеры? То есть, к вагонке прикрутить и прямо к трубе саморезом сквозь стенку трубы.

А кто делал сам? Сколько денег за материал выходит?

А подскажите пожалуйста,где Вы покупаете терморегуляторы????

А куда пар будит выходить если ты жашил вагонкой?

Можно ли использовать Пеноплекс вместо ваты для утепления?

Здравствуйте. Стоимость аналогичной коптилки подскажите?

Добрый вечер Павел, какой у вас диаметр трубы дымохода.

Подскажите пожалуйста какой вес коптильни?

У меня весь дым тянет вниз,через дымоход не вытягивает,что сделать?,поможет ли распределять дым по камере равномерно установка вентилятора?

Здравствуйте примерная цена этой коптильни?

Какая будет цена вашей Коптильни?

Труба диаметром 50 мм?

Сколько стоит такой шкаф ?

Опять диванные комментаторы...

А сколько будет стоить на заказ

Здравствуйте, я не могу к вам написать и дозвонится. Напишите пожалуйста номер телефона конкретней

Есть. Для ТОЛЬКО ХОЛОДНОГО копчения, можно оставить все как есть. Именно для ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ и УНИВЕРСАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. 1.Не использовать ПАРОИЗОЛЯЦИЮ совместно с мягким утеплителем при горячем копчении. 2. Т.к при горячем копчении внутренняя полость коптильни прогревается выше 80 С. Выполнить теплоизоляцию по типу парной , только фольгой, блестящим слоем к внутренней отделке , оставив зазор в 50 мм между внутренней отделкой и фольгой. Внешнюю отделку выполнить прямо по верх слоя или пары слоев фольги через вертикальные контр рейки с зазором хотя бы 20мм. После фольги , вторым слоем,можно использовать фольгированный пеноизол для бань не фольгированной стороной к внешней отделке. Тогда вент зазор с наружи можно не делать . Можно использовать фольгированную тонкую базальтовую теплоизоляцию в 10мм, перекрыв ее с наружи ветрозащитной через контр рейку с зазором хотя бы 20 мм. Вся прелесть не в толщине утеплителя а именно в воздушных подушках. Между внутренней отделкой и фольгой 50мм обязательно, между "пирогом" и наружней отделкой , в зависимости от использованного вида утеплителя, хотя бы 25 - 20 мм . Герметизацию внутренней воздушной полости выполнить по вашей методе опилками с ПВА только более качественно по всей длине стыков. 3. Если для увеличения скорости прогрева используете нагреватели в 2 кВт, то короб под ТЭНы изготовить из стекломагниевого листа 10мм. За место внутренней отделки. По верх него алюминиевый лист как у вас или фольга для эстетики и экологии хотя нагревать алюминий , явно не "пищевой" ещё та экология , с наружи 50мм базальтовой плиты с ветрозащитной и контррейкой с зазором 25 - 20 мм до внешней отделки. Деревянную внутреннюю обшивку лучше вообще убрать от ТЭНов подальше. Стекломагниевый лист используется в парных бань и жилых помещениях для тепловых экранов отопительных печей . Раз при его нагреве можно дышать , то вкусовые качества продуктов он едва ли испортит. Проверить необходимость использования таких мощьных ТЭНов. Может можно снизить её без ущерба для копчения в пользу пожаробезопасности. Как-то так . Остальные способы сильно увеличат габариты и себестоимость изделия. Да, знаю людей, которые запенивают пространство между фольгой и наружней отделкой , используя ветрозащиту или пароизоляцию только для удержания пены в нужном объеме. 4. Нужно написать , распечатать и приложить к изделию инструкцию по эксплуатации и расположению коптильни в зависимости от вида и способа копчения. Береженого производителя Бог бережет, а не береженого - конвой стережет... Как-то так.

Неужели внесение корректив и правильное использование рекомендаций от производителей материалов удорожит изделие или потребует серьезного изменения технологии сборки? Нет. Доработать конструктив намного честнее по отношению к потребителям , чем упорство и отрицание очевидного. Чем больше произведено и продано , тем больше вероятность появления рекламаций и последующих негативных отзывов. Потом банить начнёте и вобщем хорошая тема сойдёт на нет. Не вы первый с коптильнями на рынок выходите и не вы последний кто потом от чрезмерной гордыни отключает комментарии и теряет подписчиков и клиентов

Не коптильня а каркасник без вент зазора получился!пвх труба не подходит по своим температурным характеристикам!она даже от солнца уже запах издает!А тут еда !!А так каптилка норма!

Подскажите если использовать только для холодного можно не утеплять?