Квас с Цикорием

Подписаться 427 тыс.

Просмотров 189 тыс.

50% 1

Домашний вкусный квас с цикорием. Готовить его очень легко, и вкус кваса как из бочки в детстве.
В рецепте используются самые простые ингредиенты:
Вода фильтрованная 5 л
400 гр. сахара
2 ст. ложки цикория
полторы чайных ложки сухих дрожжей
ч. ложка лимонной кислоты
Рецепт бездрожжевого кваса из солода
• Квас с Цикорием
Подписывайтесь на канал,
www.youtube.co...,
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.
Одноклассники ok.ru/profile/...
Facebook / gribenik.lena
Twitter / werado4ka
ВКОНТАКТЕ id15879...
Instagram / _mama_na_vse_ruki_
Вкусная выпечка и десерты:
• Выпечка, десерты - вку...
Советы что приготовить на завтрак:
• Что приготовить на зав...
Лучшие рецепты домашних тортов:
• Домашние торты
Сладкие блюда без выпечки:
• Сладкие блюда без выпечки
Рецепты Рулетов:
• Рулеты
Салаты и закуски:
• Салаты, закуски
Рецепты консервации огурцов:
• Рецепты консервации ог...
Рецепты консервации помидор(томатов):
• Рецепты консервации по...
Рецепты по-Корейски
• Рецепты по-Корейски
Блюда из рыбы
• Блюда из рыбы
Рецепты шашлыков
• Рецепты шашлыков
Рецепты вкусных Куличей на Пасху
• Рецепты на Пасху
Рецепты аджики
• Рецепты аджики
Выращивание бройлеров
• Выращивание бройлеров

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 120

@ilovetravelling1832 8 лет назад

Спасибо! Вкусно! я пересмотрела много вариантов , так как делала 1 раз и решила остановиться на вашем, единственное дрожжи у меня были живые и через 3 часа поставила в холодильник, так как пены было много. Дала попробовать людям разного поколения - все в восторге! кому то сухарями ржаными отдавало, кто то предложил на продажу делать .. Рекомендую всем сомневающимся .

@ElenaChanelif 8 лет назад

Спасибо Наталья за отзыв.

@rucvet 8 лет назад

отлично получилось

@ElenaChanelif 8 лет назад

Да, квас, очень вкусный получился.

@РаяБакиева-е8х Год назад

На 3л 100,150 сахара. Нельзя столько много. Это будет кислушка.

@NataliaUspeshnaja 8 лет назад

Отличный квас получился!!!Ленчик,а помнишь ты проводила эксперимент с петрушкой.Так на какой день она вылезла?

@n.zubenko2251 5 лет назад

если бы еще без сахара)

@avtoritetalex 8 лет назад

Что такое цикорий?

@avtoritetalex 8 лет назад

Наталья Перова сами гуглите!почему я доджен что-то гуглить?

@avtoritetalex 8 лет назад

Наталья Перова Вы всех отправляете в гугл?????????! Мой кругозор-не ваша проблема!!!!

@avtoritetalex 8 лет назад

Наталья Перова Как вы смеете ко-мне обращаться на ТЫ?Мы с вами не знакомы,а вы мне хамите!Вы самая настоящая хамка! P.S. Спасибо за разъяснения насчет Цикория.Неужели так сложно это было сделать с самого начала?Или надо было обязательно выпендриться???!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Мне очень жаль, что вы успели поспорить, пока меня не было, но самое главное, что в споре вы все-таки пришли к истине)))

@ElenaChanelif 8 лет назад

Понятно)))

@РозаКолючая-м8э 5 лет назад

Можно было только залить кипятком цикорий+лимонную кислоту,перемешать а потом вылить все в бутылки с теплой(не горячей)водой,добавить дрожжи и на окно на солнышко. А дальше по готовности в холод-к.

@АннаАвдеева-м8ч 3 года назад

Холодный постный графин😁😁😁

@TheVideoDSLR 5 лет назад

Из кипяченной воды это НЕ КВАС!!! Без хлеба это НЕ КВАС!!!. Это мертвый, бесполезный напиток из цикория на дрожжах! И графин не потный, а ЗАПОТЕВШИЙ! А квас делается на фильтрованной воде обратный осмос! Квас - это полезный напиток из молочнокислых бактерий на сырой фильтрованной воде, ржаном хлебе и ржаной закваске. По вкусу можно добавить мяту, цикорий... или кому что нравится

@Глория-к4з 4 года назад

Можно в теплом виде разлить квас по бутылкам, плотно закрыть и оставить на ночь в теплом месте. Утром отправить в холодильник на пару часов. Он станет супер газированым!)))

