Насыпаем 6 столовых ложки изомальта в сотейник с толстым дели ➡️ топим от среднего огня, постепенно к высокому ➡️ как начал топиться изомальт- сразу окрашиваем шпажкой деликатно ➡️ топим до 170-180С иногда помешивая ➡️ снимаем с огня ➡️ оставляем на минуту и ждём пока пройдут пузыри ➡️ начинаем отливать вручную лепестки при 165-170С.
Изготовление лепестков.
На силиконовый коврик отлить 3 ряда лепестков : маленькие, средние и большие по 6 примерно каждого.
Делаем их по форме лепестка. Ждём около минуты. Делаем ножом фактуру. Пока не застыли , снимаем с коврика и придаём изогнутую форму. Следите за движением моих рук.
Если лепесток застывает быстро и вы не успеваете, то работайте под лампой для карамели или подогревайте домашним феном на самой высокой мощности. Фен держим на небольшом расстоянии, чтобы он не перегорел. Лепесток снова приобретает пластичную форму.
Сборка цветка.
Делаем некий жгут из фольги, который будет держать наши лепестки.
В серединку наливаем изомальт. Крепим к нему нижний слой лепестков.
Ждём полного остывания, снова капаем изомальт, крепим следующий ряд , количество рядов и лепестков по желанию.
Сердцевину украшаем бусинами.
Крепим покрепче на торт с помощью какао масла. Можно приклеить на изомальт снизу шпажку и воткнуть в торт.
Спасибо за ❤️
1 мар 2021
