Как сделать перегонку с ДЕФЛЕГМАТОРОМ ? Аппарат ВЕЙН 4 / Самогоноварение

Подписаться 248 тыс.

Просмотров 268 тыс.

50% 1

Telegram канал Самогон Саныча t.me/samogon_s... Подписывайтесь!
Канал Самогон Саныч Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/... Подписывайтесь!
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
1). "Самогоноварение для "чайников" ridero.ru/book...
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
- для зрителей РФ здесь ridero.ru/book... ,
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com...
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. Это самогонный канал.
Перегонка с дефлегматором - это один из видов второй дробной перегонки самогона. Она имеет свои особенности, как и многие этапы в самогоноварение. Как производить отбор голов и хвостов? Какая должна быть температура при перегонке с дефлегматором? На эти вопросы Вы найдете ответы в данном видео, в котором я пошагово рассказал как сделать перегонку с дефлегматором на аппарате Вейн 4.
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Поддержка канала: donatepay.ru/do...
Карта СБ РФ 4276590014850274
PayPal www.paypal.com...
****************************************************************
Группа в Вконтакте samgon67
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). #самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги.
Использованная композиция "Jenny's Theme" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: audionautix.com/
#самогонсаныч #самогоноварение #аппаратвейн #видео #самогонный #moonshine
#СамогонСаныч #Самогон #Moonshine #Самогоноварение #Аппарат #АппаратВейн #АппаратВейнВидео #АппаратВейн4 #СамогонныйАппаратВейн4Отзывы #ПерегонкаСДефлегматором #ДробнаяПерегонкаСДефлегматором #ПерегонкаСамогонаСДефлегматором #ВтораяПерегонкаСДефлегматором #ДробнаяПерегонкаСамогонаСДефлегматором #ПерегонкаСпиртаСДефлегматором #ПерегонкаСДефлегматоромВидео

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 427

@twer6993 5 лет назад

Саныч, дорогой, огромное спасибо! Четко, доходчиво, без пафоса. Самое то для нас, для начинающих! Даже на Русской дымке не так подробно. Моё уважение настоящему профессионалу

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю! Приятно, черт возьми!

@АлександрСтерн 4 года назад

Присоединяюсь, сказать не чего..!

@alexanderborodin4233 5 лет назад

Может кому пригодится информация. Игольчатые краны, представленные на видео имеют НАПРАВЛЕНИЕ! Показано на корпусе стрелочкой. При неправильном подключении кран протекает, т.е. не полностью блокирует напор.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за дополнение.

@АлексейБелозеров-ч5э 5 лет назад

Действительно так, я так ругался, что подсунули брак, а оказывается эт я невнимательный

@tarasmatveev3438 5 лет назад

Эх... Что раньше не посмотрел запись)). Сам на это наткнулся... Ругался, возмущался, дул... Но догадался))). У меня по разному стояли)))

@dallaass8652 5 лет назад

Где такой кран можно преобрести

@СергейВ-с5ю 4 года назад

@@dallaass8652 али экспресс 28 руб.

@Виталий_Р 5 лет назад

Подобный аппарат. Никаких клапанов и тройников не использую. Бак 20л. Выход с холодильника простой трубкой соединен с дефлегматором. Плитка 2 кВт. Разгоняю на максимуме. Как в кубе 75 градусов, пускаю потихоньку воду, на плитке ставлю 130 градусов. Как в кубе 77 градусов, на верхнем градуснике начинает расти температура, на плитке ставлю 100 градусов. Начинают идти головы. Все головы идут пару часов - определяю по запаху. Затем на плитке ставлю 200 градусов и гоню, пока не начнет капать 1-2 капли в секунду - спирт в кубе почти закончился. Спиртуозность получается 88-90 градусов, запах спирта. Весь процесс выгона смотрю, чтобы выходящая вода была слегка прохладной. Если нужны хвосты для дополнительного перегона, ставлю другую банку и температуру на плитке по максимуму. И никакого геморроя и похмельных синдромов. И проще, чем в данном видео, и продукт качественный!!! Добавлю - в царге 3 мочалки Паченкова из нержавейки. Во втором перегоне изначально спиртуозность в кубе 30 градусов. Первый перегон делаю в режиме подстил до температуры в кубе 94 градуса - на выходе спиртуозность 20 градусов. Вообще данный канал очень рекомендую не только начинающим винокурам и хлебопекам.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за опыт и комментарий.

@ИгорьШип-о3и 5 лет назад

@@SamogonSanych Добрый день, на аппарате Союз делал всё как вы говорили, с планшетом в руках. Но хватанул изоамил, посоветуйте как с ним бороться и как не попасть на него в дольнейшем.

@Простосделай-и7э 5 лет назад

Молодец, сам не освоил технологию и других поучаешь. Смотри температуру кипения спиртов. ,гони до 98 в кубе, на второй раз до 93.

@Seke33 4 года назад

Выход с холодильника на вход дефлегматора? Я правильно понял?

@vikastory377 5 лет назад

Дорогой Сан Саныч, чёб я без вас делала. Такой же аппарат, и благодаря вам разобралась с первого раза как на нём работать. Спасибо огромное))

@SamogonSanych 5 лет назад

Рад, что был полезен.