@ЕвгенияЛавданская 8 лет назад

спасибо Леночка, а на всякое "ГЕ" не обращайте внимание .мы Вас любим какая Вы есть!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Спасибо за поддержку.

@ВикторТрофимов-и3ь 6 лет назад

Самое главное что бы дрожжи были свежие

@prestigioplanshet7006 4 года назад

Елена Тимченко,по квасу,сахара не многовато???

@ОльгаСоболева-ж9ю 6 лет назад

Очень вкусный квас получился! Спасибо!

@elenarishi4360 8 лет назад

кувшин запотевший,а не потный)))

@roma100471 8 лет назад

А после запотевший, пробел забыли поставить, учительница вы наша, по русскому))

@elenarishi4360 8 лет назад

Владимир Романченко да пофик,т9 на планшете сам знает что ему ставить

@ЯрославаМеч 6 лет назад

+Владимир Романченко Не после "запотевший", а после запятой тогда уж )))

@godfather1713 8 лет назад

Настоящий домашний квас помню только у бабушки. Спасибо за видео. А если не секрет Елена, Владимир ваш муж?)

@ElenaChanelif 8 лет назад

Совершенно верно))))

@МаринаСтепановна-и6у 7 лет назад

Приготовила 2 порции за 1 раз - очень понравился. Спасибо за рецепт

@ElenaChanelif 7 лет назад

Я тоже готовлю всегда две порции, потому что квас быстро выпивается)))

@ВаляРешетняк-т1я 7 лет назад

Елена Тимченко 👍

@VTL-jj9gu 5 лет назад

Леночка, на Советский квас не похож. Нет мяты. На 5 л добавьте 1,5 ч. ложки настойки перечной мяты (купленной в аптеке), а затем добавляйте дрожжи. ))) Перемешивая квас каждые 10-15 минут (тщательно) и он готов через 1-1.5 часа. Разливайте по бутылкам и охлаждайте, чтобы прибить дрожжи.

@ЛарисаЛунина-я1р 8 лет назад

Леночка! В прошлом году все заготовки сдлала по Вашим рецептам ! Сьели все!!!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Мне очень приятно, что вам и вашей семье все понравилось.

@ОлександрДавидов-п8з 4 года назад

Спасибо огромное!!

@ElenaChanelif 4 года назад

Огромное пожалуйста!!!

@ОльгаГардуз 8 лет назад

Я тоже делала такой квас,через три часа появилась маленькая пенка,я взяла всю жидкость перелила в пятилитровую баклажку и поставила в холодильник,остыл и получился хорошо газированный квас,всем друзьям и семейству понравилось.

@ElenaChanelif 8 лет назад

мы этот квас за день и выпили))) он толком не успел и остыть.

@ГалинаКонстантинова-я7о Год назад

Смотреть

@ЛидияТихолоз 8 лет назад

Брага

@ElenaChanelif 8 лет назад

Кому как)))

@tanyafebruar3089 8 лет назад

не знаем куда от жары деваться.Спасибо за квас Лена.

@ElenaChanelif 8 лет назад

Готовьте и пейте на здоровье!

@ВалюшкаВалечка-т6ч Год назад

Спасибоо дорогая хозяюшка .2023 г

@marimas6502 3 года назад

Каждое лето ищу Ваш рецепт кваса) спасибо

@ElenaChanelif 3 года назад

Приятного аппетита, нам тоже нравится этот квас.

@ОльгаЧернышова-т5и 4 месяца назад

И я уже 6 лет его делаю 😂😂😂

@galinaizzheurova8302 4 года назад

А зачем кипятить

@Sky-wb9ci 8 лет назад

Милая Леночка! Не обращайте внимания! Дураков много, а Вы у нас одна - добрая и красивая! А мне Ваше произношение нравится - люблю Украину! Удачи Вам!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Спасибо Светлана за поддержку)))

@Lilofeia 7 лет назад

Спасибо!!!! Отличный рецепт!

@ElenaChanelif 7 лет назад

На здоровье!

