Классификация китайских чаев. 7 групп Китайских чаев. Григорий Потемкин проект www.realchinatea.ruи 

Молодец. Григорий. внес ПОЛНУЮ ясность в мою голову. а я уже боялся, что никогда не разберусь в этот многообразии китайских чаёв. спасибо огромное

Григорий, как здорово, что Вы - настоящий знаток в мире чая!

Достойно!!! Спасибо за столь простой и понятный урок!!! Самое главное, что данное видео превращается с 35:08 минут в 1 минуту. Ещё раз СПАСИБО!!!

Дядька, ну ты крутой! Благодарю за такое структурную экскурсию в мир чая) При том, что много лет уже лью себе чай, после просмотра видео наконец-то в голове всё сложилось в стройную ясность! Красавчик)

Самый обалденный канал о чаях и просто замечательное видео, после которого вся информация улеглась в голове аккуратно по полочкам! Безусловно палец вверх ну а подписан уже давно )))

Интересно рассказано, приятно слушать, очень позитивно. Спасибо. Есть несколько вопросов, по возможности, хотелось бы получить на них ответ. 1). Пуэры - самые не вкусные чаи, пить их мне неприятно. Покупала разные и дорогие элитные и в Москве и на Алли - все какая-то дребедень, а последний и вообще прислали с запахом плесени, по мне, такой только на выброс! Вопрос собственно: как-то не верится, что чай может храниться 45-60 лет и быть полезным продуктом... 2). Сколько времени может храниться чай? Бывают ли просроченные чаи? Как определить возраст чая? Просроченные чаи крайне вредны из-за содержания афлатоксинов или есть в них еще что-то вредное????, например, вызывающее онкологию? 3). Какие чаи самые полезные, или хотя бы безвредные для людей? Я предпочитаю зеленые и белые, т.к. считаю, что даже если они пользы не принесут, то и вреда от них быть не должно. Буду крайне признательна за комментарий и совет.

понял, спасибо. очень внятно)

Молодец!

Браво!

скажите пожалуйста а с возрастом шу пуэр становиться лучше? или никакой разницы?

Насколько нужно быть добрым человеком, чтобы поверить, что Камелия(дерево) путешествовала за чаеманами по провинциям с юга на север и, по ходу дела, мутировала. Вас там объегоривают, как липку, а мы сидим и слушаем.

Чай Tieguanyin имеет срок годности , и должен храниться в холодильнике , а как же купить хороший чай этого сорта , если я живу в России , в Саратове ..? за время доставки чай испортиться ???

Познавательно,спасибо! Но все таки это не радио,это видео.Можно и показывать что-то кроме белой стены...И 3000 лет в начале текста...Лучше бы только факты,без мифологии. Иго,например,уже отменили официально.

Отличное видео! Было бы логично использовать белый фон в качестве доски и нарисовать на нем ту самую чайную иерархию :)

Потрясающее видео! Вы дали мне каркас, скелет, на который я теперь могу нанизывать свои знания систематически и понятно. Большое спасибо за видео!

Григорий, вы прям Жюль Верн какой-то! Так просто и понятно с точки зрения науки объяснили европейцу про чай! В отличии от "чайных гуру", пытающихся напустить туману восточной философии в такой простой и приятный процесс как чаепитие ;))) Ставлю лайк, подписываюсь и буду смотреть дальше!

Спасибо, теперь мы поняли всё. Все видео хотелось говорить - да, учитель)))))))

Григорий! Ой какая лекция суперская, Спасибо, Вам, Григорий!!! Именно с Вами разобралась во всех провинциях, а еще вы так понятно описали, я словно побывала на производстве чаев :) :) :)

Приятный человек , познавательно, доступным языком все рассказал, без лишних "дешевых понтов" , как это зачастую принято у "чайных гуру " .Спасибо, однозначно подпишусь.

Гриша, Вам есть, что сказать, поэтому Вам не нужен шум (почему-то его называют музыкой), клипики и пр. дребедень, которую авторы фильмов используют от беспомощьности. Все четко, понятно, по делу. Спасибо!