@373Garry 5 лет назад

Всё правильно сделал (с) :-) Что от себя хочу добавить... 1. Игольчатый кран можно оставить один если необходимо экономить денюжку, он нужен только на дефлегматор. 2. Что я ещё заметил, дефлегматор можно, а иногда и нужно, когда вода очень холодная подключать последовательно, после холодильника. Это стабилизирует процесс и приводит к колоссальной экономии воды (для кого это важно). Я использую дефлегматор и при перегонке браги, при этом вода бежит тонкой струйкой (почти как спирт сырец) на выходе температура воды достигает 50 градусов. Проэксперементировал и был очень удивлён результатом. А сырец при этом получаю 92%, правда у меня колонна всегда выше метра и забита насадкой.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за опыт!

@vasvas9144 4 года назад

Для перегонки ставить на потстилл дефлегматор и холодильник сразу, друг за другом? Или я неправильно понял что значит последовательно

@АлександрСтерн 4 года назад

@@vasvas9144 я тоже запутался, зачем на подстиле деф?

@RopoT21 4 года назад

уважаемый.Вы допускаете полностью отключить дефлегматор.позволю не согласиться.ведь а то закрыли кран на дефлегматоре.и всё.нет именно он.пропускает спирты..а воду обратно в бак..и поэтому краном на дефлегматоре мы регулируем верхний градусник.78-80 градусов..Вам бы только лайки собирать для рекламы...что Вы и делаете..

@АндрейСедойкин-з8д 4 года назад

Всё правильно сказал. Если полностью перекрыть воду на дефлегматор, стабильную температуру в колонне будет не удержать, она будет постепенно расти, а крепость продукта падать. В итоге получится самогон крепостью 70 - 72°, если закончить перегон при сорока градусах в струе.

@durimar4444 3 года назад

Отличный ролик. Единственный кто мне объяснил для чего нужен дефлегматор 👍🏻

@serjgorelyi 4 года назад

Класс! Настолько доходчиво,что сразу всё понятно.Спасибо Саныч!

@Michael_Dorogoff 5 лет назад

50-55°С в кубе - это рано для открывания воды в деф. В спирте-сырце нет никаких фракций, которые бы закипали при температуре ниже 74°С. Поэтому смело можно греть куб до температуры 70°С, затем только включать воду. Зачем тратить лишнюю воду? Ну, и, желательно иметь при этом проверенные и откалиброванные (при необходимости) термометры.

@Ольга-т6ы2к 4 года назад

спасибо большое, всё очень хорошо объяснили, а то мы с папой запутались)

@ivanzhuravlyov2315 4 года назад

"Мы с папой" как это мило!!😁

@077aleks 4 года назад

Ivan Zhuravlyov 😂😂😂

@vnv6537 4 года назад

Такое впечатление, что у Саныча большой опыт преподавательской работы! Снимаю шляпу!

@АндрейЧаркин-и8п 5 лет назад

Саныч!!! Я новичок в благом деле...))) Так лаконично, за 15 минут, разъяснить, полагаю, что и не только мне, "Теорию Большого взрыва", не удавалось еще никому. Наконец-то, смогу выйти из сингулярного состояния - начну действовать! СПАСИБО, Добрый человек! Удачи Вам, на радость нам!

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за добрые слова!

@ИванИваныч-ч7о 4 года назад

спасибо. это самый простой, понятный и четкий ответ на вопрос как работать на колонне.

@igorm6735 5 лет назад

Очень познавательно, особенно для новичка в этом деле.Спасибо.Жду новых видео.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за отзыв.

@СергейГерасимович-я7б 4 года назад

Саныч, добрый день! Про аппараты с сухопарниками всё просто и понятно. Тело отбираем до 40-50 градусов струи, кто что предпочитает, далее идут хвосты. У меня аппарат колонного типа, как и на вашем видео. Вы там говорите, что ориентируемся на верхний термометр, а на термометр в кубе мы не смотрим? На аппарате колонного типа, у меня, когда я начал отбирать тело, температура в кубе была 87,2, градус струи 95%. Мощность струи (тоненькая струйка, капли переходят в струю или наоборот). Верхний термометр застыл на 77,3. Когда в нижнем термометре была температура 97,2, верхний увеличился 77,5 (всего две десятых), градус струи был 93, понизилось всего на 2 градуса. Рекомендуют отбирать тело до температуры в кубе 95 градусов. Неужели выше уже хвосты? То есть в моем спирте 93 градусном уже были хвосты? Можно ориентироваться на крепость спирта при отборе тела или нужно ориентироваться на термометры? Или это только в аппаратах с сухопарником? Но был ещё один эксперимент, в начале при отборе тела, увеличил мощность струи, при этом упала градусность струи и стала меньше 90%, примерно 85%, я решил вернутся к прежнему отбору (к тоненькой струйке), градусность увеличилась до 95%. Вот и хочется понять, как влияет градусность струи на качество напитка в аппаратах колонного типа при использование дефлегматора, или всё таки ориентируемся на температуру в кубе? Извините за занудство, но хочется разобраться и прислушаться к мнению специалиста.

@УчредительЯнтарнойКомнаты 4 года назад

Спасибо вам за это видео! У меня всё получилось.

@КириллВолга34 4 года назад

Можно же больше добрать спирта держа температуру дефлегматором ??

@СергейВасильев-й4я2ъ 5 лет назад

Добрый день! Сколько браги было изначально?

@ДмитрийФедоров-щ4м 4 года назад

Вот спасибо Саныч, хорошо и понятно обьясняеш!