@ledokol50 6 лет назад

Ну что ж завтра сделаю! Только, Леночка, старайтесь использовать живые дрожжи, не сухие! Так как живые дрожжи получают из культуры дрожжевых грибков на комбинате, а вот сухие дрожжи это чисто химическое производство, т. е. хим продукт! С уважением , Ледокол...:):):)

@ElenaChanelif 6 лет назад

Честно сказать, я уже и в живых дрожжах так же разочаровалась, потому что раньше они хранились очень мало, если оставались, а сейчас могут лежать в холодильнике очень долго и "как свежие"(((((, так что "натуральность" под вопросом.

@emma619 8 лет назад

Доброго всем времечка.У меня вот такой ворос возник:никто не измерял кол-во алкоголя в квасе?Во первых все с правами да и деткам захочется.

@sashahodakovsky9621 8 лет назад

не болше чем в кефире :)

@amigoamigos9793 4 года назад

а может не цикорий а ржаную муку все таки . разве цикориевый был раньше квас?

@rbtech248 3 года назад

Цикорий был всегда .цикорий это корень который сушат и перемалывают . Этот цветок везде растёт

@МаксимКожунов-ы4н 3 года назад

а как приготовить порошок цикория?...это же василёк, правильно?

@ElenaChanelif 3 года назад

Вот этого я еще не знаю))))

@jgpof 5 лет назад

Мы тоже остановились на этом рецепте ,перепробовав много , делаем только этот !!!!!!

@ElenaChanelif 5 лет назад

Рада, что рецепт прижился в вашей семье.

@sofiyamoroz5763 8 лет назад

Народ раньше пил ХЛЕБНЫЙ КВАС! Для русского человека полезный!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Да, очень жалею, что у покойной пробабушки не узнала рецепт ее самого вкусного кваса. раньше и хлеб делался из закваски, а не так, как сейчас из дрожжей.

@НатальяКолонифа 5 лет назад

Цыкории делают из ячменя,так что это тоже польза.

@Santa-h9j 3 года назад

@@НатальяКолонифа пользы от дрожжей нет никакой,запомните сахар,белая мука,дрожжи это источник всех болезней

@sashahodakovsky9621 8 лет назад

изюм можно добавить...

@ElenaChanelif 8 лет назад

Да, хочу попробовать и с изюмом. Спасибо.

@ОльгаСавина-з1у 8 лет назад

Елена добрый день! Два раза делала квас и не разу пенка не появилась . В чем причина не понимаю. Первый раз дрожжи были вскрытая пачка, я на них и свалила, купила новые, тоже самое. Помогите разобраться что я не так делаю.

@ElenaChanelif 8 лет назад

Я думаю только причина в дрожжах, попробуйте поменять производителя дрожжей.

@ВалентинаСметана-щ2е 4 месяца назад

Очень горячая жидкость или плохие дрожжи. Берите только с поварёнком на этикетке.. Остальное не годится...

@МаринаЧуприна-х4м Год назад

Сегодня решила приготовить только на 3л. Поробую потом напишу,как получился.

@МихаилМихайлов-т1х 8 лет назад

Елена, скажите пожалуйста, а какой именно цикорий надо? У нас в магазинах продают разный, их много видов.. и для заваривания и растворимый и т.д. Часто делаю квас, но с цикорием только у вас увидел.

@ElenaChanelif 8 лет назад

Обычный растворимый цикорий без добавок.

@МихаилМихайлов-т1х 8 лет назад

Спасибо, Елена))))

@k0zar0za 8 лет назад

Очень вкусно,никто не догадался о подлоге)))Спасибо за рецепт.

@ElenaChanelif 8 лет назад

На здоровье!

@ПавелНосков-м6ш 6 лет назад

И где вы такой квас из бочки пробовали? В России небыло такой бадяги!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Наверно снимать больше нечего

@NinaBareeva 5 лет назад

В СССР был квас, продавали в жёлтых бочках. А я покупала на кондитерской фабрике - там был квасной цех , наливали из большой никелированной цистерны свежак. Это был бесподобный квас без консервантов.

@Santa-h9j 3 года назад

Сахара очень много

@ElenaChanelif 3 года назад

Количество сахара всегда можно уменьшить.

@АндрейМарков-б5ы 8 лет назад

супер! пойду готовить! лайк!