Григорий ,благодарю тебя за емкую, полезную, доступную в восприятии информацию о чае. Чай ,мой любимый напиток многие годы. Ещё раз спасибо.

Наконец то стал понимать классификацию чая. А то эти понторезы достали уже. Тут всё понятно и просто. Лойс, прдписка однозначно.

Объяснял объяснял а потом запутал .и всё испортил .

Спасибо Григорий, очень познавательно и подробно. Но на мой взгляд, как на лекции, приятней глазу было бы, если бы рассказ происходил во время импровизированной чайной церемонии (имхо).

Короткая структура чтоб все понимать ;) про китайские чай :) классное видео ;)

Чай Tieguanyin имеет срок годности , и должен храниться в холодильнике , а как же купить хороший чай этого сорта , если я живу в России , в Саратове ..? за время доставки чай испортиться ???

333 лайк! Супер интересно. Спасибо. Буду смотреть и слушать еще видео. Планирую чайный тур в Китай. Здоровья вам и процветания.

Спасибо, за доступное объяснение. Вопрос - Как на алиэкспрессе выбрать хороший чай? Градация цен просто фантастическая, как и многообразие продавцов. Может можно где-нибудь посомтреть что должно быть написано на упаковке и какая ориентировочная стоимость для групп

Наконец-то все встало на свои места. Просто и понятно все объяснили. Подписываюсь. Вам процветания и благополучия. НА мой взгляд - Вы лучший.

Здесь кто-нибудь жив? Во первых спасибо за контент❤ А во вторых, получается что "молодой шен" от 2-3 лет, это грубо говоря выдержанный(пресованный) зеленый? По сути от зеленого отличие только этим "прессом"?😅 А почему вкус и состояние разное совсем? (сравнивая зелёный и шен)

Спасибо, видео на все 100 баллов

Благодарю! Вы так доступно все объяснили! Я уже было отчаялась)))), даже при всей моей любви к китайской культуре и традициям, к китайскому чаю в частности, не могла понять много. Очень полезная и нужная информация

перемотал на 34:00 и сразу понял суть видоса 1. зелёный - самый лайтовый 2. жёлтый 3. белый 4. улун 5. красные 6. чёрные 7. пуэр - самый ядрёный, 40-50ти летний пуэрчик вставит так вставит)))

в принципе все понятно. группы чаев это ни что иное как степень ферментации и производства. но непонятно следующее. какое сырье используют для приготовления? ведь например Улун это не сам чай или вид растения, который растет где-то, а способ производства. или пуэр, это ведь не растение пуэр, а способ производства. Тогда какие чайные растения используют? сколько их видов? наверное тоже много видов и сортов?

Спасибо огромное за видео! Приятно видеть человека, в речи и глазах которого нет надменности, от которой устаешь просматривая ролики по данной теме на других каналах. Замечательная улыбка и счастливые глаза доставляют не меньше самого чая. Информативность видео вообще на высочайшем уровне.

Во времена правления СССР Брежневым и Индией Индирой Ганди у нас были отличные ароматнейшие вкуснейшие индийские, цейлонские чаи высшего сорта, были также не менее вкусные и ароматные чаи "N36". Они реально улучшали бодрость и самочувствие, снимали усталость, головную боль. Отличались особым ароматом, особым вкусом. Сейчас таких чаёв, даже среди дорогих, нет. Они исчезли у нас с появлением Горбачёва. Но производство этих сортов чая не могло прекратиться в Индии. Почему их сейчас нет? Кто-то же их в Индии и Шри-Ланке и сейчас производят, наверно, почему не закупают?