@ДмитрийТрофимов-з6и 5 лет назад

Не рассказал сколько залил в бак после первого перегона. 1,4 получилось со скольки литров сырца? При какой крепости стали идти хвосты??

@Seriy_74 5 лет назад

По первому вопросу не скажу ничего, это к автору, хотя и можно почти точно посчитать теоретически. По второму скажу из своего опыта на таком же аппарате: при данном способе перегонки отбор хвостов идет не по крепости в струе, а по температуре вверху колонны (полезла вверх, значит сейчас пойдут хвосты) либо по количеству отбора продукта (почти перестал идти, значит тело вышло), либо по запаху сивушных масел на выходе. Градус (крепость, спиртуозность и т.д.) продукта у меня сохранялся стабильным при всем отборе тела. И в начале отбора тела, и в середине, и в конце у меня стабильно было 90-91%. Потом температура начала скакать, в продукте начали присутствовать небольшие нотки сивухи и я закончил перегон. Для себя когда гонишь, качество в приоритете. Как мне кажется, это не классическая дистилляция. Это больше ректификация. Поэтому у продукта на выходе запах самогона (дрожжей) отсутствует полностью. Чистый спиртовой запах. ИМХО.

@СергейКалашников-и4х 5 лет назад

@@Seriy_74 а с ржавчиной у вас проблем небыло?

@Seriy_74 5 лет назад

@@СергейКалашников-и4х есть небольшие. Очаги в холодильнике, в местах сварки, никак себя не проявляют, не увеличиваются, воду не окрашивают. Также в дефлегматоре. Тоже не увеличиваются, но сливная трубка порыжела. Там температура выше, видимо более агрессивное воздействие. Будем посмотреть что дальше)

@hesoyamb 5 лет назад

@@Seriy_74 А после какого срока эксплуатации появилась ржавчина? Чем промываете аппарат?

@АлександрЕгоров-щ5ц 4 года назад

За хвостами нужно следить сразу после подъёма температуры в верху колонны,если будете внимательны то первые капли хвостов вы увидите в приемной таре,они будут медленно опускаться вниз тары,как масло

@ДанилЛещенко-т7е 4 года назад

Здравствуйте . Всё по теме, локонично и понятно. А хрюшки прелесть, наверное породистые.

@SamogonSanych 4 года назад

Благодарю за комментарий. Хрюшки - вьетнамские вислобрюхие.

@den_polansky 4 года назад

@@SamogonSanych а зачем у них покрышки автомобильные?

@АлександрСтерн 4 года назад

По вашим роликам осваивал колонну вейн 4, спасибо!

@АлексейЕфимов-т9ц 5 лет назад

Сан Саныч, доброго времени суток) Я дико извиняюсь, но Вы провалили обзор (для новичка). По причине того, что выключив дефлегматор дальнейшая его судьба в перегонке (новичку) не известна. Редактируйте пожалуйста обзор, либо сделайте новый. Спасибо. P.S. Да, и ради бога, перестаньте однообразно отвечать: - Спасибо за комментарий.

@VasiliVasechkin3121 5 лет назад

Согласен, послушал обзор и накосячил!!! Пришлось в дымку звонить, там парень объяснил что к чему!

@andreyy.9635 5 лет назад

@@VasiliVasechkin3121 и что он вам объяснил, расскажите новичку пожалуйста

@ЕвгениусШтурман 5 лет назад

Так что в итоге с дефлегматором то делать, когда пошли первые капли голов, и первая струйка тела?

@rasmusborn9184 5 лет назад

@@ЕвгениусШтурман регулировать и поддерживать температуру 75-83 градуса примерно после дефлегматора,т.е. поддерживать температуру кипения спирта,чтоб пускать в холодильник только пары спирта.Если гнать фрукто-зерновые браги,то немного хвостов надо пускать,в них вся органолептика,как говорят

@viktor198708 4 года назад

@@ЕвгениусШтурман понемногу прикрываем дефлегматор...как пошли первые капли, отбираем головы. регулируем дефлегматор на 2-3 капли в секунду.... как отобрали головы прикрываем дефлегматор еще совсем чуть...чтоб пошла струйка...отбираем этой струйкой тело. крепость 90 не меньше... потихоньку отбор упадет и вообще закончится. как это произошло,меняем емкость и отбираем хвосты, при этом перекрываем воду на дефлегматор.

@СтаниславВладимирович-б4р 4 года назад

Отличный обзор👍👍👍. С кранами немного не видно ,на видео, какая там схема, но думаю при самостоятельном подключении можно разобраться

@ильяюрьевич-о8р 5 лет назад

Хрюшки очень понравились.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю!

@ВасилийРешетников-и2ъ 5 лет назад

Самогон Саныч Саныч с наступающим тебя скажи пожалуйста у меня сириус если второй перегонять и убрать дефлегматор оставить царгу с пыжами и холодильник дайте совет стоит ли так делать спасибо

@СакадинВася 5 лет назад

Саныч! Классные просятки у тебя, обожаю хрюшек! И видео очень полезные спасибо.

@ЯЕсть-в3й 5 лет назад

Хорошие хрюшки пока Ткачев до них не добрался

@SamogonSanych 5 лет назад

А ведь доберется... Блин!

