Калитки с картошкой. Karjalanpiirakat. 

Калитки с картошкой
Рецепты в Финляндии измеряются в децилитрах. Поэтому и мы с вами будем готовить по-фински.
Тесто:
Пшеничная мука 2,5-3 дл
Ржаная мука 2,5 дл
Холодная вода 2 дл
Сливочное масло 25 гр (растопить)
Соль 1 ч л
Начинка:
Картофель
Молоко
Сливочное масло
Соль
Для смазки:
Молоко
Сливочное масло
Топпинг:
Яйца
Сливочное масло
Замешиваем тесто, для этого соединяем все ингредиенты. Хорошо вымешиваем, кладем в форму, накрываем пленкой или мокрым полотенцем. И оставляем отдыхать пока мы занимаемся начинкой.
Картофель отварить и сделать пюре, добавив: молоко, сливочное масло и соль.
Начинку следует остудить.
Разделите тесто на 40 частей. Скатайте в шарики и положите под пленку, чтобы тесто не высохло.
Приступаем к формированию калиток.
Выпекаем в духовке при температуре 250-275 градусов, 10-12 минут.
Приготовьте смазку: растопите масло и добавьте к нему молоко и смажьте этим готовые калитки.
Калитки можно уже есть, а можно положить сверху яйцо перемешанное со сливочным маслом.
Мы едим это именно так.
Приятного аппетита!
#MaryGotovit #ruokaa #финскаякухня #люблюготовить #финляндия #финскийзавтрак #вкуснаяеда #еда #рецепты #рецепт #люблюпоесть #ilovetocook #калитки #вдохновение #кулинарноепутешествие #culinaryjourney #вкусмира #mariiapeshkovafood #finland
#karjalanpiirakat #suomi #finishkitchen