Очень приятно Вас слушать.Теперь почти профи)))

Григорий, Сергей Шевелев - видеоблогер по китайскому чаю, ставит желтые чаи по ферментации после белых. У Вас наоборот. Прокомментируйте, пожалуйста. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tDgKYsicoxY.html

Согласен с оратором ниже, информация весьма полезная и исчерпывающая, люблю смотреть твой канал, приятно видеть человека, разбирающегося в своем деле, с горящими от радости глазами из-за того что он делает, но 30 минут видео со статической картинкой тяжеловато воспринимать, отлично было бы при монтаже добавлять текст, для визуального восприятия, а так молодец =) П.С. хотелось бы видеть новые видео почаще ^_^

Немного напишу! Мое знакомство с китайским чаем происходило, именно через сайт Григория порядка 4х лет назад! Сразу скажу, Григорий абсолютно правильно сказал что али экспресс в чае это лотерея. Но я беру именно там, потому что я знаю что беру и у кого беру, я для себя давно выбрал сорта чая и у меня к ним есть определеные требования! По этому я вам с полной ответственностью скажу если и покупать чай на али, то надо разбираться в чае очень хорошо, по крайней мере знать гродации качества (а они у многих продавцов разнятся) и обжечься не раз (что весьма накладно, у меня до сих пор лежит куча мертвого чая). В итоге если знаете что хотите то али, если в поиске то Григорий 100%. К стати у Григория был красный чай он его называл "Черное золото" это была бомба! До сих пор вспоминаю, особенно когда пью брови, но тот был что то нечто!!! Григорий может расколешся как по китайски называется? В общем люди Григорий не обманет чай у него зачетный!

Вчера посмотрел видео. Наконец-то кто-то простым языком суть технологии приготовления чаёв описал. Спасибо.

Друзья скажите, фудин в блинах как оказывается? По моим умственным заключениям высохший чай в блин не запресовать. Все время на чай.

Очень интересно и доходчиво. Единственное - большой объём информации, нужно будет ролик ещё пару раз пересмотреть, что бы усвоить кое-какие детали. С женой в апреле 2018 побывали на чайной ферме близ города Ханчжоу, провинция Чжэцзян, где выращивают зелёный чай сорта Лун Цзин (龙井茶 ). Видели этот труд людей чайной отрасли.

Топовое видео! За пол часа узнал про чаи больше чем за 10 лет) Ещё бы ссылочек с более подробным разбором каждого процесса. Подписался)

Спасибо ещё раз за объяснение. Понятно, что мы говорим про сортовые чаи а не про пыль в магазинах. Но все же, как мне выбрать чай именно в магазине и понять что он действительно сделал на мануфактуре , а не на заводе? Если сбор только весной, то получается зимой все чаи старые? Посоветуйте магазин где все это можно купить. Я из Беларуси

3 тысячелетие до н.э. Это разве 3 тысячи лет назад??? Или я ошибаюсь, или здесь пахнет пиздежом

Детки! Сдайте свой китайский чай на экспертизу! В нём столько пестицидов, что ПИТЬ ЕГО ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ! Мы - сдали. Теперь пьём только цейлонский, индийский и кенийский.

Чай Tieguanyin имеет срок годности , и должен храниться в холодильнике , а как же купить хороший чай этого сорта , если я живу в России , в Саратове ..? за время доставки чай испортиться ???

Осень позновательно, спасибо. Единственное не упомянули , где какое сырье используется , имею ввиду почки чайные и листья ( где что) это тоже хотелось бы знать. Вскольз сказали , хотелось бы немного больше, спасибо

одно из лучших объяснений "степеней ферментации для чайников", убрать бы отсюда инфантильные смешки про кучи, фалосы и "мам, я помыл" - вообще бы цены не было.

Не поняла... а почему про постферментацию пуэров особо ничего не рассказали? Или я что-то не так поняла? Мне говорили, что это делается в бочках с помощью каких-то грибковых бактерий

Спасибо! Очень познавательно!!! Еще бы парочку слов про Тайваньские улунчики...ннннадо :)

Григорий огромное спасибо за познавательную информацию. Было бы очень хорошо, если бы Вы рассказали о классе чая. Т.е., в интернет магазинах есть графа - "Класс", там в основном пишут буквы "А", их бывает 2, бывает 6, а еще и плюсы к буквам ставят. Ощущение, что выбираешь холодильник с высоким классом энергопотребления. Спасибо

Григорий, так Пуэр это чайные кусты или чайные деревья? Я жил с информацией что пуэры делают не с чайных кустов а с чайных деревьев.