@ЯЕсть-в3й 5 лет назад

@@SamogonSanych Доберется и не мечтайте что обойдет стороной, у нас их нет уже в обще в ЮФО ))

@vladm8335 3 года назад

Очень доходчиво для тех кто не занимается этим процессом. 👎

@rasmustramp7481 4 года назад

Саныч, в следующих видео сделай ударение КАК НАДО ПОДКЛЮЧАТЬ ВОДУ, а то многим непонятно почему вход воды должен быть снизу, а краны дожны стоять на входе, а не на обратке. Многие не знают ничего о воздушных пузырях и расширении воды от нагрева.

@SamogonSanych 4 года назад

Благодарю за совет.

@neverofakt 5 лет назад

Спасибо просто и понятно - смотрю ваше видео и делаю как вы всё поэтапно )

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за добрые слова!

@ИгорьПриходько-ф7щ 5 лет назад

Спасибо за обзор !!!

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю, Игорь!

@slava6197 3 года назад

Уважаемый Самогон Саныч , вот хотелось бы увидеть от вас вторую перегонку на аппарате "Добрый жар" (Атлант).

@КириллМартынов-и2в 4 года назад

а разве воду на дефлегматор после прогрева надо полностью перекрывать?

@ИванИванов-м9л1ю 3 года назад

А как надо?

@Klaccik69 5 лет назад

спасибо Саныч, доходчиво!

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю!

@ДенисНестеренко-ф7м 4 года назад

Интересное видео. Но есть ряд нюансов: Не сказано что залито в куб и какой крепости, при включении дефлегматора на 60 может образоваться термическая пробка, по принципу как в печке, и последствия от нее ой ой ой, не огаворенно про захлеб колонны ведь 1000 Вт для этого аппарата норм, а для др может быть и многовато, а захлеб дело стремное и неприятное если вовремя не устранить, а так все по делу спасибо за работу.

@ЛарисаХабибулина-т5т 4 года назад

А скажите, как устранить захлеб. Спасибо!

@vasvas9144 4 года назад

Спасибо за доходчивость ) кратко и по делу. У вас царга здесь чем заполнена?

@SamogonSanych 4 года назад

Сетка Панченкова.

@екатеринанегодина-з9л 5 лет назад

Здравствуйте, скажите про очистку углем, надо ли на этом аппарате чистить, как и когда???

@ВолодимирОвсієнко 3 года назад

дякую! чітко, зрозуміло та без зайвої води. в минулих відео Ви казали про флегмове число, як його притримуватись на апараті такого типу?

@SamogonSanych 3 года назад

Вот видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0mLayP90mDw.html

@Заводчик 5 лет назад

Спасибо за труд

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю!

@valtor2050 4 года назад

Спасибо Тебе профессор!))

@Простосделай-и7э 5 лет назад

Все эти данные условны, и подбираются для каждого аппарата отдельно. И крепость навалки тоже может быть разной. У меня самодельный аппарат, на трубе 2 дюйма. Длина колонны 1,5 метра, полностью забита мочалками. Если гоню без дэфа, то идёт продукт крепостью 85,5! При этом температура в кубе в начале погона 88,5.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за комментарий.

@ВладимирСавенко-о7в 4 года назад

При этом скорость отбора какая, подскажите

@ВладимирСавенко-о7в 4 года назад

И если не трудно, схему с основными размерами подскажите - хочу тоже смастерить колонну.

@gendoss.477 5 лет назад

Уважаемый автор ролика! Я- начинающий, поэтому не все понял. Когда закончили отбирать "головы" и начали отбор "тела" - в этот момент дефлегматор запускать , или он остается выключеным ? Проясните пожалуйста. Спасибо.

@from8841 4 года назад

Дефлегматор закрывается чтобы прошли пары в холодильник. Как закапало дефлегматором регулируете скорость отбора, открывая-прижимая игольчатый клапан. Температуру поймали и по ней работаете. В видео Саныч далее закадровым текстом это объясняет.

@immortallexx 4 года назад

Спасибо! Вам бы преподавать !

@АлексейФатюшин 3 года назад

Добрый день. Почему холодная вода на холодильник подаётся на встречу потоку ,а на дефлегматор нет?

@piligrim1897 4 года назад

МИР животный -ЛАЙК ВАМ !

@вАДим-ж8к3т 5 лет назад

Привет! У свинок шина стоит в ней вода,если не слить затухнет и поросятки начнут болеть.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за совет.

@ZaSVO73 3 года назад

Саныч, доброго дня, это была первая перегонка или вторая в данном видео?

@СтепанКорнецкий-е8е 4 года назад

Или всё же надо собрать упрощенную колонну в режим постил и начать первую перегонку?

@АндрейАндреев-с3ц 4 года назад

Саныч респект тебе и уважение. вот что значит умеет человек внятно, четко и доступно изложить информацию и сформулировать мысли. ) Приятно смотреть просто такие видосы.

@SamogonSanych 4 года назад

Благодарю за добрые слова.

@dstudio760 5 лет назад

САНЫЧ, что за ерунда? При перегонке с дефлегматором он не отключается!!! Только в конце, когда хвосты начинают идти. И контроль ведется по верхнему градуснику. Температура в верхнем должна быть 78 +/- 1 градус в зависимости от давления и точности самого градусника. Тогда идет тело. Головы выходят при меньшей температуре. Короче я даже не досмотрел, не надо вводить новичков в заблуждение!

