Причина очень простая - в крышке хлебопечки нет нагревательного элемента, по-этому так. Как вариант, можете после окончания процесса выпечки смазать верх взбитым яйцом и включить программу выпечки (обычно это 12 программа) буквально на 7 минут, будет немного румянее и наряднее.
@@Roman_Dimura если хлеб не сладкий - две большие десертные ложки сахара без горки на 1кг. (лишнее смахнуть с ложки ножом). Сухих дрожжей 7г./1кг.(1,5 ч.л. с горкой) Мука 750 мл. по объему. Вода 200 г. + - 50(100) Зависит от количества клейковины в муке. Одно яйцо. Масло без запаха, лучше оливковое, Помаче, 2 ст.л. + 3ч.л. Я вначале лью воду 40*С. Растворяю сахар. Затем жду, когда ногтевые лунки выдерживают температуру воды ( это горяче, чем у любителей), растворяю дрожжи и сразу сверху присыпаю равномерно всей мукой, жду пока сквозь муку пробьются дрожжевые гейзеры, затем на муку все ингредиенты, соль скромно на муку в сторонку, бо соль и дрожжи не дружат. И включаю на первый режим! Мякиш отменный, ноздреватый!
Здравствуйте! Да, уже даже чуть больше!) Работает как папа Карло! Практически ежедневно печем,редко когда через день. Вообще никаких нареканий, но и следим за ней, стекло изнутри влажной салфеткой после выпечки, на дне частицы муки, все протираем,.особенное вниманме уделяем ведру, после того как хлеб выняли, наливаем воды около литра и оставляем на полчаса, чтоб само отошло (налипвет на осях лопаток) потом промываем, высушиваем и до завтра...)) Очень рекомендую! Если бы сегодня с ней что-то случилось, то завтра я без всяких сомнений купил бы такую же.
@@user-rh6yr4gp8k Хороший выбор! Будьте внимательны с ценами, очень большрй разброс, не переплатите! Хорошая цена - 1700 грнплю/минус 20-30 грн, возможно есть дешевле, но ни в коем случае не дороже. Точное название - Хлебопечь Silver Crest SBB 850 EDS A1, ну буква в конце может быть разной и C1 и B1, смотря для какой страны ЕС она производилась, наша была сделана для Великобритании, пришлось докупить переходник в розетку, около 25 грн. Желаю удачи! Если нужна любая помощь - обращайтесь!
Посібник також пише, що порядок інгредієнтів є важливим. Перша річ, як правило, вода / молоко, і, нарешті, борошно і дріжджі. Я часто додаю деякі трави до борошна, наприклад, Орегано. Тоді він має приємний запах хліба. Моїми улюбленими рецептами є перець, мед, йогуртовий хліб :)).
500 мл жидкости для 900 граммов муки - этого мало будет, нужно как минимум 600 мл. Наша печка с таким объёмом не справится))) это получится булочка на 1,5 кг. Я кладу 600 муки и 400 жидкости и иногда, но не всегда, тесто упирается в стекло, потом отмывать приходится. А у вас какая хлебопечка?
От муки сильно зависит пропорция. Делал 600/400мл было жидкое тесто, еще подсыпал по ходу замеса.. А для 900г по ГОСТу надо 576мл воды Но если в видео от автора все сошлось? Значит и 500/900 норма
Лопатки можно вытаскивать после специального сигнала, посреди замеса, процесс приостанавливается нажатием кнопки. Тесто руками не тыркать! В общем читайте инструкцию. Есть режим, где замесы, расстойки и время выпечки устанавливаются по своему вкусу.
Ну во-первых, специальный сигна звучит не для извлечения лопаток, а для добавления изюма, орехов, семян и прочего, во-вторых, сигнал звучит ВО ВРЕМЯ второго замеса, ровно на половине процесса, а в-третьих, вытаскивать лопатки облепленные тестом - то ещё удовольствие, почему бы не дождаться окончания выпечки и вынуть их спокойно, к чему усложнять?!
@@Roman_Dimura Во-первых у меня печка последней модели. Про нее ясным немецким языком написано о ДВУХ сигналах. Про крючки (мешалки) их можно вытаскивать когда захочешь - для этого крючок есть. На 16-ой программе можно полностью импровизировать.
@@vladimirsmurans4933 как называется ваша печка с номером модели? Допустим вы правы и действительно тестомесы можно извлекать, но неужели вам захочется это делать, когда они полностью залеплены тестом и крючком пытаться их нащупать обдирая при этом антипригарное покрытие?
@@Roman_Dimura Я купил хлебопечку две недели назад в ЕС, где и живу. У нас - свобода: хочешь - извлекай мешалки из теста руками, хочешь - из буханки крючком.
Здравствуйте.У меня такая же печь, но нет книжки рецептов, она со вторых рук у меня.А у вас есть, я читала, что люди тоже купили , но на русском языке нет.
Здравствуйте! У нас тоже инструкции с книгой рецептов в комплекте не было, но ч из интернета скачал и распечатал на принтере инструкцию от хлебопечки First, они идентичны. Что касается дозировки для хлеба 700 гр., то вот, пожалуйста: 400 гр. пшеничной муки 280 мл. воды 1 ч.л. соли 1,5 ст.л. сахара 1,5 ст.л. подсолнечного масла 7 гр. "живых" дрожжей или 10 гр. сухих Желательно проследить за первым замесом, вернее ха консистенцией теста, возможно нужно будет капнуть ложку воды или добавить ложку муки. Должен получиться хлебушек весом около 700 гр ну ± 20 гр. Успехов вам!
Ну якщо жіночка розмовляє українською, то варто говорити не сахар, а цукор! А взагалі дуже приємно слухати як ви між собою спілкуєтесь українською та російською мовами! Дякую за рецепт, сподобався!
Не режьте горячий или тёплый хлеб, тогда он комкаться не будет. Я вообще режу часов через 12. Утром достаю из печки горячий хлеб, укутываю в несколько слоев полотенец и ухожу на работу. А вечером режу хрустящий хлебушек 😊
@@Roman_Dimura когда я вижу такой скомканный мякиш, на меня это производит негативное впечатление. Так что и другие люди могут подумать, что хлеб плохо пропечён, и, что хлебопечка- это неудачное приобретение. А, если бы Вы досняли видео через несколько часов, то впечатление было бы другое
@@user-hl1jw6kp5o хлебопечку я считаю чуть ли не самым полезным приобретением для кухни, даже не знаю что може сравниться с ней по важности. Вот уже более 2-э лет она радует нас практически ежедневно свежим настоящим хлебом.