@ElenaChanelif 8 лет назад

желаю приятного аппетита)))

@keliya1852 8 лет назад

👍👍👍СПАСИБО.

@ElenaChanelif 8 лет назад

Пожалуйста!!!!)))

@НатальяСпиридонова-к8ц 8 лет назад

сколько времени может храниться такой квас?

@ElenaChanelif 8 лет назад

В холодильнике очень долго, но мы выпили его за день)))

@ВалентинаСметана-щ2е 4 месяца назад

Не будет он храниться... Вы его выпьете в жаркий день 3 л сразу...

@ИринаПанькова-о8л 4 года назад

Очень вкусно

@ElenaChanelif 4 года назад

Спасибо!

@ЛилияТрунова-к5о 8 лет назад

Квас получился вкусный!!! Просто нет хлебного вкуса, как у того, что мы пили в детстве, который готовили наши бабушки. Да мы, наверное сейчас и не сделаем такой, так как и хлеб не тот и вода и все остальное...

@ElenaChanelif 8 лет назад

А очень хочется приготовить тот САМЫЙ вкусный бабушкин квас)))

@ИринаБородихина-г2й 6 лет назад

А вы положите корочки черного хлеба в банку и пусть квасится вместе только хлеб подсушить сухариками

@marimas6502 8 лет назад

Спасибо большое:-)

@ElenaChanelif 8 лет назад

Пейте, и утоляйте жажду со вкусом)))

@ОЛЕГЧИКОЛОВЕЦ 8 лет назад

попробуем

@ElenaChanelif 8 лет назад

Желаю приятного аппетита!!!

@ИннаВозбранная-с2ю 3 года назад

Леночка здравствуйте.скажите с этого кваса окрошка можно делать?? Спасибо)

@ElenaChanelif 3 года назад

Да, конечно можно делать и окрошка будет очень вкусная. Желаю приятного аппетита!

@mamahome2041 4 года назад

На3л воды взять 1ч л дрожжей,1чл лимонной кислоты,05 стак сахара,05 стак сахара расплавить на сковороде.Все смешать,через 5-6 ч квас готов.

@ОльгаЧернышова-х3р 3 года назад

Квас бесподобный Лена, действительно вкус детства!!!! Как из бочки жёлтой ,когда стояли в очереди с балконами или с бидончиками!!!🥰🥰🥰🥰

@ElenaChanelif 3 года назад

Спасибо за отзыв!

@ВалентинаБондарец-у8н 6 лет назад

квас без дрожжей?А 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, как понимать?

@ЮлияБелозерская-м4э 8 лет назад

Готовила квас по вашему рецепту получился очень вкусный. Держала тоже ночь в тепле, а вот сахара дала 550 и этого оказалось много - очень сладко. на третий день газа было столько, что крышка пшыкала при открывании, как-будто газированный. Спасибо за рецепт!

@ElenaChanelif 8 лет назад

Да, квас получается очень вкусный, а сахар, можно отрегулировать на свой вкус.

@ElenaChanelif 8 лет назад

Да, квас получается очень вкусный, а сахар, можно отрегулировать на свой вкус.

@ЕленаКраснова-д4ш Год назад

Это не её рецепт

@elenarishi4360 8 лет назад

смотрю ваши видео,все нравится но вот это украинское произношение Гэ,ну ужас,слух режет,научитесь эту Гэ произносить правильно

@roma100471 8 лет назад

Сегодня я за неё, а где, на какой минуте буква ГЭ, где Вам слух режет.

@sashahodakovsky9621 8 лет назад

по кавказски произносить? :)

@kiparisik.T. 8 лет назад

Так если вам режет слух,просто не смотрите,никто ведь Вас не заставляет,сами же включаете.

@elenarishi4360 8 лет назад

Татьяна Дьяченко вы что читаете плохо или через строчку?где я писала что мне не нравится видео?

@kiparisik.T. 8 лет назад

Ах,да !Значит смотрите,но слушайте если Вам слух режет.

@rusiveco 4 года назад

Ви або говоріть українською, або російською, але прошу Вас не знущайтесь над вимовою, што ггггде кагггда

@ElenaChanelif 3 года назад

Я бы попросила вас не учить меня разговаривать на моем родном языке и с местным говором, я же вас не учу разговаривать на украинском, нравится вам разговаривать на австро-литовско -польском винигрете, вот и говорите