@Seriy_74 5 лет назад

Попробую ответить. Не пинайте сильно, если что-то напишу теоретически неверно, основываюсь на своем опыте второй дробной перегонки сахарной браги на таком же аппарате. Итак: воду в дефлегматоре при отборе тела на совсем не перекрывал. Убавил до минимума, но ток воды происходил все равно. Сначала этим помогал вывести аппарат на рабочий режим, потом регулировал температуру в верху колонны (плита не индукционная, а электрическая, поэтому равномерный нагрев куба отсутствовал, пришлось ловить и водой и регулировками мощности плиты). По температуре: аппарат Вейн 4 имеет следующую особенность: щуп электронного термометра что в кубе, что в верху колонны вставляется в герметично запаянную трубку, не имеющую контакта с продуктами работы аппарата. Из-за этого показания температуры датчиков могут немного отличаться от эталонных температур кипения спирта и прочих продуктов в меньшую сторону. По моему опыту: пытался вывести колонну на 78 градусов по термометру, работа была нестабильной, температура прыгала. Опустил до 76,2 по термометру, колонна пришла в равновесие, крепость неизменно 90-91% по всей длине отбора тела, запах хвостов отсутствует, головы были предварительно отобраны покапельно. Так что абсолютно на температуру ориентироваться не надо, есть погрешность. Стабилизация работы колонны в данном режиме перегонки и есть ориентир на отбор тела. ИМХО.

@Michael_Dorogoff 5 лет назад

Температура в верхнем должна быть 78,35°С +/- в зависимости от атмосферного давления и точности термометра. Вот какая в реальности устаканилась - она и есть.

@МихаилБогомазов-у3б 5 лет назад

@@Seriy_74 приобрел такой аппарат. Термометр в крышке бака так и не показал больше 92°. Постоянно отключаются. Выгнал с пяти килограмм 3 л 56° и 3 л 30° СС. Но теперь не пойму как быть со вторым перегоном, если показания термометров неадекватны? До этого гнал на простом дистилляторе. Просветите, пожалуйста, если сможете.

@Seriy_74 5 лет назад

@@МихаилБогомазов-у3б приветствую. Попробую помочь, если позволите. Я делаю следующим образом: смешиваю весь СС в одной таре, меряю общую плотность и разбавляю до 20%. Дальше можно проуглевать, можно и обойтись, если у Вас Вейн 4 (один перегон без углевания, три с углеванием, разницы, если честно не заметил, колонна выправляет, ИМХО). Далее в куб, разгон. Царга прогрелась, температура в кубе 60+, открываю воду на дефлегматор. В верху колонны температура не более 30-40° Минут через 30 начинаю убавлять подачу воды на деф, открываю воду на холодильник. Далее начинается прогрев самого дефа и выход голов. Ориентиры: запах и температура в верхней части колонны не более 70-73° Если температура пытается лезть выше, добавляю воды в деф. Таким образом (регулируя подачу воды на деф и мощность плитки) забираю 10% от расчетного количества АС. Если запах не устраивает, добираю ещё. Потом практически закрываю подачу воды на деф. Далее система практически сама приходит в равновесие, ибо легкокипящие уже выбраны. Температура держится в пределах 76-77° в верху колонны, в баке постепенно растет. Продукт идет интенсивно, струйкой. Конец отбора я определяю визуально: температура в баке почти 95-97°, продукт идет прежней крепости (92-93%), но уже не постоянной струйкой, а скачкообразно. То капелька, то струйка. Температура в верху колонны по прежнему 76-77°, но склонность к повышению все больше прослеживается. Ну и запах, если вдруг запах дрожжей начал проходить, то это хвосты 100%. На этом все останавливаю. Первый раз тоже было очень непонятно. Так что дерзайте. Только опыт. Свой алгоритм я описал) Удачи и вкусных, а главное невредных напитков!)))

@Seriy_74 5 лет назад

@@МихаилБогомазов-у3б меня тоже вымораживают эти постоянно отключающиеся термометры((( Либо покупать другие, либо постоянно нажимать на ВКЛ... В режиме потстилл я уже раз в полчаса их нажимаю, там по другим параметрам ориентироваться надо (крепость СС в струе). На второй дробной также мучаюсь... Купил другой один, буду завтра пробовать. Те, что шли в комплекте, проверил на кипящей воде. Разброс составил ~0,2-0,3°. То есть один показал температуру кипения 100,3°С, второй 99,8°С. Думаю, что это практически нормальные термометры. Жаль, что нельзя увеличить время индикации (((

@planshet9133 5 лет назад

Аппарат Вейн 4 при 2 перегонке не поднимается температура выше 75,4 на колонне, в баке83,5 , мощность печки" сакура" 2000, затем температура падает до67,3 потом опять растёт до 75 почему такое происходит? Может кто знает,помогите советом

@planshet9133 5 лет назад

Кранами регулировали, не получается

@slavikus7286 5 лет назад

У меня такой аппарат, только на 50л. Меня устраивает вполне.

@igor18988 5 лет назад

Здравствуйте, а если у в качестве дефлегматора использовать холодильник(с принудительным охлаждением) и со встроенным змеевиком, просто всю конструкцию установлю на верх перегонного куба. Спасибо за внимание.

@МаксимВаргунин 4 года назад

Подскажите какая подача воды в дефлегматор во время отбора голов и какая подача во время сбора тела. Или он вообще закрыт?

@АнтонНевзоров-ц7ь 5 лет назад

Сколько сырца вы вначале заливали в куб? И какой объем куба использовали?