Посмотрел,заинтересовало. что бы посоветовал,то есть с чего начать,какой чай? и может подсказал бы где купить что бы не дорого.

Благодарность

Привет Григорий видел у тебя в магазине пуэр 2006 года, извини но мне слабо верится , скорее всего фермеры тебя подурили.

Вопросик такой, а на что влияет ферментация?) Тип как у алкахи? чем больше спирта, тем больше %алко?)

у меня друг китаец живет в ченду, присылает мне регулярно тибетский чай черный и зеленый. Он покупает материал и сам его делает .

В описаниях пуэров иногда можно встретить "собран со старых деревьев". Это действительно важно или просто для красоты?

дай Бог тебе здоровья

Супер лекция!!! Долго искала что-то такое для новичков, а тут всё очень интересно и доходчиво. Спасибо Вам для видео!

Низкий поклон тебе учитель!

так зелёный пуэр в какую группу в 1 или в 7ю входит?))

Расскажите что-нибудь про чай Каменный цветок,пожалуйста.☝️

Понятно и интересно! Гриша ,расскажи пжст про смолы пуэра и про сорта чая которые практически не вывозятся из Китая, что предпочитают сами китайцы? Если я правильно понимаю, то наверняка китайцы пьют такой шлак ,который идёт на ширпотреб в Россию

В каком чае больше всего кофеина? не который "вставляет", но который бодрит больше всего.

Есть ли чай без пестицидов??? Его удобряют???

интересное видео, интересный материал, интересный человек)) спасибо Григорий, успехов Вам

Спасибо Григорий ! Со своей чайной журналистикой,ты стал круче Сергея Шевелёва.)))

300-ый лайк) спасибо!

Супер, очень познавательно, многое для себя открыла. Спасибо.

спасибо за науку

Потрясающая лекция! Григорий, огромное Вам спасибо!

Да большое Вам спасибо.

Отличная лекция! Благодарю ❤❤❤❤

и в мясе происходит ферментация во время осадки колбасных из-й.

Кто ясно мыслит- ясно излагает...

видос хоть и старый но очень информативный. спасибо

фон нормальный) а вот звук чуть фонит

Спасибо! Единственное адекватное понятное объяснение

Григорий, огромное спасибо за видео! лаконично, понятно, без соплей и захеровок. Так держать!!!

ШИКАРДОС. НЕВЕРОЯТНО ИНТЕРЕСНО СМОТРЕТЬ ПОПИВАЯ ЧААААЙ.

Исчерпывающий монолог.

белый фон отстой!1 сорри!

Григорий, спасибо Вам за супер интересный и понятный рассказ! У меня вопрос к Вам. Каким образом в плетёных цилиндрах, где доферментируется хей ча, или в скирдах, где зреет шу пуэр не заводится плесень? Или она заводится? Сколько я пил и шу и хей ча, вроде плесени не было. Я говорю НЕ про жёлтую плесень, а про отвратительную самую обычную белую плесень.

красный чай это красный))))а черный чай это черный))

Я на одном дыхании вас смотрю, спасибо вам

Всё просто и всё здорово.Спасибо за проделанный титанический труд по подготовке клипа.Подскажите где купить зелёный пуэр в моём городе.И нормальную чабань как у вас.Чай пью уже пятнадцать лет.В Китай ехать не хочу .Может можно как то заказать бандероль из Китая?

Григорий, не пойму, как в красном чае после роллера могут остаться видны "очень красивые листочки" и как не спутать его с темным улуном? спасибо.

расскажите про черный тибетский чай

Плетёные большие фаллосы? 😮

Спасибо ,с меня лайк и подписка :)

Всё доступно,понятно. Спасибо.

💪

ГРИГОРИЙ РАСКАЖИЙ ПОЖАЛЮСТА О ЧАЙЕ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЕСТЬ ТАКОЕ ЧАЙ ИЛИ НЕТУ.

Переигрываете батенька.

достойный разбор! 👍

не рассказал , а прочитал

Белый фон не очень ) лучше серый или темнозеленый, или может более темную одежду