Клубничный RAW торт | Полезный десерт | Рецепт 

Рецепт
Ингредиенты:
Корж
100 г. Кешью сырого
30 г. Кокосовой стружки
10 г. Кокосового масла
10 шт. Мягких фиников
Клубничный конфи
150 г. Клубники
40 г. Сиропа топинамбура
1/2 ч.л. Агар-агар
Мусс
180 г. Сырых кешью ( замоченных в воде на 4-6 часов)
150 г. Клубники
30 г. Кокосовой пасты
80 г. Кокосового масла
1 ст. л. Сублимированной клубники в порошке ( опционно)
80 г. Сиропа топинамбура
Для придания более яркого розового цвета можно добавить 50 г. свежевыжатого сока свеклы.