@АлексейШарыгин-м1у 4 года назад

Саныч ещё один вопрос! Иг. краны где правильнее подключать, с входа или выхода воды из колонны?

@tuser-15 5 лет назад

Подскажите пожалуйста, при отборе тела температура в колонне установилась 81 градус, при понижении температура отбор переходит на капельный. Продукт получился крепостью 71. Было 4 пыжа рпн. Мне кажется маловато. Дело в том что я не выдержал температуру в колонне 77-78 градусов? Отбор закончил при спиртуозности 65 показалось что хвостами запахло да и температура выросла на 3 градуса в колонне. Первый раз гнал на колонне. На аппарате с сухопарником все понятно меньше 40 спиртуозности, заканчиваешь перегонку. И скажите можно в спирт сырец при втором перегоне добавить настойку на виктории? Не очень понравилась и вылить жалко

@mr_Senbernar 5 лет назад

Константин, здравствуйте! Благодарю за подробный обзор. Всё встало на свои места, что к чему. Я вот только не совсем понимаю, какую функцию выполняет именно холодильник. Как и когда нужно управлять подачей воды на этом узле колонны? Ведь там тоже установлен игольчатый кран для быстрой регулировки подачи воды. Что именно мы должны добиться этой регулировкой и в какие моменты перегона нужно это делать? Помогите пожалуйста разобраться. Спасибо! p.s. Константин, воду из основного крана нужно пускать ледяную, или комнатной температуры? Ещё раз благодарю!

@НиколайАрнаут-у2ж 4 года назад

Здравствуйте а если брагу на сахаре и горохе сразу перегнать через барбатеры или сухопарник, нужен ли второй перегон?

@bahirevigor705 5 лет назад

Саныч, пора пользоваться нормальными спиртометрами.

@SamogonSanych 5 лет назад

Благодарю за комментарий.

@АлексейБурдин-ф7ч 4 года назад

Здравствуйте! Скажите пожалуйста,головы отбирать по формуле как с сухопарником?

@ГерманАндреев-н6б 4 года назад

Саныч скажи пожалуйста я купил аппарат ЛЕГЕНДА у которого было всё в комплекте в том числе и кран игольчатый ,я не могу понять одного момента вода привлечении должна проходить через этот кран когда он закрыт полностью или нет вот у меня он пропускает воду и ещё вопрос , при отборе тела в дефлектор вода должна поступать или нет . спасибо заранее

@sergeyb.2937 5 лет назад

Здравствуйте, у меня вопрос, а насадки Паченкова надо в царгу вставлять? Если да, то медные или нержавейку, или без разницы?

@КириллЧудинов-ю6в 4 года назад

Подскажите пожалуйста,при включении дефлегматора,пропадает струя в отборе,добавляю нагрева,сразу поднимается температура в колонне,что делать?

@user-nr9zo5er2z 3 года назад

Если отключить подачю воды на дифлегматор , тело сколько спиртуозность получить можно ?

@ВикторМякишев-г4т 4 года назад

Подскажите не могу понять как пользоваться витязь с колонной

@алмасты 4 года назад

добрый день. я купил аппарат с дефлегматором и в инструкции написано что за счёт его второй раз перегонять не нужно и что с первого раза с него выходит качественный продукт. скажите как быть?

@СергейЛебедев-э1ж 4 года назад

Здравствуйте,а градусов до 45 в струе,с дефлегматором,можно сделать?

@ИгорьСамовар-к9е 4 года назад

Скажите пожалуйста, я весь перегон, в режиме ректификации, делаю при температуре 67-68 в узле отбора. Спиртуозность 96.6. Правильно я понимаю, что при привышении температуры свыше 80 градусов, то начинают прорываться хвосты? При 95 в кубе, перегон останавливаю . Температура в колонне ещё стабильна. Но при разборе аппарата, первая царга и пыжи в ней, очень сильно пахнут хвостами. Вторая царга, не имеет никакого запаха. Значит ли это, что хвосты не прошли?

@СтепанКорнецкий-е8е 4 года назад

Добрый вечер Саныч! Вопрос такой: А можно ли работать на колонне без первой перегонки, т.е сразу залить брагу и начать выгонять также как при втором перегоне(таже процедура)? Если нет то почему?

@ЮрийБардин-ю7п 4 года назад

Что бы собрать калонну для германии мне нужно такое же железо?

@КонстантинКелбышев-ц8е 3 года назад

Саныч добрый день!!! У меня такая проблема, не могу стабилизировать верхний термометр при второй перегонке, сразу уточню перегоняю на газовой плите, вода идёт ледяная, дефлегматор прикручен, струя тоже не стабильная, то капает то льет, гоню до 95 в кубе иначе не на что больше ориентироваться, индукцию не хочу брать, так как газ почти бесплатный, посоветуй что нибудь или оставить как есть и гнать до 95 в кубе?

@Lyalyaka_Arna 4 года назад

Изначально была одна царга и три сетки панченкова, вначале перегонки крепость была 86 градусов,к концу перегонки 84 градуса.Поставили дополнительную царгу 50 миллиметров и и 5 сеток добавили ,итого сеток 8 получилось.Теперь в начале погона 90 градусов ,к концу погона87 градусов.Самогон капает ,не течёт ручьём.Варим на газе. Wein4pro. хочу добиться 96 градусов.Как?

@Sl.aleksandr 5 лет назад

День добрый. А нужно ли утеплять царгу на этом аппарате?

@wmeenwnic8048 5 лет назад

Добрый ден. Может краны нужно ставить на отток воды, вы сможете более корректно регулировать температуру? Скажите свое мнение.

@SamogonSanych 5 лет назад

Не пробовал.

@СерегаЛевин-л6г 4 года назад

После режима работы колонны "на себя ", Вы перекрываете подачу воды на дефлегматор (8:58 по хронометражу), по сути, отключая его, а вместе с ним систему очистки и укрепления. Тем самым превращая бражную колонну в примитивный аппарат, в котором есть только кастрюля и "змеевик". И весь процес теряет смысл. Или я что то не понял?

@sergeikadantsev3720 4 года назад

Вы все правильно поняли. Не то чтобы процесс *теряет* смысл - что-то в результате получается - а значительно *уменьшает* его качество и эффективность. В результате отключения дефлегматора на этапе отбора голов и тела (работа на себя - это только "разминка") останавливается противоточный массообмен в царге, что, по-моему, нецелесообразно на аппарате с дефлегматором.

@Igorevich80 4 года назад

Подскажите пожалуйста, у меня Вейн Реформ, добавил царга на 33 см, заполнил всё спн нержавейка. Спирт сырец 34 градуса. Не могу поймать стабильность колонны, головы то ручьем текут, то вообще капать перестают. Температура в колонне пляшет то 79 градусов то 50. Что только не делал, и мощность печки уменьшал меньше 1000 кВт и краны крутил туда сюда. Потом забил, думаю подожду посмотрю что будет без действий, а температура в колонне всё равно то в верх то вниз. Что я не так делаю?

@сергейакимов-к5в 4 года назад

Почему подача воды в холодильнике "на пар" а в дефлегматоре "по пару"? Мне кажется в дефлегматоре вход должен быть с верху... Или я чего то не знаю? Жаль нет возможности вставлять картинку. Но на сайте "чудовар профи" производитель показывает все наглядно. А разницы между этими приборами нет.

@SamogonSanych 4 года назад

Вот мое мнение - видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CO0IUxcq4RQ.html

@ИгорьКазахстанец 5 лет назад

Добрый вечер! На колоне гоню недавно и некак не могу понять. У меня на верхнем термометре обычно 76.1 так вот мне говорили что весь перегон надо держать 76.1. А если 76.2 то надо больше подачи воды на деф что бы темп упала 76.1. Подскажите как правильно. А то я последний литра полтора собираю уже почти покапельно. В царге 5 пыжей

@SamogonSanych 5 лет назад

А вот - неважно 76,1 или 75,5 или 78,8. Температура ЗАВИСИТ ОТ АТМОСФЕРНОГО ДАВЛЕНИЯ. Поэтом даже на одном аппарате и в одном месте в разные дни (солнечно, пасмурно, идет дождь, мороз и т.д.) температура может быть разной, ибо меняется атмосферное давление, а от этого зависит и температура кипения всех фракций. ВАЖНО! После установления температуры в рабочем режиме отбора тела следить, чтобы она оставалась постоянной (плюс-минус 1 град по Цельсию). Когда границу эту переходит - включайте обоняние. Но на это Вам укажет еще РЕЗКАЯ скорость сокращения отбора, (Вместо струи - будет еле капать). Я понятно объяснил?

@русланрагозин-я6ф 5 лет назад

76,1 у меня было всегда, пару недель назад гнал 75,6 , а вот 78 не было ни разу, сам в шоке, но в итоге получается 93 % ( с двумя царгами ) с одной штатной 90

@garri800 5 лет назад

Уважаемый Игорь! Практически все термометры имеют погрешность минимум на 1-2 целых градуса !!! (это прописано в тех. характеристиках термометров), так что, если на термометре температура немного колеблется туда-сюда на 1-2 градуса, то это нормально. А колебание показаний термометра на 0,1 градуса это вообще не имеет значения. Температура кипения этилового спирта 78,37 градусов по Цельсию при атмосферном давлении 760 мм., так что, при перегонке достаточно держать температуру на верхнем дефе примерно от 77 до 80 градусов.

@ИгорьКазахстанец 5 лет назад

Я знаю что температура всегда разная. Но вы говорите что может подняться на один градус а мне говорили что она даже на одну десятую подниматься не должна и нужно её постоянно ругулировать дефлигматором

@andreyandrey9838 5 лет назад

@@SamogonSanych не 1 градус, а 0.1 Игорь Боргенс всё правильно делаешь

@AzEsmy 5 лет назад

Что Вы думаете о Изоамиле, методе Габриэля?...На форуме много мнений по этому поводу.

@ДмитрийТараскин-щ6ь 5 лет назад

Здравствуйте! Можно ли между дифлегматором и холодильником поставит сухапарник ? Просто у меня аппарат с кламповым соединением и я хочу докупить царгу и дифлегматор а все остальное оставить своё (сухопарник и охладитель)

@АбайИскаков-р7и 5 лет назад

Что получилось?

@from8841 4 года назад

Тоже долго мучал данный вопрос. Решился на эксперимент.Получается всё неплохо. Аппарат Германия 20 литров, 1,5". Поставил: диоптр, 50 см царга с РНП, дефлегматор, царга 3 см с отводом для замера температуры, а далее родной холодильник с сухопарником. Гонит прекрасно, прокачивается на газовой плите без проблем. На выходе 88-93 % дистиллят (ещё учусь). Главное хвосты поймать, они высокоградусные. Но легко определяются когда температура после колонны начинает подниматься, корректировать краном на дефлегматоре приходится активно и появляется запах. Меняю посуду, закрываю воду на дефлегматор и быстро сгоняю до 40% в струе. Дальше не жадничаю. Температура 90-93 градуса на выходе из царги. ВНИМАНИЕ!!! При подобной конфигурации на выходе из холодильника ставьте тройник и пароотводную трубку выше холодильника выводите, иначе сложно струю настроить - не стабильная, высота конструкции уже приличная получается. С трубкой всё прекрасно. P/S Провел апгрейд. Насадку заменил на СПН. Стабильно 95-96% на всём погоне получил.

@ВалерияКрутикова-з2ж 4 года назад

Спасибо за видео, но есть вопрос. Если в верху колонны 76, в кубе 88. Содержание спирта 85%, это тело или хвосты?

@viktor198708 4 года назад

это все в куче....пора отбирать головы!

@ОлегИванов-ч2ф 3 года назад

Саныч что за плита, как называется?

@guk964 4 года назад

Здравствуйте. Я хоть и старый самогонщик, но учусь по новому на новой колонне. Хорошее видео! Сделал тутовый самогон( спирт сырец 36 л , 20 градусов). На " дедовском" аппарате. Теперь хочу дробно перегнать на колонне. Вопрос? Нужно ли мне использовать дефлегматор? Или можно просто на холодильнике? Не потеряю ли я аромат если использовать дефлегматор? Мне не надо 93-94 но спирт. Я могу и 65 гр. Просто по калькулятору из интернета везде пишут что получится 65 гр. Столько голов и столько тела и хвосты. А вот как 94 но я не знаю. И надо ли мне это. Спасибо.

@roman_v_br762 3 года назад

Все понятно, но есть два вопроса.... После отбора голов, какой напор воды устанавливаете в дефлегматор и холодильник для отбора тела? И второй... Если дефлегматор не может дать работу на себя, и поэтому надо сразу переходить к отбору голов, какой напор воды надо устанавливать для дефлегматора и холодильника...или надо перекрыть дефлегматор, чтобы отобрать головы? Спасибо

@worlds4873 4 года назад

Сан Саныч при второй перегонке спирта сырца на Wein 4 нужно ли разбавлять спирт сырец до 20 градусов??? За ранее СПАСИБО!

@ОлегБажанов-ж7ъ 4 года назад

если используешь колонну то до 30% в навалке

@left-handed5814 3 года назад

Свиней увидел подумал что самогон будет и навоза😂

@ДмитрийНиколаевич-ц9ф 5 лет назад

Где приобретали игольчатые краны? Если можно ссылку

@SamogonSanych 5 лет назад

Они в комплекте с аппаратом Вейн 4. Ссылка в описании к видео.

@ПростаяжизньвахтовикасИшимбая 5 лет назад

Подскажите . Надо ли отбирать головы на первой перегонке ? Дефлегматор не подключаю.

@SamogonSanych 5 лет назад

Я не отбираю.

@Remington-spsvarmint 4 года назад

а можно на этом аппарате получить на выходе спирт без привкусов как водка. Допустим если брага будет на пшенице или ячмене

@SamogonSanych 4 года назад

Отвечу в видео.

@РинаДенисенкова 5 лет назад

шланг который в комплекте шёл, его можно для сбора использовать?

@SamogonSanych 5 лет назад

Конечно!

@alekseygerbelev601 5 лет назад

Нет. Это ПВХ. Для сбора нужен силикон.

@andreyy.9635 5 лет назад

Здравствуйте, вопрос такой: промокод на скидку действует только при заказе по ссылке? при заказе с оффсайта промокод работает и что за скидка по нему? спасибо

@SamogonSanych 5 лет назад

Промо код необходимо сообщить оператору при заказе. Ему же можно задать и другие вопросы. С Наступающим!

@drhouse2467 5 лет назад

Какой ещё апорат можешь снять?

@Remington-spsvarmint 4 года назад

И еще вопрос я так понимаю у вас индукционная плита. А какая максимальная заявленная мощность ?

@SamogonSanych 4 года назад

3500 Вт.

@ІванПерун-м1с 4 года назад

Какой апарт лучше купить для очень качественного самогона???

@SamogonSanych 4 года назад

Отвечу в видео.

@Простосделай-и7э 5 лет назад

Здравствуйте, подскажите до какой температуры в кубе отбирать тело. Имею такой аппарат: куб 40 л, тэн 3 кВт+ регулятор мощности. Сверху две самодельных царги из трубы 2" нерж, сделано на клампах, размер 500 и 1000 мм. Все царги набиты нерж мочалками, и частично на 400 мм медной пружинкой. Дефлегматора нет, пока не сделал. При дробной перегонке и отборе голов, отбирая тело ориентируюсь на температуре в кубе, идёт крепкий дистиллят 85 %, но при прохождении температуры 90%, крепость снижается всего лишь до 70%, далее идёт до 95, и падает до 50%, затем резко снижается градус. Как определить, когда пойдут хвосты, по запаху не могу понять, спирт перебивает запах. Заморочился, потому что при разбавлении продукт мутнеет. Есть мнение на Хоум дистиллер, что нужно отсекать хвосты на 90%. Гоню тело со скоростью 20мл/мин.

@vasvas9144 4 года назад

Сколько разгоняется 40 л тэном на три квт?